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文档简介

食品生产许可现场核查

2016版食品生产许可审查通则

新通则：生产许可工作流程第2篇新通则：现场核查项目第4篇新通则：概述第1篇新通则：现场核查项目第4篇1.核查文书材料附件2来源于：食安法的有9个GB14881的有26个新食品生产许可通则的有2个新食品生产许可审查细则的有6个部分项目来源不止一个34个核查项目的来源依据关于不符合项的分级严重不足违反法律标准已造成后果普遍性问题尚未违反法律标准尚未造成后果个别性问题略有不足现场核查项目的主要内容1.1厂区要求现场核查项目的主要内容1.1厂区要求现场核查项目的主要内容1.2厂房和车间现场核查项目的主要内容1.3库房要求现场核查项目的主要内容1.3库房要求2.设备设施2.1生产设备2.2供排水设施供水网络图2.3清洁消毒设施2.4废弃物存放设施2.5个人卫生设施2.6通风设施2.7照明设施2.8温控设施2.9检验设备设施3.1生产车间布局图3.2生产设备布局图4.人员管理4.1人员要求4.2人员培训4.3人员健康管理制度5.管理制度5.1进货查验记录制度5.2生产过程控制制度5.3出厂检验记录制度5.4不安全食品召回制度及不合格品管理5.5食品安全自查制度5.6食品安全事故处置方案5.7其他

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