食用油中6种苯系物残留量的测定 编制说明

1《食用油中6种苯系物残留量的测定》编制说明量控制提供技术支撑。2简要起草过程：2022年8月，该标准获得立项后，项目组对食用油中6种标准起草小组通过征求相关专家、企业和用户的1234567893苯系物属于挥发性有机物，基于食用油基质分离，用HP-5色谱柱时，溶剂残留和极性较4图1食用油中6种苯系物加标气相色谱图（HP-5）图2食用油中6种苯系物加标气相色谱图（DB-WAX）5图3（a）甲醇作为溶剂气相色谱图 图3（b）N、N-二甲基乙酰胺（分析纯）作为溶剂气相色谱图6 Aw,Aw 图3（c）N、N-二甲基乙酰胺（色谱纯）作为溶剂气相色谱图图4平衡温度对峰面积的影响7干扰峰干扰峰图5100℃平衡温度色谱图空瓶中准确称取5g一定质量浓度的含量随平衡时间的变化结果如图6所示。8图6平衡时间对峰面积的影响20min的时候，还未达到平衡，当平衡时间达到30min后，峰面积达到最高且如图7所示。9图7称样质量对峰面积的影响图8分流比10：1时标准溶液色谱图表1不同基质油的标准曲线对同一样品定量的结果标曲基质苯(mg/kg)(mg/kg)(mg/kg)对二甲苯(mg/kg)间二甲苯(mg/kg)邻二甲苯(mg/kg)玉米油0.94680.95180.94120.95660.86120.9982花生油0.85720.91760.93760.85140.82561.0508菜籽油0.99120.9770.8690.94840.95521.0364葵花籽油0.92540.9020.92780.85760.9408亚麻籽油1.03381.08660.80380.98821.07720.9428芝麻油1.06640.96060.97740.89520.987大豆油0.98261.13880.93480.93240.8941.0728调和油0.86380.99860.9110.86180.8388RSD7.807.915.865.159.586.15将标准系列工作液，在上述优化条件下，以目标物峰面积表2线性范围、线性方程和相关系数1苯23456图9食用油添加检出限浓度色谱图图10食用油添加定量限浓度色谱图表3回收率实验结果（n＝6）添加水平（mg/kg）测定结果（mg/kg）（%）平均回收率（%）RSD（%）苯0.402.240.802.434.002.41添加水平（mg/kg）测定结果（mg/kg）（%）平均回收率（%）RSD（%）添加水平（mg/kg）测定结果（mg/kg）（%）平均回收率（%）RSD（%）添加水平（mg/kg）测定结果（mg/kg）（%）平均回收率（%）RSD（%）表4实际样品测定结果表1------2------3------4------5------6------7------8----9-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------