柑橘生产技术-柑橘的优良品种及生长特性

柑橘的结果特性目录01柑橘的花芽分化020304柑橘的结果枝柑橘的花柑橘的果实发育柑橘的花芽分化1.花芽分化分类在果实采收前后到次年春季萌芽前进行花芽分化。生理分化期：营养积累，累积营养物质、激素调节物质、遗传物质等，为形态分化奠定物质基础。形态分化期：花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期、雌蕊分化期等5个时期。01柑橘的花芽分化012.花芽分化的条件花芽分化需要条件：1.物质基础：植株健壮，秋梢即使停止生长。2.适宜的环境条件：适当低温和干旱；5-13度。3.光照条件：足的光照有利于花芽分化。01柑橘的花芽分化2.花芽分化的条件花芽分化需要条件：4.水分：相对干旱的环境能促进柑橘花芽的分化。采取环割、圈枝、结扎、或控水、断根等办法可促进花芽分化。柑橘的花芽分化01营养储备放梢时间调节成熟枝条老熟激素分泌光照气温湿度重力花芽分化条件调节剂补充柑橘的结果枝1.结果母枝春梢、夏梢、秋梢均可成为柑橘的结果母枝，青壮年结果树中的温州蜜柑、沙糖橘、沃柑、等以秋梢为主要结果母枝，柚类以1年生或1年生以上春梢为主，金柑以当年春梢为结果母枝；衰老树，则以春梢为主。喷施多效唑可促进更多的夏、秋梢会成为结果母枝。02柑橘的结果枝2.结果母枝分类：有叶花序枝，有叶单花枝，无叶花序枝，无叶单花枝。甜橙和宽皮橘类以有叶花序枝结果为主，有叶单花枝结果能力强，坐果率高。柠檬、柚、金柑以无叶花枝结果最好。02柑橘的花03（1）柑橘的花是完全花，自花结实；柑橘花量多，坐果率低；（2）从花蕾到开花20-30天，在长江流域开花顺序：枳壳、柚类、甜橙、温州蜜柑、金柑。柠檬全年开花。柑橘的果实发育04柑橘果实由子房发育而来；组成：外果皮、中果皮和内果皮。食用部分是内果皮表皮的毛状细胞发育而成的汁胞，成熟的汁胞充满果汁。1.柑橘的果实柑橘的果实发育04柑橘坐果率低，一般1%-5%；两次落果高峰期：（1）谢花后1-2周，幼果带果柄脱落，原因：花器官发育不良或者授粉受精不良；2.生理落果柑橘的果实发育04（2）谢花后一个月左右，6月份，原因：是夏梢抽发老熟与幼果膨大竞争营养，果与梢之间产生营养矛盾，导致果实无法迅速分出大小果、膨大、幼果脱落；花期低温多雨，土壤积水、病虫害等加剧生理落果。2.生理落果细胞分裂期：从开花到六月底基本停止落果为止。细胞数量增加，体积的重量变化缓慢，果皮厚度增加。需要大量氮肥和磷肥。细胞增大期：生理落果停止后到果实成熟前。8月，10月有一次高峰。需要充足的水分和钾肥。果实成熟期：10月果实着色到完成成熟，果汁充实，养分积累。3.果实发育柑橘的果实发育04柑橘的生长特性目录01柑橘根的特性020304柑橘芽的特性柑橘枝的生长柑橘叶的特性柑橘根系特性011.柑橘的根系实生苗作为砧木，须根发达，毛根少，靠菌根吸收水分和养分。根系垂直分布主要在10-60cm的土层。根系三基点温度：12度，23-30度，37度。1.柑橘的根系柑橘一年有3次生长高峰，与新梢呈交替生长。垂直根系发达则地面部分的直立性就强；水平根广而须根发达时，则树冠开张、形势中庸、有利于花牙形成。柑橘根系喜欢土层深厚、肥沃、疏松透气、地下水位低而湿润的土壤。柑橘根系特性01柑橘根的特性011.复芽和混合芽柑橘芽为复芽，每个叶腋有2-6个芽，柑橘芽为混合花芽，先抽枝叶，后抽生花芽。生产上可利用柑橘复芽的特性，在萌芽期抹除先萌发的芽，从而抽生更多的新梢或整齐抽梢，这也就是通常所说的抹芽放梢。柑橘芽的特性02柑橘芽的特性022.顶芽自剪柑橘新梢延长生长停止后，在顶端的2-4节产生离层，而自行脱落的现象，叫做顶芽自剪。顶芽自剪，削弱了顶端优势，使枝梢上部几个芽一起萌发生长，成为生长势接近的竞争枝条，构成了柑橘丛生性强的特性。2.顶芽自剪利用柑橘顶芽自剪这一特性，可降低植株的分枝高度，培育矮化、丰满的树冠。柑橘芽的特性023.早熟性芽的早熟性使柑橘1年抽生2-4次梢。生产上利用柑橘芽的早熟性，进行摘心，使芽提早成熟，提早萌发，以利于幼树形成丰产树型。但如果摘心不当容易抽发单枝单芽，反而不利于扩大树冠。柑橘芽的特性024.异质性柑橘的芽在枝条上的着生部位不同，内部营养和外界条件不同，形成早晚、体积大小和饱满程度上都有一定差异。芽这种质量上的差别叫做芽的异质性。柑橘芽的特性025.潜伏性柑橘的芽在生长季节不一定全部都能萌发成枝条，凡是没有萌发的芽称为隐芽，也叫潜伏芽。在生产上，可利用柑橘芽的潜伏性，对衰老树或枝组作更新复壮修剪。如通过在芽的上方刻上一刀，可以刺激柑橘隐芽的萌发。柑橘芽的特性021.春梢2-4月份抽生，萌发整齐，数量多，枝条充实，节间短，叶小而狭长。幼树、旺树的春梢多为营养枝，壮年树、老年树的春梢多为结果枝，春梢结果枝第二年可以发育为结果母枝。柑橘枝的生长032.夏梢5-7月抽发，夏梢抽生不整齐，但生长旺盛，呈三棱形，节间长，叶片大。初结果树夏梢抽生太多会加剧落果，抹除夏梢是减少落果的主要措施，发育良好的夏梢也是好的结果母枝。柑橘枝的生长033.秋梢8-10月抽发，枝长度、叶片大小节间长度介于春梢和夏梢之间。秋梢是重要的结果母枝，8月份抽生的秋梢最好。柑橘枝的生长03叶片大部分为常绿单身复叶，柑橘叶片每年交替脱落，叶片的寿命一般为18-24个月，健壮枝梢上的叶片可长达3~4年。柑橘叶背的气孔能吸收营养物质。柑橘叶片表面，特别是叶背面有很多气孔，是呼吸作用和蒸腾作用的通道。柑橘叶的特性04柑橘对环境的要求目录01温度020304光照水分土壤1.三基点温度三基点温度：临界最低温度-5度，最适合温度23-29度，临界最高温度37-38度。一般认为12.8度为柑橘开始生长温度，要求大于10度有效积温4500-9000度，秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右。温度01温度012.冻害过低的温度会使柑橘受冻，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。预防措施：熏烟、覆盖薄膜。光照021.日照时间柑橘对日照的适应范围较广，为1000-2700小时，一般表现生长结果良好，柑橘较耐荫，散射光有利于增强光合作用，直射光过强，易引起果实和枝叶灼伤。因此，适当密植对柑橘生长结果是有利的。光照022.日灼日灼是柑橘果、叶在烈日强光下持续暴晒，引起果皮、叶肉生长受阻的生理性病变，通常7月份开始发生，8~9月进入高发期。日灼易引发炭疽病、树脂病等病害，果实日灼后，影响外观品质，甚至提前落果或完全失去食用价值。预防措施：涂白，喷水降温。水分03柑橘性喜湿润，周年需水量大，年降雨量以1200-2000毫米为宜，土壤田间最大持水量60%-80%，空气湿度75%。柑橘根系不耐水淹，长时间水淹会影响呼吸作用导致树势衰弱黄化。土壤04土壤深度：柑橘是多年生常绿果树，对土壤的要求较高，一般土层深度应在1米以上，有效土层在0.6米以上。壤质土：具有土壤物理性状好，保水保肥力强，耕性优良等特点，是种植柑橘和其他作物较为理想的土壤。1.土壤深度和土质土壤04土壤酸碱度：在pH值4.5-8.5范围内均可生长，但喜微酸性，以pH值5.5-6.5最为适宜。有机质：丰产柑橘园要求土壤有机质至少在2%以上，最好3%-5%。每年在柑橘采果后要尽快施足量有机质肥料。2.土壤酸碱度和有机质土壤04地下水位：柑橘园地下水位应在柑橘根系活动范围即距地表1.0米以下。土壤通气状况：柑橘适合疏松通气的土壤，土壤通气不良，容易造成根系生长不良，在树体上表现为树势抗性差，光合作用差，树势变弱，果品下降。3.土壤地下水位和通气状况柑橘主要种类和优良品种目录01柑橘主要种类02柑橘优质品种柑橘属于芸香科，柑橘亚科，柑橘族。柑橘的种类有很多，生产上重要的是枳属、金柑属和柑橘属。柑橘主要种类011.枳属是柑橘中最耐寒的属，冬季可以抵御-20度的低温，有抗寒、抗旱、耐瘠薄和矮化等特点，与其他柑橘类易杂交，主要是用作砧木。柑橘主要种类012.金柑属成枝力强，枝密；果实小，有香气，主要用于盆栽，作观赏之用；栽培价值高的有金柑、长实金柑和金桔。柑橘主要种类01柑橘主要种类013.柑橘属主要作栽培，是重要的经济水果，世界上绝大部分商品柑橘属于柑橘属。柑橘优良品种1.甜橙类赣南脐橙：肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味，口感甜酸适度。上市时间：11月下旬-12上旬。缺点：皮厚，不易剥皮。02柑橘优良品种022.宽皮柑橘类（1）椪柑：又名芦柑，果扁圆形，油胞大，油量多，皮粗糙，松脆，易剥离，果肉嫩，汁多。上市时间：11-12月。优点：适应性广，丰产稳产，较耐储藏。缺点：老品种，市场小。柑橘优良品种2.宽皮柑橘类（2）南丰蜜桔：皮薄核少、以鲜食为主的柑桔果品，果实小，果皮薄，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊衣薄，汁胞橙黄色，柔软多汁，营养丰富。种植区域：江西、广西。上市时间：11月上旬缺点：上市时间集中、单品价格低。02柑橘优良品种2.宽皮柑橘类（3）砂糖桔：沙糖桔树势健壮，发梢力强，是稳产丰产的柑桔品种之一。正宗的沙糖桔皮略粗糙，还很脆，容易碎，剥皮的时候，经常碎成很多小片，极难完整的剥下一整块。种植区域：广东，广西上市时间：11月下旬-12上旬缺点：有浮皮现象，不耐运输，不抗寒。02柑橘优良品种02（4）金桔：橙黄至橙红色，果皮味甜，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸。树高3米以内；枝有刺。要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土，如果土壤偏酸也生长不好。2.宽皮柑橘类柑橘优良品种02种植区域：广西阳朔、融安、广东、福建、台湾。上市时间：花期3-5月，果期10-12月缺点：晚熟品种，不耐霜冻，冬季要防寒；市场不大，不建议大面积种植。2.宽皮柑橘类柑橘优良品种02（1）沙田柚：肉爽脆，味浓甜，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。3.柚类柑橘优良品种02种植区域：广西容县，长江以南。上市时间：果期10月下旬以后，属中熟品种缺点：水分较少，种子颇多。3.柚类柑橘优良品种02（2）琯溪蜜柚：皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；琯溪蜜柚花芽在9-12月份，3月中下旬初为绐花，盛花期为4月中旬前后，10月下旬果实成熟。3.柚类柑橘优良品种02生态条件：年均温21.2℃左右，土壤pH在4.8-5.5之间，该柚忌荫蔽。种植区域：福建平和。上市时间：11月下旬-12上旬缺点：地域性比较强，在福建平和县以外种植，品质不佳。3.柚类柑橘优良品种02（1）春见（耙耙柑）：晚熟杂柑品种，该品种表现树姿直立，生长势较强。果实呈高扁圆形，大小较均匀。果皮橙黄色，果面光滑，有光泽，油胞细密，较易剥皮。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优。4.杂柑类柑橘优良品种02种植区域：重庆、福建的三明、南平、福州、龙岩。上市时间：12月中下旬，最迟可以到次年4月。不足：适合四川、重庆寡日照地区，不宜大面积推广。4.杂柑类柑橘优良品种02（2）不知火（丑橘）：果形和果实大小都不整齐，果梗部似三宝柑，有突起短颈，也有完全无短颈的，无颈的扁平果顶多有脐。成熟果果皮略粗，易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。4.杂柑类柑橘优良品种02种植区域：四川眉山、浦江地区。上市时间：次年2-3月。不足：枳壳树势弱、抗病能力差、必须套袋。4.杂柑类柑橘优良品种02（3）沃柑：沃柑(沃桔)是一个晚熟杂交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来。果皮包着紧，果皮厚0.36厘米，容易剥离，海绵层黄白色，果肉橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉细嫩化渣，多汁味甜。早产丰产、晚熟、采收期长。4.杂柑类柑橘优良品种02种植区域：广西、云南，四川。广西武鸣被称为沃柑之乡。上市时间：沃柑的成熟期在2-3月，它的自然留果时间可从成熟的2月左右到7-8月份。缺点：有刺，溃疡比较严重。4.杂柑类柑橘优良品种02（4）贡柑（皇帝柑）：贡柑乃橙与橘(桔)的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点是广东肇庆地区的优稀农家柑橘品种，贡柑被中国果品流通协会授予“中华名果”“中国柑王”等荣誉称号，有重要的经济价值。纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。4.杂柑类柑橘优良品种02种植区域：主要使广东和广西。上市时间：11月下旬-12月中旬缺点：抗性差，溃疡、炭疽和灰霉严重。4.杂柑类柑橘优良