3.5.1 萝卜生产技术

萝卜生产技术主讲人吴天珍【别名】莱菔、芦菔【科属】十字花科、萝卜属【原产地】萝卜是根菜类栽培面积最广的蔬菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久早在《诗经)中就有关于萝卜的记载。萝卜Contents目录品种类型与优良品种02栽培季节与茬口安排03生物学特性01栽培技术04生物学特性PART

01根:直根系，深根性，主根可深入土层1m左右，大部分侧根分布于20~40cm的耕层内。肉质根的形态、大小、皮色、肉质均因品种而异。生物学特性形态特征茎：营养生长阶段为短缩茎，叶丛着生于其上；花芽分化后，茎端抽生花茎并发生分枝。生物学特性形态特征叶：子叶2枚对生，肾形，初生叶2枚匙形，以后统称为莲座叶，丛生于短缩茎上。生物学特性形态特征花：总状花序，完全花，花瓣4片呈十字形，花色因品种而异；属天然异交作物。生物学特性形态特征果实和种子：果实为长角果，每角果内含种子3~8粒。成熟时角果不易开裂。种子为不规则的圆球形，种皮由浅黄至暗黄色，千粒重7~15g。生物学特性形态特征生物学特性生长发育周期生物学特性生长发育周期(1)发芽期：从种子萌动开始到第1片真叶显露，需要5~6天。生物学特性生长发育周期(2)幼苗期：从真叶显露到“破肚”，需18~23d。(3)莲座期：从“破肚”到“露肩”，需20~25d。(4)肉质根生长盛期：从“露肩”到收获，需40~60d。生物学特性生长发育周期生殖生长时期：经冬贮通过春化后，翌年春在长日照条件下抽薹、开花、结实。生物学特性生长发育周期生物学特性对环境条件的要求品种类型与优良品种PART

02品种类型与优良品种按色泽分类品种类型与优良品种按栽培季节分类品种类型与优良品种按栽培季节分类品种类型与优良品种品种类型与优良品种栽培季节与茬口安排PART

03栽培季节与茬口安排栽培技术PART

04栽培技术（一）

秋萝卜栽培技术（二）

春萝卜栽培要点

（三）

肉质根品质劣变的原因及预防措施（四）

采收栽培技术1.整地做畦

选地

整地施肥

做畦(垄）秋萝卜栽培技术栽培技术2.播种

播种时期

立秋至9月上中旬

播种方法

秋萝卜多采用点播或条播法。

播种深度

小型萝卜按行距开3cm深的沟秋萝卜栽培技术栽培技术3.田间管理播种当天浇一次透水，水要渗透到垄面，以利幼苗出土。幼苗大部分出土后再浇一小水，湿润土壤，促使苗齐、苗壮。幼苗期每次间苗后，都要浇一小水，以利发根。定苗后浇一水，水后进行中耕蹲苗。露肩后，开始进人肉质根迅速膨大期，要勤浇水、浇透水，保持土壤经常湿润。收获前5~6d停止浇水。秋萝卜栽培技术栽培技术4.间苗和定苗掌握“早间苗，分次间苗，适时定苗”的原则。

间苗（2~3次）第1次在幼苗幼苗出土后，长到第1片真叶展开时第2次间苗在幼苗长至3~4片真叶时进行

定苗当幼苗已长出6~7片真叶(破肚)时定苗，视品种按20~30cm株距选留壮苗。秋萝卜栽培技术栽培技术5.中耕除草间苗、定苗浇水后进行中耕定苗后可适当深中耕并培垄秋萝卜栽培技术栽培技术6.追肥

定苗后追一次提苗肥，结合灌水每亩追复合肥15kg。

蹲苗结束后每亩追复合肥25~30kg

相隔半个月后随水追一次肥，每亩用尿素15~20kg、磷酸二氢钾10kg。秋萝卜栽培技术栽培技术1.品种选择应选择生长势强，不易抽薹的品种。2.施肥做畦基肥占总肥量的70%，追肥占30%；春萝卜多为中小型品种，种植密度大，一般用低畦栽培，畦宽1.2~1.

6m。3.播种5cm处地温稳定在12℃以上播种；参考密度为:行、株距40cmX

25cm，每667m2保留6

500余株；地膜覆盖栽培，最好采用穴播法。4.肥水管理播种后35d左右,大部分萝卜露肩时追第一次追肥；播后50d左右进行第二次施肥；地皮见干要及时浇水。生长中后期，可用0.2%的氯化钙和0.2%硼酸液叶面喷施2~3次，以防缺钙、缺硼。春萝卜栽培要点栽培技术1.裂根形成原因：水分供应不均匀土壤肥力不足，土壤板结不透气预防措施：栽培上应浇水均匀，蹲苗适当。肉质根品质劣变的原因及预防措施栽培技术2.歧根也称叉根因主根受损伤或生长受阻，侧根膨大，形成分权肉质根。形成原因：种子贮藏过久育苗移栽的植株使用未充分腐熟的肥料或施肥不均；石砾等阻碍主根的伸长地下害虫咬断主根预防措施：栽培上应使用新种子；有机肥一定要腐熟细碎并与土壤充分混

匀；选用土层深厚的沙壤土并采用高垄直播方式；及时防治地下害虫。肉质根品质劣变的原因及预防措施栽培技术3.糠心形成原因：萝卜的糠心与品种、播种期及水肥管理等有关。预防措施：选择肉质致密不易糠心的品种;适期蹲苗，防止地上部分生长过旺;肉质根膨大期应避免土壤忽干忽湿;肉质根停止膨大时应及时收获。肉质根品质劣变的原因及预防措施栽培技术4.辣味与苦味形成原因：辣味因气候干旱炎热，肥水不足或受病虫危害而使肉质根不能充分膨大，肉质根中芥辣油含量高而产生辣味。苦味单纯施用氮肥或偏施氨肥，而磷钾肥不足时，肉质根中苦瓜素含量增加使萝卜产生苦味。预防措施：栽培上应注意合理施肥，及时浇水。肉质根品质劣变的原因及预