3.2.5 有机肥料的种类和特点

农产品质量安全与控制技术有机肥料的种类和特点主讲人：侯天荣“有机”不简单近日农业农村部和国家发展改革委联合印发的《农业农村减排固碳实施方案》，重点任务之一就是通过落实保护性耕作、秸秆还田、有机肥施用、绿肥种植等措施，提高农田生态系统固碳能力、形成农业绿色低碳产业，促进我国乡村全面振兴。由此可见，有机肥的正确合理施用对提升农业效益有重要的推动作用。有机肥料的种类和特点有机肥料：主要来源于植物和/或动物，施于土壤以提高土壤肥力、提供植物营养等为主要功效的含碳物料。碳氮比C/N：有机肥料中总碳的质量百分数与总氨的质量百分数之比。腐熟度：有机物料腐熟的程度，指堆肥中有机物经过矿化、腐殖化过程后达到稳定化的程度。无害化处理：利用高温、好氧、厌氧发酵或消毒等技术使有机物料达到卫生学要求的过程。1概念学习有机肥料的种类和特点（1）有机肥料主要来源于植物和/或动物，包括作物秸秆、植物残体、人畜粪便、绿肥、沼肥、泥炭、风化煤以及部分农产品加工废弃物等。2有机肥的来源（2）中药渣、骨粉、蚯蚓粪，食品级饮料加工废弃物、水产养殖废弃物等用作有机肥料时，应进行安全风险评估。评估内容包括但不限于重金属、抗生素、盐分、有机污染物等。（3）禁止使用粉煤灰、钢渣、动物残体、城市垃圾、污泥、含有外来入侵物种物料等对动植物和农田环境有危害风险的物料用作有机肥料。有机肥料的种类和特点根据来源和生产工艺可分为：传统有机肥：包括人畜粪尿、秸秆肥、绿肥、堆沤肥、饼肥、沼肥、沼肥、商品有机肥：将畜禽粪便、作物秸秆、植物残体等原料经无害化处理、腐熟加工，用于市场销售的有机肥料。其质量应符合《NY/T525-2021有机肥料》的技术要求。3有机肥的分类有机肥料的种类和特点生物有机肥：由特定功能微生物与主要以植物残体、畜禽粪便、农作物秸秆为原料并经无害化处理、腐熟的有机肥料复合而成，其质量应符合《NY884-2012生物有机肥》的技术要求。有机-无机复混肥料：含有一定量有机肥料的复混肥料，其质量应符合GB/T18877-2020有机无机复混肥料》的技术要求。3有机肥的分类有机肥料的种类和特点腐殖酸类肥料：以矿物源腐植酸为基础原料制成，包括腐植酸铵、腐植酸钠、腐植酸钾、腐植酸复混肥料、腐植酸有机肥料等，其质量应符合相关标准的技术要求。有机水溶肥料：含有机物质的水溶性肥料，包括含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料等，其质量应符合NY1106、NY1429等相关标准的技术要求。3有机肥的分类有机肥料的种类和特点营养全：有机肥料通常含有多种矿质营养元素，糖、氨基酸、蛋白质、纤维素等有机成分，以及多种微生物及其代谢产物，但养分含量一般较低。肥效长：有机肥料中的营养元素多数呈与有机碳相结合的状态，需经分解转化后才能被作物吸收利用，养分释放慢，肥效缓长。成分复杂：有机肥料种类繁多，成分复杂。有的含有塑料、金属、橡胶等杂质，以及重金属、氯、环境激素、抗生素、病原菌等有害物质。碳氮比不同：不同种类有机肥料的碳氮比不同，其腐熟分解速率、养分释放和固定也有较大差异。4有机肥料的特点有机肥料的种类和特点有机肥在生产中被大量施用，对土壤和作物均有较好的效果，表现在：提高土壤肥力：施用有机肥料能够增加土壤有机质，改善土壤理化性状和生物多样性，增强土壤保水保肥能力，提高土壤缓冲性能。5有机肥的突出作用有报道指出，日本果园有机质含量可以达到6.8%。而国内的果园有机质含量大都在1.0%以下。能达到1.0%的果园管理已经相当不错，达到1.5%果园少之又少。中国土壤有机质想要达到日本的水平，需要几十年的改造。有机肥料的种类和特点有机肥在生产中被大量施用，对土壤和作物均有较好的效果，表现在：提供植物营养：有机肥料既含矿质营养元素，又含有机成分，能够为作物生长提供营养，有利于提高产量，改善品质。促进作物生长：有机肥料通常含有一些刺激作物生长、抑制病菌的物质，在降解过程中会产生各种酚类、生长素及类激素等，能够促进作物生长，提高作物抗逆性。5有机肥的突出作用有机肥料的种类和特点有机肥在生产中被大量施用，对土壤和作物均有较好的效果，表现在：促进物质循环：合理利用有机肥料资源，能够促进物质良性循环，减少有机废弃物对环境的不良影响，同时减少化肥用量，降低能源消耗，减轻环境污染。5有机肥的突出作用课程小结有机肥料来源广、种类丰富，分为传统有机肥和商品化