2022-2023学年高一上学期生物人教2019版必修1 2.3细胞中的糖类和脂质课件19

复习回顾：1.细胞内的水存在形式有几种？分别有什么作用？2.自由水与结合水与代谢之间的关系？与抗逆性的关系？3.无机盐的主要作用有？细胞中的糖类你能说出哪些糖的名字?第3节细胞中的糖类和脂质学习目标：1.概述糖类的种类、分布和作用。2.举例说出脂质的元素组成、种类、分布和作用。3.举例说出糖类和脂质的相互转化。一、细胞中的糖类1、元素组成：2、种类：3、功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生物体的主要的能源物质种类分布功能单糖五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖

C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中都有动植物细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的重要成分组成DNA的重要成分细胞中的主要的能源物质提供能量提供能量单糖：不能被水解的糖，可直接被细胞吸收种类分布功能二糖C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富可水解为单糖，提供能量二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。麦芽糖蔗糖乳糖水解产物葡萄糖+葡萄糖水解产物葡萄糖+果糖水解产物葡萄糖+半乳糖种类分布功能多糖(C6H10O5)n淀粉纤维素糖原粮食作物的种子、植物变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中人和动物的肝脏中植物细胞中储能物质构成植物细胞壁的重要成分储存能量，调节血糖几丁质(壳多糖)甲壳类动物和昆虫外骨骼中废水处理制作包装纸和食品添加剂等人和动物的肌肉中储能物质肝糖原肌糖原多糖：由许多葡萄糖分子连接而成淀粉糖原纤维素构成它们的基本单位都是________。葡萄糖糖原乳糖半乳糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素核糖脱氧核糖葡萄糖糖类在动、植物细胞中的分布半乳糖乳糖糖原几丁质果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素核糖脱氧核糖葡萄糖动物细胞植物细胞动植物细胞都有糖类判断下列说法是否正确，说明原因1.植物特有的糖类有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉。2.动物特有的糖类有半乳糖、核糖、乳糖、糖原。3.所有糖类都是能源物质。4.糖类用斐林试剂检测都能产生砖红色沉淀。5.糖尿病人饮食限制甜味食品，无糖的饼干、八宝粥等可以不限量食用。能源物质只有糖类吗？思考·讨论不是，脂肪、蛋白质也能提供能量。1、组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。2、与糖类相比，脂质的特点：

O含量明显少于糖类，H的含量更多。3、化学性质：

通常不溶于水，溶于有机溶剂（丙酮、氯仿、乙醚）4、种类：脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）二、细胞中的脂质三分子脂肪酸+一分子甘油→甘油三酯（三酰甘油）②饱和脂肪酸（动物、固态）①不饱和脂肪酸（植物、液态）C、H、O1.脂肪分子结构细胞内良好的储能物质；绝热体；保温；缓冲、减压，可以保护内脏器官。功能：功能：分布：2、磷脂元素组成：

CHONP构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子3、固醇胆固醇性激素维生素D能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收元素组成：CHO动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输玉米、谷类和菜叶中的糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪在糖类供应不足时，不能大量转化为糖类。我每天吃的都是一些玉米，谷类和菜叶，为何长了这么一身肥肉？比较项目糖类脂质区别元素组成种类生理作用联系C、H、OC、H、O(N、P)单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇①生物体内的主要的能源物质②构成细胞结构，如细胞壁；③生理活性物质，如糖蛋白

①生物体的储能物质②构成生物膜的重要成分③促进生殖器官的发育生殖细胞的形成糖类和脂肪组成元素只有C、H、O，它们之间可以相互转化。生物体的主要能源物质