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一般人群膳食指南与膳食平衡宝塔

《食品营养与健康》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety目录Contents一般人群膳食指南1膳食平衡宝塔2主要内容一、一般人群膳食指南（一）食物多样，谷类为主一、食物多样，谷类为主食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征

（二）吃动平衡，健康体重二、吃动平衡，健康体重二、吃动平衡，健康体重（三）多吃蔬果、奶类、大豆（三）多吃蔬果、奶类、大豆（三）多吃蔬果、奶类、大豆（三）多吃蔬果、奶类、大豆（三）多吃蔬果、奶类、大豆常吃豆制品：1.非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干。2.发酵豆制品：豆豉、豆瓣酱、腐乳。豆制品是很好的肉类替代品，是素食人群最主要的蛋白质来源。（三）多吃蔬果、奶类、大豆（四）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉畜肉54.5%禽肉10.7%蛋类17.6%水产品17.2%（四）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉（四）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉3、优先选择鱼和禽。4、吃鸡蛋不弃蛋黄5、少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。。（五）少盐少油，控糖限酒控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25克以下

每日反式脂肪酸摄入量不超过2g

（五）少盐少油，控糖限酒（五）少盐少油，控糖限酒（六）杜绝浪费，兴新食尚（六）杜绝浪费，兴新食尚（六）杜绝浪费，兴新食尚学会阅读食品标签，合理选择食品。多回家吃饭，享受食物和亲情。传承优良文化，兴饮食文明新风。突出强调“平衡膳食”概念。二、平衡膳食宝塔二、1、膳食宝塔结构膳食食宝塔共分五层，一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。2、膳食宝塔建议的食物量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量，因此在选择具体食物时，实际重量可以在互换表中查询。3、中国居民平衡膳食宝塔的应用确定适合自己的能量根据自己的能量水平确定食物需要食物同类互换，调配丰富多彩的膳食要因地

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