神农架野茶种植技术规程

1神农架野茶种植技术规程本标准规定了神农架野茶种植技术的术语和定义、基地选择与规划、茶苗种植、土壤管理和施肥、病虫草害防治、茶树修剪、茶叶采摘、有机茶园认证与转换认证和农事档案管理。本标准适用于神农架野茶的田间生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084灌溉水环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB11767茶树种苗GB15063复混肥料（复合肥料）GB/T17419含氨基酸叶面肥料GB/T17420微量元素叶面肥料GB18877有机-无机复混肥料NY/T225机械化采茶技术规程NY/T227微生物肥料NY/T525有机肥料NY/T5018茶叶生产技术规程NY/T5020无公害食品茶叶产地环境条件NY/T5119有机茶产地环境条件NY/T5197有机茶生产技术规程DB429021/T001神农架野茶产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1绿色防控从茶叶生态系统整体出发，以农业防治为基础，积极保护利用自然天敌，恶化病虫的生存条件，提高茶树抗性，在必要时科学合理的使用化学农药，将病虫危害损失降到最低限度的综合防治措施。3.22安全间隔期茶树上最后一次施用农药(二种或二种以上的农药则单独计)至鲜叶采收并加工成安全食用茶叶所需要间隔的最少天数。3.3防治指标（经济阈值）病虫草等有害生物为害后所造成的损失达到防治费用时的种群密度的数值。3.4防治适期病虫草等有害生物生长过程中，最适合进行防治的时期。4基地选择与规划4.1茶园环境产地环境条件应符合NY5020和DB429021/T001的要求。4.2茶园规划4.2.1基地规划与建设应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性，便于茶园灌溉和机械作业。4.2.2茶园生态建设，茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林，茶园的上风口应营造防护林。茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。4.2.3根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。大中型茶场以总部为中心，与各区、片、块有道路相通。规模较小的茶场，设置支道、步道和地头道。4.2.4建立完善的水利系统，做到能蓄能排。宜建立茶园节水灌溉系统。4.2.5基地应配套专用库房，分别单独存放农药、肥料、农机具。茶园规划与建设应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶园生态平衡，便于茶园灌溉和机械作业。4.3茶园开垦4.3.1园地开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。4.3.2平地和坡度15º以下的缓坡地等高开垦；坡度是15º以上时，建筑内倾等高梯级园地。4.3.3开垦深度是50cm以上，在此深度内有明显障碍层（如硬塥层、网纹层、犁底层）的土壤应破除障碍层。5茶苗种植5.1种苗选择35.1.1选择适应神农架林区区气候、环境条件、抗寒性较好的茶树品种，种苗质量符合GB11767中规5.1.2从国外省外引种时，应进行植物检疫，符合GB11767的规定。5.2定植5.2.1定植时间，9月中旬至11月上旬、3月中旬至4月下旬。5.2.2苗床准备，定植前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主，底肥深度在30cm～40cm。5.2.3种植密度，采用单条或双条栽方式种植。单条植：150cm×33cm，每丛定植2～3株，每亩约3500~4000株；双条植：150cm×40cm×33cm，每丛定植2～3株，每亩约5000～6000株。5.2.4定植方法，茶苗尽量带土移栽，种植茶苗根颈应低于土表3cm，根系离底肥10cm以上。定植后，浇足定根水，盖土与地平踏实，及时铺草覆盖。栽植后及时定剪，留3～5片叶，定剪高度为15cm～20cm，成活前隔5～7天浇水一次，有缺苗时，应及时补齐。6土壤管理和施肥6.1土壤管理6.1.1定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，一般要求每年检测一次。根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。6.1.2采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力。杂草、修剪枝叶和作物秸秆等覆盖材料应未受有害或有毒物质的污染。6.1.3采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。耕作时应考虑当地降水条件，防止水土流失。对土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。6.1.4幼龄或台刈改造茶园，宜间作豆科绿肥，培肥土壤和防止水土流失。6.1.5土壤pH值宜保持在4.5～5.5范围，土壤pH值低于4.0的茶园，宜施用白云石粉、石灰等物质调节，土壤pH值高于6.0的茶园应多选用生理酸性肥料调节。6.1.6土壤耕作，春茶开采前进行一次浅耕削草约10cm；春茶结束后浅耕削草，蔬松表土；梅雨结束时进行一次浅耕除草；秋草开花结籽时进行一次浅耕除草；秋冬季节结合施基肥进行行间深耕15cm~20cm，把覆盖草籽深埋土壤。宜在晴天与除草、施肥相结合。61.7土壤相对含水量低于70%时，茶园宜节水灌溉。灌溉用水符合GB5084的要求。6.1.8行间饲养，在茶园行间开一条宽30cm～40cm、深30cm的放养沟，沟里铺放堆（沤）肥、草肥、烂肥、茶树枯枝烂叶等，加少量表土拌和均匀，撒入蚯蚓虫种，盖上松土、浇水，让蚯蚓自然生长，蔬松土壤，增加土壤空隙度，提高土壤肥力，有利茶树生长。还可放养一定数量的家禽，增加茶园效益。46.2施肥6.2.1施肥原则，根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间。实行测土配方平衡施肥，以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，减量使用化肥，基肥与追肥配合使用。6.2.2允许施用的肥料，茶园使用的有机肥料、复混肥料、有机-无机复混肥料、微生物肥料应分别符合NY525、GB15063、GB18877、NY227的规定；农家肥施用前应经沤堆无害化处理。常见的适宜茶园使用的肥料见附件A；常见的适宜有机茶园允许和限量使用的肥料见附录B；一般农家肥无害化处理方法见附录C。6.2.3施肥时间，春茶采摘前20d～40d施催芽肥，夏、秋季前追肥，秋冬季（10月下旬至11月上旬）结合深耕施基肥。晴天宜傍晚或清晨，阴天可全天施肥。6.2.4施肥分为基肥和追肥。基肥，以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度20cm以上。每亩施饼肥200kg～300kg，或施堆肥、厩肥等无害化处理的农家肥1000kg～1500kg；或有机肥200kg～400kg，每亩配合施用无机氮2kg～3kg（尿素4kg～6kg磷肥（按P2O5计）4kg～5kg，钾肥（按K2O计）6kg～8kg（硫酸钾12kg～16kg）和其他营养。追肥，结合茶树生育规律进行多次，以化学氮肥为主，在茶叶开采前15d～30d开沟施入。每亩施饼肥不少于50kg，配合施用无机肥1kg～2kg（尿素2kg～3kg饼肥兑水发酵腐熟，于树冠外叶缘下垂处开10cm沟施入盖土。6.2.5根据茶树生长状况，可以使用叶面肥，施用的叶面肥应经农业部登记注册，符合GB/T17419、GB/T17420的规定。叶面肥应与土壤施肥结合，采摘前10d停止使用。7病、虫、草害防治7.1基本原则充分利用茶叶神农架林区优异的生态条件，牢固树立“绿色防控”的理念，遵循“预防为主，综合治理”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草等有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的经济阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围。7.2农业防治7.2.1换种改植或发展新茶园时，应选用对当地主要病虫抗性较强的品种。7.2.2通过合理修剪和及时采摘，减轻危害芽叶的病虫基数。7.2.3秋末结合茶园深耕施基肥，将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，防治叶病类和在表土中越冬的害虫。7.2.4地势低洼、靠近水源的茶园，注意开沟排水，减少茶树病害及渍害的发生。7.3物理防治7.3.1利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀或异性诱杀。7.3.2在虫口密度未达到防治指标时，采用人工捕杀，减轻茶尺蠖、茶蚕、蓑蛾类等害虫危害。7.3.3采用机械或人工方法防除茶园中杂草。7.4生物防治7.4.1注意保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、捕食螨、寄生蜂等有益生物，并减少人为因素对天敌的伤害。7.4.2宜使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药。7.5化学防治7.5.1严格按制订的防治指标（经济阈值掌握防治适期施药。宜一药多治或农药的合理混用，有限制地使用低毒、低残留、低水溶解度的农药，限制使用高水溶性农药，所有使用的农药应通过农业部茶叶上使用登记许可。7.5.2宜低容量喷雾，一般蓬面害虫实行蓬面扫喷；茶丛中下部害虫应侧位低容量喷雾。7.5.3禁止使用国家公告禁限止高毒、高残留农药和茶园禁用农药（附录D）。茶园病虫害防控推荐用药及方法（附录E），茶园主要病虫害的绿色防控方法见（附录F），茶园病虫害有机防控方法见（附7.5.4严格按照GB4285、GB/T8321的要求控制施药量与安全间隔期。7.5.5在茶园秋末冬初管理结束后，选用矿物源农药封园。7.5.6施药操作人员应做好防护，防止农药中毒。妥善保管农药，妥善处理施用后的药瓶、药袋、和剩余药剂。8茶树修剪8.1根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化树型树冠，复壮树势。8.2重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠，并使用波尔多液冲洗枝干，防止苔藓和剪口病菌感染。68.3覆盖度较大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20cm左右的间隙，以方便田间作业和通风透光，减少病虫害发生。8.4修剪枝叶可留在茶园内，但病虫枝条应清理出茶园。9茶叶采摘9.1手工采茶要求提手采，保持芽叶完成、新鲜、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果及老枝叶，不可捋采和抓采。9.2发芽整齐，生长势强，采摘面平整的茶园提倡机采；机采作业应符合NY/T225的要求，采茶机应使用无铅汽油和机油，防止污染茶鲜叶、茶树和土壤。9.3采摘后的鲜叶应采用清洁、痛风性良好的竹编茶篮或篓筐盛装，并及时运抵茶叶加工厂进行加工，防止鲜叶质变或混入有毒、有害物质。9.4采茶时间应符合GB4285、GB/T8321规定的农药使用的安全间隔期要求。10有机茶园认证与转换认证10.1有机茶园认证10.1.1茶园的生态环境达到有机茶产地环境条件的要求，即符合NY/T5119的规定。10.1.2茶园管理达到有机茶生产技术规程，即符合NY/T5197的规定。10.1.3由认证机构根据标准和程序判别。10.2有机转换认证10.2.1常规茶园成为有机茶园需要经过转换，在转换期间，按有机茶标准的要求进行有机种植，不使用任何禁止使用的物质。10.2.2有机茶园转换期一般为3年。但某些已经在NY/T5197要求种植的茶园，或荒芜的茶园，如能提供真实的书面证明材料或生产技术档案，则可缩短转换期。10.2.3已认证的有机茶园一量改为常规生产方式，则需经过转换才可能重新获得有机认证。11农事档案管理11.1建立农药、化肥等投入品采购、入出库、使用档案，包括产品成分、来源、使用方法、使用量、使用日期、使用地块、使用人、防治对象等信息。11.2建立完善的农事活动档案，记载第5章至第10章所列的各项作业情况。11.3所有档案记录应保存3年，内容准确、完整、清晰，以供查阅。7附录A（规范性附录）1234567891234567根据茶树营养特性和茶园土壤理化性质配制的8（规范性附录）有机茶园允许和限制使用的肥料表B.1有机茶园允许和限制使用的肥料（规范性附录）一般农家肥无害化处理方法C.1搭建发酵床在向阳通风处搭建1.5m×2m的发酵床,砖砌离地面0.2m高,铺垫一层2cm～3cm厚秸秆,便于底部通风供氧。C.2农家肥要求需要处理的含水量在70％左右的畜禽粪便和含水量小于12％的辅料如秸秆、稻草、锯末等按3：1的重量比例进行混合。C.3发酵剂配比把发酵菌粉分层添加到发酵物内搅拌均匀，水分应控制在5065％,达到手握成团,松手既散的效果即可，每处理农家肥10kg加入发酵菌粉1g。C.4发酵堆装料时,保持物料蓬松,不可脚踩铁銶拍,顶部要隆起,温差较大的干燥地区或遇雨天时,物料上面需盖秸秆稻草等透气物保湿、防过湿；发酵物堆放高度不低于1m或超过2m,宽度以1.5m为宜,发酵堆的总体积不能小于1.5m3。C.4发酵时间在7d左右机械或人工翻倒一次,发酵24h～36h，温度可达到50℃以上,最高达到70℃以上,15d~20d可达到理想效果,得到无菌、无病虫害和杂草种子、富含有机质、速效养分含量高的有机肥。（规范性附录）茶园禁止使用的农药表D.1茶园禁止使用的农药神农架野茶茶园禁用的农药狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、胺、苯线磷、地虫硫磷、磷、治螟磷、特丁硫磷、（磷）、氧化乐果、水胺硫磷、噻草胺、异丙甲草胺、扑草净、丁草胺、稀禾定、吡氟禾草灵、（规范性附录）茶园病虫害防控推荐用药及方法表E.1茶园病虫害防控推荐用药及方法益虫也有杀光伤力在病虫害大量发生时使表E.1茶园病虫害防控推荐用药及方法（续表）（规范性附录）茶园主要病虫害的绿色防控方法表F.1茶园主要病虫害的绿色防控方法（茶尺蠖、油桐尺蠖、成龄采摘茶园每平方米虫口>7头喷施病毒制剂应掌握在1龄至2龄幼虫期，喷施化学农药或植物源农药掌握在3龄型多角体病毒:1万IB/微升；377小贯小绿叶蝉夏茶百叶头，秋茶百叶虫口>12头3577有蚜芽梢发生高峰期，一和9月下旬～103蛾类（茶黑毒蛾第一代幼虫量每平方米以上；第二代幼虫量每平方头以上；茶毛虫百丛虫卵块3龄前幼虫期357777表F.1茶园主要病虫害的绿色防控方法（续表）小叶种2～3头/卵孵化盛末期,5月中旬、9月下7为每平方米茶丛幼虫量8头以指标为每平方米茶丛幼虫量577有螨芽叶率＞5月中旬、8月下5茶芽枯病/芽枯病叶发病芽枯病春茶初期；白星病春茶期气温在16℃~5石