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第第页关于用索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品,有何特点索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。特点：操作简单，易提取，试验结果容易计算。索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于很多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为辨别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhletextractormethod）是熟知的经典方法，也是我国粮油分折的标准方法。试验原理采用索氏抽提法中的残余法，即用低沸点有机溶剂（乙M或石油醚）回流抽提，除掉样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。试验料子油料作物种子、中速滤纸仪器装置（1）索氏脂肪抽提器或JT—SXT—06型油分测定器（2）干燥器（直径15～18cm，盛变色硅胶）（3）不锈钢镊子（长20cm）（4）培养皿（5）分析天平（感量0.001g）（6）称量瓶（7）恒温水浴（8）烘箱（9）样品筛（60目）试剂无水乙M或低沸点石油醚（A.R.）试验步骤（1）切片将滤纸切成8cm×8cm，叠成一边不封口的纸包，用硬铅笔编写次序号，按次序排列在培养皿中。将盛有滤纸包的培养皿移入1052℃烘箱中干燥2h，取出放入干燥器中，冷却至室温。按次序将各滤纸包放人同一称量瓶中称重（记作a）、称量时室内相对湿度低于70%。（2）包装干燥在上述已称重的滤纸包中装入3g左右研细的样品，封好包口，放入1052℃的烘箱中干燥3h，移至干燥器中冷却至室温。按次序号依次放入称量瓶中称重（记作b）。（3）抽提将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的1.67倍的无水乙M，使样品包浸没在乙M中。连接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒温水浴中进行抽提，调整水温在70～80℃之间，使冷凝下滴的乙M成连珠状（120～150滴/min或回流7次/h以上），抽提至抽取筒内的乙M用滤纸点滴检查无油迹为止（约需6～12h）。抽提完毕后，用长镊子取出滤纸包，在通风处使乙M挥发（抽提室温以12～25℃为宜）。提取瓶中的乙M另行回收。（4）称重待乙M挥发之后，将滤纸包置于1052℃烘箱中干燥2h，放入干燥器冷却至恒重为止（记作c）。计算结果粗脂肪含量（%）=（b—c）/（b—a）×1

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