DB41-T 2659-2024 羊肚菌生产技术规程

ICS

67.080.20CCS

B

39

41 DB41/T

2659—2024羊肚菌生产技术规程

发布

实施河南省市场监督管理局 发

布DB41/T

2659—2024 前言

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II1

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12 规范性引用文件

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13 术语和定义

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14 产地环境

...........................................................................

15 品种和菌种

.........................................................................

26 营养袋

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27 栽培流程

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28 采收和贮藏

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39 病虫害防控

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310 生产档案

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3DB41/T

2659—2024 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。门峡市食品药品检验检测中心。本文件主要起草人：宋向国、赵波、仝丽丽、刘娜娜、董彦锋、王洪海、梁海斌、张晓明。IIDB41/T

2659—20241范围生产档案等。本文件适用于羊肚菌的设施大棚和林下（拱棚）栽培生产。2规范性引用文件文件。GB/T

4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜GB

5084农田灌溉水质标准GB

15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准JB/T

10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求NY/T

绿色食品 产地环境质量NY/T

食用菌菌种生产技术规程NY

5099无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求DB41/T

1244

食用菌主要病虫害防控技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1营养袋料袋。4产地环境4.1 场地境应符合NY/T

的规定。4.2 设施应具备温、光、湿、气的调控功能，且结实耐用。设施大棚建设应符合JB/T

10594的规定。4.3 土壤DB41/T

2659—2024宜选用通透性良好的土壤，避免连作重茬。土壤环境质量应符合GB

15618的规定。4.4 用水水质应符合GB

5084的规定。5 品种和菌种5.1 品种应选用来源可靠、种性清晰的高产、抗逆、适应性强的优良品种。5.2 菌种菌种质量应符合NY/T

528的规定。6 营养袋6.1 配方配方1：麦粒80％，谷壳％，石膏1％。配方2：麦粒79％，玉米芯20％，石膏16.2 制作将麦粒煮熟或清水浸透，按比例加入预湿谷壳或玉米芯、石膏混拌均匀。装入14

～

cm×28

～

的聚丙烯或高密度低压聚乙烯袋，直接扎口。灭菌应符合NY/T

的要求。聚丙烯或高密度低压聚乙烯袋应符合NY

5099的规定。7 栽培流程7.1 栽培季节连续5日日最高气温不高于20

℃时种植，宜在月中旬至12月中旬。7.2 整地翻耕后，每亩撒生石灰20

kg～

kg或草木灰100

～150

kg，旋耕15

cm～

cm，平整地面。土壤含水量宜30％，pH值～。7.3做畦畦高20

cm1

m～1.2

m30

cm～

cm3V8

cm～10

cm，沟间距

cm～30

cm。7.4 播种每亩播种量150

kg～200

。采用撒播或条播，播种后覆土2

cm～3

cm。7.5 浇水DB41/T

2659—2024播种后1

d～3

d喷水1次，淋透耕层。7.6 养菌管理设施内地表3

cm温度8

13

850.257.7 营养袋放置播种后的7

d～15

d，地面看到白色菌丝形成菌霜时，放置营养袋。在营养袋一侧划口长度为营养袋的2/3，或扎孔，孔间距1

cm、孔径

cm～0.5

。将开孔侧朝下与土表紧密接触，呈“品”字形均匀摆放，每亩2000～袋。7.8 覆膜营养袋放置后，用打过孔的黑色地膜覆盖菌床，孔间距为20

cm×20

cm，孔径为1.5

cm。地膜质量符合GB/T

4456的规定。覆膜后继续进行养菌管理。7.9 催菇705

度≤20

℃，昼夜温差10

℃，保持适度通风。7.10 出菇期管理设施内温度5

20

℃，空气相对湿度80％～85％，土壤水分50