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文档简介

《食品酶学》教学大纲课程编号：课程名称：总学分：2 总学负荷：6 自主学习：课内总学时数：先修课：1、课程性质：为食品科学与工程专业和生物工程（食品方向）学生所设置的选修课。2《食品酶学》课程的教学目的是向相关专业学生讲授酶在食品行业中的作用、使3456编.，12341方法；21212D；（2）；（3）米（4中K、Vm1教学要求用。212；5.71教学要求2性化分类及特12的应用。用121教学要求2教学内容12；10.212教学内容1教学要求了2教学内容12教学内容12

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