饲料养分的消化与吸收课件讲解

任务3动物对饲料的消化、养分的吸收一、消化方式1.消化的概念饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。2.消化道结构（图1、2、3、4）图1猪消化道结构图2鸡消化道结构图3马消化道结构图4牛消化道结构

宠物的消化系包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体，消化液中含有多种酶，在消化过程中起催化作用，包括壁内腺和壁外腺。壁内腺广泛分布于消化管的管壁内，如胃腺和肠腺。壁外腺位于消化管外，形成独立的器官，以腺管通入消化管腔内，如唾液腺、肝和胰。

犬：狗属于哺乳动物食肉目狗科，是人类驯化最早的动物，驯化以后食性发生了改变，成为以食肉为主的杂食动物。上下鄂各有一对尖锐的犬齿，是食肉动物撕咬猎物所特有。狗的肠道短，只有体长的3～4倍，对粗纤维的消化率很低。狗的味觉较差，吃东西不是细嚼慢咽，而是“狼吞虎咽”，依靠其灵敏的嗅觉来辨别食物的新鲜或腐败的。狗喜欢啃咬，以利磨牙，应经常给予骨头或玩具。狗还有吃人或同类动物粪便的习惯，饲养时应注意防止，以免影响健康。

猫：

猫属于哺乳动物食肉目猫科猫属，具有发达的犬齿，嗅觉虽然不及狗，但也相当的灵敏。猫虽然也吃粮食、蔬菜类食品，但仍然以肉食为主，其食品中应该含有较高比例的动物性原料。猫的舌头面长有各种乳头，舌前端乳头的尖端朝后呈牙齿状，可以舔食骨头上附着的肉。

3.消化方式（1）物理性消化：主要靠动物口腔内牙齿和消化道管壁的肌肉运动把饲料撕碎、磨烂、压扁，有利于在消化道内形成多水的食糜，为胃肠中其他形式的消化作准备。（2）化学性消化：主要是酶的消化。（3）微生物消化：瘤胃微生物、盲肠与结肠微生物宠物的物理性、化学性和微生物消化过程，并不是彼此孤立的，而是相互联系共同作用的，只是在消化道某一部位和某一消化阶段，某种消化过程才居于主导地位。4.吸收的部位消化道的部位不同，吸收程度不同。消化道各段都能不同程度地吸收无机盐和水分。宠物胃的吸收有限，只能吸收少量水分和无机盐。小肠是各种动物吸收营养物质的主要场所，其吸收面积最大，吸收的营养物质也最多。宠物的大肠对有机物的吸收作用有限，可以吸收水分和无机盐。5.吸收的方式（1）主动吸收（2）被动吸收（3）胞饮吸收粪中养分组成：饲料中未消化的养分;

消化道分泌物;消化道脱落细胞;消化道微生物及其代谢产物.任务4、消化率与利用率消化率计算公式表观消化率=（食入养分的数量-粪中养分数量）食入养分的数量X100%真消化率=[食入养分-（粪中养分-内养分）]食入养分X100%表观消化率与真消化率比较：1.哪个计算偏小；2.哪个准确？3.如何测定？区别在哪里？

将饲料中用于形成动物体成分、体外产品和氧化供能的营养物质占可消化营养物质的百分比称为利用率。则：利用率=×100%=×100%

对于宠物，气体损失太小，可以忽略不计用无氮日粮饲喂动物或绝食法，粪氮即为代谢氮，尿氮即为内源氮。蛋白质生物学价值越高，说明蛋白质的营养价值就越高。表观消化率与真消化率比较：1.哪个