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文档简介

消费者的消费心理更是不一而足。餐饮企业要根据自身条件选择适当的营销方法，才。餐化。带有感性成分，他们要求进食的环境“场景化”、“情绪化”，相当多的餐馆正布置环境、营造氛围上大下功夫，力图营造出各具特色的种种情调：或新奇别致，或温市风物，有的炫示乡村风情。的，更有中西合璧的。人开始关注无公害、无污染的绿色食品，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出保健绿色食业根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，并据此塑造出符形象。如情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等。从现代消费者的心理来看，许体现出来的形象。“煽情”式营销动刺激和调动人们的情感，达到促销的目的。许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情餐、情侣烧烤等服务项目来促销。或以加强家人的团聚、朋友的聚会、父母子女情、兄弟施这种酬宾活动。在宣传上也强调情感服务的特色，尽力突出自身适合各类情感生活的消，吃遍天。只要能够给人们某种新鲜感，就会对消费者产生吸引力。许多餐饮店都在极力的气氛，有的在餐厅里举办马戏表演，有的请相声演员说相声、讲笑话，有的在餐厅里餐厅、机器人服务餐厅、矮人餐厅、海盗餐厅、绿林好汉餐厅、恐怖餐厅、倒立餐厅等种种物质、能量并列的客观世界的三大要素，也是搞好企业经营的宝贵财富。因此，国内外有种社会需要，开发了各种各样的信息餐厅，提供各具特色的信息服务，以此来招徕顾，即使是在进餐时也不例外。世界上许多餐饮店，以举办各种文化活动作为招徕客人的、杂志、书籍等供客人随意阅读。有的餐馆还举办各种讲座、学习班、文化沙龙等各种期刊出有关营养、保健、医疗知识等方面的板报和印刷品。还有些餐馆就像个小型的展的主题陈列着各式各样的相关物品，顾客在这里可以从中获取许多有用的知识。东京惠了，每两个月举办一次郊游、露营、舞会等活动。在美国康涅狄格州有一家赠书餐厅，

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