人教生物必修1第4章第2节-生物膜的流动镶嵌模型课件_第1页
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4.2生物膜的流动镶嵌模型出淤泥而不染，濯清涟而不妖将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞的信息交流。细胞膜的功能生物膜系统核膜细胞膜细胞器膜把核内物质与细胞质分开。广阔的膜面积提供了大量的酶的附着点。一、对生物膜结构的探索历程:●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜推测：膜是由脂质组成的。●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●19世纪末欧文顿物质对细胞的通透性实验资料一20世纪初发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。资料二化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质。胆碱磷酸甘油脂肪酸链磷脂分子小资料水空气对脂质分子排布的探索活动一：请根据磷脂分子的特点，构建磷脂分子在空气——水界面的分布模型。对脂质分子排布的探索活动二请结合细胞生活的环境，构建磷脂分子在细胞膜中的排布情况。电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因电子束照射蛋白质散射度高，故显暗带，照射脂质散射度低则呈亮带。电子显微镜“暗—亮—暗”

的三层静态结构电镜下的细胞膜结构资料三脂质“三明治”模型蛋白质冰冻蚀刻电子显微法扫描电子显微镜技术蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质镶、嵌、贯穿于磷脂双分子层。资料四人和鼠细胞融合实验细胞膜上的蛋白质是可以运动的资料五大多数蛋白质可以运动磷脂分子可以运动细胞膜具有一定的流动性二、流动镶嵌模型的基本内容1972年桑格和尼克森：生物膜的流动镶嵌模型。流动镶嵌模型1970年20世纪60年代1959年1925年1917年20世纪初19世纪末小结：欧文顿:膜由脂质组成科学家化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质罗伯特森：膜三层静态统一结构新技术发现蛋白质镶、嵌、贯穿在磷脂双分子层中人鼠细胞融合实验流动性磷脂头部亲水，尾部疏水两位荷兰科学家：脂质分子排列为两层物质结构（流动镶嵌模型）功能1、磷脂在空气——水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？（）2、下列有关生物膜的结构特点的叙述，最恰当的一项是（）A、构成生物膜的磷脂分子可以运动；B、构成生物膜的蛋白质分子可以运动；C、构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的；D、构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动。AD

人类对自然界的认识永无止境，随着技术的不断创新和改进，人们对膜的研究必将更加细致入微……生物谷

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