全国食品安全宣传周课件（全国食品安全法介绍）

食品安全警钟长鸣健康生活你我同行日期：xxx主讲人：XXX全国食品安全宣传周目录CONTENTS1全国食品安全宣传周2全国食品安全法修订思路3全国食品安全法修订重点4市场监管常用法律解读5食品安全，你我共同行动！全国食品安全宣传周第一部分食品安全警钟长鸣健康生活你我同行全国食品安全宣传周（ChinaFoodSafetyPublicityWeek），是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动，因活动期限为一周（因主题日的丰富而适当延长），故称全国食品安全宣传周。全国食品安全宣传周01促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心，提高食品安全意识和科学应对风险的能力；宗旨全国食品安全宣传周02增强食品生产经营者守法经营责任意识；03提高监管人员监管责任意识和业务素质。什么是食品质量安全全国食品安全宣传周

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。全国食品安全法修订思路第二部分食品安全警钟长鸣健康生活你我同行修订《条例》的总体思路一是细化并严格落实新《食品安全法》，进一步增强制度的可操作性。三是重点细化过程管理、处罚规定等内容，夯实企业责任，加大违法成本，震慑违法行为。二是坚持问题导向，针对《食品安全法》实施以来食品安全领域依然存在的问题，完善相关制度措施。修订《条例》的总体思路《条例》的主要内容《条例》坚持以人民为中心，坚持“四个最严”要求，围绕夯实主体责任、强化全过程监管、提高违法成本等重点内容，在《食品安全法》的基础上，补短板、强弱项。修订后的《条例》分为总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任、附则等10章，共86条。法律修改中华人民共和国食品安全法（2018修正）中华人民共和国食品安全法（2021修正） 第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。” 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。全国食品安全法修订重点第三部分食品安全警钟长鸣健康生活你我同行全国食品安全法修订重点一是细化《食品安全法》的原则规定如细化了食品生产经营企业主要负责人的责任，要求主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自查等工作；细化了学校和托幼机构等集中用餐单位食品安全责任，要求集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并定期开展食堂食品安全自查；细化了生产经营、贮存运输、追溯体系、市场退出等全过程管理要求，从违法行为的货值金额、持续时间、损害后果、主观恶意等方面列举“情节严重”的情形，为督促落实生产经营者主体责任提供更具操作性的制度规范。全国食品安全法修订重点二是强化对违法违规行为的惩罚如提高违法成本，增设“处罚到人”制度，最高可处法定代表人及相关责任人年收入10倍的罚款；建立严重违法食品生产经营者“黑名单”制度，实施信用联合惩戒；健全食品安全行政执法与公安机关行政拘留衔接机制等，目的是让不法分子不敢以身试法。全国食品安全法修订重点三是实化针对具体问题的监管举措如禁止利用会议、讲座、健康咨询等任何方式对食品进行虚假宣传；对特殊食品检验、销售、标签说明书、广告等管理作出细化规定；禁止发布没有法定资质的检验机构所出具的检验报告；明晰了进口商对境外出口商和生产企业审核的内容等，解决监管执法中遇到的问题。全国食品安全法修订重点四是优化风险管理制度机制坚持预防为主、源头治理，促进食品安全科学监管。如完善农业投入品的风险评估制度；建立食品安全风险监测会商机制；明确了风险交流的内容、程序和要求等，推动食品安全社会共治共享。全国食品安全法修订重点五是固化实践中行之有效的做法如建设食品安全职业化检查员队伍；对企业内部举报人给予重奖；制定并公布食品中非法添加物质名录、补充检验方法等，进一步提高监管工作效能；规定食品生产经营者依法实施召回或者采取其他有效措施减轻、消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处罚，以此引导食品生产经营者主动、及时采取措施控制风险、减少危害。市场监管常用法律解读第四部分食品安全警钟长鸣健康生活你我同行市场监管常用法律解读从事食品生产经营是否须取得行政许可？

根据《食品安全法》第三十五条和第三十九条规定，国家对食品生产经营和食品添加剂生产实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是销售食用农产品，不需要取得许可。问答市场监管常用法律解读食品安全监管部门对食品进行抽检是否需要公布抽检结果？

根据《食品安全法》第八十七条规定，县级以上政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。问答市场监管常用法律解读转基因食品是否须显著标识？

根据《食品安全法》第六十九条，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。问答市场监管常用法律解读农药等农业投入品的使用是否需要严格管控？

根据《食品安全法》第四十九条和第一百二十三条第三款，食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。问答市场监管常用法律解读消费者损失赔偿首负责任制内容是什么？

根据《食品安全法》第一百四十八条第一款，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。问答市场监管常用法律解读生产或者经营不符合食品安全标准食品的最低惩罚性赔偿金是多少？

根据《食品安全法》第一百四十八条第二款，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。问答市场监管常用法律解读食品生产经营者多次违法的法律后果是什么？

根据《食品安全法》第一百三十四条，食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。根据《食品安全法》第一百三十五条：“被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。问答食品安全，你我共同行动！第五部分食品安全警钟长鸣健康生活你我同行食品安全，你我共同行动！食品安全关乎每个人的健康和生命我们希望大家积极行动起来，共同参与到保障食品安全的工作中来。作为消费者，我们应当提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品并认真查看产品标签和生产日期等信息。同时，我们还应该养成健康的饮食习惯，注意食品的储存和使用方法，避免食用变质或过期食品。我们要强化食品安全意识，严格遵守相关法规和标准，从源头上保障食品安全。同时，我们还要加强与消费者的沟通和互动，建立起诚信和透明的食品安全信息平台。作为企业和农户食品安全，你我共同行动！也应该加强食品安全的监管和执法力度，完善食品安全法律法规体系，并加强对食品生产和流通环节的监督检查。政府和相关部门食品安全，你我共同行动！食品安全警钟长鸣健康生活你我同行日期：xxx主讲人：XXX感谢观看相关知识内容延伸学习，授课时可参考。食品安全的重要性不容忽视，它直接关系到每个人的生命健康和社会福祉。以下是关于食品安全重要性的详细阐述：一、保障公众健康预防疾病：食品安全是预防食源性疾病的首要措施。不合格的食品可能含有细菌、病毒、寄生虫等有害生物，或过量的农药、重金属等化学物质，长期摄入这些有害物质可能引发各种疾病，如食物中毒、消化系统疾病、营养不良等。维护生命安全：严重的食源性疾病可能导致患者死亡。食品安全监管能够及时发现和处理不合格食品，减少食源性疾病的发生，保障公众生命安全。二、维护社会稳定减轻医疗负担：食品安全问题导致的疾病会给个人和家庭带来沉重的医疗负担。保障食品安全有助于减少疾病发生，降低医疗成本，减轻社会负担。避免社会恐慌：食品安全事件往往会引起社会广泛关注和恐慌。加强食品安全监管能够降低食品安全事件的发生概率，维护社会稳定。三、促进经济发展保障食品产业健康发展：食品安全是食品产业可持续发展的基础。加强食品安全监管有助于提升食品产业的竞争力和信誉度，促进食品产业的健康发展。增加消费者信心：食品安全问题会影响消费者的购买意愿和信心。加强食品安全监管能够提高消费者对食品产业的信任度，增加消费需求，推动经济增长。四、提升国际形象保障出口食品质量：食品安全问题会影响国家出口食品的质量和声誉。加强食品安全监管有助于提升出口食品的质量和竞争力，增强国家在国际市场上的地位。遵守国际贸易规则：食品安全是国际贸易中的重要议题。加强食品安全监管有助于遵守国际贸易规则，避免贸易摩擦和纠纷。五、推动社会文明进步提升公众食品安全意识：加强食品安全宣传和教育能够提升公众的食品安全意识，使人们更加注重饮食健康和安全。倡导诚信经营：食品安全问题往往与商家的不诚信经营有关。加强食品安全监管能够倡导诚信经营，推动社会文明进步。综上所述，食品安全的重要性体现在保障公众健康、维护社会稳定、促进经济发展、提升国际形象以及推动社会文明进步等多个方面。因此，我们应该高度重视食品安全问题，加强食品安全监管和宣传教育工作，共同维护一个安全、健康的食品环境。为了保障食品安全，需要采取一系列综合性的措施，从源头到餐桌的每一个环节都需要严格把控。以下是一些关键性的措施：一、立法和监管完善法律法规：制定和完善食品安全相关的法律法规，明确食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的责任和义务，以及违法行为的处罚措施。强化监管体系：建立健全食品安全监管体系，确保监管机构有足够的权力和资源来执行监管任务。加强日常监管和专项整治，对食品生产、经营企业进行定期检查和随机抽查，及时发现和纠正问题。二、食品生产加工环节的控制严格原料控制：确保食品原料的质量和安全，对原料进行严格的检验和筛选，避免使用受污染或不合格的原料。规范生产流程：制定和执行严格的生产流程和操作规范，确保食品加工过程中的卫生和安全。加强质量控制：建立食品质量控制体系，对食品进行严格的检验和检测，确保食品符合安全