《规模养殖场抗菌药使用减量化养殖技术规范第4部分鹅》 编制说明

标准名称规模养殖场抗菌药使用减量化养殖技术规范，第4部分:鹅任务来源（项目计划号）安徽省市场监督管理局《关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕478号），计划编号为2023-2-77。负责起草单位（盖章）安徽农业科学院畜牧兽医研究所单位地址安徽省合肥市庐阳区农科南路40号参与起草单位安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、安徽省兽药饲料监察所、安徽省动物疫病预防与控制中心标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话1戴银安徽省农业科学院畜牧兽医研究所副主任副研究员139096990972345678910111213141516编制情况1、编制过程简介2023年9月12日安徽省市场监督管理局发出《关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕478号）文件，本标准的计划编号为2023-2-77项。标准立项后，随即成立标准编制课题组，组长戴银，成员有程帮照、王洁茹、郑举、殷冬冬、杨敬玉等14人，确定专人负责，明确分工，在2023年9月-2024年3月期间，项目组主要对前期调查研究的相关内容进行梳理总结、与全省多家养鹅企业进行深入技术交流、查阅相关文献资料，包括相关国家标准、行业标准及其相关的研究论文。在此基础上，对资料进行总结分析和整理，在广泛征求意见后，确定了本标准的提纲，起草形成征求意见稿。本规程按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。在制定过程中，得到了国内兽医行业专家和动物疫病防控主管部门的大力支持，并对标准编制提出了很多具体意见和建议。起草小组对标准的草案进行了多次修改，逐渐形成本标准文稿，从而使本标准更加完善、科学和更具有现实可操作性。2、制定标准的必要性和意义我国水禽饲养量居世界首位，安徽省是水禽养殖大省，品种资源丰富，部分已成为当地畜牧业的优势产业。我省养鹅业正经历升级转型的关键时期，为保障鹅养殖产业的健康可持续发展，应及早关注抗菌药的不规范、不合理使用所引起细菌耐药性和肉蛋产品安全等问题。全国实施兽用抗菌药使用减量化行动是促进畜牧业健康生产与高质量发展的必然途径，“减抗”正逐渐成为新时代畜禽养殖生产的主旋律。此时制定《养鹅场抗菌药减量化养殖技术规程》可为规范我省鹅养殖业的饲养管理和兽用抗菌药使用提供技术支持，同时也可为探索畜禽养殖中多样、有效的抗菌药减量化技术模式，以及“兽用抗菌药使用减量化试点行动”提供可行性参考。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。本标准依据规模化养鹅场的实际生产需要，编制遵循“前沿性、科学性、实用性、规范性”的原则，按照《中华人民共和国标准化法》和《安徽省地方标准管理办法》等有关法律、法规制定。本标准引用了GB13078饲料卫生标准、GB18596畜禽养殖业污染物排放标准、GB31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量、GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范、NY/T388畜禽场环境质量标准、NY/T682畜禽场场区设计技术规范、NY5027无公害食品畜禽饮用水水质、NY/T3075畜禽养殖场消毒技术、NY/T5030无公害农产品兽药使用准则、NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则、《动物防疫条件审查办法》农业部令2010年第7号、《畜禽标识和养殖档案管理办法》农业部令2006年第67号、《病死及病害动物无害化处理技术规范》农医发〔2017〕25号、《饲料原料目录》农业部公告第1773号及修订、《饲料添加剂安全使用规范》农业部公告第2625号、《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》农业部公告第1519号、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号等的条款和内容。本标准遵循现行国家标准、行业标准和现行法律法规，不存在冲突。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）主要条款：该规程严格按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则的要求，本规程的章节由范围、规范性引用文件、术语和定义、场区选址与布局、饲养管理、保健投入品、防疫管理、疫病控制、病死鹅、粪污和废弃物处理、档案管理部分组成。主要技术指标、参数：1、场区选址与布局（1）场区选址应符合《动物防疫条件审查办法》规定，场区环境应符合NY/T388的要求。（2）严格划分办公区、生活区、生产区和病死鹅及粪污无害化处理区；鹅场大门口应设消毒池和人员消毒通道，场内净道和污道要严格分开且互不交叉；总体设计应符合NY/T682的规定。（3）场区、生产区和禽舍入口等位置应设有消毒设施，无害化处理区应配备有效的粪污处理设施和病死动物无害化处理设施。（4）设置独立的兽医诊疗室和检测室，配备相应的兽医解剖器械和消毒设备，便于兽医人员及时进行疫病诊断和实验室检测。2、饲养管理（1）饲养制度：实行“全进全出”的饲养制度。（2）鹅苗来源：鹅苗应来自具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鹅场，经当地兽医部门检疫合格，确认健康无疫后，方可解除隔离。（3）环境控制：饲养密度、通风换气、温度、湿度、光照等环境指标的控制应符合鹅不同生长阶段的需求。（4）饮水水质：饮水水质应符合NY5027的要求。（5）饲料品质：根据《饲料原料目录》要求，选择和使用无污染、无霉变、无病原，品质优良的饲料。饲料卫生指标应符合GB13078的规定。3、保健投入品（1）投入品的选择：微生态制剂、中草药或中草药提取物、酶制剂等投入品的选择应符合《饲料添加剂安全使用规范》《饲料添加剂品种目录》和NY/T5030的规定，其质量应符合《中华人民共和国兽药典》的要求。不得使用《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》及《关于停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂的公告》中禁止使用的药物和物质。（2）投入品的使用：在养殖生长期为预防换料、气温突变和免疫接种等因素造成的鹅群应激，可提前在饲料或饮水中添加复合维生素、微生态制剂、植物精油等投入品。4、防疫管理（1）消毒鹅舍环境、人员、用具和车辆等消毒参照NY/T3075执行。（2）免疫按照NY5266要求防疫，根据当地疫病的流行情况及抗体监测结果，确定科学的免疫方案。参考性免疫程序见附录A。5、生物安全制度建立合理的生物安全管理制度，内容应包括人员、物料进出、鹅苗引进、环境卫生、饲养管理、消毒免疫、病死鹅剖检、无害化处理。6、疫病控制（1）每日观察鹅群的精神状态、呼吸、采食饮水、粪便等，若出现异常应由执业兽医人员依据病鹅的临床症状、发病史、病理解剖、病原检测等做出诊断。（2）根据兽医诊断结果，制定科学的用药方案，按照《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》和NY/T5030的规定选择和使用药物治疗，并严格执行休药期规定。推荐使用微生态制剂和中兽药等进行疫病防控，如需使用抗菌药进行治疗时，应通过药敏试验筛选高敏药物治疗。（3）兽药应由专人负责，采购的兽药应为合法兽药生产企业生产的、有批准文号的产品；兽药应按照《兽用处方药和非处方药管理办法》进行管理和使用。（4）如发生危害重大的传染病时，应按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定进行处理。7、病死鹅、粪污和废弃物处理（1）病死处理病死鹅无害化处理应符合《病死及病害动物无害化处理技术规范》的规定。（2）粪污处理粪污应按照GB/T36195的规定处理，污染物排放应符合GB18596的规定。（3）废弃物处理实验试剂、耗材、注射器、过期兽药、疫苗及兽药包装等医疗废弃物须经过严格的高压灭菌或消毒剂处理，密封放入医疗废弃物专用器具内暂存，并交由具有相关资质的单位进行集中无害化处理。8、档案管理鹅场应建立科学的档案管理制度，包括疫苗接种记录、兽医诊疗记录、抗菌药使用记录、投入品使用记录等，档案的建立和保存应符合《畜禽标识和养殖档案管理办法》的规定。试验验证：本标准中所规定的场区选址与布局、饲养管理、保健投入品、防疫管理、疫病控制、病死鹅、粪污和废弃物处理、档案管理要求是在编制团队和省内养鹅企业多年来对于养鹅场健康养殖技术的研究结果和实践经验的总结，该标准中的各项技术措施在养鹅场抗菌药减量化养殖中具有重要的指导意义。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况无7、重大分歧意见的处理经过和依据无8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）组织措施：成立标准宣贯小组，小组成员由起草人员和行业专家组成。通过产学研合作，建立示范基地，对相关技术措施进行实际应用及推广，推动安徽省养鹅业抗菌药减量化养殖技术能力的提升。技术措施：本标准的编制和参与单位在抗菌药减量化养殖技术方面积累了丰富的经验，可以为本标准的宣贯提供坚强的技术支撑。宣贯小组成员利用