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文档简介

火锅店消防管理制度一、概述消防安全是火锅店经营过程中必不可少的重要环节。为了确保员工和顾客的人身安全以及财产安全，制定和执行一套科学规范的消防管理制度是火锅店的重要任务。本文档旨在规范火锅店的消防管理工作，确保火锅店在火灾发生时能够妥善应对，最大程度地减少火灾的危害和损失。二、火灾预防措施1.火灾危险源评估所有员工都应接受消防培训，了解火灾危险源并及时向管理人员报告发现的潜在火灾危险源。2.常规巡检每天开店前和打烊后，由专人负责对各个区域进行巡检，确保消防设施的正常运行和环境的清洁整洁。3.防火措施（1）设置火灾自动报警器和手动报警按钮。（2）设置可燃物品照明标识，对易燃材料进行标记和分类存储。（3）严禁在室内乱扔烟蒂或进行大面积明火烹饪。（4）厨房内严禁存放可燃易爆物品，保持清洁干燥。（5）安装火灾自动喷水灭火系统，并定期检查、维护。三、应急预案1.应急组织（1）设置消防安全专职负责人和消防安全管理小组，明确各自职责。（2）制定明确的灭火逃生责任制，每个员工应清楚自己的逃生路线和灭火器的使用方法。2.灭火器材管理（1）购置并设置适量的灭火器，并保持设备完好。（2）定期进行灭火器演练，提高员工的灭火技能。（3）定期检查灭火器的有效期，过期的灭火器应及时更换。3.火灾报警与救护（1）火灾发生时，立即采取有效措施进行灭火，并报警求救。（2）对于员工和顾客的伤亡情况，做好紧急救护和送医工作。四、消防设施的维护与管理1.灭火器设备维护（1）定期对灭火器进行检查，保证其正常运行。（2）定期更换灭火器的药剂，并确保充足的备用药剂。2.消防通道维护（1）保持消防通道畅通，不得堆放杂物。（2）消防通道位置设置醒目的标识牌，方便员工和顾客迅速撤离。3.定期设备检查（1）定期对消防设施进行维护和检查，确保设备的正常运行。（2）制定设备维护计划，按时进行必要的设备维修。五、职工培训与演练1.新员工培训对每位新入职员工进行消防培训，包括消防设备的使用方法和逃生求生技能。2.定期演练（1）定期组织消防演练，提高员工应对火灾突发事件的应急能力。（2）根据演练情况，提出改进意见并进行整改。六、处罚措施对于不遵守消防管理制度和规定的员工，将依据公司制定的处罚规定进行相应处理。如造成重大火灾后果，将严肃调查责任人的责任。七、其他事项1.灭火器设备购置及维护的采购管理。2.消防设施巡检的记录和整改。3.响应消防部门检查的配合和整改。4.火灾事故的应急报告和处理记录。以上是火锅店消防管理制度的基本内容，凡是涉及到上述内容的员工和管理人员都应严格遵守，并不断完善和推进消防安全

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