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文档简介

饭堂鼠害防治制度一、引言饭堂是员工用餐的重要场所，为了保障员工的身体健康和食品安全，饭堂必须加强鼠害的防治工作。鼠害不仅会对食品卫生造成严重威胁，还可能传播疾病，给员工的身体健康带来风险。因此，建立完善的饭堂鼠害防治制度，是非常必要的。二、目的本制度的目的是为了规范饭堂鼠害防治工作，确保饭堂环境卫生，减少鼠害对员工健康的威胁，提高饭堂食品安全水平。三、责任与义务1.饭堂管理部门负责制定并执行饭堂鼠害防治制度。2.饭堂工作人员负责日常的鼠害巡查和防治工作，及时发现鼠害问题并采取相应的控制措施。3.鼠害防治专业公司负责定期检查饭堂环境，并制定鼠害防治方案，指导饭堂工作人员进行防治工作。四、饭堂环境卫生管理1.饭堂应保持干净整洁，定期进行清洁消毒工作。2.确保饭堂周围的卫生环境良好，清除垃圾、杂草等。3.严禁在饭堂周围存放垃圾和食品废料，以免吸引鼠害、蟑螂等有害生物。五、鼠害防治措施1.安装鼠害防治设施，如捕鼠器、鼠夹等，定期检查并更换。2.密封储存食品，在储存和加工过程中注意食品的密封和卫生。3.饭堂员工应定期接受卫生教育培训，了解鼠害防治的基本知识和操作方法。4.饭堂管理部门应定期邀请鼠害防治专业公司指导防治工作，并进行现场检查和评估。5.针对已发现的鼠害问题，及时采取控制措施，如夹捕、化学防治等。六、鼠害监测与报告1.饭堂管理部门应定期进行鼠害监测工作，记录鼠害的种类、数量和活动状况。2.发现鼠害问题时，应及时向饭堂管理部门报告，并采取紧急措施进行防治。七、违规处理对于饭堂违反鼠害防治制度的行为，将采取以下措施：1.首次违规，责令饭堂立即整改，并进行警告。2.多次违规，将会对饭堂的食品经营资质进行处罚或吊销营业执照。八、培训与宣传饭堂管理部门应定期组织饭堂工作人员进行鼠害防治培训，加强员工对鼠害防治工作的重视和了解。同时，通过宣传栏、宣传手册等方式，将鼠害防治知识传达给员工，增强员工的防治意识。九、总结饭堂鼠害防治制度的建立和执行，是确保员工用餐安全和食品卫生的重要保障措施。每个员工都有义务遵守该制度，饭堂管理部门和饭堂工作人员应加强对鼠害防治工作的重视和落实。通

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