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水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定分光光度法Determinationofchlorophyllcontentinfruits,vegetablesandderivedproduc2017-06-12发布中华人民共和国农业部发布本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC510)归口。☆水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定分光光度法本标准方法中叶绿素a的线性范围为0.004mg/g～0.018mg/g,叶绿素b的线性范围为0.005下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引试样中的叶绿素用无水乙醇和丙酮1:1(V:V)混合液提取，试液分别测定645nm和663nm处吸4试剂4.3提取剂：无水乙醇和丙酮1:1(V:V)混合液。深绿色样品，准确称取0.5g试样于三角瓶中，加入100mL提取剂(4.3)。绿色样品，准确称取注意：光照和高温会使叶绿素发生氧化和分解，试液制备时应避免高温和光照。16.3试液的测定以提取剂(4.3)为空白溶液，调零点。分别在645nm和663nm处测定试液的吸光度值。7结果计算试样中叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量均以质量分数w表示，单位为毫克每克(mg/g),分别按式(1)、式(2)和式(3)计算。式中：on——叶绿素a含量，单位为毫克每克(mg/g);A₁——试液在663nm处的吸光度值；在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不大于这2个测定值第术平均值的10%。①2标准分享吧农业行业标准水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定分光光度法中国农业出版社出版开本880mm×1230mm1/16印张0.5字数10千字20

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