陈列标识手册培训讲义模板

陈列手册-10-30目录第一章陈列作业 3第一节概述 3一、目标 3二、适用范围 3三、商品陈列 3四、陈列标准 3五、商品陈列基础技巧 6六、商品陈列注意事项 9第二节大卖场（综超）陈列作业 10一、货架陈列作业 10二、端架、堆头陈列作业 31三、陈列管理 36第二章标识作业 43第一节大卖场标识作业 43一、标识种类 43二、部分标识图样及说明 46三、预包装食品标签标准 48四、化妆品标签标准 58五、针织品、服装使用说明标准 61六、鞋类使用说明标准 68七、玩具类使用说明标准 70八、家用及类似用途电器使用标准 73第一章陈列作业第一节概述一、目标本手册为职员陈列作业提供指导，统一商品陈列标准和规范，使用户易找、易看、易选、易拿商品，提升商品周转率，最大程度地实现商品销售。二、适用范围本作业手册适适用于超市企业各地域门店杂货、百货标准包装商品。三、商品陈列商品陈列是指利用一定技术和方法摆布商品，展示商品，发明理想购物空间工作。商品陈列关键目标是展示商品，突出关键，反应特色，提升用户对商品了解、记忆和信赖程度，从而诱导用户做出购置决定和购置行动。四、陈列标准1、陈列控制标准1.1统一管理标准，即营运中心确定门店陈列布局，凡门店接到营运中心审批卖场陈列图，不许可私自变更卖场陈列配置。1.2关键突出标准，即门店必需突出关键品牌、季节性商品、特价促销商品陈列展示。1.3标准化管理标准，即拓展中心计划设计部对门店货架、端架、堆码进行编号管理；营运中心在此基础上进行品类配置管理。2、陈列标准2.1安全卫生标准消除货架及顶层商品存在不安全原因，合适地使用设备、器具，保持陈列稳定性，排除不安全原因，确保商品无安全隐患。保持卖场天、地、墙、设施、器具清洁卫生和商品质量良好，天天去除货架、器皿上灰尘、污迹。2.2显而易见标准商品品名清楚，图案、色彩丰富一面应正立或依据不一样高度调整，使同种商品正面朝向一致、面向用户。相邻两种陈列商品前端及左右分界处应成纵向直线，分界线上严禁商品交叉混放。2.3伸手可取标准所陈列商品要保持和上隔板有3-5厘米空隙，既丰满又便于用户拿取和放回。如：体积（重量）较大商品应陈列在货架下层，较小商品应陈列于货架上层；儿童用具应陈列于较低位置（和地面一米左右高度）。2.4相关联商品集中陈列标准将和主力商品用途、隶属、年纪、商标上相关联、互补作用商品陈列在它周围，起到互补和延伸作用，以此方便用户购置。关联性商品应陈列在通道两侧或同一通道、同一方向、同一侧不一样组货架上，切忌放在双面陈列货架两外侧。2.5满陈列标准要重视从商品不一样角度和侧面进行组合，充足地放满陈列，降低库区存放。货架顶层商品陈列高度应保持一致，偏差不得超出10CM。层板最前端商品销售后，应立即将后端商品陈列到前端补缺。断货时，可用同类畅销商品或左右邻近商品补缺。2.6优异先出标准商品第一次上货架陈列后，伴随不停地被销售，就要进行商品补充陈列，补充陈列商品时把靠近保质期商品、先陈列商品放在前排，把补充商品放在后排，即生产日期在先商品摆放在层板最前端，达成商品新鲜、无损耗。2.7横向陈列标准当同类商品超出4种时，商品陈列应由左至右横向摆放，不然可依据销售情况按功效、品牌、价格、色系和上小下大规律分配各品种陈列面宽度，充足表现商品丰富感和较强促销效果。2．8纵向陈列标准：同类而不一样品种规格商品放在同一货架不一样层次位置，有利于挑选，也表现丰满，可达成很好销售。2.9黄金位置陈列标准货架中部和中段区域、端头、堆码、收银台前和临近通道区域应陈列A类商品、高利润商品、季节性商品或需突出陈列特价促销商品，不应陈列C类商品、滞销商品、过季商品等。2.10分类商品陈列标准分类陈列前必需计划好商品价格、规格、形状、功效及市场投放量等内容，也就是将商品根据不一样类别、不一样用途、不一样性能、不一样品牌、不一样功效、不一样规格、不一样色系进行分类区分组合陈列。2.11轻易分辨标准醒目公告商品配置位置分布图，做到POP、商品、价签一一对位，服务性标识等能让用户产生强烈感官印象，使用户轻易判别陈列商品所在地。同时，用户由陈列商品上也能取得信息。2.12关键突出标准在货架上，陈列系列产品或一类商品时，除全品项和最大化之外，一定要突出主打产品位置，如此才能主次分明，让用户一目了然。2.13陈列动感标准：在满陈列基础上有意拿下最外层陈列多个产品，有利于用户拿取，又可显示销售良好。2.14价格醒目标准(一物一签)：标示清楚醒目标价格牌是增加购置动力之一。即可增强陈列宣传通告效果，让用户买明白，又可对同类产品进行价格比较，还可写出特价和折扣数字吸引消费者。2．15瀑布式夸张陈列标准：在使用2.2m或3m高货架进行瀑布式夸张陈列时要充足表现层次感，以梯级形从下至上逐层突出陈列，最底层商品高度不得低于1.4m，第二层高度宜在1.6—1.8m之间，一个商品应最少使用一组货架进行陈列突出量感，给用户强烈视觉冲击力。3、八条直线3.1上下垂直一条线（排面）3.2栈板摆放一条线（堆头）3.3地堆高度一条线（堆头0.8-1.6米,阶梯状陈列）3.4纸箱开口一条线（堆头）3.5端头摆放一条线（端头）3.6POP摆放一条线（POP高度1.9米，方向垂直于通道）3.7商品前置一条线（排面，货区）3.8价签摆放一条线（一物一签，价签放于商品左下端，箭头放在价签右侧。）4、4个关键点正面朝外勿倒置；能竖不躺上下齐；左小右大低到高；标价商品要对准。五、商品陈列基础技巧按陈列道具堆头陈列堆头：即“促销区”，通常见栈板、地笼、地筐或周转箱堆积而成。适于：陈列广为人知，深受消费者欢迎品牌；DM商品；癖好性、简便性较高商品；低价格、低毛利、高销量商品；用裸露陈列方法，难以往高堆积商品。优点：易补充、撤收商品，量感突出，操作简便。能带给用户一个亲切感、易靠近感，轻易传输价格低廉信息，是整个卖场或区域焦点。做法：配合特定节日，将节令畅销品专门辟出一块场地配以合适道具集中进行堆码陈列，使这类商品同其它类商品显著区分开来，突出一个专题。在热闹节日气氛中，加上热烈色彩点缀，首先给商品陈列带来改变，其次又促进了这类商品销售。禁忌：1.每个堆码上商品应含相关联性或互补作用，品种应为1个，相同类别、功效、规格商品最多不得超出2个品种，关键商品可对应扩大陈列面；2.堆头不要平铺直述，分层堆积陈列更能有效突出量感、冲击用户视野；3.堆头摆放带有二级包装物商品时，应在上层进行样品陈列；4.陈列不可千篇一律，尝试转个角度、换个方向，阶梯式、层叠堆积、夸张陈列展示商品。（二）端架陈列端架：在货架两端位置，是用户在卖场经过频率最高地方，是销售极强位置。适于：陈列促销商品、新上市商品、节令商品和关键敏感商品。每个端头最多只能陈列2个单品。优点：商品露出度提升，能增加商品出现在用户视野中频率，突出商品廉价性、丰富性，并使门店给用户一个很热闹感觉。禁忌：1.端架应丰满、美观，多尝试变换方向，梯式、层叠堆积展示商品；2.端架三个面全部应充足展示商品；3.端架摆放带有二级包装物商品时，应在中部层板上进行样品展示；4.顶端不可放置杂物，底部可配合斜口筐、栈板等道具进行瀑布式、量感、夸张陈列。（三）挂网陈列挂网：是超市中用来悬挂小商品陈列道具。适于：陈列缺乏立体感商品；小、中型轻量商品；多尺寸、多颜色、多形状通常于日常见具。如：剃须刀片、电池、手套、袜子、帽子、小五金、头饰等。优点：充足利用空间，较轻易购置，修改陈列方便。禁忌：1.挂网陈列商品时千万不可忽略其关联性，不得在洗涤区、鞋帽区穿插休闲食品挂网；2.挂网不得遮挡其它商品陈列，高度应保持一致；（四）冰台陈列冰台：超市中专门用来展示、陈列商品金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。适于：在卖场所适位置展示陈列冷冻商品。如：水果、冷冻水产品等。优点：能强调商品季节感、时鲜感和丰富感。禁忌：1.冰台应保持洁净卫生、商品丰满；2.冰台上可用绿色植物叶片，色泽鲜艳果实衬托其间；3.下方要注意排水管道是否通畅，不能上方花团锦簇，下方水流成河。按技巧陈列（一）量感陈列量感陈列通常是指商品陈列数量多寡，即在卖场辟出一个空间或拆除端架，将单一商品或2—3个种类商品作为量感陈列。首先是指“实际很多”，其次则“看起来很多”。适于：食品杂货、低价促销、季节性促销、节假日促销、新产品促销、媒体大力宣传、用户大量购置等。优点：强调重视陈列技巧从而使用户在视觉上感到商品很多，价格低廉、易挑选。（二）阶梯式陈列将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状（3层以上）方法。适于：箱装、罐装堆积起来也不会变形商品。优点：易使用户产生一个既廉价又含有高级感印象。在陈列上节省工夫。不仅可在端架、堆头，还可用在货架内部。（三）层叠堆积陈列可在保持安全感同时将商品往高陈列层叠堆积。适于：中、大型罐装、箱装或筒状，可层叠堆积商品。优点：含有稳定感，给人一个量感，能突出商品廉价性及高级感。（四）瀑布式陈列是一个仿佛瀑布下流成线形陈列方法。适于：小、中型罐装饮料，筒型、长方形、轻量等估计可大量销售单品。优点：易突出季节感、鲜度感，使商品看上去就给人一个味道鲜美感觉。（五）样品陈列方便用户观看、触摸陈列方法。适于：不易变味腐烂关键敏感商品。优点：能有效地突出商品，可将商品鲜度、美感直接经过视觉传达给用户。按季节陈列冬去春来，寒暑更替，十二个月四季改变循环往复。伴随季节改变，大家吃、穿、用商品也对应改变。所以，门店在出售商品时，也应按季节改变随时调整商品陈列。季节性商品陈列应在季前开始，门店应了解用户潜在需要，依据天气改变来改变商品陈列，不然将丧失适时销售良机：春：一季度或在还未春暖花开早春时节，在季节变换前头立即将适合春季销售商品，如时装、鞋帽等摆上柜台，将冬季商品撤换掉，以绿色为主调，透出一股春天气息。夏：二季度或提前在4—5月份里，将夏季商品摆出来；夏季气候炎热，陈列商品背景可选择蓝、紫、白等冷色调和冷饮类商品在门厅或门前处陈列。秋：三季度，9月份就开始摆上适合秋季消费商品，陈列和售货位置也可合适从室外移向室内。秋天是收获季节，商品陈列应以秋天色调、景物作为背景，衬托出商品用途。冬：四季度或天寒地冻时候，商店部署要使用户感到温暖，背景最好以暖色调红、粉、黄为主，突出棉毛、火锅、温补等应季商品。六、商品陈列注意事项（一）商品陈列安全性排除非安全性商品（超出保质期、鲜度低劣、有伤疤、味道恶化）外，确保商品陈列稳定性，确保商品不易掉落，必需使用合适盛装器皿、工具。同时进行根本卫生管理，给用户以安全放心感觉，实现新鲜购物。（二）商品陈列易观看性、易选择性人类平均视觉是由110º到120º，可视宽度范围为1.5m到2.0m，在店内步行购物时视角为60º，可视范围为1m。为最大可能地使商品销售出去，我们必需采取按不一样分类陈列商品，缩短选择时间，提升黄金陈列商品品质，同时将不一样商品进行关联陈列，提升商品易观看性、易选择性。（三）商品陈列易取性、易放性用户选购商品时，通常将商品拿到手中从全部角度进行确定，再决定是否购置。如不适宜，用户会将拿到手中商品放回去。假如陈列商品不易取、不易放话，会在一定程度上造成商品损耗，同时也丧失其它用户选择商品机会，降低了商品销售出去机会。所以，陈列必需确保商品易取、易放。（四）商品陈列清洁感、鲜度感、新鲜感不管什么情况全部不可将商品直接放到地板上，并注意去除货架上锈、污迹，有计划地清洁商品。确保商品质量良好，距生产日期较近，确保商品上不带有尘土、伤疤、锈。符合季节改变，不一样促销活动使卖场富于改变，不停发明出新奇卖场部署。富有季节感装饰。演绎使用商品实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。（五）陈列成本将高品质、高价格、高毛利等收益性较高商品和畅销品搭配陈列，促进收益性高商品销售。同时注意关联商品和季节性商品陈列，确保商品周转，另外要提升陈列效率，预防商品损耗。第二节大卖场（综超）陈列作业一、货架陈列作业（一）区域货架1、作业范围1．1陈列用标准货架：指宽度1.2m，高度1.2m、1.4m、1.6m、1.8m、2.2m、2.8m、3m（含）以上，使用宽度为600mm、550mm、500mm、450mm、400mm、350mm层板（含玻璃层板、鞋层板）陈列商品双面、单面货架。1．2特殊陈列用货架：指非标货架及层板（含900*1200mm）、厂家自制陈列架（如好孩子、家纺专柜）、小件家俱陈列架、图书音像架、服装圆盘架、服装四臂架、儿童服装架。1．3货架陈列用配件：指压条、前网拦、双支挂、单支挂、斜口笼、斜口挂篮、弯挂钩、直挂构、碗碟架、球架、鞋撑、自行车架、墙用网面、挂件横梁。2、陈列标准2．1杂货陈列标准品类陈列标准陈列标准适用道具饮料小分类/外包装/规格/品牌/价格带1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3.商品要立体前进陈列，标有汉字名称一面面对用户。4.货架层板和商品间间隔为2-5厘米，陈列时要避免露出货架层板和背板，当商品高度较低时（如易拉罐），要按H型叠加陈列5.相邻货架之间应尽可能保持层板高度一致6.同类商品陈列时要做到纵向陈列，并按价格从左到右按由低到高次序陈列，规格从上到下按由小到大次序陈列7.价格签应放置于对应商品左下角层板酒中分类/小分类/品牌/规格/价格带1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3.商品要立体前进陈列，标有汉字名称一面面对用户。4.货架层板和商品间间隔为2-5厘米，陈列时要避免露出货架层板和背板，当商品高度较低时（如易拉罐），要按H形叠加陈列5.相邻货架之间应尽可能保持层板高度一致6.同类商品陈列时要做到纵向陈列，并按价格从左到右按由低到高次序陈列，规格从上到下按由小到大次序陈列7.价格签应放置于对应商品左下角层板糖果小分类/外包装形状/品牌/口味/规格1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3袋装硬糖，软糖、奶糖、夹心糖、口香糖用双支挂钩陈列，商品标有汉字名称一面面对用户。4使用双支挂陈列时尽可能选择外包装规格一致商品陈列在同一行5.使用挂架陈列时商品和下一层挂架间隔为2-5厘米。6.盒装或瓶装硬糖，软糖、奶糖、夹心糖口香糖用层板陈列，且陈列在挂架最下两层（盒装水果糖陈列在袋装水果糖下，盒装口香糖陈列在袋装口香糖下）挂架/层板巧克力小分类/品牌/分类/价格带1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3.商品要立体前进陈列，标有汉字名称一面面对用户。4.货架层板和商品间间隔为2-5厘米，陈列时要避免露出货架层板和背板，当商品高度较低时（如碗装巧克力），要按H形叠加陈列5.相邻货架之间应尽可能保持层板高度一致6.同类商品陈列时要做到纵向陈列，并按价格从左到右按由低到高次序陈列，规格从上到下按由小到大次序陈列7.价格签应放置于对应商品左下角层板茶叶外包装形状/小分类1.礼盒用层板陈列，内有礼品（如内赠茶具等易碎品）要平放于层板上陈列，正常要将标有汉字名称一面面向用户2.袋装用斜口筐陈列，商品立体摆放，层板/斜口筐咖啡小分类/品牌/规格1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3.商品要立体陈列，标有汉字名称一面面对用户4.货架层板和商品间间隔为2-5厘米，陈列时要避免露出货架层板和背板，当商品高度较低时，要按H形叠加陈列5.相邻货架之间应尽可能保持层板高度一致6同类商品陈列时要做到纵向陈列7.价格签应放置于对应商品左下角层板浓缩饮品小分类/品牌/规格/1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3.商品标有汉字名称一面面对用户4.货架层板和商品间间隔为2-5厘米5.相邻货架之间应尽可能保持层板高度一致6.同类商品陈列时价格从左到右按由低到高次序陈列7.同类商品陈列时规格从上到下按由小到大次序陈列8.商品陈列时同一品牌垂直陈列，同一包装水平陈列9.货架陈列不满，库区不许库存层板糖小分类/规格1.认真检验上架商品质量，国产预包装食品保质期到1/2不予陈列，进口预包装食品保质期到1/2不予陈列2.上架商品外包装整齐洁净，生产日期保质期字迹清楚3.商品标有汉字名称一面面对用户。4.货架层板和商品间间隔为2-5厘米。5.相邻货架之间应尽可能保持层板高度一致6.同类商品陈列时价格从左到右按由低到高次序陈列7.同类商品陈列时规格从上到下按由小到大次序陈列8.商品陈列时同一品牌垂直陈列，同一包装水平陈列层板3、陈列方法3．1空间标准3．1.1高度2.2m（含）以下货架进行商品陈列时，不得设置临时库。3．1.2高度2.2m以上货架商品陈列高度要达成2.2m，超出部分可设置临时库，但不包含采取瀑布式陈列区域。3．2关联陈列3．2．1狭义关联性陈列为陈列时必需遵守第一准则，指除部分商品依据品牌进行陈列外，绝大部分以功效分类来陈列商品，不以厂商来区分，比如将古城、三鹿低脂鲜奶陈列在一起，而不是将古城商品陈列在一起，将三鹿商品陈列在一起。卖场同部门商品是否采取狭义关联陈列见“商品陈列标准之陈列标准”。3．2．2广义关联性陈列指属于不一样分类，但商品功效有互补作用，即选择A商品，自觉就能想到需要B商品，A商品和B商品即为关联商品。关联商品陈列做到位、做得好对激发用户冲动购置，提升客单价和销售额含有主动作用，所以要高度重视商品关联陈列，力促达成更多销售。3．2．2．1面包旁陈列炼乳、果酱、牛奶、水、果汁饮料等。3．2．2．2生肉旁陈列调味粉、调味汁、酱油、料酒等。3．2．2．3蔬果旁陈列沙拉酱、洗洁精、洗碗巾等。3．2．2．4生鲜区陈列菜谱等。3．2．2．5香皂、沐浴露旁陈列洗澡巾和毛巾等。3．2．2．6酒旁陈列酒杯、酒具和瓶起子。3．2．2．7衬衣旁陈列领带和领结、领夹等。3．2．2．8鞋旁陈列鞋油、鞋刷和鞋垫等。3．2．2．9日配岛柜中央陈列利乐包乳制品、调味品等。3．2．2．10夏季立风柜内陈列啤酒、茶饮、果汁饮料和水等。3．3纵向（垂直）陈列3．3．1纵向（垂直）陈列时，单品基础面宽度大于21厘米，除极少部分小规格、日均销量很低商品(例：汽车用具)和垂直吊挂商品(例：内衣、袜子、笔、笔盒、饰品、棋类、牙刷、唇膏、剃须用具)之外，其它商品陈列面全部不得小于21厘米。3．3．2纵向（垂直）陈列中可用“└┘”,忌用“┌┐”型。以下图文表示A、B、C、D、E、F、G、H、I为同一小分类中不一样商品货号，以1BAY为例。3．3．2．1商品B、E、F、I为高毛利，且B.I日均销量高。3．3．2．2商品C、H毛利低，高日均销量，且包装相对大。3．3．2．3商品A、D、G.毛利通常，日均销量小于C、H之日均销量，且包装较小。3．3．2．4价格带以动线方向，从低到高。3．3．2．5黄金视线陈列区指货架70cm—140cm之间陈列区。3．3．2．6高回转库存商品区指货架220cm以上区域。高回转库存区++|220cm|ADG||||200cm|ADG||||170cm上层|ADG||||135cm|BEI||||105cm中层|BFI||||70cm|CCH||||35cm下层|CCH|++|0cm3．3．3纵向（垂直）陈列时包装应上小下大，上轻下重、上组下箱，同一商品应上下排列整齐，才能将商品清楚展现，使排面美观。3．3．3．1A、B、C、D.为同一小分类中同一品牌不一样规格商品。3．3．3．2E、F、G为同一小分类中不一样品牌同一规格商品。高回转库存区++|220cmAG|||200cm|AG |||170cm|AG |||135cm|BF|||105cm|CF |||70cm|DE |||35cm|DE++|0cm3．3．4颜色∶以颜色区分轻易吸引用户视线，使其停留购置，通常纵向（垂直）陈列比较能表现出美感。3．3．5专题∶相同专题商品可陈列在一起，如礼盒。3．3．6价格∶陈列时应考虑依据售价高低次序陈列，将价格较靠近商品陈列在一起。售价→低→→中→→高↓↓中中↓高←←中←←低←售价3．4悬挂陈列3．4．1悬挂式陈列较为麻烦，必需确实符合商品特征或包装需求，不然宜避免采取。3．4．2悬挂式陈列最少应有一个排面陈列面。3．4．3悬挂式陈列应遵照上小下大标准。3．5服装陈列架陈列3．5．1颜色遵照“由浅至深，由亮至暗”标准进行。3．5．2四臂架陈列：应季商品通常采取四臂架进行陈列，且最多可陈列两种单品。春、夏、秋装系列每个臂陈列10—15件；冬装系列每个臂陈列4—6件，并留有3—5公分间距。3．5．3圆盘架陈列：标准上陈列一个单品，可为DM商品或店内促销商品。上衣（春、夏、秋装单件系列陈列70—80件；茄克系列陈列60—70件；冬装系列陈列30—40件），裤子陈列70—80条。如门店无阶梯式圆盘时，该圆盘最多可陈列两种单品，二分之一处陈列数量减半。3．5．4三层阶梯式圆盘陈列：通常陈列正常商品，最多可陈列三种单品。三分之一处陈列单件上衣为20—25件；裤子陈列20—25条。3．6鞋层板陈列3．6．1男、女鞋根据正装鞋和休闲鞋分类陈列，童鞋按小童、中童和大童区分，运动鞋按皮面和布面区分，拖鞋按男式、女式和儿童区分陈列。3．6．2成人鞋陈列：3．6．2．1高1.6米货架陈列五层，次序由上至下，从小到大。男鞋：第一层：38#、39#，第二层：40#，第三层：41#，第四层：42#，第五层：43#、44#；女鞋：第一层：35#，第二层：36#，第三层：37#，第四层：38#，第五层：39#、40#。3．6．2．2高2.2米货架，男鞋陈列六层，女鞋陈列五层。男鞋：第一层：38#，第二层：39#，第三层：40#，第四层：41#，第五层：42#，第六层：43#、44#；女鞋：第一层：35#，第二层：36#，第三层：37#，第四层：38#，第五层：39#、40#。3．6．2．3童鞋最少陈列五层，鞋号由上至下，从小到大。3．6．2．4货架最底层可放2—4层库存商品。3.6．3同类商品垂直陈列，一个陈列面标准上只陈列一个款式，最多不超出两种（要求一个货号最多有两种款式），且尺码排列次序由上至下，从小到大，要求所贴尺码和实物尺码必需相对应，假如该尺码无货时，必需空出排面，贴上抱歉签。3．6．4端架陈列层数和排面层数相同，最多不超出两种商品。3．6．5价格带依据“由低到高或中间高两边低”标准进行。3．7墙面陈列3．7．1墙用网面关键利用于墙壁立体陈列，要依据卖场具体特征，将标识以外、可充足展示商品、和区域陈列商品相关联性商品，使用墙用网面给予展示。3．7．2墙面陈列用于陈列衣饰配件（如饰品、帽子、雨伞）、电池、口香糖、小食品等商品。3．7．3墙面网面应距离地面0.7m以上，不得超出1.8m。3．7．4墙面陈列必需使用小层板、挂钩或挂条，且宽度小于12cm。3．7．5商品包装遵照上大下小标准，以同一类商品商品陈列为主。3．7．6价格带依据“由低到高或中间高两边低”标准进行。3．7．4价签标注要一一对应。3．8其它陈列∶3．8．1替换性商品陈列在一起。3．8．2体积庞大、粗笨及低毛利商品尽可能陈列在货架下层。3．8．3尽可能降低样品使用，使用时应小心维护样品。3．8．4高毛利商品陈列在和用户视线相同高度货架上（约120cm，通常称为黄金线）。3．8．5商品和商品之间应相连陈列，避免间隙。3．8．6同一排面层次不宜太多，通常不超出6层，同一排面层次不宜相距太远，但也不可少于30cm，以免造成排面不饱满，而且浪费空间。（二）专柜1、作业范围1．1烟酒专柜：关键陈列香烟和高级酒。1．2化妆品专柜：易丢、易盗高级化妆品。1．3小家电专柜：精品小家电、手机等。1．4文化精品专柜：高级笔、学习用具等。1．5钟表专柜：手表、钟表等。2、陈列标准2．1专柜商品陈列通常依据商品品牌进行陈列。2．2专柜商品陈列依据价格带进行陈列，通常采取从高到低陈列标准。二、端架、堆头陈列作业（一）区域端架1、作业范围1．1概念：端架是指门店内某排货架两端靠近走道陈列货架。1．2卖场全部双面货架设置两端陈列货架。2、堆头陈列商品选项标准2．1快讯商品。2．2店内促销商品。2．3自有品牌商品。2．4增加销售量、提升业绩商品。2．5高毛利商品。2．6季节性、流行性商品。2．7新商品。2．8出租端架。3、陈列标准3．1一个端架陈列商品不超出两种单品，优先选择垂直陈列。3．2商品统一将汉字商标正面朝向消费者，价格标识正确、显著。。3．3商品陈列应遵照优异先出标准。3．4标准上必需全部拆箱单品陈列。3．5端架陈列商品要符合安全标准。3．6端架不得做通常商品陈列用（综超可依据具体情况陈列）。3．7端架陈列商品应每二周更换一次（厂商承租者不超出30天），以给用户发明新鲜感。3．8端架陈列应保持整齐、清洁、饱满，并垂直陈列，POP标示清楚。3．9陈列于端架上商品尽可能和货架通道内商品属性相同，以引导用户购物。3．10商品体积太小或太大不适合陈列在端架上，比如：小包装巧克力、口香糖、电冰箱。3．11端架陈列长度和宽度不得超出端架货架长度和宽度。3．12易滑动瓶装罐装商品需后退错位叠放。3．13端架可配合陈列商品加以部署，使卖场气氛生动活泼，假如厂商派人部署端架或促销区，部署方法需经地域营运部门经理同意。3．14品控中心应计划固定承租端架，给采购中心出租以增加营业外收入，其它未出租端架应优先放置快讯商品。4、陈列方法4．1高度1．6m（含）以下端架陈列方法4．2高度1．6m（含）以上端架陈列方法（二）收银台前端架1、作业范围1．1收银台前小端架采取T字型端架（有三个陈列面，一个正面，两个侧面）。1．2小端架宽80CM，底层板深度35CM，上面其它三层层板深度为25CM。2、陈列标准2．1商品选项标准：2．1．1属于冲动性购置商品。2．1．2体积小、高回转商品。2．1．3单价不宜太高，以10元以下商品为标准。2．2陈列标准：2．2．1视各店收银台数量，可设置若干个小端架，每个端架陈列商品以不少于10个品项，不多于20个品项为标准。2．2．2小端架可分组反复陈列相同商品，通常以2个L型或是1个T型小端架为一组，共三个陈列面，一个正面、两个侧面，其中一个正面陈列百货商品，其它陈列杂货商品依次轮回。2．2．3小端架上面一至三层采取吊挂、第一层使用带货架卡双挂钩，二、三层使用单挂钩，吊挂下方打四层板。吊挂和层板陈列均须遵照垂直陈列标准。3、陈列标准3．1价格标识正确、显著。3．2一个端架陈列商品不超出两种单品（同类或关联），垂直陈列。3．3遵照优异先出标准。3．4全部拆箱单品陈列。3．5符合安全标准。3．6商品陈列长度和宽度不得超出货架长度和宽度。3．7汉字商标正面朝向消费者。3．8陈列商品整齐整齐。3．9易滑动瓶装罐装商品需后退错位叠放。（三）堆头1、作业范围1．1概念：堆头是指利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列在促销区。1．2卖场内设置全部使用地笼陈列商品促销区。1．3卖场内设置全部使用栈板陈列商品促销区。1．4卖场内设置可大量展示商品固定区域。（如：内部扶梯中间及两侧）2、堆头陈列商品选项标准2．1快讯商品。2．2店内促销商品。2．3增加销售量、提升业绩商品。2．4季节性、流行性商品。3、陈列标准3．1价格标识正确、显著。3．2商品底层要有托盘/折叠笼（裹装饰帷布）或特制平台垫底，商品不得直接接触地面。3．3堆头设置在主通道中间，位置应和货架对齐，根据偶数数量设置。3．4通常堆头设置四个地笼位置,最多只可陈列四种商品，设置两个地笼位置,最多只可陈列两种商品，且前后左右应摆放整齐，陈列面积一致，堆头和堆头之间距离一致。3．5每个堆头必需悬挂POP，两个地笼位置设置一个“L”型架，“L”型POP架摆放在两个折叠笼正中间位置；四个折叠笼位置设置两个“L”型架，摆放在折叠笼面向货架方向两个折叠笼外侧。“L”型架设置数量以这类推。3．6堆头陈列，一个单品最少占用一个栈板（折叠笼）位置，也可一个堆头只陈列一个单品。比如：一个堆头由四个折叠笼组成，它最多能陈列4个单品，最少可陈列一个单品。3．7POP架高度1.90m，POP正面方向和主通道成90度。3．8堆头陈列首选方形陈列，堆头陈列商品能够选择割箱陈列方法。3．9每个堆头商品陈列高度为1.2m－1.4m。3．10陈列于堆头商品，应每二周更换一次。3．11遵照优异先出标准。3．12标准上必需全部拆箱单品陈列。3．13商品统一将汉字商标正面朝向消费者。3．14陈列商品应整齐整齐。3．15符合安全陈列标准。3．16易滑动瓶装罐装商品需后退错位叠放。3．17堆头陈列商品应做大量陈列。4、陈列方法4．1

饮料、酒水陈列：该类商品在做堆头陈列时，通常采取箱型陈列，即把整箱饮料或酒水层层放置，在堆头最上层商品包装箱体被分割开，内部商品裸露在外面，而且要将商品包装汉字标识统一地面向用户，达成美观整齐效果，便于用户少许购置。4．2

袋装食品陈列：因为袋装食品（膨化食品、果冻等）不规则包装，

使得该商品在做堆头陈列中不可能象整箱饮料一样层层放置，要借助促销筐放置这些商品，陈列时要将正面包装面向用户，且商品放置方向要一致。该种陈列表现出灵活性，可使某种商品大量集中地销售，也方便用户选购。这种陈列方法一样适适用于其它种类袋装商品、文玩类商品及球类商品。4．3

内衣裤及鞋袜陈列：因为该类商品包装形状极其不规则，不利于做整齐量化陈列，所以在做堆头时应以尺寸不一样分别放置于促销筐中。4．4瓶装化洗产品陈列：因为该类商品包装规矩，而且包装颜色多样化，所以在做堆头陈列时可采取箱型陈列方法，下半部分以整箱陈列，上半部分采取开箱陈列，相同颜色集中陈列，不一样颜色区分开来，商品汉字标识要统一面向用户。4．5

纸制品陈列：该类商品即使包装比较规则，不过因为较轻，利于大量地层层放置，所以采取在促销筐内做堆头陈列。4．6

小家电陈列：该类商品包装规矩，易做箱型陈列，在陈列中应将包装汉字标识统一面向用户，堆头顶层应放置样机，便于用户了解商品，同时降低商品损耗。4．7米面粮陈列：该类商品做堆时，须将四角曲回，商品表面拍平，呈矩形状。采取咬脚方法，将商品整齐码放，要求商品正面朝上。三、陈列管理（一）陈列检验步骤序号工作内容工作要求责任岗位依据文件形成文件实施时间1.检验准备1.1确定陈列检验门店及具体区域确定陈列检验门店及具体区域针对电脑每七天生成《商品陈列图》，陈列专员对门店进行检验，最少确保每店每七天一次陈列专员《商品陈列图》《商品陈列图》检验当日1.2打印电脑生成《商品陈列图》打印电脑生成《商品陈列图》依据所检验门店区域，打印《商品陈列图》，确保打印文件正确陈列专员《商品陈列图》《商品陈列图》检验当日2.进行检验2.1巡视检验区域排面巡视检验区域排面按《商品陈列图》要求检验门店具体区域陈列专员《商品陈列图》《商品陈列图》检验当日2.2是否按图陈列是是否按图陈列否否列明未进行调整原因；确定是否按《商品陈列图》进行陈列调整陈列专员《商品陈列图》《商品陈列图》检验当日2.3按《商品陈列图》进行陈列按《商品陈列图》进行陈列依据《商品陈列图》，安排主管适时调整该区域商品陈列陈列专员《商品陈列图》检验当日2.4检验商品陈列标准检验商品陈列标准按《陈列手册》之“陈列标准及方法”要求检验门店商品陈列陈列专员陈列标准检验当日2.5是否按标准陈列是是否按标准陈列否否列明未实施商品陈列标准原因陈列专员陈列标准检验当日2.6按商品陈列标准进行陈列按商品陈列标准进行陈列按《陈列手册》之“陈列标准及方法”进行陈列调整陈列专员陈列标准检验当日3.总结分析3.1检验结果评定，并填写《检验结果评定，并填写《店陈列检验表》总结商品陈列中问题，指导门店立即依据企业文件按标准进行陈列调整，以最大程度达成销售陈列专员陈列标准陈列检验表检验当日3.2陈列责任处罚陈列责任处罚营运部就未实施陈列图及标准相关责任人进处罚陈列专员QGC检验当日（二）、检验项目标准：1．价签和实物是否一一对应；2．缺货商品是否开天窗，缺货卡是否使用；3．同类商品是否按垂直标准陈列，是否上大下小；4．价格是否按从左到右，从低到高陈列商品；5．商品是否实施易取易拿陈列标准；6．陈列调整是否严格实施总部《商品陈列图》7．生鲜及杂货类商品是否实施优异先出标准；8．生鲜及杂货类商品是否在要求保质期内陈列；9．特殊商品（如大球类、行车）是否处于可直接使用状态；10．异性商品是否按商品陈列标准陈列；11．样品是否能正常演示；12．高单价商品及易盗商品是否按要求加装硬签；附陈列检验表：店陈列检验表检验人：检验时间：组别标识陈列存在问题对策责任人署名优/良劣优/良劣（二）陈列调整卖场布局和商品陈列是满足用户需求、达成销售基础，也是采购中心商品策略和促销策略集中表现，是开发资源、整合利用资源，发挥集中采购优势，实现高效连锁关键保障。为使卖场布局和商品陈列愈加科学化和规范化，降低盲目性，降低采购成本和营运成本，特对卖场布局和商品陈列调整要求以下：新店开业前卖场布局、货架设计和商品陈列由拓展中心、集团营运中心、地域企业营运部、新店筹备领导组共同讨论制订。附步骤图2、小分类商品和单品在原有陈列线内上下陈列调整由部门主管依据销售额、毛利率根据陈列标准制订并实施。3、大中小分类商品移动、扩缩货架排面陈列调整必需由部门主管和对应采购经理协商制订调整计划报门店（副）店长同意后实施，同时上报集团营运中心立案。4、卖场本柜组货架增减或位置移动在不包含重新投资情况下必需由部门主管和对应采购经理协商制订具体调整方案，经（副）店长、采购分管总监和营运中心部长组织讨论确定，报采购总经理和营运总监同意后方可实施。5、卖场布局调整（包含两个或两个部门以上调整）必需由门店或采购中心制订具体可行性分析汇报，经门店、营运中心和采购中心共同讨论决定报总经理同意、各项准备工作就绪后实施。6、如调整包含原有投资闲置浪费和增加投资，除调整方案由总经理审批外，必需由常务副总裁同意后方可实施调整方案。7、可行性分析汇报需提供以下基础内容：7．1现在情况分析：销售分析，客流分析等。7．2调整计划（方法）：调整思绪，依据；调整具体方案实施：包含人员、道具、货架需求或增减，及相关投资预算。（可从营运安全性、人流动线、整体销售拉动力或符合商品陈列标准及商品季节性和节日性特点等方面分析）。7．3调整后商品、货架布局图。7．4调整后效果估计：依据调整计划，估计计划调整后应达成水平（如业绩、客流量、毛利水平、客单价等）。8、卖场布局调整考评措施：8．1考评时间为布局调整后两个月。8．2达成预期调整目标对门店主管、（副）店长给嘉奖一次。8．3未达成预期调整效果对门店主管、（副）店长给扣两点处罚。9、经采购中心确定各门店堆头数量后，严禁采购经理和门店随意增加或降低卖场堆头陈列。对现有堆头使用实施现行《堆头使用管理措施》。（三）堆头卡管理1、对于收费堆头及端架：1．1全部门店堆头/端架一律优先采购中心安排使用。1．2采购和厂商协商堆头/端架费用并按协定费用开具扣款单（三联），并在扣款单上明确标识堆头/端架位置，时间跨度和大小等细节，交由采购总监签字。1．3假如该费用为帐扣，则采购经理将三联单交由ALC部门录入并由ALC主管在三联单上注明录入单号并签字确定后，将厂商联和财务联交给厂商。1．4厂商持经ALC签字确定三联扣款单中厂商联和财务联及采购填制好堆头卡到财务部申请盖章。1．5财务部在见到ALC确定扣款单后，优异入系统查询该笔费用是否已经录入，确定录入无误后查对堆头卡上具体位置，时间和大小，确定无误后盖章交给厂商并留下财务联。1．6假如该费用为现金交纳方法，则采购经理直接将三联单中厂商联和财务联及填制好堆头卡交给厂商，厂商凭此扣款单到财务交款。1．7财务在收款以后留下财务联，查对三联单和堆头卡具体位置，时间和大小尺寸，确定无误后盖章交给厂商。1．8厂商凭盖章后堆头卡到门店办理相关手续，各门店应按时给陈列，不得无故推脱。2、对于无偿用堆头和端架2．1采购经理必需填写堆头卡和工作联络单（说明原因和堆头具体位置时间和大小尺寸），经采购总监和总经理签字后一并交给厂商。2．2厂商再凭签字后工作联络单到财务部申请为该堆头卡盖章。2．3门店主管视同已收费堆头卡做对应陈列。3、对于采购未立即下发堆头卡堆头和端架3．1这类堆头和端架由门店主管根据部门销售需要决定摆放何种商品，上报对应主管店长，主管店长以OA、捷诚形式通知对应采购经理和营运中心经理。3．2这类堆头和端架商品要求：3．2．1必需根据商品销售排行榜排名次序来进行选择，以排名前后次序来确定优先陈列哪一个商品。3．2．2必需参考该商品是否有足够库存和货源供给。3．2．3必需考虑该商品是否和本期DM商品有冲突。3．2．4必需确定该商品大小轻重和其它原因是否适宜堆头和端架陈列。3．2．5必需确定该商品是否为采购或其它相关政府部门严禁陈列商品。3．2．6必需考虑该商品是否为当令商品，过季和立即过季商品不得陈列。3．2．7必需考虑该商品是否为易失窃商品。4、制度保障：4．1采购经理假如没经采购总监同意自行收取堆头费或未经总监同意自行免收堆头费，则责成采购经理收回损失费用对该采购经理扣2点处罚。4．2采购经理假如未能在三联单中标明具体堆头位置，时间和大小尺寸或反复开出堆头卡，对该采购经理扣一点处罚。4．3假如ALC部门未将采购所提供扣款单立即录入扣款，则对ALC责任人扣一点。4．4财务部人员如未能按扣款单收费而发放堆头卡，或在厂商手续齐全情况下不能立即核发堆头卡，则责成财务人员收回损失费用并对财务对应责任人扣一点。4．5门店各柜组在未见到厂商堆头卡而自行给厂商做堆头陈列，或见到堆头卡后仍不能立即安排陈列，则给柜组责任人扣一点。4．6若堆头或端架陈列之商品因厂商原因（如送货不立即，短缺货）或其它原因造成堆头或端架空置缺货（以不满堆头或端架基础陈列量二分之一为准），门店有权根据无堆头卡标准来安排其它商品进行替换，但更换之前必需以OA、或捷诚方法通知对应采购经理及营运中心。未通报者，则对责任人扣一点。4．7主通道陈列堆头高度均不得超出1.6米。未能根据要求陈列者，则对责任人扣一点。4．8全部门店堆头和端架均接收采购中心、营运中心和总部财务中心不定时检验，如发觉问题，知会采购中心或营运中心对相关责任人进行处罚第二章标识作业第一节大卖场标识作业一、标识种类（一）超市公告类：通知用户相关超市经营内容、工作步骤、企业文化宣传通告。1、卖场公告类：悬挂于卖场内和用户亲密相关通告。1．1用户须知类：明确通知用户相关超市服务内容、作业步骤等通告。包含：

1．1．1超市介绍1．1．2企业徽标1．1．3经营宗旨1．1．4服务理念1．1．5营业时间1．1．6超市服务项目1．1．7超市购物须知1．1．8用户存包须知1．1．9用户退换货须知1．1．10赠品发放须知1．1．11办理会员卡须知1．1．12办理团购业务须知1．1．13大宗购物送货须知1．1．14其它用户须知类1．2用户提醒类：提醒用户正确超市方向及安全购物标示。1．2．1用户服务处标示牌：用户服务台、退换货处、赠品发放处、存包处、会员卡办理处、团购接待处。1．2．2出入口指示1．2．3方向指示1．2．4楼梯口“小心碰头”1．2．5“小心路滑”通告牌1．2．6消防、安全指示牌2、办公区域公告类：悬挂于办公区域内超市职员、供给商及其它来访者亲密相关通告。2．1对内宣传类2．1．1企业徽标2．1．2经营宗旨2．1．3服务理念2．1．4企业口号2．1．5上班时间2．1．6公告栏（各类评伦、公告等）2．2对外公告类2．2．1供给商等候室：超市各部门作业步骤图2．2．2供给商谈判室：反贿赂口号2．2．3结算中心：供给商结帐须知（二）商品说明类：通知用户和商品相关宣传通告1、商品区域说明：说明商品分布区域通告。1．1在客服总台超市布局图。1．2各商品区域上方商品区域说明，如：生鲜区。1．3各商品类别上方商品分类说明，如：冷冻冷藏食品。2、POP类：通知用户相关促销信息通告。2．1大海报类（大看板）：关键悬挂、放置于超市门前或入口处，通知超市立即进行或正在进行大型专题活动。2．2专题海报类：通知用户超市立即进行或正在进行专题活动。2．3特价海报类：通知用户明确促销商品特价信息。是关键POP，通常悬挂于促销商品上方。2．4旗帜类海报：包含方形旗帜及三角形旗帜，关键起到点缀卖场，烘托气氛作用。3、商品说明类3．1商品分类说明卡：对特殊商品进行尤其说明，以吸引用户购置促销卡，通常放置在商品旁边货架上。3．1．1新商品；3．1．2进口商品；3．1．3推荐商品；3．1．4自有商品；3．1．5广告商品；3．1．6特价商品；3．1．7限时发售商品；3．1．8惊爆商品；3．1．9清仓商品。3．2商品介绍类：对特殊商品功效进行介绍，方便用户在充足了解商品基础上，引发购物爱好。通常放置在商品旁边。3．2．1百货类特殊商品功效介绍卡。3．2．2生鲜商品产品介绍，包含文字说明、营养介绍、图片。3．2．3其它商品特殊介绍。3．3商品销售说明类临时缺货卡：对于临时缺货，但不属于删除状态商品进行说明。放置在缺货商品货架上价签带上。4、价签类：说明商品价格信息通告。4．1价签：说明商品价格等原因价格标签，通常放置在商品下方货架价签条上。4．1．1超市名称；4．1．2超市logo；4．1．3商品编号；4．1．4商品描述（品名）；4．1．5规格；4．1．6产地；4．1．7等级；4．1．8销售单位；4．1．9条形码（店内码）；4．1．10物价局监制字样；4．1．11价格；4．1．12陈列排面（如有可能）；4．2价签可依据商品不一样价格分为正常商品价签和特价商品价签。二者内容一样，通常以颜色区分，特价商品价签通常为红色或黄色。4．3为保持价签统一性，价签应有电脑部统一打印。4．4特价POP：通知用户明确促销商品特价信息海报，比价签更大更醒目，通常悬挂于促销商品上方，用于端架、堆头上。二、部分标识图样及说明（一）、标价签和红箭头（二）、POP价签2#2#（三）、通告用POP（四）致歉签抱歉，此货暂缺抱歉，此货暂缺最终销售日期＿＿＿＿＿＿＿＿＿最终销售日期＿＿＿＿＿＿＿＿＿订货日期＿＿＿＿＿＿＿＿＿订货日期＿＿＿＿＿＿＿＿＿责任人＿＿＿＿＿＿＿＿＿责任人＿＿＿＿＿＿＿＿＿（五）、轨道签三、预包装食品标签标准（一）专业名词解释及标签基础要求1、专业名词1．1预包装食品经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供食品。1．2食品标签食品包装上文字、图形、符号及一切说明物。1．3配料在制造或加工食品时使用，并存在（包含以改性形式存在）于产品中任何物质，包含食品添加剂。1．4生产日期或制造日期食品成为最终产品日期。1．5包装日期或灌装日期将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元日期。1．6保质期或最好食用期或最短适用日期预包装食品在标签指明贮存条件下，保持品质期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中无须说明或已经说明特有品质。超出此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然能够食用。1．7保留期或推荐最终食用日期预包装食品在标签指明贮存条件下，估计终止食用日期。在此日期以后，预包装食品可能不再含有消费者所期望品质特征，不宜再食用。2、标准2．1预包装食品标签全部内容，不得以直接或间接暗示性语言、图形、符号，造成消费者将购置食品或食品某一性质和另一产品混淆。2．2预包装食品标签不得和包装物（容器）分离。2．3预包装食品标签内容应使用规范汉字，但不包含注册商标。2．3．1能够同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于对应汉字。2．3．2能够同时使用外文，但应和汉字有对应关系（进口食品制造者和地址，国外经销者名称和地址、网址除外）。全部外文不得大于对应汉字(国外注册商标除外)。2．4包装物或包装容器最大表面面积大于20cm²时，强制标示内容文字、符号、数字高度不得小于1.8mm。2．5假如透过外包装物能清楚地识别内包装物或容器上全部或部分强制标示内容，能够不在外包装物上反复标示对应内容。2．6假如在内包装物（或容器）外面另有直接向消费者交货外包装（或大包装），能够只在外包装（或大包装）上标示强制标示内容。（二）标签上强制性标示内容1、强制性标示内容1．1食品名称1．1．1应在食品标签醒目位置，清楚地标示反应食品真实属性专用名称。1．1．2当食品真实属性专用名称因字号不一样易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性专用名称。如“橙汁饮料”中“橙汁”、“饮料”，“巧克力夹心饼干”中“巧克力”、“夹心饼干”，全部应使用同一字号。1．2配料清单1．2．1预包装食品标签上应标示配料清单。单一配料食品除外。1．2．2在食品制造或加工过程中，加入水应在配料清单中标示。在加工过程中已挥发水或其它挥发性配料不需要标示。1．2．3可食用包装物也应在配料清单中标示原始配料。如可食用胶囊、糖果糯米纸。1．3配料定量标示1．4净含量和沥干物（固形物）含量1．4．1净含量标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。如“净含量450g”，或“净含量450克”。1．4．2应依据法定计量单位，按以下方法标示包装物（容器）中食品净含量：1．4．2．1液态食品，用体积——L（l）(升)、mL(ml)(毫升)；1．4．2．2固态食品，用质量——g（克），kg（千克）；1．4．2．3半固态或粘性食品，用质量或体积。1．4．3容器中含有固、液两相物质食品（如糖水梨罐头），除标示净含量外，还应标示沥干物（固形物）含量。用质量或质量分数表示。1．5制造者、经销者名称和地址1．5．1

应标示食品制造、包装或经销单位经依法登记注册名称和地址。有下列情形之一，应按下列要求给予标示。1．5．1．1

依法独立负担法律责任集团企业、集团企业分企业（子企业），应标示各自名称和地址。1．5．1．2

依法不能独立负担法律责任集团企业分企业（子企业）或集团企业生产基地，能够标示集团企业和分企业（生产基地）名称、地址，也能够只标示集团企业名称、地址。1．5．1．3

受其它单位委托加工预包装食品但不负担对外销售，应标示委托单位名称和地址。1．5．2

进口预包装食品应标示原产国国名或地域区名（指香港、澳门、台湾），和在中国依法登记注册代理商、进口商或经销商名称和地址。1．6日期标示和贮藏说明1．6．1应清楚地标示预包装食品生产日期（或包装日期）和保质期，也能够附加标示保留期。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。1．6．2应按年、月、日次序标示日期。如0115（用间隔字符分开）；0115（不用分隔符）；-01-15（用连字符分隔）；1月15日。年代号通常应标示4位数字；难以标示4位数字小包装食品，能够标示2位数字。1．6．3应按下列方法之一标示保质期或保留期：1．6．3．1用于保质期“最好在……之前食用”或“最好在……之前饮用”；“……之前最好”，“……之前食用最好”或“……之前饮用最好”；“此日期前最好……”，“此日期前食用最好……”或“此日期前饮用最好……”；“保质期（至）……”；“保质期××个月[××日（天），×年]”。1．6．3．2用于保留期“……之前食用”，或“……之前饮用”；“此日期前食用……”，或“此日期前饮用……”；“保留期（至）……”；“保留期××个月”[××日（天），×年]。1．6．4假如食品保质期或保留期和贮藏条件相关，应标示食品特定贮藏条件。1．7产品标准号1．8质量（品质）等级1．9其它强制标示内容1．9．1辐照食品1．9．1．1经电离辐射线或电离能量处理过食品，应在食品名称周围标明“辐照食品”。1．9．1．2经电离辐射线或电离能量处理过任何配料，应在配料清单中标明。1．9．2转基因食品转基因食品标示应符合国务院行政管理部门要求。2、强制标示内容免去2．1下列预包装食品能够免去标示保质期：乙醇含量10%或10%以上饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类。2．2当包装物或包装容器最大表面面积小于10cm²时，能够只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）名称和地址。进口预包装食品应标示原产国国名或地域区名（指香港、澳门、台湾），和在中国依法登记注册代理商、进口商或经销商名称和地址；免去制造者名称和地址。（三）特殊商品标签标准1、进口食品1．1标贴标志：必需在每个最小销售包装上粘贴进口食品卫生监督检验标志。1．2必需含有汉字标签标识内容：食品名称；配料表；净含量及固形物含量；原产国、地域（指香港、澳门、台湾）名；经销者名称和地址；生产日期（日期标注次序为年、月、日）；保质期/保留期；贮藏指南；质量（品质）等级；特殊标准内容（辐射食品）；条形码（自带码或店内码）。2、国产保健食品必需含有汉字标签标识内容：保健食品名称；天蓝色保健食品标志和保健食品同意文号；净含量；配料；功效；保健作用；适宜人群；食用方法；生产日期（日期标注次序为年、月、日）；保质期或/和保留期；贮藏指南；产品标准号；制造者、经销者名称和地址；特殊标准内容（辐射食品、警示性标识内容）；条形码（自带码或店内码）。3、进口保健食品3．1标贴标志：标准上在每个最小销售包装上粘贴进口食品卫生监督检验标志，可提供总体进口检验检疫汇报给予证实。3．2必需含有汉字标签内容：保健食品名称；天蓝色保健食品标志和进口保健食品同意文号；进含量和固体物含量；配料；功效成份名称和含量；保健作用；适用人群；食用方法和食用量；生产日期（日期标注次序为年，月，日）；保质期/保留期；贮藏指南；原产国，地域（指香港，澳门，台湾）名；经销商名称和地址；特殊标准内容（辐射食品，警示性标志内容）；条形码（自带码和店内码）。4、特殊膳食食品4．1特殊膳食用食品：为满足一些特殊人群生理需要，或一些疾病患者营养需要，按特殊配方而专门加工食品。能够在名称中使用诸如“婴儿配方乳（奶）粉”、“无糖速溶豆粉”（供糖尿病患者食用）、“强化铁高蛋白速溶豆粉”（供贫血症患者食用）等特殊含意修饰词。4．2必需含有汉字标签标识内容：食品名称；配料清单和配料定量标示；能量和营养素；净含量和沥干物（固形物）含量；制造者、经销者名称和地址；日期标示及贮藏指南；食用方法和适宜人群；产品标准号；质量（品质）等级；其它强制标示内容；条形码（自带码或店内码）。5、国产酒类5．1必需含有汉字标签标识内容：注册商标标识；酒名；配料表；酒精度；原汁量；净含量；制造者、经销者名称和地址；批号；生产日期（罐装日期）；保质期（或保留期）；产品标准号和质量等级；产品类型（或糖度）；条形码（自带码或店内码）。

5．2用玻璃瓶包装啤酒，应标示“警示语”。6、进口酒类6．1标贴标志：标准上在每个最小销售包装上粘贴进口食品卫生监督检验标志，可提供总体进口检验检疫汇报给予证实。6．2必需含有汉字标签标识内容：酒名；配料表；酒精度；原汁量；净含量；原产国、地域（指香港、澳门、台湾）；经销者名称和地址；批号；生产日期（罐装日期）；保质期（或保留期）；质量等级；产品类型（或糖度）；条形码（自带码或店内码）。7、香烟7．1国产香烟7．1．1必需索取法规文件：特种烟草专卖经营许可证。7．1．2必需含有商品汉字标签标识内容：产品注册商标、名称、规格；条形码（编码）；焦油含量；生产厂名、厂址等内容，及“吸烟有害健康，尽早戒烟有益健康”等警句。7．2进口香烟7．2．1必需索取法规文件：特种烟草专卖经营许可证、原产国授权证书。7．2．2必需含有商品汉字标签标识内容：原产国和地域；烟型；条形码（编码）；焦油含量；内外大小包装上必需标有“中国烟草总企业专卖”字样。（四）部分商品质量标志1、食品市场准入标志：1．1图例：由“质量安全”英文（QualitySafety）字头“QS”和“质量安全”汉字字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”和“质量安全”四个汉字字样为蓝色，字母“S”为白色。整个标志最下方为该企业取得食品生产许可证编号，食品生产许可证采取英文字母QS加12位阿拉伯数字编号方法，编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为企业序号。标志尺寸能够依据需要，按要求百分比自行缩放，但不能变形、变色。1．2食品市场准入制度实施安排第一批第二批第三批小麦粉肉制品糖果制品大米乳制品茶叶食用植物油饮料葡萄酒及果酒酱油调味品（糖、味精）啤酒食