2024年合理配餐大班教案3篇

第页2024年合理配餐大班教案3篇

合理配餐大班教案1

设计意图：

现在的社会是一个合作的社会，一个人有了合作的精神，那么也就成功了一半，人与人相处，只有合作，才能把事情办好。但是，现在很多幼儿已经形成了以"自我为中心"的不良性格，久而久之，是幼儿形成了不合群、不合作等不良行为，与其他孩子相处时就会表现出各种各样的不适应。因此，需要我们重视幼儿谦让、合作的教育。让幼儿懂得合作的意义，激发幼儿的合作意识，体验与别人合作的快乐。

活动目标：

1、通过游戏、故事等形式，引导幼儿理解合作的意义，激发幼儿的合作意识。

2、在活动中，学会与人友好合作并初步掌握合作的技巧，体验合作的快乐。

3、发展幼儿的语言表达能力和解决问题的能力。

4、锻炼幼儿的反应能力，提高他们动作的协调性。

5、了解保持个人卫生对身体健康的重要性。

活动准备：

课件《猴子和鹿》，录象带，皮球若干，筐子，箱子，布条若干。

活动过程：

一、游戏：运球师：请小朋友动脑筋，想一想，怎样不用手、不用脚，也不借助任何东西，把球运到那边的箱子里？你们可以互相商量商量，看有什么好办法？出示球，按照你想的方法咱们试一试。（幼儿探索尝试）你们谁成功了？说说你用了什么方法？

二、看课件，了解合作的意义，激发幼儿的合作意识。师：今天真高兴，老师为小朋友带来了两个小客人，你们想不想见？放课件，提问：

（1）小朋友，你们猜谁能成功？为什么？

（2）他们成功了吗？为什么没成功？遇到这样的困难，你猜他们心里会怎么想？怎样才能摘到桃子呢？开动你那聪明的小脑筋，帮他们想个好办法吧。我们大家可以互相商量商量，这样办法就更多了。

（3）结果怎样？他们成功了吗？为什么一开始没能摘到桃子，而最后他们却成功的摘到了桃子？现在你想对他们说什么？小结：老熊说的很对，其实我们都有自己的优点和长处，但只有互相合作，团结起来，我们才能成功，你们说对吗？看来，合作的力量真大，那么我们*时的生活中有哪些事，是需要我们合作完成的？

三、看录象，学会与人友好合作并初步掌握合作的技巧，体验合作的快乐。

师：（1）他们在干什么？一个人能做到吗？

（2）他们为什么吵起来了？吵架能解决问题吗？你认为该怎么解决？如果是你，接下来你会怎么说？怎么做？

（3）两个人要想走的又快又好，你认为该怎么合作？小结：两个人要想走的又快又好，就要相互配合，互相商量，步伐一致。

活动延伸：

游戏：二人三足二人三足的游戏可真好玩，我们也来试试，好吗？首先，找到你的好朋友，互相商量商量，应该怎样合作？（商量）商量好了吗，来和你的好朋友，手拉手，咱们一起到外面去试一试！

教学反思：

在此活动中，我还让他们进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的"一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在*时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。

合理配餐大班教案2

活动目标：

1、知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

2、初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

3、能分析评价自己和别人的配餐。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

活动重难点：

重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

活动准备：

1、教师了解幼儿*时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。

2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。

3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

活动过程：

1、导入激趣：游戏引趣、

（1）教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

（2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。

小结：自助餐是指,可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。

2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。

（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

师："小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。"

幼儿动手为自己配餐。

（2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。

3、幼儿调整配餐。

（1）请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？

（2）幼儿再次自选食物，调整配餐。

（3）开展评选"最佳配餐"的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

（4）共同讨论评选理由。

4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。

活动延伸：

1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。

2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。

3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的"饮食习惯。

合理配餐大班教案3

活动目标：

1、知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

2、初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

3、能分析评价自己和别人的配餐。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

活动重难点：

重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

活动准备：

1、教师了解幼儿*时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。

2、设置好自助餐厅的环境，不同类的.多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。

3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

活动过程：

1、导入激趣：游戏引趣、

（1）教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

（2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。

小结：自助餐是指,可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。

2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。

（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

师："小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。"

幼儿动手为自己配餐。

（2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。

3、幼儿调整配餐。

（1）请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？

（2）幼儿再次自选食物，调整配餐。

（3）开展评选"最佳配餐"的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

（4）共同讨论评选理由。

4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。

活动延伸：

1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。

2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。

3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的饮食习惯。

合理配餐大班教案3篇扩展阅读

合理配餐大班教案3篇（扩展1）——《合理配餐》大班教案3篇

《合理配餐》大班教案1

设计意图：

现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的.饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。

活动目标：

1、了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。

2学习科学配餐。

3、养成健康饮食的好习惯。

活动重难点：

重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。

难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。

活动准备：

材料准备：

1、《今天我吃什么》饮食统计表

2、营养结构图、食物图片。

3、人手一份配餐表。

4、彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。

情境布置：布置各种人群展板

知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、营养需要。

活动过程：

1、比一比：展示自己的饮食统计表《今天我吃了什么》？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和其他小朋友的饮食有什么不同？

2、讨论:谁吃的合适？

有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？

(反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。)

3、看一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。

观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？

思考：你发现自己吃的合理吗？什么地方合理？什么地方不合理？我该怎么做？

4、小组活动——科学配餐“我当营养师”

出示不同年龄、不同生理特征的婴儿、老人、孕妇、儿童、病人等人物图片展板，

说一说：他们需要什么营养?

配一配：幼儿根据自己的意愿选择配餐小组（婴儿组、老人组、孕妇组、儿童组、病人等等）；

配餐可以通过画的形式、剪贴的形式、粘贴食物图片的形式进行；将配餐好的“营养餐表”贴在相应的人群展板进行交流分享。

(反思：此处的活动是帮助孩子迁移已有的知识经验，并且鼓励孩子进一步提升经验，知道生活配餐不是一层不变的，应该随着年龄的变化、当时的身体状况不断去调整改变，这样的饮食才是科学均衡有营养的。)

5、广而告之：鼓励孩子在家长接送的时间，向家长们介绍自己的配餐，说明这样配餐的道理，对爸爸妈妈、爷爷奶奶进行科学饮食教育。

（反思:作为活动的进一步延续，我们设计了这个环节，听说让他们来当营养师，他们觉得很光荣，所以也很认真地进行配餐，有模有样地进行健康饮食宣传，一副小大人的样子，令人忍俊不住。）

活动延伸：

1、家园配合：收集、了解各种人群的身理特点，饮食需要的资料。

2、将不同人群的人物展板、配餐表、食物图片投放在区角，鼓励孩子们进一步为他们设计合理的早餐、午餐和晚餐。

《合理配餐》大班教案2

设计意图：

现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。

活动目标：

1、了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。

2学习科学配餐。

3、养成健康饮食的好习惯。

活动重难点：

重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。

难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。

活动准备：

材料准备：

1、《今天我吃什么》饮食统计表

2、营养结构图、食物图片。

3、人手一份配餐表。

4、彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。

情境布置：布置各种人群展板

知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、营养需要。

活动过程：

1、比一比：展示自己的饮食统计表《今天我吃了什么》？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和其他小朋友的饮食有什么不同？

2、讨论:谁吃的合适？

有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？

(反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。)

3、看一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。

观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？

思考：你发现自己吃的合理吗？什么地方合理？什么地方不合理？我该怎么做？

4、小组活动——科学配餐“我当营养师”

出示不同年龄、不同生理特征的婴儿、老人、孕妇、儿童、病人等人物图片展板，

说一说：他们需要什么营养?

配一配：幼儿根据自己的意愿选择配餐小组（婴儿组、老人组、孕妇组、儿童组、病人等等）；

配餐可以通过画的.形式、剪贴的形式、粘贴食物图片的形式进行；将配餐好的“营养餐表”贴在相应的人群展板进行交流分享。

(反思：此处的活动是帮助孩子迁移已有的知识经验，并且鼓励孩子进一步提升经验，知道生活配餐不是一层不变的，应该随着年龄的变化、当时的身体状况不断去调整改变，这样的饮食才是科学均衡有营养的。)

5、广而告之：鼓励孩子在家长接送的时间，向家长们介绍自己的配餐，说明这样配餐的道理，对爸爸妈妈、爷爷奶奶进行科学饮食教育。

（反思:作为活动的进一步延续，我们设计了这个环节，听说让他们来当营养师，他们觉得很光荣，所以也很认真地进行配餐，有模有样地进行健康饮食宣传，一副小大人的样子，令人忍俊不住。）

活动延伸：

1、家园配合：收集、了解各种人群的身理特点，饮食需要的资料。

2、将不同人群的人物展板、配餐表、食物图片投放在区角，鼓励孩子们进一步为他们设计合理的早餐、午餐和晚餐。

合理配餐大班教案3篇（扩展2）——大班健康教案《合理配餐》3篇

大班健康教案《合理配餐》1

活动目标：

1.知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

2.初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

活动重难点：

重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

活动准备：

1、教师了解幼儿*时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。

2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。

3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

活动过程：

1、导入激趣：游戏引趣、

(1)教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

(2)介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。

小结：自助餐是指,可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。

2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。

(1)请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

师："小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。"

幼儿动手为自己配餐。

(2)幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。

3、幼儿调整配餐。

(1)请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么?多了什么?

(2)幼儿再次自选食物，调整配餐。

(3)开展评选"最佳配餐"的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

(4)共同讨论评选理由。

4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。

活动延伸：

1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。

2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。

3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的饮食习惯。

合理配餐大班教案3篇（扩展3）——大班健康活动教案：合理配餐3篇

大班健康活动教案：合理配餐1

一、活动目标：

1.知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。

2.初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。

3.能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。

二、活动准备：

1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。

2、PPT课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等

三、活动过程：

（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。

师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。

提问：1.为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？

2.后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？

（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。

1.提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？

2.结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。

3.小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。

（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。

师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？

1.幼儿互相交流介绍自己的配餐。

2.讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢？

（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。

1.幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。

（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？

（2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。

2.师幼共同讨论配餐的方法和原则。

师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。

3.幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。

重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。

4.分享评价幼儿的配餐。

师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？

（五)集体表演“健康操”，结束活动。

合理配餐大班教案3篇（扩展4）——学校配餐食品安全应急预案3篇

学校配餐食品安全应急预案1

一、成立预防处理食物中毒应急领导工作小组：

组长：主管副校长

副组长：处长、副处长

成员：饮食服务中心、医疗服务中心、委托单位经理

二、应急处理联系电话：

急救中心：120；医疗中心：___朝阳区食药所

三、应急处理、上报措施

（一）本单位如发生集体食物中毒现象，领导小组要立即召集小组成员，把中毒人员送医院救治，开展事件原因调查；

（二）及时进行报告。首先由饮食服务中心主任向食品监管报告，随即向医疗服务中心、主管处长、主管校长、校办、保卫处通报，采取紧急救治，维护稳定工作；

（三）立即停止可疑食品的加工，保护好剩余食物，做好可疑食物流向统计工作，积极配合食品监管部门作好检查工作和事后处理工作；

（四）根据食品安全监管部门认定的可疑食物采取追回、销毁等措施；

（五）通知其他一同就餐的其他人员，当发现有同类病症的`人员时，及时送往医院进行救治；

（六）做好病人的安抚工作，安排专人对造成身体伤害的人员及时进行安抚工作，严禁激化矛盾，为事件顺利调查提供良好环境。

四、善后工作

（一）做好全面清洗消毒工作；

（二）梳理发生事故的原因，排除任何可疑因素，属于食品原料造成的做好追溯工作，停止该供货渠道；

（三）做好事故责任认定工作，按相关制度处理；

（四）开展全员事故调查、分析、总结培训，杜绝此类事故再次发生。

五、日常防范措施

为保证全校师生身体健康，学校要经常组织师生和膳食工作人员学习食品卫生知识和健康知识，提高日常防范意识，坚决杜绝一切可能危害师生健康的渠道，防止中毒事件的发生和传染病、流行病在校园传播。

（一）学校食堂、小卖部食品实行定点采购，与供货商签订有关食品安全合同书，防止受污染及含毒食品进入学校；

（二）建立严格的安全保卫措施，防止投毒事件发生；

（三）保证每天早晨上岗前健康检查，患感冒、腹泻、手外伤、烫伤等传染疾病者，禁止上岗，待其恢复健康后，持有效健康证明方可上岗，并作好安抚工作；

（四）库房管理人员严把进货关。对所进货物进行严格检查、验收。采购食品索要资质证明和采购清单，按规定记好台帐；

（五）提高膳食工作人员卫生意识，对肉食、蔬菜进行细致清洗，对餐具进行认真消毒，防止交叉感染；

（六）控制进入食堂人员，严禁非工作人员进入配餐间；

（七）认真做好日常卫生清洁、消毒工作；

（八）工作人员要定期进行身体检查和参加培训，保证持证上岗。

学校配餐食品安全应急预案2

有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

一、成立食品卫生安全应急小组

组长：xx

副组长：xx

成员：xx各班班主任

二、工作原则

1、预防为主，常备不懈。

2、统一领导，分级负责。

3、依法规范，措施果断。

4、依靠科学，加强合作。

三、应急组织体系及职责

1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的`食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。

2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。

3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。

4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，采取样品并送检。

四、应急运行措施

（一）应急准备和预警

1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。

2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。

3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民*批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。

（二）事件报告

1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民*及其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民*及其有关部门举报不履行或者不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位及个人。

2、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在2小时内尽快向上级人民*、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。

学校配餐食品安全应急预案3

为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

一、情况简述

我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。

二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责

1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。

2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

3、食堂班长负责保存好食物留样。

三、建立及时逐级报告制度

教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品*门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向*部门报告。

四、事故处置方法及具体措施

一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

应急处理程序：

1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

五、后期处置

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便*门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。

合理配餐大班教案3篇（扩展5）——感恩大班教案3篇

感恩大班教案1

教学设计意图：

古人云："滴水之恩，当涌泉相报。"感恩教育应该从孩子抓起。作为即将毕业的大班孩子，想通过此次社会活动：《感恩的心》，借助《口渴的蚂蚁》这样一个故事情节，体验小蚂蚁期盼、惊喜、感恩的心情。然后在表达交流中，将教学的重心回归到幼儿的生活，并以制作感恩卡的形式，引导幼儿体会别人对自己的爱，同时，也要教育幼儿学会把自己的爱积极的反馈给别人。希望通过《感恩的心》这样一个活动载体，让纸趣艺术之花在孩子心中开放的更加绚丽多彩。

活动目标：

1、通过故事和谈话，体会她人对你的帮助，并运用自己的方式回馈别人对你的爱。

2、初步培养感激之情、感恩之心。

3、让幼儿通过制作感恩卡等活动表达老师给予他们的爱。

4、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

5、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

活动难点：

让幼儿学会感恩，激发幼儿对周围事物及人有感恩的心。

活动准备：

1、音乐：感恩的心。2、彩色卡纸、黑笔、固体膏等。

活动过程：

一、教师讲述故事《口渴的蚂蚁》

讨论：听完故事后你的心情怎么样?为什么?小蚂蚁口渴了，谁帮助了它?小女孩遇到了什么困难?小蚂蚁又是怎么帮助她的?

二、迁移经验，说说自己生活中被关心、被帮助的情景。

1、幼儿回忆自己生活中被关心、被帮助的情景。

2、进一步感受*对自己的关心和帮助。

(1)家中：妈妈洗衣服、爸爸拖地、爷爷喂饭。

(2)幼儿园：老师教本领、阿姨做饭(3)社会：清洁工扫地、警察指挥交通·······

三、探讨交流感恩的方法，制作感恩卡，送给辛勤培育你的老师。(播放感恩的心音乐)

1、设计感恩卡。

2、制作感恩卡

3、赠送感恩卡。

活动反思：

本节课的设计意图达到了比较理想的实现，现在，我把这节课的可取之处和不足做一反思。

1、展示内容繁花似锦，但条理清晰：

由于幼儿认知水*和审美情趣存在差异，我搜集的材料也是丰富多彩，把图中所蕴含的情感充分的表现出来。本来认为，感恩为主体的内容上起来似乎会毫无章法，但是，同学们却用智慧给了我一个惊喜，相信学生，他们的潜力无限，创造无限。

从整节课的设计来说，从课前搜集材料、歌曲导入，了解感恩节的来历，到最后制作感恩卡，从情感的引导方面来说，幼儿由最初的浅层次思考，到触动心灵的展示，再到用笔抒发内心所想，思考如何回报他人，幼儿的情感也是一个逐步升华的过程，相信每一个幼儿都经历了一次心灵的洗礼。

再说说不足之处。

1、整节课看起来很顺畅，但是感觉仍有点浅薄，如果时间充裕的话，可以尽量地深入发掘一下。

2、注意发挥教师的主导作用，本节课上，有些细节没有纠正，比如幼儿的站姿，有的幼儿靠的太近。个别地方评鉴缺少针对性。

总之，教学是一门充满缺憾的艺术，但正因为有了缺憾，才有不断的追求，我会为此而继续努力。

小百科：感恩，意思是对别人所给的帮助表示感激，是对他人帮助的回报。

感恩大班教案2

活动目标：

1、在分享玩具和食物的同时，能与同伴分享空间。

2、继续培养幼儿关心他人的良好品质。

活动一：小熊让路

活动目标：

1、通过童话故事《小熊让路》让幼儿知道关心别人，别人才会关心你。

2、学习如何与他人分享空间。

活动准备：

操作卡片《小熊让路》

活动过程：

1、幼儿看卡片，教师讲述故事，通过提问帮助幼儿理解只有关心别人，才会使别人快乐，才能让别人也关心你。

提问：

A、小动物为什么不愿给小熊让路？

B、小熊应该怎样做才对？

C、如果你是小熊，你会怎么做？为什么？

2、继续讲述故事，帮助幼儿体会关心别人后，别人对自己的关心。

提问：

A、小动物为什么又给小熊让路了？

B、小熊心里又是怎样想的？

小结：在地方小的情况下，应该与他人分享空间，这样才会得到别人关心和帮助，自己才会感到快乐。

活动二：分享好处多

活动目标：

1、帮助幼儿了解分享空间带给自己的好处。

2、学会正确分享空间。

活动准备：

时钟、两班幼儿一日生活活动的录像。

活动过程：

1、看录像，了解互相关心分享空间的好处。

提问：

A、为什么一班的小朋友玩游戏了，而二班的小朋友没有玩到游戏呢？

B、二班小朋友应该怎样才能很快玩到游戏？

C、你怎么做的呢？

2、幼儿学习搬椅子到墙边的正确放置方法。

3、幼儿学习迅速排队的方法。

针对个别幼儿推挤现象，询问原因，讨论解决方法。

活动三：你快乐、我快乐

活动目标：

1、感受集体游戏、合作学习的快乐。

2、通过故事学习，知道为大家做事受别人欢迎，自己也会快乐的道理。

活动准备：

太阳妈妈、太阳宝宝胸饰各一个；小鸟、蜜蜂、青蛙胸饰若干；课件；大树模型；彩色树叶、小礼品；音乐等。

活动过程：

创设情境，师生一起玩“捉迷藏”游戏，营造和谐、愉快的活动氛围。

1、小朋友，我是新来的老师，想和大家一起玩“捉迷藏”的游戏。我来扮演太阳妈妈，请小朋友选一个自己最喜欢的宝宝（提供小鸟、蜜蜂、青蛙三种胸饰），跟我一起玩，好吗？

2、太阳妈妈带宝宝玩“捉迷藏”游戏，妈妈把眼睛捂住，宝宝们听着音乐躲起来。提问：“我的宝宝怎么都不见了呀？小鸟宝宝在哪里呀？蜜蜂宝宝在哪里呀？青蛙宝宝在哪里呀？（宝宝们依次围到妈妈身边）

二、听故事，初步理解什么是快乐。

1、我一下子找到了这么多宝宝，心里真快乐。可是，我还有一个孩子，却不知道什么是快乐？你能告诉他，到底什么是快乐吗？你遇到什么事情最快乐呢？

2、那么，到底什么是快乐？怎样才能得到快乐呢？（第一次观看多媒体演示）

3、太阳宝宝出去寻找快乐，它遇到了谁？（小鸟、蜜蜂、青蛙）它们快乐吗？为什么？（鼓励幼儿把自己的观点大胆地表达出来）

4、小鸟、蜜蜂、青蛙为什么很快乐呢？请大家再仔细地听一听。（第二次观看多媒体演示）

5、小鸟是怎样回答的？蜜蜂呢？青蛙呢？（请一位幼儿扮演太阳宝宝，其他幼儿扮演相应的小动物，一起学说故事中的对话）

6、太阳宝宝终于明白了什么是快乐。小朋友，你明白了吗？

三、帮助大树妈妈寻找快乐。

1、出示“大树妈妈”，“小朋友，你们都很快乐，可是我却一点儿也不快乐，因为我没有宝宝、没有朋友、没有漂亮的衣服，唉！”

2、是呀，我们怎样帮助大树妈妈，让她也快乐起来呢？（启发幼儿讨论、想办法）

3、提供彩色纸、胶水、小礼品等，幼儿一起打扮树妈妈。

4、树妈妈：（放录音）“我找到了这么多宝宝、这么多朋友，还换上了新衣服，心里太高兴了，我请大家到我家里去玩！”（幼儿在音乐声中愉快地离开活动室）

感恩大班教案3

活动目标：

1、了解故事情节，理解故事含义。

2、知道在自己的成长中有许多的人在付出，幸福生活来之不易。

3、初步培养感激之情、感恩之心。

4、激发幼儿在集体面前大胆表达、交流的兴趣。

5、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

活动准备：

1、课件：口渴的蚂蚁

2、音乐：感恩的心

3、心形彩色纸、勾线笔等。

活动过程：

一、欣赏课件，了解故事情节、理解故事含义。

1、分段欣赏，了解故事情节（欣赏第一段）今天孙老师给小朋友带来了一段好看的动画片，我们一起来看看，提问：蚂蚁碰到了什么困难？那你知道什么是口渴吗?小蚂蚁口渴的时候他的心情怎么样?表情怎么样?（让幼儿感受口渴）后来小蚂蚁有没有喝到水呢？（幼儿体验喝到水时的心情）提问：那一滴水是哪来的呢？（幼儿讨论）（欣赏第二段）提问：姑娘的泪水救了蚂蚁，姑娘为什么流泪呢？你们有什么好办法来帮助小姑娘呢？

（欣赏第三段）提问：小姑娘有没有被吃掉呀？是谁想了什么办法救了小姑娘？小蚂蚁为什么要救小姑娘呢？为什么说姑娘的泪水救了蚂蚁，也救了她自己？（因为小姑娘的泪水救了蚂蚁，所以小蚂蚁为了感谢小姑娘，就想办法帮助了小姑娘。可以说小姑娘的泪水既救了小蚂蚁，也救了她自己。）

2、完整欣赏，进一步理解故事含义。

提问：你们喜欢故事中的小蚂蚁吗？为什么？（故事中的小蚂蚁在得到小姑娘的帮助以后，他也能想办法主动去帮助小姑娘，他真是一只聪明、勇敢、善良、乐于助人、知道感恩的小蚂蚁，所以我们大家都喜欢他。）

二、迁移经验，说说自己生活中被关心、被帮助的情景。

1、幼儿回忆自己生活中被关心、被帮助的情景。在我们生活中，你又被谁关心过，被谁帮助过呢？（幼儿讨论）在家里你被谁关心过、帮助过，他们是怎样关心帮助你的？在幼儿园，谁又来关心帮助我们小朋友呢？

（1）家中：妈妈洗衣服、爸爸拖地、爷爷喂饭。

（2）幼儿园：老师教本领、阿姨铺床、叔叔做饭

（3）社会：清洁工扫地、警察指挥交通……

2、小结三、探讨交流感恩的方法原来在我们生活中有这么多人在关心帮助着我们，那我们应该怎样感谢他们呢？那你们就将感谢的方法画在这张卡片上，制成一张精美的感恩卡，送给你们想要感谢的人，好吗？

（1）集体交流

（2）画出感谢的方法

（3）总结，送卡片活动延伸：

制作感恩卡在日常活动、游戏活动中引导幼儿懂得感谢，学习主动关心、帮助别人。

附故事：口渴的蚂蚁

有只蚂蚁口渴了，它到处找水喝，可就是找不着。突然，就在蚂蚁要渴死的时候，一大滴水落了下来。蚂蚁喝了水得救了。这滴水实际上是一个正在哭泣的年轻姑娘的泪水。蚂蚁抬起头，看见一个年轻姑娘坐在一大堆种子前。"你为什么这么伤心啊？"蚂蚁问道。"我是一个巨人的囚犯"，姑娘告诉蚂蚁，"这一大堆种子里夹杂有谷子、大麦、黑麦的种子，我必须把他们分开，捡成三堆，他才肯放我走。""这需要你一个月的时间哪"蚂蚁看了看堆得像山一样的种子说道。"我知道"姑娘哭着说："如果我明天还不能把它分完，巨人就会把我当作他的晚餐吃掉。""不要哭"蚂蚁说，"我和我的朋友会帮助你的。"很快，成千上万只蚂蚁忙碌起来，将这些种子按类分成三堆。第二天早晨，巨人看到分派给姑娘的活干完了，就把她给放了。就这样，这个姑娘的一滴泪不但救了蚂蚁，还救了她自己的命。

活动反思：

在连续三次反复试上的过程中，这一节课得到了完善。幼儿都能积极地参与活动，目标达成率较高。活动中，在语言的组织上更加精练了，采用了发散式提问，让幼儿能自由的将自己的理解表达出来，充分体现在幼儿为主体这一观点，活动环节紧凑了，体验式教学让幼儿体验到了被帮助后的感受，充分激发了孩子的兴趣。我觉得在幼儿回答问题时要及时观察，随机应变，给予幼儿语言提示或帮助，既要尊重幼儿，又不死备教案，具有应变能力，推动幼儿思路的发展。这次的教学活动效果比较好！

小百科：感恩，意思是对别人所给的帮助表示感激，是对他人帮助的回报。出自《三国志·吴志·骆统传》：“飨赐之日，可人人别进，问其燥湿，加以密意，诱谕使言，察其志趣，令皆感恩戴义，怀欲报之心。”

合理配餐大班教案3篇（扩展6）——配餐学校食品安全自查报告3篇

配餐学校食品安全自查报告1

我校一贯重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行责任分工、责任到人的管理模式。为进一步加强学校食品卫生安全工作，预防群体中毒，保障师生员工身心健康安全，维护正常秩序，我校开展了为期一天的食品安全自查自纠活动，全面调查食堂食品卫生安全，消除安全隐患，整改存在问题，我校食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、食堂卫生管理现状

1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工现场应每天消毒、清洁，保持清洁。

3、员工已经申请了健康证书，可以带着证书和衣服工作。

4、在购买食品和原材料时，我们已获得证书和门票。

5、储存食品的标识完整，不超过保质期，注意防潮防霉。

6、实行主管领导和后勤人员责任追究制度。

二、问题

1、食堂没有纱窗和纱门。

2、苍蝇和老鼠预防措施不到位。

三、整改措施：

1、完善组织，细化分工，针对薄弱环节进行有针对性的整改。今后，我们将把传染病防控和学生饮食安全作为学校工作的“重中之重”，牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，成立以负责人为第一责任人、分管领导为主要任务的管理团队，层层细化分工，明确责任主体，层层签订责任书，明确问题责任人的责任追究制度。制定承包商、学校管理者、教师和家长三人小组监督制度，加强过程管理，发现问题及时整改，努力将食品安全事故降至零。

2、努力实现食品安全管理制度化、规范化。在全校开展食品安全宣传活动，通过板报、学校广播、学校网络、窗口等形式进行食品安全宣传，努力形*人讲安全、人人监督安全的学校氛围，严格执行学校制定的各项食品卫生制度。员工必须持有健康证明。食堂严格要求定点采购，持证上岗，并进行登记。使用的食品原料、调味品和食品添加剂在入库前应由食堂承包商和学校后勤管理人员进行检查。凡不新鲜、过期、发霉的，一律禁止入库使用。每餐应留样检查，并做好详细记录。所有不能卖完的剩菜必须作为垃圾清理掉，决不能留到下一餐。预防“三无产品”从进入食堂到流向学生。如有变质、过期，必须及时销毁并做好记录。

加强学校食堂员工管理，做好健康知识培训。食堂员工必须定期学习安全和健康知识，以标准化的方式操作，并遵守健康管理体系。食堂经营者必须掌握食品卫生和安全的基本要求，养成良好的个人卫生习惯，工作时穿戴干净的工作服和工作帽，勤洗手、剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂吸烟、随地吐痰和乱丢垃圾。积极配合食品药品监督管理局、质量技术监督局对学校食堂卫生进行检查，虚心听取专家宝贵意见，及时整改，消除安全隐患。

3、投入一些资金改善食堂的生产设备。

未来，我们将进一步加强对学生食堂的投资，改善食堂环境，改善学生食堂硬件条件。仓库、粗加工间、操作间应隔离，加工间生熟食品应分开，肉类和蔬菜食品应分开，生熟食品加工容器和工具应分开，食品应分类存放，仓库内堆放食品的隔墙应远离地面

配餐学校食品安全自查报告2

接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收