第七章园艺商品包

第七章园艺商品包装第一节商品包装概述-、商品包装的概念和作用(一)商品包装的定义商品包装是商品的价值和使用价值得以实现的重要前提。传统的包装概念认为,商品包装即为商品的包扎包含着内容物的容器盛装与包扎商品的操作劳动等。现代商品包装的概念,把包装的物质形态和盛装商品时所采取的技术手段与工艺操作过程,以及装璜形式和包装的作用联成一体(二)商品包装的作用1.保护商品质量安全和数量完整2.方便商品的运输和储存3.促进和扩大商品的销售4.方便与指导消费5.提高商品身价三商品包装的要求

商品包装是增强商品竞争力的主要手段之一,因此要求商品的包装应符合科学、经济、牢固、美观、适销的原则二、商品包装分类(一)按包装在流通领域中的作用分类1.销售包装销售包装是直接盛装一定数量零售商品的包装2.运输包装运输包装通常是指商品最外层的包装(二)包装分类

1.一次使用包装是在商品售出后,随着商品的使用而消耗、毁坏的包装。2.多次使用包装即重复使用的包装。这类包装比较坚固耐用,可回收再次作为包装使用,或改作其他用途(三)按包装的适用性分类1.专用包装它是指具有特定使用范围的或为特定商品设计,制造的包装,如硝酸、硫酸专用陶瓷罐包装、鸡蛋专用纸格箱包装等。2.通用包装它是指适应性强,使用范围广的商晶包装,如木箱、麻袋等(四)按包装耐压程度分类1.硬质包装装2.半硬质包装3.软质包装三、商品包装材料与包装容器(一)纸制品包装(二)纺织制品包装(三)木制品包装(四)金属制品包装(五)塑料制品包装(六)玻璃、陶瓷制品包装(七)天然植物材料制品包装(八)复合材料制品包装(九)包装辅助材料第三节园艺商品包装技术-、果品蔬菜包装(一)选择包装形式应考虑的因素1.果蔬产品包装的特殊要求果品蔬菜是有生命的个体,果蔬产品包装方案是否可行,首先必须满足果品蔬菜的生命需求。2.避免产品受到伤害果品蔬菜产品在运输、搬运、销售过程中难免受到伤害,伤害会引起果蔬产品呼吸作用强度加大,从而加快后熟和组织分解,必须重视防止伤害的发生。因此,首先要求包装必须能够保护果蔬产品免受伤害。3.包装提供的环境条件应根据果品蔬菜产品的适宜储藏运输的环境条件,如温度、空气相对湿度、氧气和二氧化碳含量、乙烯含量等进行特殊设计4.成本与效果的关系外包装成本低,效果又好是较难做到的,两者本身就是矛盾的。而对于果蔬产昱产经营者来说,又确实是十分渴望(二)包装的环境

1.温度包装必须适合果蔬产品的特殊温度要求。(2)包装箱内果蔬的排列方式与位置除通气孔外,果蔬在包装箱内的排列方式和乞装的堆叠方式也影响通风透气。(3)内包装内部包装如包裹膜、包装纸、浅盘、衬垫等如果排列不好的话,会堵塞通气孔。因此,要注意尽量减少由此而引起的堵塞2.湿度在包装内部的小环境中最好能够保持较高的相对湿度,从而使产品在运和销售时很难控制的环境空气相对湿度得到有效的控制3.气体环境考虑果品蔬菜周围的气体环境,气体成分:有害气体等。4.环境的清洁、卫生、安全。(三)果蔬产品内包装的方法和材料1.防止机械损伤的内包装2.防失水的内包装3.达到气调效果的内包装4.防腐、防虫害的内包装5.方便零售的内包装(四)果蔬产品外包装材料的选择花卉商品包装花卉包装常用的包装材料有纤维板箱、木箱、加固胶合板箱、板条箱、纸箱、塑料袋、塑料盘、泡沫箱等等而我国在花卉包装方面研究还较少(一)切花包装技术1.切花包装的要求(1)不损失包括重量、质量都不能损失。(2)不萎焉不因失水萎焉,造成质量损失。(3)不变形外观无损伤、变形2.切花包装的方法

(1)干包装大多数切花包装在用聚乙烯膜或抗湿纸衬里的双层套纤维板纸箱中,以保持箱内高湿度。(2)湿包装月季切花包装箱内常放置冰袋以降温(3)加冰包装切叶类有时放在加冰的包装内,使用浸腊的或聚乙烯膜衬里的纤维板箱。箱内也用浸湿的报纸或软纸,以增加湿度(4)加涤气瓶包装一些对乙烯高度敏感的切花(如兰花),在包装时可放人含有高锰酸钾的涤气瓶,以清除箱内乙烯第四节商品包装标志商品包装的标志,是指按规定在包装上印刷、粘贴、书写的文字和数字、图形,以及特定记号和说明事项等。它是为了便于识别商品,便于运输、仓储等部门工作和收货人收货一、商品包装标志的种类商品包装的标志包括识别标志、指示标志、警告标志三类。(一)识别标志识别标志也称为运输包装收发货标志。1.运输标志又称唛头,通常是由一个简单的几何图形和一些字母、数字及简单的文字组成2.商品标志通常是由一些注明包装内所盛商品的特征的文字、记号组成二指示标志

指示标志也称为包装储运图示标志,根据商品的特性,用简单醒目、清晰的图形字,对一些容易破碎、残损、变质的商晶,提出一些装卸、搬运操作过程中,以及储存保管条件方面的要求和应注意的问题,称为指示标志(三)警告标志

警告标志叉称危险品标志,用于表示危险晶的化学、物理性能庾危险程度的图案和文字记号三、制作商晶包装标志的要求(一)要严格按照有关规定执行要简明清晰，易于辨认要适当选择涂刷、拴挂、黏贴标志的部位要选用合适的制标的颜料第五节商品包装装潢一概念商品包装装潢是指根据商品特性和销售对象，设计包装容器的造型结构、外表画面及文字说明，对商品进行科学的包装并加以装设和美化，以便于商品的运输储存，市场陈列展销，消费者使用和携带等。二包装装潢的造型设计1.堆叠式包装这类包装造型结构便于同类商品堆叠起来展销。2.可挂式包装这类包装造型结构的特点是具有吊钩、吊带、挂孔等装置,可在货架上悬挂展销,充分刊用货架空间。常用的挂式包装有:(1)热成型挂式包装(2)盒、袋、套型挂式包装,(3)卡纸型挂式包装3.展开式包装这是一种造型结构比较特殊的有盖盒,当盒盖关闭时,盒面平整,不影响堆码和装箱4.透明包装和开窗包装(二)适合于携带和使用的包装造型1.携带式包装2.易开式包装3.喷雾包装4,复用包装5.配套包装6.礼品包装(三)防伪的包装结构与造型设计的主要方式是在开启和使用后无法复原,以达到防伪的目的三、商品包装装璜的表面设计(一)图案设计包装装璜画面中的照片、绘画、装饰纹样及浮雕等形式,都称为包装画面的图案写实设计手法包装抽象式设计手法包装夸张和概括的设计手法包装,系列化的商品包装广告式包装(二)文字设计为了准确而明确地传递商品信息,文字设计是装璜表面设计必不可少的部其包括:商标、牌名和品名;数量、规格和成分;用途、用法和功效;生产厂家的名称、地址、土厂日期(三)色彩的运用在色彩运用上,要考虑商品的习惯用色,不同类别的商品,有各自不同的习惯用色。民族、不同消费者对色彩的喜爱和禁忌,进行不同的色彩设计。例如西、北欧喜欢淡雅色彩,伊斯兰教国家喜爱绿色,非洲偏爱鲜明色彩,东方民族爱好红色(四)总体布局和结构设计综合考虑商标、图案、文字、色彩、防伪标识等的`总体布局、结构和协调性第六节条形码

一、条形码概念与历史条形码是一组按一定编码规则排列的条、空符号,由字符、数字及符号组成,用以表示一定的信息。条码系统是由条码符号设计、制作及扫描阅读组成的自动识别系二、使用条形码的优越性(一)可靠准确有资料可查键盘输人平均每3CXl个字符出现一个错误,而条形码输入平均每15字符才出现一个错误。二)数据输入速度快键盘输人,一个每分钟打⒛个字的打字员1,6秒可输入12个字符或字符串,而使用条形码,做同样的工作只需0.3秒,速度提高了5倍。(三)经济便宜(四)灵活、实用条形码符号作为一种识别手段可以单独使用,也可以和有关设各组成识别系统实现自动化识别,还可和其他控制设各联系起来实现整个系统的自动化管理。(五)自由度大识别装置与条形码标签相对位置的自由度大。(六)设备简单条形码符号识别设各的结构简单,操作容易,无需专门训练。(七)易于制作条形码可印刷,称为可印刷的计算机语言条形码标签易于制作,对印刷技术设各和材料无特殊要求。三、条形码识别原理

当条形码扫描器光源发出的光照射到黑白相的条形码上时,反射光反射到光电转换器上,于是光电转换器接收到与白条和黑条相应力强弱不同的反射光信号,并转换成相应的电信号。整形电路输出的脉冲数字信号经译码器译成数字、字符信息,通过接口电路送给计算机系统进行数据处理与管理,便完成了条形码辨读的全过程四、最常用的条形码—商品条形码

(一)厂商代码的申请使用在商品上的条形码即商品条形码(二)商品代码的编制原则惟一性:同种规格同种产品对应同一个产品代