学前儿童的营养与膳食卫生知识考试题库及答案

学前儿童的营养与膳食卫生知识考试题库及答案

一、单选题

L儿童在出生后的第一年，体重约是出生(3kg)时的

A、1.5倍

B、2倍

C、2.5倍

D、3倍

答案：D

2.幼儿书包合适的重量是不超过幼儿体重的

A、1/3

B、1/5

C、1/6

D、1/10

答案：D

3.假如学前儿童常单肩背很重的书包，则会发生

A、驼背

B、鸡胸

C、骨质疏松症

D、脊柱侧弯

答案：D

4.引起幼儿学习某种知识或技能的兴趣，要利用大脑皮质活动的

A、镶嵌式活动原则

B、动力定型

C、优势原则

D、保护性抑制

答案：C

5.幼儿神经系统的兴奋性开始逐渐降低的时间段是

A、上午7—10时

B、上午9一10时

C、上午10—U时

D、上午11—12时

答案：C

6.内分泌系统是人体内的

A、循环系统

B、调节系统

C、免疫系统

D、辅助系统

答案：B

7.新生儿时期的脊柱形态几乎是

A、直的

B、弯的

C、软的

D、硬的

答案：A

8.小儿骨头最外层的骨膜较厚，可以发生"折而不断”的现象，小儿的这种现象

称为

A、粉碎性骨折

B、青枝骨折

C、脱臼

D、开放性骨折

答案：B

9.骨组织内含有机物和

A、矿物质

B、无机物

C、维生素

D、蛋白质

答案：B

10.对幼儿生长发育产生直接影响的是

A、挑食偏食

B、体育锻炼

C、环境污染

D、急、慢性疾病

答案：D

11.幼儿书包适宜的形式是

A、单肩背

B、双肩背

C、手提式

D、斜挎式

答案：B

12幼儿的咽鼓管与成人比，既短又粗，倾斜度小，所以咽、喉和鼻腔感染时,

易引起的疾病是

A、鼻窦炎

B、结膜炎

C、中耳炎

D、扁桃体炎

答案：C

13.活细胞产生的具有催化作用的蛋白质叫

A、羟

B、酯

C、醛

D、酶

答案：D

14.人体要不断吸进氧气，呼出的是

A、二氧化碳

B、二氧化氮

C、一氧化碳

D、废气

答案：A

15.踽齿发生的主要原因

A、食物残渣在齿缝里产酸，腐蚀牙釉质形成的

B、虫子蛀的

C、是吸吮手指造成的

D、缺钙

答案：A

16.幼儿拿筷子、握笔画直线都比较吃力的年龄阶段主要是在

A、3~4岁

B、4~5岁

C、5~6岁

D、6~7岁

答案：A

17.脑细胞能够利用的能量来源是

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素

答案：A

18.骨连结分为直接连结和

A、固定连结

B、自动连结

C、间接连结

D、软骨连结

答案：C

19.幼儿骨髓的颜色全是

A、白色的

B、黄色的

C、红色的

D、粉色的

答案：C

20.淋巴系统发育达到高峰的年龄是

A、10岁左右

B、12岁左右

C、13岁左右

D、18岁左右

答案：B

21.影响幼儿生长发育的内在因素主要有遗传、性别，还有

A、种族

B、内分泌

C、身体素质

D、染色体

答案：B

22.对幼儿进行性教育时正确的做法是

A、强调男女性别的差异

B、打仗爬树游戏只能男孩玩

C、喜欢男孩，认为男孩比女孩聪明

D、两性别优势互补教育

答案：D

23.骨与骨之间的连结属于不动连结的是

A、脊柱

B、膝盖

C、颅骨

D、肘关节

答案：C

24.人体共有骨骼数是

A、206块

B、207块

C、208块

D、209块

答案：A

25."肺"位于人体的

A、胸腔内

B、腹腔内

C、盆腔内

D、颅腔内

答案：A

26.青春发育初期，生长速度出现第二次生长高峰，体重平均每年增加

A、3~4公斤

B、5~6公斤

C、7~8公斤

D、10公斤

答案：B

27.覆盖在关节面上的一层光滑的，用以减轻摩擦、震荡和冲击的物质是

A、关节滑液

B、关节积液

C、关节韧带

D、关节软骨

答案：D

28.人体与外界环境发生联系，感知周围事物的变化，主要是通过

A、感觉器官

B、大脑思考

C、肢体动作

D、实践体验

答案：A

29.甲状腺素缺乏时,可能导致脑发育障碍和

A、。型腿

B、身材矮小

C、X型腿

D、心理异常

答案：B

30.人们获取的知识70%来自视觉和

A、触觉

B、味觉

C、嗅觉

D、听觉

答案：D

31.人体循环系统包括血液循环系统和

A、体液循环

B、内分泌系统

C、运动系统

D、淋巴系统

答案：D

32.为防止血液倒流，在心脏房室之间有

A、黏膜

B、瓣膜

C、膈膜

D、膈肌

答案：B

33.幼儿在出生一年后，身高约是出生时的

A、1倍

B、1.5倍

C、2倍

D、2.5倍

答案：B

34.大腿和小腿相连的后面叫

A、踝

B、胴

C、馥

D、膝

答案：B

35.机体把自身的物质不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物质分

解时释放能量的过程称为

A、异化作用

B、催化作用

C、同化作用

D、转化作用

答案：A

36.与成人脊柱的四个生理弯曲形成有关的是

A、劳动

B、运动

C、直立行走

D、生活习惯

答案：C

37.幼儿前期年龄阶段指的是

A、0-1岁

B、0-2岁

C、1-3岁

D、4-5岁

答案：C

38.下列关于学前儿童各系统的发育说法不正确的是

A、神经系统发育领先

B、淋巴系统发育最快

C、生殖系统发育较晚

D、内分泌系统发育最完善

答案：D

39.人体最大的消化腺是

A、胃腺

B、胰岛

C、肝脏

D、唾液腺

答案：C

40.孩子长个子的时间主要是在

A、白天

B、夜里

C、早上

D、下午

答案：B

41.新生儿每分钟呼吸次数为

A、22次

B、24次

C、30次

D、40-44次

答案：D

42.人体消化道最膨大的部位是

A、口腔

B、食道

C、胃

D、肝脏

答案：C

43.成人肌肉约占体重的

A、25%

B、30%

C、35%

D、40%

答案：D

44.婴儿出生时，颅骨之间没有完全封闭，在头顶部分有较大的菱形空隙，称为

A、前区］

B、后区］

C、顶卤

D、脑门

答案：A

45.脑细胞能以最经济的消耗，收到最大的工作效果，这是因为大脑皮质建立了

A、优势法则

B、镶嵌式活动

C、抑制机制

D、动力定型

答案：D

46.足骨借韧带连结起来，形成突面向上的部分叫

A、高弓

B、足背

C、足弓

D、突弓

答案：C

47.幼儿日常体育活动发展的重点是

A、适应能力

B、体能

C、运动兴趣

D、基本动作能力

答案：D

48.给幼儿剪指甲，下列做法正确的是

A、手指甲剪平，脚趾甲剪圆

B、手指甲、脚趾甲都剪圆

C、手指甲、脚趾甲都剪平

D、手指甲剪圆，脚趾甲剪平

答案：D

49.关系到幼儿生长发育和智力发展的内分泌腺是

A、垂体

B、肾上腺

C、甲状腺

D、松果体

答案：C

50.婴儿爰流口水的原因是

A、看到了美味的食物

B、口腔浅

C、肚子饿了

D、唾液分泌比较多

答案：D

5L人体最坚硬的器官是

A、头颅

B、牙齿

C、脊柱

D、膝盖

答案：B

52.人体的生理功能调节主要包括神经调节、体液调节和

A、代谢调节

B、自身调节

C、精神调节

D、生理调节

答案：B

53构成人体最基本的单位是

A、器官

B、系统

C、组织

D、细胞

答案：D

54.3-4岁的幼儿，路走得很稳，但拿筷子就显得很吃力，握笔画一直线也不容

易，其原因是

A、大肌肉群发育较晚

B、手眼不协调

C、小肌肉群发育较晚

D、自我控制能力差

答案：c

55.关节的组成有关节面、关节囊和

A、关节头

B、关节窝

C、关节膜

D、关节腔

答案：D

56.骨与骨的连结叫

A、骨关节

B、骨连结

C、关节

D、骨接

答案：B

57.幼儿时期发育最快的是

A、神经系统

B、循环系统

C、淋巴系统

D、内分泌系统

答案：C

58.淋巴系统发育成熟的年龄大约在

A、8岁左右

B、9岁左右

C、10岁左右

D、n岁左右

答案：D

59.由数量较少的细胞和大量的细胞间质组成，分布于身体各部，具有连接、保

护、支持、营养等功能的组织叫

A、结缔组织

B、上皮组织

C、肌肉组织

D、神经组织

答案：A

60.有的幼儿先会说话，后会走路，有的幼儿先会走，后会说，有的好动，有的

文静。这说明幼儿的生长发育具有的特点是

A、发育不均衡性

B、个体差异性

C、阶段性

D、程序性

答案：B

61.评价幼儿生长发育的标准是相对的、暂时的，需要重新修订一次的间隔时间

是

A、L2年

B、3-4年

C、4-5年

D、5-10年

答案：D

62.血液从心脏流向全身所经过的管道叫

A、动脉

B、静脉

C、毛细血管

D、心血管

答案：A

63.WHO提供的胎儿出生时头围的参考值是

A、24.8cm

B、34.8cm

C、38.8cm

D、44.8cm

答案：B

64.由高度分化的肌细胞和少量的细胞间质构成的组织叫

A、结缔组织

B、上皮组织

C、肌肉组织

D、神经组织

答案：C

65.男性生殖系统中会产生生殖细胞并分泌雄性激素的结构是

A、附睾

B、阴茎

C、睾丸

D、前列腺

答案：C

66.幼儿过于肥胖，走路、直立时间过长或负重过度，可能形成

A、曷弓足

B、中弓足

C、扁平足

D、畸形足

答案：C

67.人体全身600多块骨骼肌,约占体重的

A、40%

B、50%

C、60%

D、70%

答案：A

68.人体的组织根据形态功能的不同，可分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和

A、细胞组织

B、脂肪组织

C、软骨组织

D、神经组织

答案：D

69.正确的坐姿要求小腿与大腿成

A、60度

B、90度

G120度

D、150度

答案：B

70.骨的构成包括骨膜、骨质和

A、骨髓

B、骨髓

C、骨血

D、软骨

答案：B

71.生命活动最基本的特征是

A、生长

B、发育

C、成熟

D、新陈代谢

答案：D

72.由神经元、神经胶质和少量细胞间质构成的组织叫

A、结缔组织

B、上皮组织

C、肌肉组织

D、神经组织

答案：D

73.婴幼儿时期，脑垂体分泌生长激素不足，可能发生的是

A、侏儒症

B、多动症

C、巨人症

D、肢端肥大症

答案：A

74.幼儿时期发育最早的是

A、呼吸系统

B、消化系统

C、神经系统

D、循环系统

答案：C

75.幼儿的鞋底应保持以下高度以内

A、0-1厘米

B、1-1.5厘米

C、2-2.5厘米

D、2.5-3厘米

答案：B

76.幼儿进餐每顿饭的时间大约是

A、5-10分钟

B、10-15分钟

C、15-20分钟

D、20-30分钟

答案：D

77.成人安静时每分钟呼吸频率为

A、8-12次

B、10-14次

C、16-20次

D、20-24次

答案：C

78.幼儿看书时，眼睛离书本应保持的距离是

A、0.33米

B、0.5米

C、0.23米

D、0.44米

答案：A

79.心脏收缩时，血液流动对血管壁的最高压力称为

A、收缩压

B、血压

C、舒张压

D、中压

答案：A

80.幼儿每天洗澡一两次的季节是

A、春天

B、夏天

C、秋天

D、冬天

答案：B

81.人体全身可分为

A、六大系统

B、七大系统

C、八大系统

D、十大系统

答案：C

82.下肢关节包括馥关节、膝关节和

A、趾关节

B、踝关节

C、股关节

D、器关节

答案：B

83.血液存在于心脏和

A、骨髓中

B、血管中

C、肝脏中

D、肌肉中

答案：B

84.人体肌肉中的固体成分占比约为

A、25%

B、30%

C、35%

D、40%

答案：A

85.幼儿期年龄阶段是指

A、0-1岁

B、2-3岁

C、0-3岁

D、3-6、7岁

答案：D

86.人体呼吸道的起始部位是

A、口

B、鼻

C、咽

D、喉

答案：B

87.能让中枢神经系统、感觉器官和肌肉得到充分休息的方式是

A、散步

B、按摩

C、睡眠

D、旅行

答案：C

88.人体进行气体交换的场所是

A、口腔

B、鼻腔

C、胸腔

D、肺部

答案：D

多选题

1根据形态功能的不同，人体组织可分为

A、结缔组织

B、上皮组织

C、肌肉组织

D、神经组织

答案：ABCD

2.人体心脏内部结构包括

A、左心房

B、右心房

C、左心室

D、右心室

答案：ABCD

3.人体肝脏的功能有

A、分泌胆汁

B、消化脂肪

C、贮存养料

D、代谢、解毒

答案：ABCD

4.人体血液的主要功能有

A、提供养料,排除废物

B、维持电解质、血压稳定

C、保护机体免遭微生物侵害

D、对机体进行防御和保护

答案：ACD

5.人体淋巴系统包括

A、淋巴管

B、淋巴结

C、扁桃体

D、脾

答案：ABCD

6.幼儿的生长发育评价指标一般包括

A、形态指标

B、智商指数

C、生理功能指标

D、心理指标

答案：ACD

7.幼儿园不宜组织的活动有

A、长跑

B、举重

C、拔河

D、散步

答案：ABC

8.人体中枢神经系统包括

A、脑

B、脑神经

C、脊髓

D、脊神经

答案：AC

9.健康检查的内容包含

A、讯问个人现况及既往史

B、体格测量及评价

C、全身系统检查

D、实验室检查

答案：ABCD

10.人体的构成单位有

A、细胞

B、组织

C、器官

D、系统

答案：ABCD

1L人体运动系统的组成部分有

A、骨

B、骨骼肌

C、骨连结

D、韧带

答案：ABC

12.影响幼儿生长发育的内在因素有

A、营养

B、遗传

C、内分泌

D、性别

答案：BCD

13•人的外耳可分为

A、外耳道

B、鼓膜

C、耳廓

D、鼓室

答案：ABC

14.人体的感觉除视觉、听觉外，还包括

A、嗅觉

B、味觉

C、触觉

D、本体感觉

答案：ABCD

15.人体胃液中的主要成分有

A、盐酸

B、胃蛋白酶

C、黏液

D、黏蛋白

答案：ABCD

判断题

L幼儿生长发育是一个连续的等速上升的过程。

A、正确

B、错误

答案：B

2.幼儿年龄越小，呼吸频率越快。

A、正确

B、错误

答案：A

3.胃是人体消化道中最膨大的部分。

A、正确

B、错误

答案：A

4.特异性免疫是生来就具有的免疫力，可以遗传给后代。

A、正确

B、错误

答案：B

5.幼儿肌肉重量与体重之比，随年龄的增长而减少。

A、正确

B、错误

答案：B

6.体重测量最好在早晨、空腹、便后进行。

A、正确

B、错误

答案：A

7.心脏房室之间有瓣膜，只向一个方向开放，可以确保血液沿着一个方向流动,

以防血液倒流。

A、正确

B、错误

答案：A

8.婴儿期是指从出生后1个月到1岁，也称乳儿期。

A、正确

B、错误

答案：A

9.人们吃进去的食物和吸入的空气都要通过咽。

A、正确

B、错误

答案：A

10.幼儿血液中血浆含水分较少，含凝血物质较多，因此，幼儿出血时血液凝固

得较快。

A、正确

B、错误

答案：B

1L人体肌肉是随着中枢神经系统的发育而发育的。

A、正确

B、错误

答案：A

12.人的肾脏是主要的泌尿器官，形状似蚕豆，左右各一，它与输尿管相通。

A、正确

B、错误

答案：A

13.对于婴幼儿来说，健康是第一重要的。

A、正确

B、错误

答案：A

14幼儿乳牙要使用5-6年。

A、正确

B、错误

答案：B

15.上肢与躯干相连处叫肩，下面叫腋。

A、正确

B、错误

答案：A

16看书、画画时，柔和的光线应来自幼儿的左上方，以免造成暗影而影响视力。

A、正确

B、错误

答案：A

17.幼儿小脑的发育相对较晚。

A、正确

B、错误

答案：A

18.幼儿活动室内应经常开窗，通风换气。

A、正确

B、错误

答案：A

19.人体中枢神经系统包括脑神经和脊神经。

A、正确

B、错误

答案：B

20.幼儿读物的文字、插图及符号清晰即可，不用刻意变大。

A、正确

B、错误

答案：B

21.幼儿长时间看电视有利于仓！］造力发展。

A、正确

B、错误

答案：B

22.身高的测量误差不得超过±0.5cm

A、正确

B、错误

答案：A

23.胰腺内有特殊的细胞群，称为"胰岛素"。

A、正确

B、错误

答案：B

24.在出生后头两年测量婴儿头围意义不大。

A、正确

B、错误

答案：B

25.教师应选择适合幼儿音域特点的歌曲，不宜让幼儿演唱成人歌曲，以防止幼

JI）声带疲方。

A、正确

B、错误

答案：A

26.儿童2岁后每年查一次大便寄生虫卵。

A、正确

B、错误

答案：A

27.在人的整个生长发育过程中，胸围始终大于头围。

A、正确

B、错误

答案：B

28.下肢分为大腿、小腿和踝三部分。

A、正确

B、错误

答案：B

29.发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟与完善，是机体在量的方面的

变化。

A、正确

B、错误

答案：B

30.幼儿每周剪一次脚趾甲，每两周剪一次手指甲，避免残留污垢。

A、正确

B、错误

答案：B

31.幼儿园最好选用无尘粉笔，少用彩色粉笔。

A、正确

B、错误

答案：A

32构成人体的基本单位是器官。

A、正确

B、错误

答案：B

33.给幼儿测量血压，应该在幼儿绝对安静时进行。

A、正确

B、错误

答案：A

34.从地区看，热带儿童发育较早，寒带儿童生长较慢。

A、正确

B、错误

答案：B

35.幼儿前期是指0-3岁，也称托儿所年龄期。

A、正确

B、错误

答案：B

36.儿童处于生长发育期，同化作用大于异化作用。

A、正确

B、错误

答案：A

37.婴儿首先会抬头、转头，然后能翻身、直坐，最后才会站立、行走，其动作

发育遵循"头尾发展的规律"。

A、正确

B、错误

答案：A

38.垂体位于大脑中间，受下丘脑控制。

A、正确

B、错误

答案：B

39.对于班上幼儿上午发生的一些状况，教师可以利用中午进餐时间对幼儿进行

教育。

A、正确

B、错误

答案：B

40.扁桃体在3-6岁时发育达到高峰，10岁就开始退化。

A、正确

B、错误

答案：B

41.为使大脑两个半球均衡发展，应让幼儿两手同时做手指操、进行攀爬和做各

种幼儿基本体操。

A、正确

B、错误

答案：A

42.幼儿生长发育的过程，就是个体的遗传因素与环境因素相互作用的过程。

A、正确

B、错误

答案：A

43.小肠是人体消化道中最长的一段。

A、正确

B、错误

答案：A

44.身高是人体站立时卢页顶到脚跟的垂直高度。

A、正确

B、错误

答案：A

45.心脏是循环系统中的一个器官，由不同组织构成。

A、正确

B、错误

答案：A

46.在幼儿进食过程中，教师可以穿插知识教育、情感交流、行为与习惯的训练。

A、正确

B、错误

答案：A

47.让幼儿用冷水洗手洗脸，可以提高幼儿对冷刺激的抵抗力，预防感冒。

A、正确

B、错误

答案：A

48.幼儿肝细胞和肝功能不成熟，肝脏的解毒能力较差，所以幼儿用药剂量比成

人要小。

A、正确

B、错误

答案：A

49.孩子长个子主要是在夜里。

A、正确

B、错误

答案：A

50.为增强孩子的体质，应积极开展拔河、踢球等体育活动。

A、正确

B、错误

答案：B

51.3岁前是视觉发育的敏感期。

A、正确

B、错误

答案：A

52.要及时清理幼儿外耳道内分泌的盯耳字,以免影响听力。

A、正确

B、错误

答案：B

53.肥胖可能导致足弓塌陷，形成扁平足。

A、正确

B、错误

答案：A

54躯干内容纳着许多内脏器官的腔称为体腔。

A、正确

B、错误

答案：A

55.幼儿小脑的发育相对较晚，这是幼儿早期肌肉活动不协调的主要原因。

A、正确

B、错误

答案：A

56.覆盖在人体表面和体内各种管腔壁的内表面，由大量密集的细胞和少量的细

胞间质组成的组织叫上皮组织。