圣诞餐饮营销策划方案

第第页圣诞餐饮营销策划方案一、活动主题:共度平安夜喜迎圣诞节宣传语：愿圣诞的喜悦，伴您度过新一年。二、活动的目的和意义:1是可以提高牛排西餐厅的知名度和信誉度；2提高牛排西餐厅的营业收入；3是树立品牌优势，呈现品牌的优良形象；4是宣传品牌文化，而且提高该品牌的核心竞争力。三、举办时间:圣诞节全天四、举办地方:牛排西餐厅店五、准备工作（提前一周）（1）宣传准备a.将当天的活动海报粘贴到店内玻璃窗，让人们提前知道店内当天的活动b.通过网络、微信的方式转发该消息（宣传海报和DM单）c.工作人员分发传单（DM单，数目自定）d.通过新闻、媒体来转达（各店视情况而定）（2）环境布置外部：a、制作易拉宝宣传海报（主题相关或活动相关）b、LED灯光c、圣诞树（相关装饰自行选择）内部：a、许愿树和许愿墙b、圣诞相关图片装饰在室内墙壁（3）气氛烘托1、活动当天，两个工作人员站在店门前两侧，头戴圣诞帽（可装扮圣诞老人），迎接客人。2、活动当天店里播放圣诞相关曲目，可播放的曲目：a.《平安夜》（SilentNight）b.《普世欢腾，救主下降》（JoytotheWorld！）c.《天使唱歌在高天》（AngelsWeHaveHeardonHigh）d.《缅想当年时方夜半》（ItCametbeMidnightClear）e.《美哉小城，小伯利恒》（OLittleTownofBethlehem）f.《牧人闻信》（WhileShepherdsWatchedTheirFlocks）g.《远远在马槽里》（AwayintheManger）h.《荣耀天军》（Angels，fromtheRealmsofGlory）i.《听啊，天使唱高声》（Hark！theHeraldAngelsSing）j.《圣诞钟声》（IHeardtheBellsonChristmasDay）等等其中以《平安夜》（SilentNight）最为出名3、活动当天，店里面推出各种套餐活动，如：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等（搭配餐厅自定）六、活动方案（可选择几项，依据店内情况）1.飞镖不绝，打折不断主题活动。每位顾客进店后用餐前均可进行飞镖拿奖活动（每人一次机会）。道具：飞镖、靶子。2、您消费，我买单为主题的餐后抽奖活动。（90%中奖率）顾客用餐完毕，买完单后，工作人员拿出准备好的抽奖盒子，里面装有限期打折券，8折～5折，更有机会抽取免单奖券（免单奖券与顾客此次消费的费用相同，可由店长签字供下次消费的限期代金券）。道具：抽奖盒子、打折券。（数量视情况而定）3、最美微笑主题活动全部中奖客户，工作人员准备好照相机给顾客进行拍照，并告知全部照片可参加“最美微笑”主体活动（要求客户一手持有奖券，一手摆Pose，脸上洋溢笑容，背景是有标志的地方皆可），被牛排评为最美微笑的照片可获得由牛排供应的：“双人浪漫情侣套餐”或其它。把全部顾客的照片，贴到一张展板上，把展板固定在店门前，以实现用活动打广告的效应。道具：照相机（移动电话拍照也可）、展板墙。4、我的梦不是梦主题活动。为每个用餐顾客供应一张理想卡片每个人可以写下本身的理想，任何题材都可以（但要切合实际），然后让顾客留下姓名、住址、联系方式等，然后在许愿树前沉默许愿，圣诞老人会把许愿卡片张贴在许愿墙上。店方选取一些写的比较优秀的卡片寄予神密嘉奖（各店视情况而定）。道具：理想卡片（数量视情况而定）、嘉奖（店方自定）。七、活动经费各店具体情况选择活动方案，可选择一种，也可多项选择。经费按选择视情况而定。八、注意事项1、在活动期间，由于你是组织者，你不能有任何的脾气，不能急躁，更不能严格，你要以一颗平稳的心去对待，自动的去解决一切遇到的问题和困难。只有这样，这个活动才略更好的开展，由于你是组织者，因此你就是这场活动的灵魂中心，而且，和你一起的团队，他们是由于信任你才跟你干的。所以，你本身应当感到亏欠他们很多的东西，例如时间、精力。2、活动的组织阶段，你要充分调动你的人力资源，在布置事情的时候，紧要的肯定要委以你了解的有本领的人去做，否则的.话，一个环节出问题，各个环节都会受牵连，不是很紧要的可以让大家一起踊跃的参加。还有，关于一场活动的秩序，必需事先想好，并做缜密的布置，肯定要细到，在表演的时候通知下一个节目的人都要布置好来。3、在活动的准备阶段肯定要和活动对象做深入的了解或是沟通，把一切的活动流程协商好。这样，不但能让一场活动更完美，你也能从你活动的对象中了解到或者是学到你以前很多不知道的东西，这样你本身就有了一个很大的进步。本领也会得到提高。4、在活动的开展的时候。要处理好人际关系来，重要就是领导，怎样去布置，让他们能够在这样的场合下，大家都注意到他。当天人数较多，各店面注意活动当天的消防安全、环境卫生、人员布置等问题。圣诞餐饮营销策划方案篇220__年圣诞节即将靠近，为全面策划好酒店年度的的圣诞活动，通过对市场的分析猜测及餐厅去年的圣诞经营情况，拟定今年圣诞活动方案，以期实现餐厅经济效益的最新突破，进而提高酒店在信阳的知名度。圣诞活动具体方案如下：一、活动主题灿烂.圣诞之夜海鲜自助盛宴二、日期：20__年12月24日时间：18：00—21：00三、地方：酒店一楼百合西餐厅四、价格：成人净价138元位儿童净价68元位（80—120公分小孩享受儿童价）五、活动项目价格包含：圣诞自助大餐，免费痛饮店内起泡酒、本地啤酒、特调饮料、现场乐队表演、小丑魔术、幸运抽奖及纪念礼品；平安夜及圣诞节当晚特邀钢琴师大堂吧现场演奏；时间：17：30—20：30（节目活动在中餐节目中抽取，价格另商榷）一等奖3名：获赠中乐百花酒店豪华大床房（含双份早餐）二等奖5名：西餐自助晚餐券1张；三等奖10名：进口美人酒一瓶；欢快奖：精美挂件一个。六、活动内容1.平安夜当晚餐厅选出一名员工扮演欢快小丑和圣诞老人在餐厅门口迎宾，餐中与客人互动；2.每位宾客赠现场制作的棉花糖一个；3.布置专人制作七彩造型气球与小伙伴互动；4.每位客人赠送圣诞合影一张。（使用立拍得，即拍即出）；如需加影10元一张；5.特邀乐队现场演奏。七、圣诞票的销售、嘉奖及相关规定1.销售嘉奖：全票每张嘉奖10元；半票无嘉奖。2.财务部做好统计工作及提成嘉奖统计；奖金按酒店中餐要求日期统一发放；不得事先从圣诞票中扣取。3.相关规定（统一参照中餐厅圣诞票操作规定）A、由财务部对圣诞票加盖财务公章进行统一管理发出，并做好资金回收、开具发票等工作。B、圣诞票一旦售出须立刻缴回票款，如协议单位特殊客户关系，可滞后缴回，但最迟不得超出15天。C、对员工的销售提成做好记录，对售票的登记需细致，以便布置座位。如：圣诞票编号、单位或姓氏、数量、联系电话、销售人等。圣诞餐饮营销策划方案篇3一、主题：迎圣诞/贺元旦__蛋糕店献爱心再掀低价风暴迎新年二、内容：迎圣诞/贺元旦，值此新年到来之际，__蛋糕店为答谢广阔顾客对本蛋糕店始终以来的支持与厚爱。__蛋糕店再次掀起低价风暴，我们将以最低的价格和丰富齐全的`商品、最舒适的环境迎接广阔消费者、迎接新年的到来。活动一：温馨平安夜__蛋糕店送祝福。凡12月24日在家家福购物中心一次性消费满__元的顾客，凭电脑收银小票或专柜小票，只要你在我们的留言薄上留上一句祝福新年的话，即可获得__蛋糕店送出的圣诞礼物一份。活动二：每天都省钱，包装袋当钱用。凡12月24日至元月5日期间，来店消费的顾客凭__蛋糕店发出的包装袋可当1元钱在任何一家__蛋糕店使用。（每人每次限使用一个，包装袋只限购物使用）活动三：家家福元旦欢乐一把抓。凡20__年元月1日至3日在__蛋糕店一次性购物满__元的顾客即可参加__蛋糕店元旦欢乐一把抓活动：消费者凭电脑收银小票，在“欢乐一把”抓礼品区三米起跑线开始3秒钟内用两只手抓，抓到后跑回起跑线为完成。所能抓的礼品即为消费者礼品。超时或违规定无礼品。礼品为：散装糖果、果冻、糕点或靠近保质期的包装饼干或其它商品。三、场合布置。活动一场合布置在__即可。四、人员布置。活动人员布置为两人，后台财务人员或其它人员随时帮助。五、活动场布置。1、招牌挂霓虹灯。2、墙上贴圣诞老人像或圣诞宣传画。3、门口两旁放两棵圣诞树，牵彩条。4、门两边顶部牵霓虹灯和彩条。5、入口两边放两棵较小的圣诞树，两边不锈钢上贴圣诞老人像或圣诞宣传画，并牵霓虹灯。六、所需物料、商品陈设及广告宣传。1、圣诞老人像：1米x6个x15元60CMx10个x8元30CMx30个x3元圣诞宣传画：大x6张x5元小x20张x3元圣诞树：1.8米x2棵x150元1米x4棵x90元圣诞帽:50顶x3元（每个员工1顶,从12月18日开始戴到快元月5日）圣诞老人服：1套x50元霓虹灯：40条x5元彩条：100条x0.5元2、所需商品和礼品糖果：200斤x2.5元/斤圣诞巾围200条x3元/条3、广告宣传。横幅两条：A、大招牌下边一条长10米。内容为：“迎圣诞/贺元旦__欢乐一把抓”B、蛋糕店一条长8米。内容为：“迎圣诞/元旦__蛋糕店再掀低价风暴，为你省钱每一天。”七、费用。1、所需料费用：合计2548元2、所需商品、礼品：合计1100元3、广告宣传费用：A、横幅18米x3元/米=54元共计费用:3748元圣诞餐饮营销策划方案篇4一、活动时间：20__年12月24日、25日晚餐二、活动地方：__餐厅三、活动价位：368元/位1、提前购买餐券享受“五赠一”活动；2、1.4米以上儿童用餐按一位收取，1米—1.4米儿童按半价收取，1米以下儿童用餐免费；3、团队用餐不享受团队优惠政策；4、以往所售的自助餐券或团购客人可补差价用餐。四、活动目的：为了进一步烘托节日气氛，加添对外宣传，呈现自助餐美食，提升对外美誉度。五、活动主题：“龙虾圣诞晚宴”六、活动形式：以晚餐自助餐形式为主，配以小提琴、萨克斯现场演奏，重要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和甜品。并有抽奖活动。七、场景布置：1、西餐厅以及大堂明显部位摆放相关活动内容的X展架。2、餐厅门口制作泡沫雕刻，主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。3、餐厅内增设大型法式甜品展台。4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关图片，摆放圣诞树悬挂彩灯。6、海鲜台摆放龙虾展台，且以生猛海鲜为主布置刺身台。7、餐厅圆形凉菜台悬挂白色雪花。8、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。9、员工佩戴圣诞帽。10、餐厅柱子悬挂圣诞吉利物。11、提前摆放相关宣传单页。八、各部门搭配的相关工作：1、公关销售部以及餐饮经营管理部负责对客户提前做好宣传工作；2、餐饮部：由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品，做好24、25日接待工作，及数据分析和活动总结；3、保安部负责现场用餐秩序的维护工作；4、营销发展中心：负责X展架及宣传单页的制作微信平台的.宣传工作；5、工程部负责相关背景音乐的更换；6、采供部负责帮助采买圣诞节相关物品及原材料。圣诞餐饮营销策划方案篇5一、活动主题：（例）冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福二、副主题：（例）让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和称赞洒向人间。三、活动目的：1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；3、庆祝圣诞节四、活动意义：圣诞节必不行少的节目，有家庭式的，伙伴式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，恋爱聚会的好时间。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。五、活动内容：在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在明显位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。六、活动形式：1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送餐特饮券一张）5、圣诞订位。6、连锁店全部职员都必需着红色圣诞装，加强节日气氛。7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，紧要的是让顾客有种过节的感觉。8、各餐厅内播放圣诞颂歌。七、备注：圣诞期间可播放的曲目：1.《平安夜》2.《普世欢腾，救主下降》3.《天使唱歌在高天》4.《缅想当年时方夜半》5.《美哉小城，小伯利恒》6.《牧人闻信》7.《远远在马槽里》8.《荣耀天军》9.《听啊，天使唱高声》10.《圣诞钟声》等等其中以《平安夜》最为出名。圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房供应，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。圣诞餐饮营销策划方案篇6一、活动主题：冬季生活的恋歌二、副主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和称赞洒向人间。三、活动目的：1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；3、庆祝圣诞节四、活动意义：圣诞节必不行少的节目，有家庭式的，伙伴式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，恋爱聚会的好时间。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。五、活动内容：在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在明显位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。六、活动形式：1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）5、圣诞订位。6、连锁店全部职员都必需着红色圣诞装，加强节日气氛。7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，紧要的是让顾客有种过节的感觉。8、各餐厅内播放圣诞颂歌。七、备注：圣诞期间可播放的曲目：1.《平安夜》2.《普世欢腾，救主下降》3.《天使唱歌在高天》4.《缅想当年时方夜半》5.《美哉小城，小伯利恒》6.《牧人闻信》7.《远远在马槽里》8.《荣耀天军》9.《听啊，天使唱高声》10.《圣诞钟声》）等等其中以《平安夜》最为出名。圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房供应，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。圣诞餐饮营销策划方案篇7一、主题：迎圣诞/贺元旦__蛋糕店献爱心再掀低价风暴迎新年二、内容：迎圣诞/贺元旦，值此新年到来之际，__蛋糕店为答谢广阔顾客对本蛋糕店始终以来的支持与厚爱。__蛋糕店再次掀起低价风暴，我们将以最低的价格和丰富齐全的商品、最舒适的环境迎接广阔消费者、迎接新年的到来。活动一：温馨平安夜__蛋糕店送祝福。凡12月24日在家家福购物中心一次性消费满__元的顾客，凭电脑收银小票或专柜小票，只要你在我们的留言薄上留上一句祝福新年的话，即可获得__蛋糕店送出的圣诞礼物一份。活动二：每天都省钱，包装袋当钱用。凡12月24日至元月5日期间，来店消费的顾客凭__蛋糕店发出的包装袋可当1元钱在任何一家__蛋糕店使