【传统品牌的网红之路的案例探析：好利来跨界联名探究策略4800字（论文）】

传统品牌的网红之路的案例分析—好利来跨界联名研究策略目录TOC\o"1-2"\h\u21814传统品牌的网红之路的案例分析—好利来跨界联名研究策略 119820摘要 121899一、引言 132088二、好利来公司简介 220003三、好利来公司广告营销分析 210527（一）优势分析 232322（二）劣势分析 28710（三）机会分析 33301（四）威胁分析 419126四、好利来面对竞争对手分析 421290（一）巴黎贝甜 431880（二）多乐之日 524302（三）面包新语 526663五、好利来公司广告营销分策略建议 56001（一）促销形式多元化 521542（二）采用绿色环保包装 631741（三）加强广告投放 629064五、结语 729922参考文献 8摘要企业的发展前景与其规模，以及企业广告营销策略之间存在直接性关系，后者与提升企业市场占有率和品牌影响力有关。在中国的消费水平中、消费结构改善和市场经济发展等因素驱动，近年来，烘培行业已在国内大力推进，还涌出一批烘培好企业，好利来就是其中一家。好利来广告营销策略也同样对于本企业长期发展有着不可忽视的作用，但面对国内，外品牌的进入和发展，好利来市场一直在被瓜分，利润收益亦受冲击。在这种情况下，好利来不得不对原有广告营销策略进行改进，以积极、主动的姿态来迎接竞争。关键词：好利来；广告营销；竞争对手一、引言伴随着最近几年有关政策的转变，市场也在不断地发展和变革，中国烘焙食品市场呈现繁荣景象，未来市场将有一个全新而广阔的发展，而且不管是对国内烘焙食品企业，还是对外资烘焙食品企业而言，下半年我国烘焙食品市场竞争将日趋激烈。好利来公司是中国首批也是最受追捧的烘焙食品品牌供应商之一，近年来，烘焙食品市场取得了突破性的进展，从众多的公司中崭露头角，正以高速发展的姿态开拓向前。以不断创新的产品和创新的发展模式，好利来市场占有率不断上升，并为自己的表现开辟了美好的未来。本文试图通过对好利来企业自身特点及发展情况进行剖析，结合最近几年烘焙食品市场环境，分析了好利来怎样搞好广告营销，以迎接未来市场竞争的挑战。二、好利来公司简介好利来公司于1992年9月在兰州诞生，公司现为固定资产数亿，现有职工近万人，是一家大型食品专营连锁企业。公司在全国80余个大中城市及三大食品工业园区设有连锁加盟店1000余家，好利来公司是中国大陆烘焙企业巨头产业之一，几乎涉及所有类型的烘焙食品。它的制品有生日蛋糕，饼干，面包等、西式糕点和月饼，粽子等、绿豆糕是我国传统糕点之一。好利来公司还生产冷饮、果汁、酸奶、巧克力、冰淇淋和其他食物，但蛋糕一直都是好利来公司的主打产品。三、好利来公司广告营销分析（一）优势分析一是好利来的品牌影响力，是中国本土最大烘焙连锁企业之一，在烘焙行业处于领先地位，品牌知名度较高。二是相对于我国其他烘焙企业而言，好利来在企业组织方面水平很高，以及一整套内部组织结构管理体系。三是高达持续提升企业产品烘焙市场占有率，优化公司的生产能力。在目前市场激烈竞争的情况下，好利来公司正在以惊人的速度扩张。（二）劣势分析好利来广告营销过程中也出现了一些影响企业品牌快速成长的问题：1.产品方面好利来饼食品尽管不断地改进着食品制作工艺，并且开发出更加贴合消费者喜好的食物，但是，有一些问题仍然悬而未决，烘焙企业唯有不断地引进新产品，新理念，引起消费者关注，为了使产品生命周期得以持续。好利来公司采取全国统一直营连锁经营模式，对于供应商采用末位淘汰制，保证产品质量；对于外包装的统一，保证产品标准化；集中统一采购等，保证产品标准化，这样就造成了各个连锁店的产品相似度问题比较严重，缺乏本土色彩，比如本地消费者饮食习惯，但是一些地区的消费者并不关心冬青糕食品的生产。多年来的饮食习惯，让他们偏爱地方特色食品，同时还影响好利来蛋糕食品企业进一步拓展规模。2.价格方面我国地区经济发展存在较大的差异性，好利来蛋糕食品的总部设在北京，它的产品价格是由企业统一制定的，这使得部分二三线城市客户很难接受这个价位，价格设定不灵活，致使好利来的蛋糕食品对这些城市的开发是不利的。3.销售渠道方面长期以来，好利来蛋糕食品主要采取直销形式，尽管它为网络直销开辟了一条新途径，但是还是线下实体店营销占据了主导地位，对幅员辽阔全国市场，好利来蛋糕食品在销售渠道上似乎略显单调，占领市场的能力似乎十分有限。就网络销售而言，有些消费者对食品新鲜程度感到忧虑、对于送货方式，人们也有顾虑，所以这一销售方式认可度仍达不到理想程度。4.产品促销方面尽管好利来蛋糕食品还采用广告宣传的方式、活动宣传和其他营销方式，扩大产品知名度。好利来公司的价格折扣策略主要体现在节假日半价促销上、蛋糕兑换券，自由尝、会员卡打折积分等等。但是从整体上看企业在营销方式上显现出缺乏创新的软肋，或者用传统节日降价、积分兑换等，还是VIP会员的活动占主导地位，而且这些促销方法，别的蛋糕店都是用的，显得缺乏创新力，在现代社会中，可以运用的手段与途径是十分丰富的，如何利用好这几种手段与途径的长处，非常重要。（三）机会分析首先，前言食品工业是人类社会基本生活行业，我国政府在政治方面、法律环境等等，为烘焙企业提供有力的支持。这些扶持包括：通过出台《国家食品工业科技发展规划》，积极促进烘焙企业的产业升级；通过对《中华人民共和国食品安全法》的制订与修改，给蛋糕烘焙企业在市场上提供了一个规范，有序竞争的中国环境。其次，从经济上、人口上、环境和其他因素：我国经济平稳增长，2020年中国GDP超过100万亿元。在宏观经济迅猛发展的大环境下，中国烘焙业的发展非常旺盛，烘焙食品的需求量增加了一倍。到2019年，中国糕点食品经济规模将达到2170亿元，市场前景看好。（四）威胁分析在低端市场，蛋糕这个产业，门槛比较低，部分小型摊主运营成本低廉，操作方便，且复制能力超强，能快速仿制制造大型企业斥巨资开发的新产品，所有这些，给好利来蛋糕食品等大型业带来不同的影响。在高端市场，从科技技术因素来看，蛋糕烘焙类食品领先技术集中在美日欧发达国家。好利来公司与国外烘焙巨头相比，存在着很大的差距。如德国烘焙连锁企业很有地方特色，比如荷尔斯泰因地区，黑包就是一种独特的烘焙食品、巴伐利亚州特产烘焙食品浸油烘饼、汉堡市特色烘焙食品——热狗。不过，好利来公司也成立了研发团队，就领先技术而言，仍然是模仿与引进并重。另外好利来企业也面临着快消品行业的激烈竞争、产业内部产品趋同、入门门槛不高，原材料价格不断上涨等等诸多威胁。四、好利来面对竞争对手分析据前瞻产业研究院预测，中国烘焙行业将迎来一个大发展，从中国烘焙行业销售收入预计增长依靠庞大经济利润，前景可观，烘焙领域老品牌依然没有聚集力量，但是，一些具有竞争力的新品牌也随之出现，给好利来带来直接的成长，使得好利来在竞争中压力重重。当前好利来主要有如下几个品牌的对手：（一）巴黎贝甜巴黎法式面包，韩国aisbisi品牌，以法国面包为主、清新的三明治，可口的蛋糕，纯正的咖啡。1988年徐映音创办韩国首家地道法国面包店—巴黎法式面包。（二）多乐之日多尔日，韩国大型食品公司CJ集团著名烘焙品牌。供应欧洲健康面包店，自制面包、蛋糕要讲究用料，将天然美味材料发挥到极致。多尔日以“手工精美，健康好吃，靠得住，欧式风格经典之作”为核心品牌，是优质连锁烘焙品牌。其产品有：面包蛋糕饼干三明治咖啡、冰淇淋之类的美味食品。在韩国、中国、美国、越南等国开店1600余家，深得消费者喜爱与赞誉，并且得到很多客户的满意。（三）面包新语新加坡人士郭明忠先生创办了面包新语，2000年正式落户新加坡，以投资设立高品质面包、蛋糕连锁店为主。至今面包新加坡已发展至印度尼西亚，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，香港，台湾，澳门和泰国等国家和地区、如印度，受到国际上的广泛赞誉，荣获最具人气的品牌、最著名的品牌，最有潜力的品牌、超级品牌及其他诸多奖项。除之前说过的牌子外，在中国烘焙市场上，又有一些品牌脱颖而出，例如皇冠蛋糕，采蝶轩等，还有国外的哈根达斯、星巴克，还有台湾的85度C、元祖这样的品牌，在好利来身上产生了一些作用，将影响好利来在市场上的占有率。五、好利来公司广告营销分策略建议（一）促销形式多元化促销方式多样化。好利来早已稳坐我国蛋糕烘焙业的领先者，早已经在社会各方面心中树立起崇高的声誉。作为领头羊的好利来应拥有自己不同于以往的促销手段，在某些传统式假期营销中，区别与其他同行业。比如，对某些高级写字楼的上班族来说，进行了蛋糕试吃的专题，由于这种群体容易产生潮流趋势，一旦为她们所接受，便极易形成热潮，然后扩大销量。其次是好利来可以利用自己的高名气以及深厚资产实力，举办培训讲座，或联谊活动，对于某些顺利，销售量较大的顾客需要派送礼盒和会员卡，继而深化合作与交流，并且进一步拉进下游客户之间的联系，生成优秀行业用户评价，在构建合作关系方面成效显著。深信好利来若能完善促销手段的应对措施，进一步拓展销售市场，让产品拥有了更加广阔的市场。（二）采用绿色环保包装随着我国环境污染问题日益突出，人们对绿色包装设计的崇尚程度也在不断提高，绿色包装设计关系到每个人的生活。自人类社会有了商品的流转，到今天才出现了产品的包装设计。最初的包装很简单，它的作用只限于对产品的防护和利于运输。随着社会的发展趋势，包装反过来促进品牌识别、传达信息和它促进市场销售的各种效能。并且包装对产品的销售发挥着愈来愈关键的功效，有时一款优秀的产品包装设计，可以使产品畅销。好利来作为品牌识别度极高的食品行业之一，复杂的外包装盒应减少，避免里三层外三层，使用绿色包装，不污染生态环境、对人没有毒害、能够回收再利用、可以促进包装的持续发展。（三）加强广告投放在一定地区一定时间和新闻媒体总量约束下，广告投放可以产生挤出效应。当广告版面总量达到100份时，一家企业投放了总数量为80条广告，那其他企业就只能够投放其余20家。如果企业的投放总量又增加，其他企业能投放广告版面也相应减少。好利来一定要推广集中型投放广告，不只是网络的推广，可在每天人流较多的公交车站和轻轨站使用、地铁站等投放广告，使企业产品更多地为人们所了解，提高潜在消费者转化率。好利来应根据不同性质，多元化销售市场，采取了差别鲜明的格式、内容不同、不同宣传策划广告营销战略，增加广告总数。一方面，它不仅提高了自身曝光度，另一方面，又使其他同行无缘广告，使消费者对好利来有了进一步了解，形成垄断式广告投放方式。不论好利来，烘焙新锐品牌，都少不了短视频直播营销与电商营销这两个板块。通俗地说就是作为一个新锐品牌，在现在的环境中，他们不得不需要短视频直播营销，电商营销来提高自身品牌知名度，还得来于线上销售，扩大品牌。而作为一个老品牌，好利来，其线下营销基础已很扎实，进入线上营销，无非就是扩大渠道。老品牌知名度上有着先天优势，然后借助线上短视频、直播等方式进行营销，拓展这一优势，无可厚非。在电商营销中，好利来能够以更加广泛的渠道来推销其产品，在自身产能远超新锐品牌等优势下，加快自身产能消耗速度，迅速增强其在市场中的占有力。五、结语在我国国民经济高速增长的今天，蛋糕烘焙产业在国内一定会以更迅猛之势势势壮大。好利来公司作为我国烘焙行业的领军企业，搞好广告营销，提升企业知名度，增强竞争力，是现代食品企业所面临的一个重要课题。好利来公司始终坚持品质信条，倾力打造百分百健康、安全烘焙制品，为行业内其它公司树立了一个质量严苛的形象。与此同时，好利来也一直秉承着创新发展的理念，坚持创新理念的策略。不只是贴近一般消费者需求，又接轨国际，以整合全球创新资源，对基础科研不吝惜，以准确市场定位和研究成果相互融合，在烘焙食品市场方面，好