生物技术习题库（附参考答案）

生物技术习题库（附参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、以下蛋白质中属寡聚蛋白的是A、核糖核酸酶B、胰岛素C、肌红蛋白D、血红蛋白正确答案：D2、造成发酵染菌的原因有很多,尤以()造成染菌较为普遍且严重。A、培养基灭菌不彻底B、设备渗漏和空气带菌C、设备渗漏D、空气带菌正确答案：B3、培养基分装时，液体培养基和固体培养基应分别为试管高度的（）A、1/5，1/4B、1/5，1/3C、1/4，1/3D、1/4，1/5正确答案：D4、在分子生物学邻域，重组DNA技术又称A、酶工程B、蛋白质工程C、细胞工程D、基因工程正确答案：D5、稀释涂布平板法正确的操作步骤是（）①倒平板②稀释③接种④涂布A、①④②③B、②③①④C、①②③④D、②①④③正确答案：C6、以杀死下列哪种病原菌作为判断灭菌的效果（）A、葡萄球菌B、大肠杆菌C、芽胞杆菌D、伤寒杆菌正确答案：C7、多数限制酶消化DNA的最佳温度是A、37℃B、30℃C、25℃D、16℃正确答案：A8、关于逆转录酶的叙述错误的是A、底物为四种dNTPB、催化RNA的水解C、合成方向3'→5'D、形成DNA-RNA中间产物正确答案：C9、用部分化学成分和部分的天然有机物配成的培养基称为（）A、合成培养基B、加富培养基C、天然培养基D、半合成培养基正确答案：D10、决定蛋白质理化性质和生物学功能的是A、蛋白质分子量B、氮的百分含量C、蛋白质分子结构D、蛋白质元素组成正确答案：C11、不参与呼吸链的化合物是A、CoQB、FADC、CytbD、肉碱正确答案：D12、下列关于氨基酸的叙述,()是错误的。A、亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸B、酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环C、酪氨酸和丝氨酸都含有羟基D、脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸正确答案：D13、在氨基酸发酵过程中,发酵成熟期的通气量为()。A、高风量B、都可以C、中风量D、低风量正确答案：D14、L-ASP是一种()氨基酸。A、碱性B、酸性C、中性D、强碱性正确答案：B15、血球计数板可以用来测量（）的细胞A、酵母B、孢囊链霉菌C、诺卡式菌D、小单孢菌正确答案：A16、DAN变性是指A、DNA分子由超螺旋变为双螺旋B、分子中磷酸二酯键断裂C、多核苷酸链降解D、互补碱基之间氢键断裂正确答案：D17、中温微生物的最适生长范围是（）A、25℃～30℃B、45℃～60℃C、4℃左右D、10℃～20℃正确答案：A18、能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）A、将未接种的培养基放在实验桌上培养B、将未接种的培养基放在窗台上培养C、将已接种的培养基放在恒温箱中培养D、将未接种的培养基放在恒温箱中培养正确答案：D19、下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸A、苯丙氨酸B、羟脯氨酸C、苏氨酸D、丙氨酸正确答案：A20、细胞壁呈现三层结构的（）A、链霉菌B、放线菌C、细菌D、酵母正确答案：D21、分离细菌时，要抑制霉菌和酵母菌，可以加入（）抗生素。A、四环素B、青霉素C、链霉素D、制霉菌素正确答案：D22、丙酮酸羧化酶的辅酶是A、FADB、NAD+C、TPPD、生物素正确答案：D23、高压蒸气灭菌的原理是（）A、高压使细菌DNA变性B、高温使细菌蛋白质凝固变性C、高温烫死细菌D、高温使细菌DNA变性正确答案：B24、酵母菌通过形成（）的形式进行有性繁殖A、接合孢子B、子囊孢子C、裂殖D、芽殖正确答案：B25、生物安全柜的主要原理是()A、干燥B、通风C、空气定向流动D、空气经滤膜除菌后定向流动正确答案：D26、在实验室里，从土壤里分离出尿素分解菌所需的培养基属于（）A、鉴别培养基B、选择培养基C、液体培养基D、天然培养基正确答案：B27、在酵母细胞中具有氧化磷酸化功能的（）A、内质网B、线粒体C、细胞核D、质粒正确答案：B28、细菌主要繁殖方式为（）A、裂殖B、孢子生殖C、增殖D、芽殖正确答案：A29、紫外杀菌的主要机理():A、干扰蛋白质合成B、损伤细胞壁C、破坏酶系统D、干扰DNA的构型正确答案：D30、下列不属于微生物的特点的是（）A、种类多，分布广B、适应能力差C、体积小，生长速度快D、易变异正确答案：B31、蛋白质三维结构的构象特征主要取决于A、氢键、盐键、范德华力和疏水力B、氨基酸的组成、顺序和数目C、温度、pH和离子强度等环境条件D、肽链间或肽链内的二硫键正确答案：A32、干热灭菌法要求的温度和时间为()A、160℃,2小时B、105℃,2小时C、121℃,30分钟D、180℃,4小时正确答案：A33、作用于细胞内受体的激素是A、肾上腺素B、蛋白质类激素C、类固醇激素D、肽类激素正确答案：C34、下有关菌落正确的叙述是（）A、无鞭毛的球菌形成的菌落大、边缘不整齐B、细菌在液体培养基上才能形成菌落C、每个菌落由大量不同种的细菌组成D、菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据正确答案：D35、液相色谱中用作制备目的的色谱柱内径一般在()mm以上。A、6B、5C、3D、4正确答案：A36、ALT在哪个器官里活性最高A、肝B、心C、肾D、脾正确答案：A37、甲状腺素是下列哪种氨基酸的衍生物()A、ThrB、TyrC、HisD、Ala正确答案：B38、空气微生物的测定方法不包括()A、撞击法B、固体法C、气体法D、液体法正确答案：C39、使用高压锅灭菌时,打开排汽阀的目的是()A、防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸B、排尽锅内冷空气C、防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏D、排尽锅内有害气体正确答案：B40、涂布平板法常用的接种量是（）mLA、1B、2C、0.1D、0.5正确答案：C二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1、下列哪些属于营养菌丝的特化结构（）A、分生孢子头B、附着枝C、匍匐菌丝D、假根正确答案：BCD2、适宜于微碱性条件下生长的微生物为（）A、放线菌B、酵母菌C、霉菌D、细菌正确答案：AD3、培养基的配制不需要在火焰旁操作的是（）A、灭菌B、熔化C、倒平板D、称量正确答案：ABD4、tRNA转录后加工包括A、剪切5’和3’末端的多余核苷酸B、去除内含子C、3’末端加CCAOHD、部分碱基的修饰正确答案：ABCD5、酶蛋白和辅酶之间有下列关系A、一种酶蛋白通常只需一种辅酶B、只有全酶才有催化活性，二者缺一不可C、两者以共价键相结合D、在酶促反应中两者具有相同的任务正确答案：AB6、合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料是A、蛋氨酸B、α-磷酸甘油C、丝氨酸D、脂肪酸正确答案：CD7、关于液体石蜡保藏法，说法正确的是（）A、以石蜡为碳源的菌株不能用此法保藏B、必须直立存放C、可用于丝状真菌、酵母菌、细菌和放线菌的保藏D、液体石蜡主要起隔绝空气的作用正确答案：ABCD8、紫外线的穿透力低，仅适用于（）的灭菌。A、表面灭菌B、皮肤C、培养间空间D、无菌室空间正确答案：ACD9、（选项有误）在微生物生长和繁殖过程中,依据细胞量随时间变化特点可分为()四个阶段。A、对数生长B、凋亡期C、停滞期D、对数生长期E、衰亡期正确答案：CDE10、关于分子生物学的发展叙述正确的是()A、研究蛋白质的结构与功能B、研究核酸的结构和功能C、研究对象是人体D、研究基因结构、表达与调控正确答案：ABD11、DNA变性时发生的变化有A、链间氢键断裂B、存在增色效应C、共价键断裂D、存在减色效应正确答案：AB12、下列属于生长因子的是（）A、矿质元素B、氨基酸C、嘌呤碱基D、维生素正确答案：BCD13、下列哪些是引起蛋白质变性的物理因素A、加热B、紫外线C、加尿素D、加酸正确答案：AB14、有关平板划线的操作正确的是（）A、在火焰旁进行划线B、在平板边缘空白处冷却接种环C、将接种环放在火焰上灼烧D、将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液正确答案：ABCD15、二氧化碳对发酵过程的影响有()A、影响菌体形态B、影响温度C、影响产物合成D、影响菌体生长E、影响发酵液酸碱平衡正确答案：ACDE16、根霉和毛霉在形态上的共同点是（）A、菌丝无横隔B、假根C、蓬松絮状D、多核正确答案：ACD17、酶的辅助因子可以是A、金属离子B、某些小分子有机物化合物C、维生素D、各种有机和无机化合物正确答案：ABC18、放线菌的繁殖方式（）A、无性孢子B、菌丝片段C、基内菌丝分裂D、裂殖正确答案：ABC19、线粒体DNA复制中,D环复制过程共分为四个阶段()。A、H链首先合成B、H链片段的继续合成C、L链合成开始D、复制的完成E、H链合成开始正确答案：ABCD20、血脂的去路主要有A、合成酮体B、氧化供能C、转化成糖D、进入脂库储存正确答案：BD21、用于消毒灭菌的物理因素有（）A、辐射灭菌B、热力灭菌C、滤过除菌D、氧化灭菌正确答案：ABC22、松弛型质粒:()A、在寄主细胞中拷贝数较少B、在寄主细胞中拷贝数较多C、一般没有选择标记D、可用氯霉素扩增正确答案：BD23、引物设计的原则有()。A、引物5'端为关键基因,3'端无严格限制B、引物内部避免形成引物二聚体C、碱基尽可能随机分布D、引物的长度一般为15-40bp之间E、两引物之间避免有互补序列正确答案：BCE24、核苷酸从头合成的原料有A、磷酸核糖B、氨基酸C、一碳单位D、CO2正确答案：ABCD25、大量生产酵母菌时,正确的措施是()。A、在稳定期获得菌种B、使菌体生长长期处于稳定期C、隔绝空气D、过滤沉淀进行分离正确答案：BD26、关于灭菌和消毒，正确的理解是（）A、灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B、常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法C、消毒和灭菌实质上是相同的D、接种环用烧灼法灭菌正确答案：ABD27、在波长280nm处产生最大吸收峰的氨基酸是A、酪氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、组氨酸正确答案：AC28、关于无菌室的使用，说法正确的是（）A、每次工作前后均应打开紫外灯照射30分钟B、需要定期对空气中的杂菌检查C、在无菌室内工作时，一定要关闭紫外灯D、避免在操作过程中进出无菌室或传递物品正确答案：ABCD29、蛋白质的生理功能A、物质转运B、血液凝固C、贮存遗传物质D、代谢调控正确答案：ABCD30、下列操作与防止污染有关的是（）A、培养基在50℃时搁置斜面B、接种在酒精灯的火焰旁完成C、接种前用火焰烧灼接种环D、接种前用酒精擦拭双手正确答案：BCD三、判断题（共30题，每题1分，共30分）1、菌种保存过程中要求菌种不死亡、不污染杂菌和不退化。A、正确B、错误正确答案：A2、放线菌的气生菌丝比基内菌丝粗。A、正确B、错误正确答案：A3、甘油不能作为糖异生作用的前体。A、正确B、错误正确答案：B4、细菌的芽孢是繁殖体。A、正确B、错误正确答案：B5、培养基的成分配比应按照微生物的营养特点和需要来配制。A、正确B、错误正确答案：A6、许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。A、正确B、错误正确答案：B7、如某菌已退化，应通过分离纯化，设法挑选其中未衰退的菌落，以此达到原菌的复壮。A、正确B、错误正确答案：A8、细菌的溶源性是可以遗传的。A、正确B、错误正确答案：A9、酶蛋白质的高级结构包括氢键、疏水键、离子键等弱键。()A、正确B、错误正确答案：A10、油镜使用完后，必须先用擦镜纸擦去香柏油，然后用擦镜纸沾取少量二甲苯擦拭，最后用干净擦镜纸擦干。A、正确B、错误正确答案：A11、用涂布平板法测微生物活菌数时,每个平皿中的菌液加入量是1ml。()A、正确B、错误正确答案：B12、同种微生物在固定培养基的培养特征是稳定的，所以菌落特征可以作为分类的依据。A、正确B、错误正确答案：A13、培养基经过灭菌以后，它的PH值与原来的PH值有所不同。A、正确B、错误正确答案：A14、鞭毛和细菌的菌毛都是由蛋白质构成,因此两者具有相同的生理功能()。A、正确B、错误正确答案：B15、电子通过呼吸链时，按照各组分的氧化还原电势依次从还原端向氧化端传递。A、正确B、错误正确答案：A16、在DNA合成中，大肠杆菌DNA聚合酶I和真核细胞中的RNaseH均能切除RNA引物。A、正确B、错误正确答案：A17、菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄短。A、正确B、错误正确答案：A18、同种生物体不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。A、正确B、错误正确答案：B19、稀释平板测数时，无论是用稀释混合平板法（倾注法），还是用涂布法，每个平皿中的菌液加入量都是1mL。A、正确B、错误正确答案：B20、真菌菌丝的宽和长用nm表示。A、正确B、错误正确答案：B21、膜上的质子泵实际上是具有定向转运H＋和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。A、正确B、错误正确答案：A22、多核苷酸链内共价键断裂叫变性。A、正确B、错误正确答案：B23、已发现的DNA聚合酶只能把单体逐个加到引物3′－OH上，而不能引发DNA合成。A、正确B、错误正确答案：A24、细菌的芽孢是生物界中抗逆性最强的生命体，具有很强的抗热性、抗辐射、抗干燥能力。A、正确B、错误正确答案：A25、酵母菌以子囊和子