第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐课件

第十一单元盐化肥

课题1生活中常见的盐盐是什么?1能说出什么是盐,并记住生活中几种常见的盐。2能说出氯化钠在生活中的主要用途。3初步掌握粗盐中难溶性杂质的去除。金属酸根Na2CO3纯碱、苏打NaHCO3小苏打KMnO4CaCO3NaNO2认真阅读课本P72~P73,填写下列空白:盐是指一类组成里含有______离子和______离子的化合物，生活中所说的盐是指食盐。生活中除食盐外,常见的盐还有碳酸钠(化学式为__________俗称_______________)、碳酸氢钠(化学式为________,俗称__________)、高锰酸钾(化学式__________)和大理石(主要成分__________)等。工业用盐的成分亚硝酸钠(化学式为_________)有毒。晾晒海水可溶性不溶性溶解沉淀过滤蒸发结晶

制备:__________或煮盐井水、盐湖水等。蒸发除去水分,得到粗盐,粗盐中含有多种________

杂质(氯化镁、氯化钙等)和________

杂质(泥沙等),粗盐通过______

、______、______、_____、______等处理,可初步提纯。

氯化钠碳酸钠

碳酸氢钠碳酸钙化学式俗名主要成分NaCl食盐的组要成分Na2CO3纯碱苏打NaHCO3小苏打CaCO3大理石或石灰石的主要成分

日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。

除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打），碳酸氢钠（NaHCO3，又叫小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）和大理石（主要成分为CaCO3）等也属于盐。

★食盐和盐

在日常生活中，人们说到盐，就是指食盐。可是在化学上或工业中，盐是一类物质的总称，不是仅指食盐，对此千万要注意。曾经有人把工业用盐如亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐，用于烹调，发生多次中毒事件。就是因为对盐的概念不理解，对盐和食盐的关系没弄清楚的缘故。亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。①钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；②离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用；食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。人每天要食用一些食盐(5克左右)来补充从汗水、尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄入过量食盐时，也会引起高血压等病症。1、食盐对人体的意义如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-

和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。氯化钠与人体健康那么食盐在生活中有那些用途呢？(1)、重要的调味品；(2)、医疗上用氯化钠配制生理盐水(维持人的正常生理活动）；(3)、日常生活中用来腌制食品；(4)、工业原料—制碳酸钠、氢氧化钠、盐酸等；(5)、农业上用氯化钠溶液来选种；(6)、公路上的积雪也可用氯化钠来消除。食盐的其他妙用：食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。

(1)（1清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。

（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。

（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。

（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。

（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。

（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。

（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。

（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。

（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。

（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。

（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。NaCl有这么多的作用，

那么NaCl哪里来的呢？

海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。海南省东方盐场晒盐一景

通过海水晒盐得到的是粗盐还是精盐呢？而粗盐中含有可溶的杂质和不可溶的杂质。那么怎么除去其中不溶性的杂质呢？步骤是什么呢？

同学们自学P87-P88页【思考1】粗盐中含有可溶性杂质（MgCl2，CaCl2等）和不溶性杂质（泥沙等），要将粗盐初步提纯，可以通过什么方法将不溶性杂质——泥沙除去呢？除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法【思考2】1.粗盐提纯（除去难溶性杂质）的步骤是什么？2.每个步骤，应该注意哪些问题？粗盐提纯的操作步骤①溶解②过滤③蒸发【思考3】溶解操作应该注意什么？1、粗盐一次不宜加的太多，以免加多了溶解不了。2、溶解搅拌时，应控制玻璃棒，尽量不要碰烧杯壁。过滤操作要领：一贴：滤纸紧贴漏斗内壁二低①滤纸边缘要低于漏斗边缘；②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边②烧杯口要紧靠在玻璃棒上；③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。【思考4】蒸发操作应该注意什么？1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。3.当蒸发皿中出现较多量固体时，即停止加热，利用余热使滤液蒸干。①溶解②过滤③蒸发三次使用玻璃棒的作用①溶解：搅拌，加速溶解②过滤：引流，防止液体溅出③蒸发：搅拌，防止局部温度过高液 滴飞溅【思考5】粗盐提纯中：溶解、过滤、蒸发操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分别起了什么作用？实践：(看看哪组最棒)

各小组同心协力，把粗盐中难溶性杂质去除，并完成学案。（注意操作规范）

（1）溶解（2）过滤（3）蒸发

粗盐溶液过滤后，如果滤液仍然浑浊，可能是什么原因？1、滤纸破损。2、过滤时，漏斗内的液面高于滤纸的边缘。3、承接滤液的烧杯不干净。想想议议粗盐初步提取后的"精盐"是我们的食用盐吗？想想议议海水

粗盐

精盐

食用盐课堂总结通过本节课的学习我们知道了那些呢？达标练习一：1、下列物质俗名与化学式不相符的是()

A.纯碱NaOH

B.小苏打NaHCO3

C.大理石CaCO3

D.食盐NaCl2、下列说法正确的是()

A.盐都能食用，故称为食B.盐就是食盐，易溶于

C.盐都有咸味，都是白色固体

D.盐是一类物质的总称

AD粗盐提纯的操作步骤为

、

、

。粗盐提纯的实验中三个步骤均用到玻璃棒，它的作用分别是（填序号）：（1）溶解时的作用是（）（2）过滤时的作用是（）（3）蒸发时的作用是（）