高考生物一轮复习专题训练：走近细胞与细胞的分子组成（含详细答案解析）

高考生物一轮复习：走近细胞与细胞的分子组成（基础卷）一、选择题（共25小题，每题2分，共50分，在每小题的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）1．截止到2018年11月HPV四价疫苗已经相继在11个省上市，深受人们的重视。关于HPV病毒的相关叙述正确的是（）A．该病毒属于最基本的生命系统层次B．该病毒含有DNA和RNA两种核酸C．该病毒只能在宿主细胞中增殖D．该病毒和蓝藻细胞都具有核糖体【答案】C【解析】病毒无细胞结构，不属于生命系统，A错误；病毒的核酸只有一种（DNA或RNA），B错误；病毒无细胞结构，只能在宿主细胞中增殖，C正确；病毒无细胞结构，没有任何细胞器，D错误。2．下列有关生命系统的叙述，不正确的是（）A．一棵松树生命系统的结构层次包括细胞—组织—器官—个体B．细胞和生物圈分别是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统C．生物不一定都属于生命系统D．肌肉细胞里的蛋白质和核酸属于生命系统的分子层次【答案】D【解析】生命系统中各生物体不都具有组织、器官和系统，单细胞生物的细胞层次就是个体层次，没有组织、器官和系统层次，植物没有系统层次，A正确；细胞和生物圈分别是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统，B正确；生物不一定都属于生命系统，如病毒，C正确；肌肉细胞里的蛋白质和核酸不属于生命系统结构层次，细胞是最基本的生命系统结构层次，D错误。3．在“观察蚕豆叶下表皮”实验中，低倍镜视野下观测到保卫细胞位于视野右下角，欲在高倍镜视野下进一步清晰观察该细胞，下列操作过程中错误的是（）A．移动载玻片 B．换为低倍镜 C．换为高倍镜 D．调节细调节器【答案】B【解析】换到高倍镜前，需要先移动载玻片，将细胞移到视野的中央，A正确；要进一步清晰观察该细胞，应该换为高倍镜，B错误；C正确；在高倍镜下要清晰的观察该细胞，应该调节细调节器，D正确。4．下列关于光合细菌和四膜虫（一种单细胞动物）的说法正确的是（）A．前者能通过叶绿体产生ATP，而后者不能B．两者酶合成的场所是完全相同的C．前者没有神经调节方式，而后者有D．前者无以核膜为界限的细胞核，而后者有【答案】D【解析】光合细菌是原核生物没有叶绿体，A错误；两者蛋白质酶合成的场所是完全相同的，都是在核糖体上，但是RNA酶合成场所不一样，前者主要在拟核，后者主要在细胞核，B错误；两者都没有神经调节方式，C错误；前者是原核生物无以核膜为界限的细胞核，而后者四膜虫是真核生物，有核膜包裹的细胞核，D正确。5．下图所示四种不同生物，相关叙述正确的是（）A．甲和丙的主要区别在于甲具有细胞结构B．丙和丁的主要区别在于丙具有拟核C．甲和乙的主要区别在于乙具有细胞壁D．乙和丁的主要区别在于丁没有核膜【答案】A【解析】甲是细胞生物，丙是病毒，没有细胞结构，A正确;丙是病毒，丁是真核细胞，主要区别在于丙没有细胞结构，B错误;甲和乙都是原核细胞，都有细胞壁，C错误;乙是原核细胞，没有核膜；丁是真核细胞，有核膜，D错误。6．下列是关于几类生物的特点的叙述，正确的是（）A．抗虫棉和水绵在结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、带状叶绿体等B．硝化细菌与变形虫结构上的根本区别是前者有细胞壁，营养方式为自养型；后者无细胞壁，营养方式为异养型C．颤藻与发菜的共同点是都能进行光合作用，都属于生产者D．一个动物体的不同细胞的形态和功能有多样性，本质上是由于不同细胞的遗传物质是不同的【答案】C【解析】抗虫棉和水绵都属于真核生物，它们在细胞结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但抗虫棉没有带状叶绿体，只有水绵细胞内才有，A错误；硝化细菌属于原核细胞，变形虫属于真核细胞，原核细胞和真核细胞在结构上的根本区别是前者无核膜，营养方式属自养型，后者有核膜，营养方式属异养型，B错误；颤藻和发菜都属于原核生物，两者都不含叶绿体，但都含有光合色素，因此都能进行光合作用，都属于生产者，C正确；一个动物体的不同细胞形态和功能有其多样性，如人的肌细胞和神经细胞结构和功能不同，其本质是基因的选择性表达，D错误。7．下列关于构成细胞的化学元素的叙述，错误的是（）A．占细胞干重和鲜重百分比最多的元素分别是C和OB．不同生物细胞中的化学元素在种类上基本相同C．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Fe等元素为大量元素D．组成细胞的元素大多以化合物形式存在【答案】C【解析】细胞干重中含量最多的是C，鲜重中含量最多的是O，A正确；不同生物元素种类大致相同，含量差别较大，B正确；C、H、O、N、P、S、K、Ca是大量元素，Fe是微量元素，C错误；细胞中的元素大多以化合物形式存在，D正确。8．下列关于组成生物体元素及化合物的叙述，正确的是（）A．ATP、磷脂、酶、脱氧核糖都含有的组成元素是C、H、0、N、PB．蛋白质彻底水解得到的是氨基酸，核酸彻底水解得到的是核苷酸C．糖原、核酸、抗体与酶等生物大分子都以碳链为基本骨架D．变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂产生紫色反应【答案】C【解析】脱氧核糖含有的组成元素是C、H、O，A错误；核酸彻底水解得到五碳糖（脱氧核糖或核糖）、磷酸和含氮碱基，B错误；糖原、核酸、抗体与酶等生物大分子都以碳链为基本骨架，C正确；蛋白质变性是空间结构改变，但肽键不水解，仍能与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。9．在检测生物组织中有机物的相关实验中，对实验材料的选择叙述中，不正确的是（）A．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料B．甘蔗茎、甜菜块根均含较多的糖，且近于白色，可以用于还原糖的鉴定C．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料D．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料【答案】B【解析】马铃薯块茎中含有淀粉比较多，是进行淀粉鉴定的理想材料，A正确；甘蔗茎、甜菜块根均含较多的蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，B错误；花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，C正确；大豆种子蛋白质含量高，且颜色接近白色，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，D正确。10．小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是（）A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色【答案】D【解析】根据题干可知，小麦种子萌发时能产生淀粉酶，可以将淀粉水解成还原性糖，同时淀粉酶的最适温度为30℃左右，所以试管乙比试管甲含有的还原性糖多，出现砖红色的程度高于甲，而丙中的淀粉没有分解，因此不能出现砖红色沉淀，但斐林试剂本身的颜色为蓝色。所以甲呈浅砖红色、乙呈砖红色，丙呈蓝色，D正确。11．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是：（）A．含有氨基和羧基的化合物一定是构成蛋白质的氨基酸B．相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸（其R基为H）C．R基中的氨基和羧基通常不参与肽键的形成D．蛋白质水解时，水中的氢原子参与形成氨基和羧基【答案】A【解析】组成蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且这个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，这样的化合物才是组成蛋白质的氨基酸，A错误；相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸（其R基为H），B正确；R基中的氨基和羧基通常不参与肽键的形成，参与肽键的氨基和羧基是链接在氨基酸的中心碳原子上，C正确；蛋白质水解时，水中的氢原子参与形成氨基和羧基，D正确。12．如图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨酸分别位于第1、8、23位。下列叙述不正确的是（）A．图中多肽链至少含有一个羧基和一个氨基B．用特殊物质选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多三个氧原子C．用特殊物质选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有三条多肽D．该胰岛素链的形成需要脱去29个水分子形成三十肽【答案】B【解析】羧基和氨基的最小数目=肽链的数目，故至少含一个羧基和一个氨基，A正确；若除去图中的3个甘氨酸，产物有3个氨基酸和3个多肽链，该过程需要5分子水参与，故产物与原多肽链相比，氧原子增加了5个，B错误；若除去其中的3个甘氨酸，产物有3个多肽，C正确；该三十肽脱水缩合的过程中会脱去29分子水，D正确。13．生长激素和胰岛素都是人体内起调节作用的蛋白质，但功能不同，与此无关的是（）A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质肽链的数目C．构成蛋白质多肽链的空间结构D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基【答案】D【解析】蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘区折叠形成蛋白质的空间结构的千差万别，蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，ABC正确;氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，无蛋白质的功能无关，D错误。14．瑞典研究人员发现人体内有一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAP），可通过采集静脉血检测其含量。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列叙述不正确的是（）A．TRAP遇双缩脲试剂呈现紫色B．在低温下更容易保持TRAP的活性C．在核糖体上合成的TRAP即具有生物活性D．理论上可通过抑制TRAP的功能来治疗肥胖症【答案】C【解析】TRAP本质是蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，出现紫色颜色变化，A正确；TRAP—抗酒石酸酸性磷酸酶，酶的保存需要低温，B正确；蛋白质只有具有一定的空间结构才有生物活性，需要对在核糖体上形成的肽链在内质网和高尔基体上进行加工，C错误；TRAP能促进脂肪细胞生成，可以抑制TRAP从而达到抑制脂肪细胞的生成，来治疗肥胖症，D正确。15．吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（）A．高温使蛋白质的空间结构变得紧凑,容易被蛋白酶水解B．蛋白质变性后,肽键会自动断裂C．高温使蛋白质的空间结构变得更加疏松,容易被蛋白酶水解D．蛋白质变性后,其空间结构保持不变【答案】C【解析】熟的鸡蛋经过高温处理，蛋白质的空间结构被破坏，使蛋白质的空间结构变得更加伸展、松散，容易被蛋白酶水解，A错误、C正确；蛋白质变性后，空间结构破坏，但是肽键不会断裂，B、D均错误。16．下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（）A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生改变B．酶的基本单位都是氨基酸C．生物大分子都以碳链为基本骨架D．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输【答案】C【解析】蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的空间结构发生改变，其特定功能发生改变，A错误；大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质的基本单位是氨基酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，B错误；多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多单体连接起来构成多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，C正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，D错误。17．下列有关核酸的叙述，正确的是（）A．DNA的中文名称是核糖核酸B．核酸是多聚体，其单体有5种C．观察真核细胞中核酸的分布，可以用甲基绿和吡罗红混合染色D．市场上的核酸保健品是人体必需的，应多补充【答案】C【解析】DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，A错误。核酸是多聚体，其单体有8种，即4种核糖核苷酸和4种脱氧核糖核苷酸，B错误。甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈现绿色，吡罗红能使RNA呈现红色，所以观察真核细胞中核酸的分布，可以用甲基绿和吡罗红混合染色，C正确。外源核酸不可能直接被人体细胞利用，人体细胞中的核酸都是自己合成的。一般人也不存在食用核酸太少的问题。D错误。18．在人体内，HIV与特异性抗体结合后产生沉淀，被吞噬细胞摄取后彻底水解可得到（）A．多种氨基酸、4种核糖核苷酸B．多种氨基酸、1种核糖、4种含氮碱基、磷酸C．20种氨基酸、5种含氮碱基、2种五碳糖、磷酸D．20种氨基酸、5种核苷酸、磷酸【答案】B【解析】HIV与抗体结合形成的沉淀的主要成分是RNA和蛋白质，RNA彻底水解的产物是磷酸、核糖、4种含氮碱基和多种氨基酸。综上所述，B正确。19．下列关于糖类的叙述,不正确的是（）A．葡萄糖和果糖均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖可被水解C．淀粉、纤维素和糖原的结构单位均是葡萄糖D．葡萄糖是细胞内最重要的能源物质【答案】B【解析】还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖等，A正确；葡萄糖是单糖，不能被水解；麦芽糖是二糖，可以被水解，B错误；淀粉、纤维素和糖原均是多糖，构成多糖的单体是葡萄糖，C正确；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，D正确。20．下列有关糖类与脂质的描述不正确的是（）A．脂质、蛋白质和糖类是构成细胞膜的成分B．脂肪不仅是生物体内良好的储能物质，还具有缓冲和减压的作用C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化分解产能少D．性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成【答案】C【解析】细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，还含有少量的糖类，A正确；脂肪是生物体内良好的溶剂，还具有保温、缓冲、减压的作用，B正确；与糖类相比，脂肪含有的H较多，因此脂肪比相同质量的多糖彻底氧化分解产能多，C错误；性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。21．关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（）A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素C．胰岛素含有碳元素 D．脱氧核糖含有磷元素【答案】D【解析】镁是叶绿素的重要成分，A正确；铁是血红蛋白的重要成分，另外还一定含有C、H、O、N，B正确；胰岛素属于蛋白质，一定含有C、H、O、N，C正确；脱氧核糖的组成元素是C、H、O，D错误。D错误。22．下列关于生物体内水的叙述，错误的是（）A．水具有缓和温度变化的作用B．处于休眠状态的种子不含水C．水是细胞中含量最多的化合物D．水是良好的溶剂，可作为物质运输的主要介质【答案】B【解析】水是良好的溶剂，可作为物质运输的主要介质；水分子间可形成氢键，能缓和温度变化；所有活细胞内都含有一定量的水。综上所述，B错误。23．香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。下图表示香蕉采摘后的自然成熟过程中，两种糖类的含量变化。相关分析不合理的是（）A．5~10天，淀粉的水解产物几乎都被代谢消耗掉B．10~15天，淀粉水解产生的葡萄糖多于葡萄糖消耗C．20~25天，成熟的香蕉中含有的单糖只有葡萄糖D．乙烯在香蕉成熟过程中发挥了重要作用【答案】C【解析】据图分析，在香蕉果实成熟过程中，5—10天，淀粉不断转变成葡萄糖，而葡萄糖的含量没有变化，说明产生的葡萄糖几乎被代谢消耗了，A正确；10—15天，葡萄糖含量不断上升，说明淀粉水解产生的葡萄糖多于葡萄糖消耗，B正确；20—25天，成熟的香蕉中含有的单糖有葡萄糖，但是不能说明只有葡萄糖，C错误；乙烯的作用是促进果实成熟，D正确。24．每一个生物科学的答案都必须在细胞中寻找，下列有关叙述正确的是（）A．B细胞和浆细胞中的遗传信息流动方向相同B．豌豆花雌蕊细胞和雄蕊细胞的染色体组成相同C．根毛细胞吸水平衡时细胞液与外界溶液渗透压相等D．动物细胞中的无机盐大多以分子形式存在【答案】B【解析】B细胞在细胞核进行复制转录，核糖体上进行翻译，而浆细胞是不能分裂的细胞，只能在细胞核进行转录，核糖体上进行翻译，B细胞和浆细胞中的遗传信息流动方向不同，A错误；豌豆是雌雄同花植物，不存在性染色体，故豌豆花雌蕊细胞和雄蕊细胞的染色体组成相同，B正确；植物细胞具有细胞壁，对细胞具有支持和保护作用，植物细胞吸水达到平衡时，细胞液的渗透压可能大于或等于外界溶液，C错误；动物细胞中的无机盐主要以离子形式存在，D错误。25．关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（）A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B．某些无机盐是组成ATP、RNA和脂肪的必需成分C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水D．自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化【答案】B【解析】自由水是一种良好的溶剂，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，A正确；脂肪的组成元素是C、H、O，不含有无机盐，B错误；无机盐具有维持细胞内渗透压的功能，生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水，C正确；新陈代谢旺盛时，自由水含量越多，自由水与结合水的比例越高，自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化，D正确。二、非选择题（共4小题，除特别说明外，每空2分，共50分）26．（18分）如图表示人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：(1)图中⑤所指元素为________。(2)D初步水解的产物是________________。(3)若b的平均相对分子质量为r，通过④反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是_____________________。(4)染色体是__________的主要载体，主要分布在细胞核里，用_______染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核主要呈绿色，细胞质主要呈红色。(5)蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质与双缩脲试剂的反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。备选材料：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。实验步骤：①取3支试管，编号为1、2、3；②__________________________________________________；③____________________________________________________；④观察3支试管中溶液颜色的变化。实验结果预测：______________________。实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，实验结果可以证明____________________________________。【答案】(1)N、P(2)核糖核苷酸(3)(e-rm)/(r-18)(4)DNA甲基绿吡罗红混合染剂(5)在1、2、3号试管中分别加入2mL蛋清液、唾液和清水然后在3支试管中各加入1m0.1g/mL的NaOH溶液振荡。再向3支试管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质唾液淀粉酶是蛋白质【解析】（1）DNA的元素组成含有C、H、O、N、P，则⑤所指元素为N、P；（2）RNA初步水解的产物是核糖核苷酸；（3）假设E由x个肽键构成，由y个氨基酸组成，则根据题意得ry-18x=e,x=y-m，由两式可得:x=(e-rm)/(r-18)；（4）染色体是DNA的主要载体；用甲基绿吡罗红混合染剂染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核主要呈绿色，细胞质主要呈红色；（5）要验证唾液淀粉酶的化学本质，可采取设置对照实验的方法，即:②取3支试管，在其中一支加蛋清液（1号），一支加唾液（2号），另外一支加清水（3号）做空白对照，三支试管所加液体的量要相同(2ml)；③然后在3支试管中各加入1m0.1g/mL的NaOH溶液振荡。再向3支试管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡;④实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质；实验结论：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，实验结果可以证明唾液淀粉酶是蛋白质。27．（10分）根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：作物种子\含量%\化学成分蛋白质淀粉及可溶性糖油脂纤维素小麦11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0-（1）播种时，表中三种种子的种植深度相对较浅的应为_____________，这是因为_______________。（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种化学成分中，亲水性的大小依次为____________________________。（3）如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是______________________，另外________________也是原因之一。【答案】（1）油菜种子油菜种子油脂含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大（2）蛋白质>淀粉>油脂（3）可溶性糖转变成了油脂种子呼吸作用消耗一部分糖类【解析】（1）播种时，表中三种种子的种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子油脂含量高，而油脂含氢量高，种子萌发时消耗氧气量就比较大。（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种化学成分中，亲水性的大小依次为蛋白质>淀粉>油质。（3）图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成了油脂，另外，种子呼吸作用消耗一部分糖类也是原因之一。28．（10分）阿克苏“冰糖心”苹果果实成熟的过程中（7月～10月），果实甜度逐渐提高。为研究该过程果实中的物质变化，某研究小组进行了以下实验。（1）实验步骤及预测结果：第一步：在7月取适量苹果果肉制成匀浆，加入试管中，编号为A；第二步：在当年10月取同株苹果相同部位等量果肉制成匀浆，加入试管中，编号为B。第三步：①若需确定甜度提高是否与还原糖含量增加有关，应分别向A、B试管中加入适量_____，并在50～65℃温水中保温一段时间，分别记录实验现象。预测实验结果：若_____，则说明果实甜度提高与还原糖含量增加有关。②若已确定果实甜度提高是由还原糖含量增加引起，但对还原糖的来源存在两种不同的假设。假设1：淀粉转化成了还原糖；假设2：其他物质转化成了还原糖。为检验这两种假设，需分别向A、B试管中加入适量碘液，分别记录实验现象。预测实验结果：若_____，则说明假设1成立；若_____，则说明假设2成立。（2）苹果果实在成熟过程中硬度逐渐下降，这主要与细胞中的_____（结构）变化有关。【答案】（1）①斐林试剂若B比A的砖红色深②A比B的蓝色深A与B的蓝色深度相同（2）细胞壁【解析】（1）①检测还原糖应该用斐林试剂。砖红色越深代表还原糖含量越高。预测实验结果：若果实甜度提高与还原糖含量增加有关，则B比A的砖红色深。②由题干“若已确定果实甜度提高是由还原糖含量增加引起”且“苹果果实成熟的过程中（7月～10月），果实甜度逐渐提高”，再结合淀粉遇碘变蓝可知：若假设1成立，即淀粉转化成了还原糖，A管中淀粉含量高于B管，则A比B的蓝色深；若假设2成立，即其他物质转化成了还原糖，A管中淀粉含量等于B管，A与B的蓝色深度相同。（2）植物细胞壁具有支持和保护的作用，苹果果实在成熟过程中硬度逐渐下降，这主要与细胞中的细胞壁变化有关。29．（12分）人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。(1)自由水的生理作用有：_____________________________________________________。(2)人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是婴幼儿时期，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是___________________________________________________________________________。(3)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？________________________________________________________________________。(4)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是________。(5)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是______________；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是_______________________________________________________________。【答案】（1）①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物（2）蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成（3）滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉（4）乳糖（5）构成细胞内某些复杂化合物维持生物体的生命活动【解析】(1)生物体内的水包括自由水和结合水，自由水的生理作用有：是细胞内的良好溶剂，参与多种生物化学反应，运送营养物质和代谢废物。(2)人体的免疫能力依靠体内的抗体消灭病原体，而抗体的本质是蛋白质，因此蛋白质摄入不足会导致抗体的合成受阻，进而导致抵抗力下降。(3)鉴定淀粉所用的试剂是碘液，淀粉遇碘液变蓝，如果奶粉中含有淀粉，则会变蓝色。(4)动物细胞中特有的二糖是乳糖。(5)由“碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分”的信息可知，无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。由“对维持细胞内外渗透压非常重要”的信息可知，无机盐可以维持生物体的生命活动。高考生物一轮复习：走近细胞与细胞的分子组成（提高卷）一、选择题（共25小题，每题2分，共50分，在每小题的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）1．下列关于病毒的叙述，错误的是（）A．某些病毒可以作为基因工程载体运载目的基因B．同细胞生物一样，也能够发生遗传、变异和进化C．没有细胞结构，但含有细胞呼吸有关的多种酶系D．在细胞内寄生并依赖于细胞的能量和代谢系统复制增殖【答案】C【解析】基因工程运载目的基因的载体有质粒、动植物病毒等，A正确；同细胞生物一样，病毒的遗传物质也是核酸，也能够发生遗传、变异和进化，B正确；病毒没有细胞结构，不能发生细胞呼吸，因此不含与细胞呼吸有关的酶，C错误；病毒没有细胞结构，必须寄生于活细胞内，并依赖于细胞的能量和代谢系统复制增殖，D正确。2．“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找”，细胞是生命系统最基本的结构层次。下列有关说法正确的是（）A．神经细胞中的水和蛋白质分子属于生命系统的结构层次B．池塘中的水、阳光等环境因素属于生命系统的一部分C．细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平D．细胞学说认为，一切生物都是由细胞发育而来【答案】B【解析】水和蛋白质分子不属于生命系统的结构层次，细胞是最基本的生命系统，A错误；池塘中的水、阳光等环境因素属于生态系统的组成部分，生态系统属于生命系统，B正确；细胞学说使人们对生命的认识由个体水平进入到细胞水平，C错误；细胞学说指出一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，D错误。

3．下列有关显微镜使用的叙述,正确的是（）A．若目镜为10×,物镜为40×,则被观察的细胞面积放大了400倍B．若在低倍镜下观察到物像模糊,轻轻地转动转换器使高倍镜到位再观察C．显微镜所成的是倒像,“p”在显微镜下应该是“b”D．在显微镜下观察透明材料时,应该减小光照,用较小的光圈【答案】D【解析】目镜为10×，物镜为40×,则被观察的细胞直径放大了400倍，A错误；在低倍镜下观察清楚后,再转动转换器换用高倍镜，B错误；显微镜所成的是倒像,“p”在显微镜下应该是“d”，C错误；在显微镜下观察透明材料时,光线不能太强，应该减小光照,用较小的光圈，D正确.。4．关于黑藻和蓝藻的叙述，正确的是（）A．黑藻和蓝藻都能进行有氧呼吸，所以都有线粒体B．黑藻和蓝藻都能进行光合作用，所以都有叶绿体C．黑藻和蓝藻都能合成蛋白质，所以都有核糖体D．黑藻和蓝藻的代谢和遗传都受控制，所以都有细胞核【答案】C【解析】黒藻属于真核生物，含有细胞核，也含有线粒体，能进行有氧呼吸，含有叶绿体，能进行光合作用；蓝藻属于原核生物，没有细胞核以及线粒体、叶绿体等复杂细胞器，但蓝藻含有光合色素和有氧呼吸酶，可以进行光合作用和有氧呼吸，原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，综上分析，C正确。5．结合图形分析，下列说法正确的是（）A．若判断甲是否为需氧型生物，依据的是细胞中是否含有线粒体B．若判断乙是否为植物细胞，不能仅依据细胞中是否含有叶绿体C．甲、乙、丙均可以发生基因突变和染色体畸变D．根据细胞中是否含有细胞核，可将甲、乙、丙分为真核细胞和原核细胞两类【答案】B【解析】原核细胞没有线粒体，故不能根据线粒体来判断甲是否为需氧型生物，A错误；植物的根毛细胞中没有叶绿体，所以不能仅依据细胞中是否有叶绿体来判断是否为植物细胞，B正确；甲和丙没有染色体，不能发生染色体畸变，C错误；丙是病毒，没有细胞结构，D错误。6．据报道，美国佛罗里达州墨西哥湾沿岸的温暖海水中生活着一种名为创伤弧菌的细菌，它们可通过人体表面伤口或者是游泳者吞咽海水而进入人体内繁殖作乱。下列相关描述错误的是（）A．创伤弧菌生活在温暖的海水中，这可能是长期自然选择的结果B．人体被创伤弧菌感染后，创伤弧菌与人之间的种间关系为寄生C．创伤弧菌细胞内的DNA呈环状，而人体核DNA呈链状且与蛋白质缠绕在一起D．创伤弧菌能通过表面伤口进入人体内繁殖，可见皮肤在细胞免疫中发挥重要作用【答案】D【解析】创伤弧菌生活在温暖的海水中，这可能是长期自然选择的结果，A正确；人体被创伤弧菌感染后，创伤弧菌人体内繁殖作乱，说明创伤弧菌与人之间的种间关系为寄生，B正确；创伤弧菌是原核生物，细胞内的DNA呈环状，不和蛋白质结合，没有染色体，而人是真核生物，人的核DNA呈链状，且和蛋白质绕在一起构成染色体，C正确；创伤弧菌能通过表面伤口进入人体内繁殖，可见皮肤在非特异性免疫中发挥着重要作用，D错误。7．下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是（）A．组成细胞的元素都可以在无机环境中找到B．C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在C．在细菌的化学组分中，P元素仅存在于DNA和RNA分子中D．微量元素虽含量少，但它们既能参与细胞结构组成，也能参与细胞的代谢调节【答案】C【解析】组成细胞的元素同样存在于自然环境中，没有一种是生物特有的，A正确；C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg都是大量元素，C是构成有机物的基本骨架，在各种有机物中都存在，B正确；在细菌的化学组分，构成细胞膜的成分磷脂中也含有P元素，C错误；微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节，D正确；8．下列有关组成细胞化合物的叙述，正确的是（）A．脂质不参与生命活动的调节,脂质物质都会使人发胖，最好不要摄入B．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，组成胰岛素、生长激素、纤维素的单体相同C．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充D．组成磷脂、ATP和核酸的元素种类相同【答案】D【解析】脂类物质不同，其功能不同，并不是脂类物质都能使人发胖，脂类物质对人体有重要作用，不能不摄入，A错误；生物大分子都以碳链为骨架，若干个相连的碳原子构成每个单体的基本骨架，许多单体再连接成多聚体大分子，组成胰岛素、生长激素的单体是氨基酸，植物的纤维素的单体是葡萄糖，B错误；精瘦肉中含量最多的化合物是水，C错误；组成磷脂、ATP和核酸的元素种类相同，都是C、H、O、N、P，D正确。9．以下关于实验的描述中，正确的是（）A．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色B．西瓜汁可用作还原糖鉴定的替代材料C．在做脂肪的鉴定实验时，滴1～2滴质量分数为20%的盐酸洗去多余的染料D．利用光学显微镜可观察到核膜的磷脂有四层【答案】A【解析】蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，稀释的蛋清液中富含蛋白质，因此在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，A正确；鉴定还原糖时，应选择富含还原糖，且白色或接近于白色的生物组织，西瓜汁有颜色，会对颜色反应的观察产生干扰，B错误；在做脂肪的鉴定实验时，在用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液对花生子叶薄片进行染色后，需用50﹪酒精洗去浮色，C错误；利用光学显微镜不能观察到核膜的磷脂有四层，D错误。10．在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人体成熟的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入鉴定蛋白质的试剂，有紫色反应的是（）A．乙、丙、丁B．甲、乙、丁C．甲、乙、丁D．甲、丙、丁【答案】D【解析】甲试管中豆浆的主要成分是蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；乙试管中是氨基酸溶液，因为氨基酸中不含肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B和C均错误；丙试管中的蛋白酶成分是蛋白质，可以双缩脲试剂发生紫色反应；丁试管中红细胞吸水涨破，释放出血红蛋白，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。11．蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（）A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成D．热变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色【答案】B【解析】蛋白质化学结构的差异主要是组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同以及肽链形成的空间结构不同，A错误；某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变，如重金属，B正确；不同蛋白质含有肽链数量不同，可含有一条或多条肽链，C错误；热变性后的蛋白质肽键仍然存在，能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色，D错误。12．下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是（）A．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同B．从根本上说生物的多样性取决于基因的多样性C．乙中含有的基本单位之一可能是H2N―CH2―CH2OHD．甲中含有的元素只有C、H、O【答案】B【解析】生物体内组成蛋白质的氨基酸共有20种，每种蛋白质的氨基酸种类少于或等于20种，不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同，A错误；从分子水平上说生物的多样性是由蛋白质的多样性体现的，而蛋白质的多样性取决于DNA中基因的多样性，B正确；乙是氨基酸，每种氨基酸中必须含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，且连在同一个碳原子上，H2N―CH2―CH2OH不含有羧基，因此不是氨基酸，C错误；甲是组成乙氨基酸的元素，包括C、H、O、N，有的有S元素，D错误。13．蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的说法中正确的是（）A．每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成B．一个蛋白质分子只能由一条肽链构成C．相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同D．发生变性的蛋白质仍然能与双缩脲试剂发生紫色反应，是因为其空间结构没有改变【答案】C【解析】组成蛋白质的氨基酸共有20种，每种蛋白质的氨基酸种类小于或等于20种，A错误；一个蛋白质分子可能由一条或多条肽链构成，B错误；相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质，可能因氨基酸的排序不同以及蛋白质的空间结构不同，而组成结构不同的蛋白质，C正确；发生变性的蛋白质，空间结构改变了，但肽键没有断裂，故仍然能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。

14．鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（）A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B．食盐作用下析出的蛋白质在加水稀释后会重新溶解C．参照温度对酶活性影响，低温条件可以造成类似的变化D．变性后的蛋白质无法与双缩脲试剂产生紫色反应【答案】B【解析】沸水浴加热后，蛋白质变得伸展、疏松，但肽链没有断裂，A错误；食盐作用下析出的蛋白质的现象叫做盐析，盐析不改变蛋白质的结构，B正确；低温条件不能破坏蛋白质的空间结构，C错误；变性后的蛋白质肽键没有改变，与双缩脲试剂仍能产生紫色反应，D错误。15．下列广告语在科学性上没有错误的是（）A．本产品含有人体所需的全部20种必需氨基酸B．本口服液含有钙、铁、锌、硒等微量元素C．本鱼肝油富含维生素D，有助于您宝宝骨骼发育D．本产品由纯天然谷物制成，糖尿病患者可放心大量食用【答案】C【解析】人体必需氨基酸只有8种，A错误；钙是大量元素，B错误；维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收，有利于骨骼发育，C正确；谷物中的淀粉属于多糖，糖尿病患者不可大量食用，D错误。16．下列选项中不符合“含量关系c=a+b，且a＞b”的是（）A．a非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类B．a细胞质内的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积C．a线粒体的内膜面积、b外膜面积、c线粒体膜面积D．a叶肉细胞的自由水、b结合水、c细胞总含水量【答案】B【解析】人体蛋白质的氨基酸种类有两种，一种为人体不能自身合成必须由外界摄入的氨基酸，称为必需氨基酸，有8种，另一种为人体可以自身合成的氨基酸，称为非必需氨基酸，有12种，即c＝a＋b且a＞b，A正确；细胞膜属于生物膜系统，但不包括在细胞质内的膜面积和细胞核的膜面积之中，即c＞a＋b，所以其含量关系不符合c＝a＋b，B错误；线粒体为双层膜结构，其总膜面积为内膜面积与外膜面积之和，且内膜通过内凹形成嵴的方式使膜面积增加，故线粒体内膜面积大于线粒体外膜面积，即c＝a＋b且a＞b，C正确；细胞中的水有两种形式即自由水和结合水，其中自由水的含量远大于结合水，即c＝a＋b且a＞b，D正确。17．下列关于核酸的叙述，正确的是（）A．DNA和RNA中的五碳糖相同B．组成DNA和RNA的元素都是C、H、O、N、P等C．病毒的遗传信息都贮存在RNA中D．洋葱根尖细胞中的DNA和RNA都主要分布在细胞核中【答案】B【解析】DNA和RNA中的五碳糖分别是脱氧核糖和核糖，A错误；组成DNA和RNA的元素都是C、H、O、N、P，B正确；病毒的遗传物质为DNA或RNA，C错误；洋葱根尖细胞中的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，D错误。18．活的细胞之所以能够进行各项生命活动，与构成细胞的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是（）A．糖类的基本组成元素是C、H、OB．糖类是生物体的主要能源物质C．糖类中糖原、淀粉和纤维素都是细胞内储存能量的物质D．多糖和二糖水解都能产生葡萄糖【答案】C【解析】糖类的基本组成元素只有C、H、O，A正确；糖类是生物体的主要能源物质，B正确；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不储存能量，C错误；二糖是水解后产生2分子单糖的糖，不同的二糖组成单位不同，水解产物也不同，但不同二糖的水解产物都有葡萄糖，D正确。19．下列关于糖类的叙述，错误的是（）A．麦芽糖、果糖和蔗糖都能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀B．淀粉与糖原的组成元素相同，且都是储能物质C．纤维素是植物细胞壁的主要成分，但不属于植物细胞的能源物质D．核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类【答案】A【解析】麦芽糖和果糖可以与斐林试剂发生砖红色反应，蔗糖是非还原糖，不能和斐林试剂反生砖红色反应，A错误；淀粉和糖原都是储能物质，元素组成都是C、H、O，B正确；纤维素不属于能源物质，C正确；动植物细胞内共有的单糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖等，D正确。20．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的胆固醇会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【答案】B【解析】根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。21．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A．胆固醇在动物体内可转化成性激素B．脂质和糖原都是由C、H、O构成的C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【答案】B【解析】胆固醇和性激素都是固醇的一种，在动物体内，胆固醇是可以转化成性激素的，A正确。脂质的组成元素是C、H、O，有的还含有N和P，糖原只由C、H、O组成，B错误。脂肪是生物体主要的储能物质，糖原是动物体的特有储能物质，C正确。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。22．请判断下列几则广告语中叙述科学的一项是（）A．这种营养品含有人体所需的全部20种必需氨基酸B．这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量C．这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等多种元素D．某种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用【答案】C【解析】20种氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，人体的必须氨基酸有8种，A错误；无机盐不能为细胞生命活动提供能量，B错误；钙属于大量元素，铁、锌、硒都属于微量元素，都是人体所需要的，C正确；谷物的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，D错误。23．下列与生产、生活实际相关的叙述,不正确的是（）A．沙漠地区的植物细胞内结合水含量高于自由水B．新鲜的植物种子比干种子的新陈代谢相对旺盛C．在一定条件下结合水和自由水可以相互转化D．结合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗热能力强【答案】A【解析】沙漠地区的植物细胞内自由水含量高于结合水，A错误；自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，新鲜的植物种子比干种子的新陈代谢相对旺盛，B正确；细胞中的水分为结合水和自由水，两者在一定的条件下是可以相互转化的，C正确；结合水含量越高，抗逆性越强，故结合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗热能力强，D正确。24．英国医生塞达尼·任格在对离体蛙的心脏进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙的心脏，收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙的心脏可持续跳动数小时。该实验证明，钙盐和钾盐（）A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分B．对维持生物体的生命活动有重要作用C．对维持细胞的形态有重要作用D．为蛙心的持续跳动提供能量【答案】B【解析】用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。蛙心的细胞收缩与持续跳动属于生命活动的范畴，因此两者对比分析，能说明钙盐和钾盐对维持生物体的生命活动有重要作用，B正确。25．下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是（）A．不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同B．癌变细胞和衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢C．血浆pH能维持相对稳定，与它含有的等离子有关D．给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了降低细胞外液的渗透压【答案】C【解析】不同种生物细胞的自由水和结合水的比值不一定相同，它们的代谢强度也不相同，自由水和结合水的比值越大，代谢越旺盛，A错误；癌变细胞水分增加，新陈代谢速率加快，B错误；血浆pH能维持相对稳定，与它含有的缓冲物质如HCO3-、HPO42-等离子有关，C正确；给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了升高细胞外液的渗透压，D错误。二、非选择题（共4小题，除特别说明外，每空2分，共50分）26．（10分）我县农科所，经精心研究培育出玉米新品种虹玉6号。在鉴定该玉米胚芽中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_____________。该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。实验原理：_____________________________________________。材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵、试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。方法步骤：①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米子粒组织样液2mL，乙试管中加入_________。③向甲、乙两支试管中分别加入1m双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。④观察_____________________。预期的结果：______。【答案】苏丹Ⅲ蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深加入新鲜的普通玉米子粒组织样液2mL颜色变化并比较紫色的深浅新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深【解析】在脂肪的鉴定中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色；蛋白质的鉴定原理是：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深。本题的实验目的是验证玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，根据实验原理以及实验设计的对照原则、等量原则可设计其鉴定步骤如下：①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米子粒组织样液2mL，乙试管中加入新鲜的普通玉米子粒组织样液2mL。③向甲、乙两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。④观察颜色变化并比较紫色的深浅。本题为验证实验，要验证的就是结论，因此新品种玉米子粒含蛋白质较多，所以预期新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深。27．（14分）科学家研究发现，”熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗力，当环境恶化时，熊虫会把身体蜷缩起来，一动不动。这时它们会自行脱掉体内99％的水分，身体萎缩成正常情况下的一半，处于一种隐生（假死）状态，此时会展现出惊人的耐力，以此来“扛”过各种极端环境。出于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零，甚至能耐受-273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖，回答下列问题：（1）海藻糖是由______________元素组成的，若要探究它是否为还原糖，应选取的试剂为______________,在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖，为什么？______________。（2）有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤”。请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性，请将其补充完整。Ι．为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验材料应具有______________的特点。Ⅱ．操作过程：①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组）；②______________；③______________；④观察甲、乙两组细胞生活状况，写出预期结果及结论结果：________________________。【答案】（1）C、H、O斐林试剂不能，因为没有水浴加热（2）Ι．自身不含也不能合成海藻糖Ⅱ．甲加海藻糖乙不加海藻糖甲、乙两组均控制，-273℃冰冻数小时若甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡则假设成立，若甲、乙两组细胞都死亡，则假设不成立【解析】（1）海藻糖是一种二糖，其组成元素为C、H、O；鉴定还原糖常用的试剂是斐林试剂，该试剂鉴定时需要水浴加热，因此若在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，并不能否说明海藻糖为非还原糖。（2）Ι．该实验的目的是探究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有抵抗低温，防止因低温而造成的损伤的作用，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量是低温条件下细胞的活性，因此为了消除细胞自身产生海藻糖对