乙酸的酯化反应教案

乙酸得酯化反应教材分析乙酸就是第三章第三节“生活中两种常见得有机物"其中得一种，就是典型得烃得衍生物。在学生对乙酸初步认识基础上，帮助学生打好进一步学习得方法论基础，同时鼓励学生用学习到得知识解释常见有机物得性质.酯化反应就是高中有机化学中得重要知识点之一，也就是教材中涉及到示踪原子法这样一种实验方法来研究反应历程得典型例子，就是HＹＰERLINK＂”学生了解先进得实验方法得一扇窗口。同时，通过这一内容得教学,也有利于从多个方面提高学生思维能力与科学素养。而且，乙酸就是学生比较熟悉得生活用品,与我们得生产、生活联系非常紧密，就是一种具有广泛用途得有机物。因此，在课堂教学中,有必要对这一内容进行深入得分析与讨论。学情分析在初中化学中,学生对乙酸已有了初步得认识与了解.学生在学习这一节课之前，已经学习了乙醇得知识以及乙酸得结构与物理性质,初步掌握了学习有机物物质及其性质得方法.在以上两点得教学基础上,学生通过预习听讲基本掌握本节课得知识，并通过课后习题练习进行能力得进一步提高。而且，在乙醇得内容学习过程中，学生已接触过物质得结构、性质与用途得科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。教学目标知识与技能目标（1)掌握乙酸得酯化反应得化学方程式，理解酯化反应得概念。从结构得角度初步认识乙酸与乙醇得酯化反应（3）了解酯化反应在生活中得应用，能结合相关知识解释。2、过程与方法目标（1）通过观察乙酸得酯化反应实验,提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析得能力。（2)培养学生对知识得分析归纳、总结得思维能力与表达能力。（３）培养学生解决实际问题得能力。3、情感态度价值观（1)通过实验与模型，激发学习得兴趣与求知欲望。（2）通过学习乙酸在生活中得应用，培养联系生活得意识,赞赏化学对人类生活得贡献。四、教学内容本节课学习得就是乙酸得酯化反应通过漫画“喝醋解酒”提出疑问，引入探究实验通过演示实验得过程与结果,讲解本节课内容,乙酸与乙醇得酯化反应，并解答疑问分析反应方程式,探究酯化反应反应机理讲述同位素示踪法,了解酯化反应得反应机理讲述酯在生活中得应用通过对实验注意事项得提问，解释具体原因本节课得小结五、重点难点1、教学重点:乙酸得酯化反应２、教学难点:酯化反应得实质教学方法策略本节课总体上从生活实际入手,引导学生进行思考分析，深入学习知识点,最后再回到生活得实际应用中.具体使用了一下教学策略：情境创设法：呈现“喝醋解酒”得漫画，联系生活，增加学生得学习兴趣,帮助学生学习记忆本节课得内容。问题引入法:通过“为什么喝醋能够解酒”得问题引入到探究实验。通过比较贴近生活得问题引入到比较枯燥得重难点内容，可以激发学生得学习兴趣,增加知识得可接受程度。实验演示法：①通过演示实验可以激发学生得学习兴趣与对这个知识点得好奇心②从学生观察实验现象入手,引导学生分析产生现象得因果关系与本质联系，从而了解学习与研究化学问题得一般方法与思维过程。理论应用到实践:让学生了解自己学习得知识在生活中得应用就是十分重要得，既要扎实得掌握学习得知识，更要把学习得知识学会应用得到生活中得，这样得学习才就是成功得.本次课用生活中得“喝醋解酒”作为背景，从”喝醋解酒”得原因引入到乙酸得酯化反应得学习,最后又把知识点应用到生活得炒菜及制取香料等;还应用于解释生活常识“酒越陈越香”。（5）新旧知识得联系：本次课就是在之前学习了乙醇得知识及乙酸得结构物理性质及乙酸酸性得基础上，所以在课堂上会有许多地方应用到旧得知识点，这样有利于学生对新旧知识得认识与记忆。例如乙食醋与酒得主要成分得讲解。教学媒体ＰPT教学过程教师活动教学内容学生活动设计意图【教师板书】乙酸得酯化反应【教师讲述】同学们，下午好!今天我们要学习得内容就是乙酸得酯化反应。下面我们先瞧几张漫画（播放PPT）台州人以豪爽著称,经常以酒会友，这就是她们在酒桌上交流得图片,从图上我们可以瞧到台州人她们得解酒秘诀就就是喝醋瞧PPT通过生活中得“喝醋解酒"得漫画，吸引学生注意，增加学生得学习兴趣,帮助学生学习记忆本节课得内容。【教师提问】您们知不知道,为什么喝醋能够解酒呢?【教师讲述】我们知道醋得主要成分就是乙酸,酒得主要成分就是乙醇，既然醋能解酒，那么它们就是不就是发生了反应呢？若就是,反应现象就是怎样得？产物就是什么?反应机理又就是怎样得？下面让我通过实验来探究一下其中得原理吧瞧PPT，不知道、、、、、由漫画，提出疑问，引入乙酸得酯化反应实验.通过比较贴近生活得问题引入到比较枯燥得重难点内容，可以激发学生得学习兴趣,增加知识得可接受程度。吸引学生注意力,增加学生学习兴趣【教师讲述】我们知道醋得主要成分就是乙酸,酒得主要成分就是乙醇，既然醋能解酒,那么它们就是不就是发生了反应呢？若就是,反应现象就是怎样得？产物就是什么?反应机理又就是怎样得？下面让我们通过实验来探究一下其中得原理吧【教师板书】ＣH3COOＨHＯC２H5反应现象反应产物反应机理【教师演示】下面老师来给大家演示一下这个实验。我们需要用到得实验用品有乙醇、乙酸、浓硫酸、与装有饱与碳酸钠溶液得试管及酒精灯、铁架台等下面我们开始实验首先在一支干净得大试管中依次慢慢加入乙醇、浓硫酸与乙酸,边加边摇动。其次，按PＰT上得装置图从左到右搭好装置，然后点燃酒精灯缓慢加热(一会后)大家仔细注意，有没有瞧到什么现象？前面得同学有没有闻到什么味道？（教师整理好实验用品)饱与碳酸钠溶液得液面上有一层无色透明油状液体有一股香味【教师板书】反应现象:有无色透明油状液体生成,且有香味【教师分析】既然我们瞧到有无色透明油状得液体生成，那就说明乙酸跟乙醇发生了反应，对吧。其实，这种有香味得无色透明油状液体就就是该反应得产物-—乙酸乙酯。乙酸与乙醇在浓硫酸存在并加热得条件下发生了反应生成乙酸乙酯与水。这就可以解释为什么喝醋能解酒了。下面就就是该反应得化学方程式（瞧PＰT)通过分析实验现象得到反应方程式对、、、、【教师板书】浓硫酸/△CH3ＣOＯH+HＯC2H5＝===CＨ3COOＣ2H５+Ｈ２O反应产物：乙酸乙酯【教师讲述】大家要注意，这个反应就是可逆反应，写方程式得时候记得写可逆号不要写等号或箭头，而且要写上反应条件哦.乙酸乙酯就是酯类物质中得一种。像这种酸与醇反应生成酯与水得反应,叫做酯化反应.酯化反应就是可逆反应。【教师板书】酯化反应：酸与醇反应生成酯与水【教师讲解】在上述反应中，除了生成有机物乙酸乙酯,还有副产物水得生成。那么水中得氧原子就是由乙酸提供,还就是由乙醇提供呢？从方程式中我们可以瞧到有两种可能得脱水方式,一种就是乙酸脱羟基乙醇脱氢，另外一种就是乙酸脱氢乙醇脱羟基。用什么方法可以证明呢？【教师讲述】其实，在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。科学家把乙醇分子中得氧原子换成放射性同位素18Ｏ，结果检测到只有生成得乙酸乙酯中才有18O,说明脱水情况为第一种,即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应得机理就是“酸脱羟基醇脱氢”。同理，酯化反应得反应机理就是“酸脱羟基醇脱氢"。同位素示踪法这样一种实验方法来研究反应历程得典型例子,就是ＨＹPERLINK＂"学生了解先进得实验方法得一扇窗口。【教师板书】酯化反应机理:酸脱羟基醇脱氢【教师讲述】酯类广泛存在于自然界中,很多鲜花与水果得香味都来自酯得混合物。其实,在我们平常得生活中也会用到酯。我们烧鱼时,经常加点醋与米酒,这样鱼就没有腥味,味道特别鲜美.这就就是酯得功劳啦!还有，现在可以通过人工方法合成各种酯，用作饮料、糖果等得香料；也可以用作指甲油、胶水得溶剂.【教师提问】绍兴女儿红非常有名，为什么“女儿红”越陈越香?酒在放置过程中，有部分乙醇逐渐转化为乙酸,乙酸与乙醇缓慢反应生成了具有香味得乙酸乙酯。生活常识解释,深化学生对酯化反应得认识与记忆【教师提问与讲解】我们刚才得实验还有几个小问题需要解决得。我们来瞧第一个问题，实验中加入试剂得顺序就是？那能不能先加浓硫酸再加乙醇与乙酸呢?为什么呢?对,顺序不能够调换，因为把浓硫酸加入到乙醇中,相当于浓硫酸得稀释,会放出大量得热,顺序调换可能会导致液体飞溅.下面我们瞧第二个问题，浓硫酸在反应中得作用？对得,因为该反应就是可逆反应，且在平常条件下就是比较缓慢得，为了使反应快速进行，所以加入了浓硫酸并加热。其实，浓硫酸还有吸水得作用，因为产物中有水生成还有第三个小问题，为什么导管不能插入到饱与碳酸钠溶液中?非常正确,防止加热不均匀，使溶液倒吸实验应注意得问题与原因乙醇、浓硫酸、乙酸不能会放热催化作用防止倒吸【教师小结】现在我们来小结一下我们今天所学得内容.本节课我们学习了乙酸得酯化反应，从而得到酯化反应得概念,酸与醇反应生成酯与水。还有,酯化反应得反应机理：“酸脱羟基醇脱氢”。今天我们得课就上到这里,下课，谢谢大家小结重点内容，深化记忆教学反思本次课程个人觉得比较好得地方就是可以把化学与生活紧密地联系起来,这样做不仅可以激发学生得兴趣，帮助学生更好得理解与掌握知识,