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文档简介

CCSB31临县枣木香菇LinxianjujubewoodLentinulaedodesCCSB31 CCSB311CCSB312临县枣木香菇GB/T4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰GB/T5009.5食品安全国家标准食品中GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的GB/T5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的GB/T5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和GB7718食品安全国家标准预包装食品《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号3.13.2临县枣木香菇linxianjujubewoodLentinulae产于临县境内，使用枣木木屑为主要培养料进行栽培与加工工艺生产的3.33.4CCSB3133.53.63.73.83.93.103.113.123.133.14干香菇driedLentinulaedodes4产品分类4.2干香菇a)花菇：菌盖表面有天然裂纹的干香菇；c)薄菇：菌盖平展、菌肉较薄的干香CCSB3145.1.1鲜香菇5.1.1.1基本要求菌褶乳白略带浅黄色，菌肉组织致密、韧性好，具有香菇特有5.1.1.2等级规格—5.1.2干香菇5.1.2.1基本要求5.1.2.2等级规格CCSB315 5.4净含量偏差6.1.1肉眼观察菇体颜色、形状、菌盖表面花纹、残缺菇、碎菇体、开伞菇及杂质等状况。6.2计算方法CCSB316随机抽取10个香菇，切去菌柄后沿菌盖中心纵向切开，量取菌6.3理化指标6.5净含量偏差7.2型式检验有下列情况之一时应进行型式检验。检验项目为本标准规定的所有质7.3交货检验7,4判定规则感官指标中除杂质外有两项指标不符合要求时即判为感官项目不合格，感官项目不合格或理化指标中有任何两项指标不符合要求时即判为不合格，安全指标中8.1.3鲜香菇内包装标志根据需方要求，按双方商定执CCSB3178.2包装8.3贮存8.3.1鲜香菇应贮存在温度控制为0℃~3℃的冷库内。8.3.2干香菇应密封贮存，包装用品8.3.3三个月以内中短期保存的干香菇应避光、常温、阴凉干燥、防虫蛀、防鼠咬、并有防潮设备，三个月以上长期贮存的还应控制温度在4℃~6℃,相对湿度在60%以下，箱体之间应留有一定的8.4运输8.4.1不应与有毒物品混装，不应使用被有毒、有害物质污染的运输工具运载。8.4.2鲜香菇应使用将温度控制在0℃~3℃的冷藏车运输。8.4.3干香菇运输时应有遮篷，防止雨淋，避免挤CCSB31IX——杂质百分数，%；B.1.3

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