电子书：物流经理实务手册

机械工业出版社《物流经理实务手册》面向的是物流经理及计划在企业中建立物流中心的业者，从中你能了解到：■物流的发展历史、分类、要素物流中心的功能、系统构成和规划要素■物流中心地点的选择和评估■物流中心的厂房规划、仓储/搬运设备及拣货系统执行策划：张晓卿封面设计：江丽萍读者热读者热线：8006100280(北京地区)(010)68995259定价：12.00元郭世华著图书在版编目(CIP)数据物流经理实务手册/郭世华著.-北京：机械工业出版社，I.物…Ⅱ.郭…Ⅲ.物流-基本知识IV.F252凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社发行部调换目录 1扩大业务范围不等于现代物流 2信息化等于现代物流吗 5 9物流的社会定义 物流的演进 物流的几个实例 以温度分类 以成立者的身份分类 以商品的种类分类 以物流中心的功能分类 27扩大市场占有率 28提高服务品质 28降低物流成本 商品库存保管的功能 商品调节的功能 商品流通行销的功能 信息提供的功能 商品运输配送的功能 条形码 42电子订货系统 43电子数据交换与增值网络 43无线通讯拣货技术 44数字显示拣货 44 47配送的对象(客户):E 48 商品的配送数量或库存量：Q EIQ分析 配送的渠道：R 物流服务：S V物流的交货时间：T 配送商品的价值或建造物流中心的预算：C 73 78 91 94 搬运的基础知识 卖米的故事：时间、地点、数量 一个供应链实例 补货与拣货 出验 第1章物流：现代化、信息化的储运业 第1章物流：现代化、信息化的储运业3 流管理丛书◆你不必担心去的太晚收摊了(如果你加班超过6:00PM……)◆你买回家直接就下锅了(不必再摘、再洗、再切了)◆甚至于连配料都替你配好了(有葱、姜、蒜、辣椒……)◆不必担心残留农药、残留生长剂等的食品安全问题如果我们把这些省下来的时间用成本数字表示出来与在小摊子买到的菜价、质量做个比较，你认为哪一个会如果你的“时间”完全不是问题，而且决不担心小摊贩的卫生安全话说回来，到超市买菜或到传统市场买菜正代表着物流市场与来，都是不会消失的行业，永远会有它存在的空间；而现代物流市场存在于整个金字塔的上端，(见图1-1)它的意义绝对不仅仅是“服 第1章物流：现代化、信息化的储运业5总成一份报告回复客户?图1-2国际物流过程剖析 第1章物流：现代化、信息化的储运业内陆运输船/航空第2章物流的定义与演进10物流经理实务手册到底什么叫物流?照字面解释：物的流动(通)就是物流。物商品从制造者(厂)到消费者之间的流通。而广义的物流是包括从之后开始，到半成品或成品之间，物品在工厂生产线上流动的过 及货运公司。另外，物流业的名词也没有统一，例如被称为：物流中心、发货中心、配送中心、物流配送中心、配销中心、储运中心、流通中心、仓储中心、行销公司或成品仓库等。目前以物流中心的自从18世纪第一次工业革命发生以来，人类在物质供应的“量”20世纪70年代PC机的诞生，到90年代互联网的普及、计算机硬件价格普及以及软件业的日趋发达，对于商业活动的管理产生了极大的促进作用。或者说，商业管理的需求是造就计算机工业的发展由于竞争，由于传统的流通结构的变革，使得商品流通的管理进入一个从生产到销售全过程掌控的局面。这中间所发生的所有事件，都要能够有效地进行管理、追踪、控制。此外，目前科技的普及与发展，足以在某种程度上满足商业管理的需求，这就是现代物 流管理丛书 形……”第3章物流的种类有很多种，以其温度的不同可分为常温型物流与低温型物流(空调、冷藏型与冷冻型)等两种。常温型物流大部分处理的商品为干货，而低温型物流大部分处理的商品为湿货，其中还包括有空调、冷藏型和冷冻型等几种型态。空调物流所储存的产品否则会变质，其保存温度约为18℃~25℃左右；冷藏型物流所储存的产品为生鲜产品，例如：蔬菜、水果及牛奶等产品，其保存温度约为5℃左右；冷冻型物流所储存的产品为鱼、肉、加工食品及冰品等产品，其保存温度约为-25℃~-50℃左右。◆制造商型物流中心◆零售商型物流中心◆生鲜处理中心◆进口商型物流中心◆经销商型物流中心◆专业商型物流中心◆货运转运型物流中心◆快递型物流中心由于成立者的不同，物流中心的规划方向就会完全不同，例 ◆电子(3C)产品物流中心 流管理丛书◆录音(影)带物流中心存畅销的商品(约1500种),及整箱拣货的作业(P(托盘)>Carton),R.D.C大约负责5~10个F.D.C的拆箱拣货作业，同时本身也兼一个 有，例如：连锁店(便利店、超市及大型超市)的配送中心、营业中常温型物流与低温型物流(空调、冷藏型与冷冻型)等两种型态流与低温型物流(空调、冷藏型与冷冻型)等两种型态都有。大部 第3章物流的种类大型超市(%)超市(%)便民商店(%)15℃~18℃左右，冷冻库为零下-25℃,而冷藏库为0℃~5℃左右。量非常多(规模在1800平米左右，至少有500家以上),大部分以经 24物流经理实务手册 第4章物流的目的置的目的有(1)扩大商品市场占有率；(2)提高服务品质；(3) 心(配送中心)及制造厂商的营业所统一建立大型物流中心，可以供应商M供应商M家配送次数M+N=10一天要配送700家店，150家供货商配送700家店时，则配送次数为150家×700家=105000次；若是以商店收货而言一天则需要收150次货。假设每一次收货点货的时间为5分钟，则一天一店的收货点货时间为5分钟×150次=750分钟，相当于一人一天的工作量。若是在设置了物流中心之后，则只要向物流中心订货一次就可以了，但是其送货量较大，因此点货时间较长，约为30分钟左右。整理以上资料33物流中心3445522配送次数M·N=25没设物流中心设置物流中心改善效益订货150次1次149次05.000次104150次收货150次1次149次据点12人降低15基数24台15台减少9台96台75台减少11台从表4-2中，我们可以很清楚地看出节省人力的效益——由24位主任减少到12位主任，以及从24名会计人员减少到15名会计人员。12位主任×1200元/月×12个月=172800元/年15位会计×600元/月×12个月=108000元/年节省人力=280800元/年管理成本的体现分为有形与无形两类。一般的房租、水电、煤气等这些除了薪资以外的固定费用，以及差旅、文具等可计数、可分摊的费用为有形费用。无形的管理成本通常要通过统计与比较的手段，根据合理化的管理模式，计算出现行的管理过程中可以合理节省的时间与参与的管理人员所能够节约的直接管理成本以及相关无形的管理成本评估计算是十分复杂的工作，尤其在目前人事关系错综复杂的环境下不但这种评估结果的可信度有限，就算是真的要按照这种评估的结果去执行，其成效如何也是一个问号。就国我们以最显而易见的独立运作的连锁超市与设立物流中心后的账单处理成本来研究(见表4-3、表4-4及表4-5所示),并假设下列 (5)物流中心的作业涵盖了在ABC分析中进货频率平均达6次以(6)其他5500种产品每月平均进货次数为1.34次，供货商计1178.000种账单总数/月15770张1162张处理时间/月630800分钟自行进货2500种5500种账单总数/月1.34次1788张157张处理时间/月117张204960分钟117家物流经理实务手册每月节省账单处理时间0.9375元/分钟 流管理丛书 在这种粗糙决策过程中产品的生产、销售、库存如何能合理第5章由(1)商品库存保管的功能(冷藏、冷冻、常温、空调);(2)商品调节的功能；(3)商品流通行销的功能；(4)信息提供的 第5章物流中心的功能39物流中心有一个最主要的功能就是调节功能，尤其是对农产品，因为它常受到自然气候的影响。风调雨顺大丰收时，则必须将生产过剩的农产品储存于冷藏库或冷冻库内，避免产量过多产物流中心的另外一个重要功能就是商品流通行销的功能。尤其是现代化的工业时代，各项信息媒体发达，再加上商品品质的稳定及信用，因此有许多直销业者利用物流中心，与有线电视、商品型录、签账卡会员或计算机网际网络等配合进行商品行销。由于此种商品行销方式可以大大降低购买成本，因此广受消费者喜爱。因此有人预测美国此种行销方式的市场占有率在公元2000年会达到所有渠道的45%左右。另外在台湾地区有许多物流公司的名称就是以行销公司命名的，例如捷盟行销公司及康国行销公司等都是名副其实的物流中心。而批发商型的物流中心、制造商型的物流中心与进口商型的物流中心也都是拥有行销(商流)的第6章物流中心的系统构成42物流经理实务手册网络(VAN)、无线通讯拣货技术(RF)、 第6章物流中心的系统构成43电子订货系统就是利用掌上电脑与条形码扫描机的组合，在零售店里将商品库存的资料以条形码扫描进来，然后再以电话或计算机向物流中心订货的系统，是目前商业现代化的利器之一。一般的订货方式有：业务员抄单、电话订货、传真订货及电子订货等几类。其中以电子订货最方便效率最高，而业务员抄单及电话订货较为传统，必须要再一次输入计算机而且浪费人力与时间。目前的连锁店电子数据交换是指计算机与计算机之间的资料交换。现在计算 应用在各种不同的货架设备及作业环境上，例如：托盘式平货架(P>C)、轻型平货架(C>B),除了可以应用于摘取式拣货(商店别拣货)外也可以应用于播种式拣货(商品别拣货或批量拣货),也可第7章物流中心的规划除了必须先了解是属于那一种物流中心外，还要注意物流中心的规划要素，也就是指E,I,Q,R,S,T,C等几R——Route:指物流渠道。C——Cost:指配送商品的价值或建造物流中心的预算。为什么说这几个英文字母是物流中心的规划要素?它到底与物流中心有什么关系?以下针对这几个要素加以说明。配送的对象(客户):E此配送客户的对象也是五花八门，例如制造商型的物流中心，它的配送对象有经销商(营业所)、配送中心、大型超市、百货公司、超市、便利店及平价商店等几种。其中经销商(营业所)、配送中心及大型超市等的订货量较大，它的出货型态可能大部分是整托盘出货(P>P),小部分为整箱出货(P>C);而超市的订货量其次，它的出货型态可能10%属于整托盘(P>P),60%是属于整箱(P>C),30%属于拆箱出货(C>B);而便利店及平价商店的订货量较小，它的出货 第7章物流中心的规划要素49型态可能30%属于整箱出货(P>C),70%属于拆箱出货(C>B)。制造商型的物流中心有可能同时出现整托盘、整箱及拆箱拣货的情形，此种情形由于客户层次不同以及订货量大小差异性大，订货方式非常复杂，同时有业务员抄单、电话订货、传真订货及计算机联机(EOS,POS)等方式，是物流中心中比较复杂另外如果是零售商型的物流中心时，它的配送对象可能是大型超市(百货公司)、超市及便利店中的一种。因此它的出货型态可能出现整托盘及整箱拣货的型态(大型超市及百货公司),以及整箱及拆箱拣货的型态(超市及便利店)。此种情形由于客户层次整齐与订货量大小差异小，订货大部分采用计算机联网方式(EOS,POS),是物业务员E0S栈板白天晚上OO00O0经销商◎◎OOOOO0OO0O0物流经理实务手册(续)停车位堆高机务员堆高机传E0板白OXXOOOXXOO◎O0XX◎OOXXXOOOxXXO0OOXXXOOO0O 流理丛书 第7章物流中心的规划要素51季节性(夏季及冬季)、流通性、时间性及退货量大等特点。其中原因，必须拥有较长的库存(约2个月以上);另外在通过型的物流EIQ分析 品类客户订订货品客35235户20704订40082单28525品类重复4233假设此表格所示是整箱的订货。从表中可知客户E1在品类1订只有E2订货，总共被订了4箱(IQ),4E4订货，总共被订了14箱(IQ),4个客户中只有1个客户订购个客户中只有3个客户订购从EIQ分析中又可以导出EQ分析及IQ分析来。例如表中的EQ分析为E1=14,E2=19,E3=12,E4=20,再以大小次序排列，以数量Q为纵坐标，以客户E为横坐标，画出EQ分析图，同时将客户ABC分级。同理IQ分析为I1=11,I2=13,I3=4,I4=10,I5=14及I6=13,再以大小次序排列，以数量Q为纵坐标，以客户I为横坐标，画出IQ分道该公司什么时候是淡季，什么时候是旺季；甚至哪一种产品是畅销的，哪一种产品是不畅销的；哪一个客户卖的好，哪一个客户卖的不好等等全部资料。因此最好的方法是在物流信息规划时，必须EIQ分析最重要的是如何判断与应用。尤其是可以从EIQ分析的例如：EQ分析可以应用在物流中心的进出货暂存区的规划、包装箱 第7章物流中心的规划要素55大小的确定、拣货顺序的安排、配送路线的安排、客户ABC分级及客户情报管理(见表7-4)。而IQ分析可以应用在物流中心的布置规划、物流设备的选择、批量拣货、商品销售情报、商品的销路预测类品则介于两者之间。另外在货架的陈列上，使用托盘式的货架时A高层的地方，而B类品则介于两者之间。在使用轻型货架及流动式货151箱以上百货公司超市订单数比例出货量比例出货单位10箱1.6箱物流配送的渠道随着科技的进步有了非常显著的变化，尤其是1.工厂→营业所(经销商)→零售店→消 58物流经理实务手册 第7章物流中心的规划要素59物流交货时间约为12小时～24小时左右，它所占商品价值的比例。如果商品的单价高则其百分比相对比较则客户比较能够负担得起。如果商品的单价低则其百分比相对比较◆以进货的价格计算，商品种类不同比例也不同收费百分比(%)收费百分比(%)医药产品食品(平均)5化妆品泡面食品88电子、3C产品罐头食品5服饰产品日用品书籍、杂志5另外一种是以仓储费、理货费、装卸费(装柜或拆柜)、流通加 第7章物流中心的规划要素61◆化妆品◆食品◆日用品A车(3.5T)B车(3.5T)10店配送时间收1%,比低单价商品的5%的物流费用还高出5倍。由此可见在规划A车(3.5T)B车(3.5T)化妆品(药品)10000元/箱物流费用1%(100元)5%(20元) 流管理丛书 金额上的差距不大，但是相对于方便面的价格(值)而言就十分可观如果某制造商生产方便面和饼干、零食类的产品同时放在制造商型物流中心，这三种产品的物流渠道几乎雷同，产品包装特性也这三种产品的物流成本比例(%),如此，售价最高的饼干类分摊的物流费用最多，方便面最少。所以，方便面类的物流成本降低了，但是饼干类的物流成本却被转嫁了(反正都是自己的产品，只是左右口如果一个专业商型物流中心有上万种的不同商品要处理，这些商品的性质、价格、包装特性都有极大的差异，而且各种商品属于不同客户所有时(无法以内部转嫁的方式取长补短),这种以商品售价第8章择与评估物流据点数越多则运输配送成本越低，但是相反地，物流据点的建设成本及库存成本也就越高；同样的，如果物流据点数越少则运输配送成本越高，但是相反地，物流据点的建设成本及库存成本也就越低。因此要评估物流系统的最佳物流据点数，必须要以物流总成本来考量。也就是把运输配送曲线与库存曲线(或物流据点曲线)叠加成为物流总成本曲线。从图8-1中可以通过物流总成本曲线物流中心地点选择的考虑因素有很多，尤其是目前台湾地区的代流管理丛书 第8章物流中心地点的选择与评估67在物流地点的选择方面应该注意的要点有：(1)客户分布(Zone);(2)供货商分布(Supply);(3)交通条件(Link);(4)土交通条件◆省道◆铁路◆港口 例一：假设购买北京近郊某区土地3600平方米，土地取得成本每平方米为RMB400元时，建蔽率为70%,容积率为200%。土地投资为：3600平方米×400元=1440000元，利息支出：利息以年利率8.5%计算时，1440000×8.5%=122400元，两个货架并排货架有4个托盘，其储存量为4托盘×4层=16托盘，若考虑通道的地成本为122400/3600平方米/0.83托盘=41元/每年，所以每个托盘每天的成本：41元/365日=0.12元/每日(土地购置的投资报人力资源条件人力资源条件也是物流地点选择评估的重点之一。因为物流中心内部必须要有足够的作业人力，否则无法有效运作，尤其是现代化的物流中心都是24小时运作。而人力附近人口、学生及主妇；(2)上班交通；(3)薪资水平等几项。如果物流选择的地点位置附近人口不多且交通又不方便，则基层的作业人员不容易招募。另外附近地区的薪资水平太高，也会影响到基层作业人员的招募。因为一般物流的作业人员的薪资水平比工厂低且辛苦。因此必须调查该地区的人力(学生及主妇人员), 第8章物流中心地点的选择与评估71行政条件方面也是物流地点选择评估的重点之一。尤其是在市郊专业物流用地取得有困难的时候，如果有政府行政的支持，则更有助于物流业者的发展。行政条件包括：(1)企业优待措施，土地提业/商业政策等。另外，税赋方面的减免，对于物流业者控制营运成本有很大的助益。城市规划及该地区的产业政策方面都是一样的。 流管理丛书物流中心的厂房规划物流中心的厂房规划是指物流的仓库厂房规划、物流设备规划及办公室规划等。物流中心的厂房有如人之先天，先天不良则后天很难弥补。目前有许多规划错误的案例，造成许多成本的浪费及无法挽回的遗憾。例如：厂房的高度不够、柱子间距太小、太密或者是先建厂房再进行规划工作等。物流中心的厂房规划可分为物流中心的规划作业流程及物流中心的规划步骤两方面内要建立一个新的物流中心，要有它的背景需求，也就是这个物流中心要储放何种商品?想要储放多少?它的物流服务水平如何?它的配送客户对象是谁?到底是地区型物流中心(RDC)还是转运中心(TDC,FDC)?以上问题在规划之前都必须搞清楚，这就是物流的策略规划目标。因此物流中心的建设要有一定的作业流程，如果作业流程不对，会影响以后系统的运作效率与成 价；(10)工程发包、施工(制造)与试车等。以下针对各流程加以◆总(工)务单位◆顾问 流管理丛书接下来的是物流用地的资料调查及交易的客户、商品的品类、尺寸及进出库频度等资料的收集与分析。在物流用地的资料调查方面，除了前一章所述的物流用地评估外，还必须进一步了解该笔土地的地目、未来的城市规划及土地的土质勘察。尤其是土地的地目及未来的城市规划，过去常常发生购买时地主已经知道该土地部分将被征作它用，而没有告知购买者的情形。当业者购买数年之后才发现已经太晚了。另外，土地的土质勘察也是物流建设的重要项目之一，尤其是高层的立体仓库 流管理丛书 最佳方案确定之后，再对物流中心进行细节规划。细节规划分为物流中心现场作业区规划及行政作业区规划两方面。物流中心现场作业区细节规划，是把大区域规划成进、出货暂存区、库存储存区、拣货区、流通加工区、退货暂存区及自动分拣区等。备、运搬设备(输送机或堆高机)、流通加工设备(工作台)及作业区，以比例尺缩小比例进行规划。物流中心行政作业区：办公室、信息室、会议室、餐厅、员工休息室及更衣室等，根据实际 流管理丛书厂房高度等，然后由建筑师进行建筑图面的详细设计，建照申请工程发包、施工(制造)与试车物流中心的规划步骤 流管理丛书 型动型动线”“I”图9-1“I”型动线流程示意图图9-2“L”型动线流程示意图 流管理丛书 第9章物流中心的厂房规划81商品的种类数量分析(IQ分析)主要是将商品ABC分类，然后目前托盘的形式及尺寸很多，在规划物流中心时首先要确定托盘的形式及尺寸，否则无法进一步规划。在物流中心常常以电动拖板车当做拣货的工具，但是双面双叉的托盘不能使用电动拖板车，因此如果要使用电动拖板车，只能选择单面托盘(两面叉)或是双面四面叉的托盘。目前台湾地区的标准托盘尺寸有1100mm×1100mm及1000mm×1200mm两种，为了推动托盘标准化及一贯托盘化输送，最好以上两种托盘都能使用。+托盘宽度1100mm+间隙100mm+托盘宽度1100mm+间隙100mm=深度约为1000mm左右，连杆的深度为300mm,两连并排时的深度为寸为托盘深度1200mm+间隙100mm+托盘深度1200mm=2500mm;使确定搬运方式及设备货架种类及尺寸确定之后，接下来要确定运搬方式及设备。物流中心的搬运方式也有许多种类。假设使用堆高机，堆高机也有许多种，如果使用配重式(坐式)堆高机，则通道至少需要3.5m以上垂直作业的空间；如果使用伸缩式(立式)堆高机，则通道至少需要2.5m以上是垂直作业的空间；如果使用窄道式(侧叉式)堆高机，则通道至少需要1.5m以上作业的空间。假设使用伸缩式(立式)堆高机，其通道规划为3m,则托盘货架深度与通道的尺寸约为5.5m,亦即托盘式货架规划尺寸2.5m+3m=5.5m。另外垂直的尺寸则以托盘式货架的宽度(2.6m)乘上几个货架就是了。 流理丛书 第9章物流中心的厂房规划83盘上货物的高度+叉举高度20cm+梁高10cm)×N层=厂房的实际排的托盘货架了。同理此方向的柱间跨距也可以更大，但必须是(2.6m×N列)+柱宽+间隙(20cm)=柱间跨距(Y方向)。 卡车车道卡车回转区月台高度遮阳(雨)棚高度及长度物流中心月台的遮阳(雨)棚也是物流进出货必备的设备。因 流管理丛书有遮阳(雨)棚设备。遮阳(雨)棚与月台之间的高度至少需要3m以上，遮阳(雨)棚的长度至少要5m以上，而且遮阳(雨)棚使用此种车厢时则遮阳(雨)棚的高度从地面算起至少需要5.5m物流中心的内部通道一般而言，人的单行通道其尺寸为0.6m,若是双向则为1.2m,手推车的单行通道尺寸为1m,若双向可以会车则为1.5m,若垂直作天花板高度厂房柱子间跨距及柱子构造距部分内容。柱子构造的种类有：(1)力霸轻型钢；(2)H型钢；(3)BOX型钢；(4)钢筋混泥土；(5)SRC结构等几种。其中以 物流中心内部的地板承重及地板表面材质也是很重要的，尤其是多层建筑或有地下室的楼板。常常有地板承重不足的情况，例如地板不正常的龟裂及震动，或者是结构体严重受损。储放的商品不饰产品则每平方米承重300公斤～500公斤，杂货品则每平方米承重除此之外还要考虑楼层高度或储放商品的高度。另外，地板表面起砂的情况非常严重，因此地板表面材质的选用非常重要。目前的地板表面材质种类很多，有(1)水泥地板；(2)金刚砂水泥地板；选择较耐用的材质，目前使用最多的是金刚砂水泥地板，其价格非物流中心的厂房屋顶材料根据厂房的屋顶的设计不同也完全不板；(4)石棉瓦等。目前以彩色钢板最为普遍。由于建造方式的不同屋顶的样式也不同，有平屋顶、单面斜度及两面斜度等几种。屋顶斜度必须要注意，因屋顶的斜度大小会影响屋高及梁高，目前屋顶 墙壁及门窗消防设备通风与换气 第9章物流中心的厂房规划89采光及照明非常多，以商品货物形式的不同可分为：(1 第10章物流中心的仓储设备93单位装载(托盘)的仓储设备(3)驶入式货架(驶过式);托盘式平货架 第10章物流中心的仓储设备95驶入式货架(驶过式) 流管理丛书流动式货架60%左右。后推式货架 平面堆放(地上)在IQ分析属于少种多量的商品，而且商品的纸箱强度足够支撑时，可以考虑直接平放在地上。它只适合于少种多量的商品储存保管，不适合于先进先出(FIFO)。适合整托盘拣货(P→P)的模式，它的保管效率约有80%以上。 流管理丛书搬运的基础知识 9单手垂直时(左)单手垂直时(右)单手倾斜时(左)单手倾斜时(右)另外，在搬运作业中，间断作业及连续作业的容许条件不同，且年龄、性别不同时，其容许条件也不一样。搬运及负荷重量的容搬运性别间断作业(18岁以上)男青年(16~18岁)(16~18岁)少男(10岁以下)(10岁以下)8人的双手作业范围搬运的要素及条件搬运对象移动 第11章物流中心的搬运设备103建筑物搬运容器及种类物流中心搬运设备的种类 第11章物流中心的搬运设备105在选择堆高机时必须注意(1)动力；(2)最大单面托盘(两面插)及双面四面叉托盘。其缺点是必须用人能使用单面托盘(两面插)及双面四面叉托盘。它已经针对 流管理丛书物流经理实务手册及堆高作业，但是只能使用单面托盘(两面插)及双面四面 第11章物流中心的搬运设备107 依货物形态不同可分为：托盘式及箱式两种。若依进出口来分则有：◆单位装载化原则◆设备处于经常使用的原则◆搬运平衡的原则◆平面布置的原则◆机械化的原则◆标准化的原则◆安全的原则◆流程的原则◆水平直线的原则◆弹性的原则◆搬运简单的原则◆最少搬运的原则◆流通的原则◆空间节省的原则◆死重率(DeadWeight)降低的原则◆重力利用的原则◆预防保养的原则◆废弃的原则物流中心内部作业中花费人力最多，且成本最高的就是拣货作业。因此往往有人把拣货作业的改善，视为物流改善的主要项目之一。拣货除了订单本身的复杂度高以外，还与仓储设备、搬运设备及信息设备的应用息息相关，也就是说以上三种设备的应用不同，拣货的方式也就不同。以下就物流中心拣货的种类、物流中心拣货了演变。目前的拣货方式依自动化程度分为(1)自动化；(2)半自动化；(3)人工方式等三种。若依人力来分有多数人分区接力及单独一(摘果)(播种)优点◆可以局部出货，弹性较大◆适合多品种，小批量◆不须统计即能作业◆合计后拣货效率较高◆盘亏较少◆适合少品种批量出货缺点◆拣货者的步行距离长◆拣货单中必须标明货架◆所有种类实施困难◆增加出货别的分货作业◆全部作业没有完成无法实施(摘果方式)图12-1拣货方式示意图物流中心拣货的模式依使用设备的不同，半自动方式又可分为拣货单、数字显示方式托盘式自动仓库+输送机(有轨无人车)自动仓储+卸栈板机+输送机自动仓储+有轨无人车+ROBOT自动拣货机+输送机 栈板式货架+堆高机(拖板车)栈板式货架+堆高机(拖板车)箱式平货架+手推车+计算机+IC卡拣货效率的原则 流理丛书 第13章中国物流业者的挑战119会发现一个更可怕的事实：这种作业程序压根就没有考虑过这种总费用1490万自动仓储1000万1358万 第13章中国物流业者的挑战121我个人认为：对于一个传统的“储运人”而言，想要转型为设计出符合这个行业特色的软件(请相信我，这种“需求”是无法◆国际海运(集装箱&散装运输) 第13章中国物流业者的挑战123◆微软办公室软件包应用软件微软的办公室软件是一个十分好用的工具，上述的三种应用软件在物流工作的前期作业中是可以扮演一个十分重要的角色的。在下面章节的案例中，如果你对于Excel的使用不熟悉的话，赶紧加强吧!否则你愈看下去，愈会有隔靴搔痒的感觉。如果你对于IBM公第14章住址：发薪日：每月7日大口小口42 ◆李大德住址—需求的地点；需求的标准。我认为这就是王永庆先生卖米的故事给我们的启发。流管理丛书128物流经理实务手册计算机经销商计划2001年新式笔记本电脑的台。其中，学校行销业务部与一般市场行销部的销售预估比例为25%:55%,剩余20%是自发性购买。(此比例与其他数据系按照 1999年度销售比例统计周一周四周日储位载重限制：1700kg厂商委托本物流中心负责仓储与出货准备工作，进货与配送由厂商自行安排车辆。进货时成品以散装形式送达，出货时要求由物中心设定利润率为10%,报价应为多少?首先，我们要把题目里面的基本资料整理好，放在Excel的第一个工作表上。(见表14-2)除此之外，要根据基本数据把仓库内产品 第14章供应链与物流：实例131自发性购买寒假开始日寒假终止日暑假开始日暑假终止日寒假开始日寒假终止日18500台1800台4625台10175台3.700台首先，我们回想一下王永庆先生卖米故事中的三个主角：时间、日每一天的销售需求量是多少?”,或是“在一周里的每一天，在什算出三类销售的预估数据周日周一周四学校(%)3572一般(%)00自发(%)25243学校(天)学校(台)一般(天)一般(台)00自发(天)自发(台)例如：自发性销售在2001年全年的52个“周日”销售总量为1184台。是这样计算的：周日销售比例：32%全年度52个周日总销量=3700台×32%=1184台算出学校的“非寒假日”周日周一周四全年销售每日预估总表学生假日日期自发性周一0】0401周四030200周日00周一00401周四030200周日00周一00401周四030200周日00周一004 学生假日日期自发性01周四030200周日00周一0104周四周日周一周四02469001321413表14-6全年销售每日预估总表(B)学生假日星期日期自发性220周日40周一61学生假日日期自发性941周四3220周日00周一010401周四030200周日00周一00401周四030200周日00周一01 第14章供应链与物流；实例137流管理丛书未来45天内销售量日期需求量库存量下单时间周日周一00周四0进货时间点日期需求量库存量下单时间00 日期需求量库存量下单时间周四00发性购买时会发生困难。在本案例中，单日最大销售预估量=100台，分别有：2001/1/1(期初进货),3/15,4/15,5/18,6/19,7/30,9/12,日期需求量库存量下单时间周日0周一0周四0周日周四0日期需求量当日进货量下单时间周一0周日0周一000周四0周日如果我们作出全年度的销售预估曲线(图14-2),可以很容易地分 第14章供应链与物流：实例141逆向推算“下订单时间点”我们可以倒推出“下订单时间”。在本案例中共计有十次：2000/11/17,2001/1/29,2001/3/1,2001/4/3,2001/5/5,20订单时间当日销售1023456789流管理丛书包装规格与堆栈计算1575平方厘米36箱堆栈重量限制14层宽度高度1.39立方英尺宽度高度限制物流中心费用计算 流理丛书 第14章供应链与物流：实例143方英尺。所分析出来的十个进仓记录(箱数),两者相乘后总计进仓费(2)仓储费用：计费标准是3.0元/托盘1天，不满一托盘者以一托盘计费。根据表14-11——每日库存量/36箱(如果有尾数时增加一(3)拣货费用：分为三个步骤。甲先要按照三类不同销售型态分别拣货。乙每一类的拣货要以整托盘(30元/托盘)为优先，不满整托盘的丙按照表14-12分别计费后，总计拣货费用19968.0元。1.00元/立方英尺1.20元/立方英尺18503台年总拣货费用19968.0元19800台年总进货费用1183台总费用以年出货量报价以年进货量报价复杂的计算过程。案例中的数据大部分都是互相关联的，也就是说，18503台年总拣货费用19968.0元19800台年总进货费用986台总费用以年出货量报价以年进货量报价至于它们之间是如何关联的，所有的变化规则在前面章节中都现在，请读者回头看一看，上述这个案例最后的结果是把所有物流中心发生的费用按照销售计划均摊到每一台手提电脑上，这是另外一种计价方式。如果你是这家计算机公司的总经理，你希望在计划阶段就已经有个象是上述案例中八九不离十的“谱”,还是等到所有的账单来了以后(可能要等到2002年1月份)再回头来总结检讨这些成本呢?还是按照表7-1的比例来估计你的物流成本呢? 第14章供应链与物流：实例145对于传统的储运业者而言，前面的例子和“仓储”有关系，下有“运输业”服务经验的，或者和运输业打过交道的读者们想必都了解业内收费的窍门：货物的体积或重量，以大者计价收费。的运输业者都采取最低收费的方式，解决业者基本的货物处理人力至：广州150/米上表所示空运以公斤为收费单位，海运、卡车以立方米来收费例如：货物尺寸45cm×41cm×36cm,每箱毛重16kg,共127空运海运=45×41×36×127箱/1000000cm³=8.4356m³空运=45×41×36×127箱16000=1409kg卡车=8.4356m³×353.15=2979kg1000kg=1立方米公斤167kg=1立方米立方米/公斤353kg=1立方米 ◆计时收费：例如仓储费用。收费标准收费标准第1~3日第4-6日非采用累进折扣),最多不超过40%。最低订购量6000pcsB:文件费用(每次):C:银行押汇文件费(次):D:空运运价收费表：A:进口报关：150元B:卡车费用：起步费：70.0元，超过起步收费：0.8元kgC:航站暂存仓储费用第3日内第4～6日1.2元/Day/kg起步价：1.0元/Day/kg1.50元/kgD:航站暂存时间以4日计算 第14章供应链与物流：实例10公里之内8011～20公里80固定供应比例东335km东141km南138km该公司决定在周年庆典时举行促销该型硬盘。预定以特优惠价格每个999元推出，但是仍需保持15%的毛利，请问，该公司应该采购多少数量才能够达到这个毛利的标准?(成本×115%≤RMB999.0) 流管理丛书这个实例的解析事实上并不会很复杂，主要的变化在于采购价采购数量(个)增加量折扣(%)6.000(起步量)015在这种价格结构下，购买量愈大单价就愈低。这个经销商要知道如果在售价为RMB999.0时仍然有15%的毛利的情况下，最合理的这种案例在国际贸易业或国际运输行业中可说是比比皆是，成 流管理丛书 第14章供应链与物流：实例151(7)由以上2~6步骤所有费用总和为总成本，并求出每个硬盘的(8)成本×1.15=预定售价(Z);(10)重复步骤2~8,找出最接近RMB999.0的(Z)及采购数量。内包装长宽高内载120个材积重(空运)卡车收费重标准：1立方米=353.15公斤折扣表14-21·运输范例基本数据表3空运运费出口报关文件费用表14-22运输范例基本数据表4进口费用暂存费用1~3天表14-23运输范例基本数据表5市内配送费用最低费用 第14章供应链与物流：实例153以上五个基本资料表是从题目里整理出来的，在计算过程中需最后的计算结果是：最适当采购量是10080个硬盘，此采购量经把6000个基本采购量和10080个采购量的计算结果列表表示如6.000个内装纸箱200内箱外装木箱50木箱总材积空运运费空运运费13.440个内装纸箱448内箱外装木箱112木箱总材积1201.91材空运运费空运运费流管理丛书◆冷藏仓储——0~8℃。 库内分进、出货两班人马专职分别处理进、出货作业。这种作业的仓库动线规划要十分谨慎，拣货区和储存区绝对要完全分开(拣专业化的仓储或物流中心大多采用这种方式管理。它的特点是各种工作都有专职人员管理，例如进货、进验、上架、补货、拣货、由于仓储作业是物流中心的重心所在，客户要求的送货量、送与机具的配置与运用。因此，如何管理物流中心的仓储作业，先要进仓散货进仓是指一般货物与空运货物(未曾事先堆栈在托盘上并固◆卸货 流管理丛书158物流经理实务手册◆以堆高机上架拆箱进仓是指海运集装箱装载的货物，在仓库收货区拆封，卸◆机械拆箱——货物已打托盘或木箱，可以用堆高机直接开进集装箱内卸装。以柜计费以柜计费RMB250/20’RMB150/20”(进)验收在整个仓储作业中，最、最重要的是进货作业的进验工作，这个工作的误差率要求是0%—百分之百正确。进验时，要注意：◆外箱完整性；◆制造日期、保存期限(若外箱无标示，开箱取样);◆货物批号。 由于每种货物保存期限不同，所以，进验时要按照收货标准规允收期限国产品进口品国产品进口品7个月8个月17个月16个月18个月5个月7个月13个月11个月1年3个月6个月9个月6个月8个月2个月110天6个月130天6个月3个月140天3个月4个月1个月2个月3个月2个月3个月1个月10天2个月2个月15天##10天##1个月#10≤T<17天######由上表可知进验是件相当细致的工作。外箱没有标示或标示不清时，一定要开箱验货。另外，货物批号的检查核对也是一项重要的工作。如果客户重视商誉，万一某批商品有瑕疵时全面自通路回收就要靠批号的记录与追踪(当然，信息作业要能够配合才行)。最近(1998年)金莎巧克力产品在国外发生细菌感染的情况，其台湾公司却 流管理丛书160物流经理实务手册 流管理丛书 饮料、罐头、肉类、机械零组件等比重大的货品堆栈高度就远比并不是仓库内所有地方都需要货架，卸货、点货、理货、大货储放(BulkStorage)、待运等都是不需要货架的地区。如何规划这些功能区之间的相对位置与动线，需要经验与精密计算的结合，才能大货区货品进验完毕后，依性质的不同由仓储管理系统分配储位，上架人员依照终端打印机印出的卷标(有些用条形码)粘附在货物外侧(至少两张分贴在对侧)后，缠上透明收缩膜(和家用保鲜膜材质不一不规则尺寸而且超过一般储位内规的货品、量多而且周转率(Turn-不可或缺的场地，但是必需要有良好的进、出码头，以及妥善的整仓储业给一般大众的印象也多停留在一个空空荡荡的仓库加上一部 第15章标准仓储作业163样的仓库面积),托盘的储存量可达到400个。作业成本增加约15%~20%,收入却可增加一倍以上。大货区与出货验放/待运区的空间是可以弹性调节的，依据货物周转率的高低来调整货架储位与大货区储位的比例，可以充分发挥货区)、补货(货架区)、拣货(货架区与大货区)、验放(出货)、装车。平面仓储的缺点是动线太长(尤其在大面积仓库),存、补、拣之间的作在土地价格昂贵的地方，立体储放有其存在的需求。立体仓储的规划，重点是楼层之间货物的移动能力与速度，其次是楼层高度 在仓储作业流程中，收到出货单时会发生两种不同的处理方向A:照单拣货，准备出货验收。B:视情况拣货，准备改变包装或简易加工。库存区 流管理丛书 拣货的原则，大多数的要求是按照进仓日期的“先进先出”摘果式 762-00品客薯片(大BBQ)4carton48cans品类编号品类叙述总数量单位规格储位品客薯片(大BBQ)拣货员的工作，先是按照“拣货总表”的品类总数量，到指定的储位下层的拣货区一次一项的取货。取完一个品类后，拖至待验区按照出货单的代码(位置编号)将该品类应出货的数量放下。以上述为例，拣货员应自仓储区A431底层拣货区取出174箱可口可乐(补货员事先应将CocaCola350cc罐装自第4层取下置于底层),每箱24罐×350cc。拣货员应该按照1～30号出货单所分别列出的箱数将这174箱分别放下在待验区每个出货代码的托盘或货箱后，再去拣储位C123底层的“统一泡沫绿茶铝箔包”75箱，依此类推。而在待验区的出货验放员则按照出货单详细核对数量与外观，确保无误。播种式的拣货法需要相当的空间为待验区，对于仓储空间紧迫的业者有相当的困难。而且出货时间必需有一定的间隔(要等到这一批的出货单全部拣完、验完),不能像摘果式拣货一般的可以逐单、连续出货。但是，如果作业前置时间能够配合，出货不是太大的问题。至于仓库空间的问题，这就没有替代的办法了。如果出货单数量不多，这两种方式的效率与效果都没有什么差别。但是如果在同样是大量出货的情况下比较，它们的优劣可见表15-3。比较条件：拣货员与出货验放员数量不变，出货单数量相同。时间时间 播种式拣货法在误差度上占了明显的优势，而且在大多数的情况，处理时间也比摘果式节省。如果转换成人力成本的计算，应可节省17%~25%的费用或是相当的工时。(转换时包括误差导正时间在(书籍);品类多、数量少但识别条件多(如成衣);体积小而单价高的品类(化妆品、药品、机械零件);牵涉到批号管制且每批数量不一定先进先出FIFO)几乎是业者的一致要求(其他的行业就不一定了)。其基本的原则是保持货物永远是最新鲜的。先进先出只是一个大原则，在实际进仓日13月1日140箱/700罐23月15日如果严格地按照进仓日先后来执行先进先出，第2批进仓货物的保存期限原本就比第1批少了3个半月，在铺货后很有可能会有部分货品过期滞销。这种现象在进口商品方面经常会碰到，尤其是奶粉罐头。所以，在信息管理方面必须要按照