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文档简介

项目十一ISO9001质量管理体系认证目录必须通过独立有机食品认证机构的认证检查。任务二

策划质量管理体系任务三

质量管理体系的成文信息4任务一ISO9001质量管理体系认证任务四

质量管理体系的运行任务五质量管理体系内审和管理评审任务六质量管理体系初次认证

ISO9001质量管理体系ISO是国际标准化组织的缩写，成立于1947年，总部位于瑞士，是一个由世界各地国家共同组成的专门研究、发布世界通用标准的组织。ISO9001不是指一个标准，而是一类标准的统称，是由TC176(TC176指质量管理体系技术委员会)制定的所有国际标准，是ISO12000多个标准中最畅销、最普遍的产品。ISO9001质量管理体系认证标准是很多国家，特别是发达国家多年来管理理论与管理实践发展的总结，它体现了一种管理哲学和质量管理方法及模式，已被世界上100多个国家和地区采用。

PDCA循环是全面质量管理所应遵循的科学程序。全面质量管理活动的全部过程，就是质量计划的制订和组织实现的过程，这个过程就是按照PDCA循环，不停顿地周而复始地运转的。

学习目标知识目标了解质量管理发展的历程，质量管理体系中应用过程方法的作用。理解七项原则的深刻内涵和主导思想。解ISO9001：2015）理标准条款。掌握质量管理体系初次认证的程序。

学习目标能力目标学生能够运用七项原则针对企业质量管理体系提出自己的改进意见。学生能够建立与审核质量管理体系，适合食品企业岗位技能需求。

项目小结本项目介绍了质量管理的发展历程，ISO9001的内涵、质量管理的七项原则；过程方法在质量管理体系中的应用，质量管理体系成文信息的控制，质量管理体系的内部审核和管理评审，有着重要的意义，该项技能对提高企业产品质量，树立企业质量形象，增强食品类专业学生质量管理能力，参与国内外市场竞争具有重要意义。复习思考题质量管理的发展历程分为哪几个阶段？质量管理的原则有哪些？质量管理体系中应用过程方法有什么作用？质量管理体系现状调查和分析包括哪些方面？基于风险的思维主要包括哪些方面？质量管理体系的运行和策划包括哪些方面的内容？质量管理体系中产品和服务的放行包括哪些方面的内容？复习思考题质量管理体系中组织如何处理不合格品的输出？质量管理体系中组织为什么要进行内部审核？如何进行？质量管理体系初次认证流程。质量管理体系中对审核时间是如何规定的？质量管理体系中对审核组有何要求？质量管理体系中审核计

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