全球和中国各省市板栗种植现状

-1-全球和中国各省市板栗种植现状一、板栗产业板栗，壳斗科，栗属，原产于我国，种植历史悠久，在食用、民俗、祭祀和作为行道树等多种领域有所应用。板栗美味可口，营养价值高，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、淀粉和脂肪等，经常食用具有益气健脾、补肾强筋等保健作用，被称为“铁杆庄稼”“木本粮食”。我国板栗种质资源丰富，广泛分布于26个省份，南北方均有分布。二、板栗产业链1、产业链目前国内板栗主要产区仍以个体板栗种植户为主，种植分散，难以使用现代化的机械种植，修剪、嫁接、施肥、除草、采摘、除外壳等环节全部依靠人力完成，效率低下，导致人工成本较高；应用来看，目前国内板栗仍主要以炒板栗和鲜食为主，目前的主流加工产品包括板栗仁为原料的板栗甘仁,速冻鲜果、板栗罐头等粗加工产品,而稍有精深加工技术融入的板栗保健饮料、板栗粉、板栗酒、板栗脆片、板栗面包等产品总量小,且在市场上占有率低,未获得市场的认可,亟需加大板栗食品研发力度和做好市场营销。2、板栗种植成本板栗的种植成本由两部分构成，一是基础成本，也可称为固定成本，由土地承包费、整地费、种苗费和栽植费构成，有的也包含前期参观学习费、培训费等；二是管理成本，亦称为变动成本，随着树体的扩大，变动成本也在逐步提高，其中包括浇水施肥费用、修剪费用、防病除虫费用和收获、贮藏、运输费用，其中人工占比板栗种植较高。三、全球板栗种植现状1、全球板栗收获面积全球板栗产量变动来看，2013年以来受中国等主要板栗生产国收获面积下降，随着中国需求回暖，全球带壳板栗收获面积开始回升，2020年收获面积达572.6千公顷，2021年小幅度下降，仅为568.2千公顷。2、全球板栗产量全球板栗产量变动来看，受整体种植面积下降影响，全球带壳板栗产量在2017年及以前有小幅度下降，2018年开始随着主产国中国产量回升，整体带壳板栗产量稳步提升，2020年产量达227.3万吨，2021年小幅度下降，为227万吨；单位面积来看，整体稳定在3.8-4吨/公顷为主。3、全球板栗产量分布就全球板栗分布来看，中国产量位列全球第一，数据显示，2021年中国带壳板栗占比全球产量75.1%，收获面积来看，中国占比仅52%，另外西班牙、玻利维亚、土耳其、韩国、意大利、葡萄牙和希腊也有部分产量。四、中国板栗种植现状1、中国板栗收获面积板栗原产于中国，是我国五大优势经济林树种之一，数据统计，2017年以前受我国板栗产业快速扩张逐步供需失衡，主要产区出现严重的滞销，部分农户改种其他经济作物，整体板栗收获面积有所下降，2018年以来，政策推动产业规模化种植，整体收获面积有所回升并渐趋稳定，2021年产量收获面积小幅度增长达295.66千公顷。2、中国板栗产量中国板栗已有3000年多年的栽培历史,其种植范围广泛,在全国共20多省、自治区、直辖市都有栽培历史,据中国林业统计年鉴记录,中国板栗的主要生产地集中在湖北、河北、山东、云南和辽宁等地，单位产量来看，目前国内带壳板栗单位产量明显高于全球，基本在5.6-5.8吨/公顷左右，带壳板栗产量2021年达170.4万吨。3、进出口中国是全球板最大产区，也是世界上最大的板栗出口国，当前我国向海外出口的多是未经过深加工的板栗，价格低廉。数据统计，2015年以来我国板栗出口较为稳定，出口量皆在3-4万吨左右，2021年为3.73万吨，进口量来看，波动较大，2020年疫情影响影响进口量明显下降，2021-2022年回升至疫情前水平，仅出口日韩两国，2022年整体出口5323.5吨。我国带壳板栗占我国板栗出口99%以上，出口目的地来看，目前国内我国板栗出口越南、泰国、我国台湾地区和韩国等地，2022年分别出口量为0.78万吨、0.62万吨、0.4万吨和0.26万吨；去壳板栗主要出口日本、我国澳门地区、马来西亚和泰国等。五、主要省市板栗现状中国板栗的主要生产地集中在湖北、河北、山东、云南和辽宁等地，数据显示，2017年以来我国湖北省和山东省板栗产量有所下降，2021年湖北省和山东省产量分别为35.92万吨和25.7万吨，湖北省板栗产量下降超2万吨，山东省板栗产量小幅度上升。其他省份来看，云南、安徽和福建产量都在10万吨左右，数据显示，2021年云南省、安徽省和福建省板栗产量分别为12.71万吨、9.1万吨和10.36万吨，北京市2020和2021年板栗产量分别为2.12万吨和2.15万吨。六、板栗发展趋势板栗作为我国的特产资源是经济效益和生态效益俱佳的干果类树种,但目前仍存在品种良莠不齐、管理粗放、加工滞后等问题，在农林生产方式日渐趋向集约化转变的背景下,板栗加工经营也必须摒弃传统思路,将单一模式的初级林产品加工转变到整