中国菜籽油行业供需现状、价格走势及重点企业经营情况分析

-1-中国菜籽油行业供需现状、价格走势及重点企业经营情况分析一、菜籽油行业概况1、定义及分类菜籽油就又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。根据菜籽油国家标准可以从两个维度对菜籽油进行分类：按加工程度不同分为菜籽原油和成品菜籽油；按油菜籽中油的芥酸含量分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油。2、加工技术制备菜籽油的常用加工技术主要有油料预处理技术、压榨法、水酶法、浸出法等，每种加工技术都各有其差异性和特殊性，不同的菜籽油加工技术对原料出油率、油脂中所含的微量活性成分、危害因子成分、挥发性风味成分和油脂抗氧化能力等油脂品质有显著影响。二、全球菜籽油行业现状菜籽油与棕榈油、大豆油并称“世界三大植物油”。除了用作食用植物油外，也可用来生产生物柴油，还可应用于化工、轻工等众多工业领域。从全球范围来看，全球菜籽油市场供需基本平衡，根据USDA（美国农业部）数据，2022年全球菜籽油产量3267万吨，同比增长11.65%；消费量为3213万吨，同比增长7.64%。三、中国菜籽油行业现状1、油菜籽油菜籽即油菜的种子，为我国主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用价值。油菜籽产量方面，在2016年下降到近年来最低点后，开始逐渐回升。根据国家统计局数据，2022年，我国油菜籽产量为1553.14万吨，同比增长5.56%。2、市场规模2013-2022年，中国菜籽油市场规模整体呈现出先下降后上升的趋势。2019年以来，在需求量与价格的共同影响下，国内菜籽油市场规模快速增长。2022年我国菜籽油市场规模达到1078.9亿元，同比增长10.2%。3、供需情况受上游油菜籽种植及油菜籽进出口贸易等因素的影响，近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性，2022年我国菜籽油产量约为702万吨，同比增长9.09%；菜籽油需求量约为807.9万吨，同比下滑5.9%。进出口方面，我国菜籽油行业以进口为主，根据中国海关总署数据，2022年进口数量大幅减少至106.1万吨，同比下滑50.72%；出口仅0.2万吨。4、价格从市场价格来看，油菜籽市场价格平稳，菜籽油市场价格呈周期性波动。油脂在供给、需求上具有明显季节性，使得菜油价格具有明显的季节性波动特征。2013-2022年中国菜籽油市场均价成“U”型走势，2022年国内菜籽油市场均价约为13354元/吨。四、菜籽油行业重点企业道道全粮油股份有限公司是集食用植物油及其相关副产品生产、科研、贸易、仓储、物流于一体的综合性油脂加工企业，同时也是国内食用植物油菜籽油品类的代表性品牌企业。公司“道道全”品牌，已经取得一定市场认可度和品牌美誉度，成为国内食用植物油主要消费品牌之一。受益于公司终端市场发展、业务规模增长，营业收入从2018年36亿元增长至2022年的70.28亿元，2018-2021年年均复合增速达18.2%，2023年上半年公司实现营业总收入33.24亿元，较2022年同期增长3.88%。五、菜籽油行业发展建议1.提升加工工艺的柔性和智能化水平。完善浓香菜籽油界定标准或质量评价体系，提高加工工艺的柔性，扩大可用于加工浓香菜籽油的原料品种范围和宜种区域，带动种植收益提升。同时，研发智能化系统，根据不同来源的油菜籽，自动调整进料量、加工温度、时间等参数，实现菜籽油风味、卫生、健康的平衡兼顾。2.规范加工操作流程，强化专业技术人才培养。量化浓香菜籽油营养、功能与安全的质量标准，融入产品研究开发的科学知识、科学方法，针对不同型号的加工设备及不同的加工工艺，设置规范的加工操作流程和加工参数，通过试验、示范、培训、交流、服务等方式，强化专业技术人才的业务素质培养，把浓香菜籽油的科技研究与生产实践结合起来。3.加强对菜籽油健康消费的科学引导。菜籽油饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高，且不饱和脂肪酸组成合理，符合人类营养与健康对不同脂肪酸的需要。浓香菜