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33012023-12-31发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T杭州艺福堂茶业有限公司、浙江狮峰茶业有1地理标志产品西湖龙井茶产品质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分GB7718食品安全国家标准预包装食品标DB33/T239龙井茶加工技术规程DB3301/T1088杭州龙井茶栽培技术DB3301/T1124西湖龙井茶园周年茶树栽培管理技术规范定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令第7地理标志产品保护规定国家质量监督检验检疫总局令第78号（20杭州市西湖龙井茶保护管理条例杭州市人民代表大会常务委员会公告第43号（203.124地理标志产品保护范围例》及GB/T18650规定的龙井茶（西湖产区）的保护范围，应符合附录5.1西湖龙井茶产区茶园土壤类型以石砂土和黄壤土为主，土壤透水性、通气性较好，富含各类矿质元素，土壤pH值在4.0～6.0范围内。6.1栽培管理技术6.2鲜叶原料6.3加工技术西湖龙井茶手工加工技术包括抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压“十大”手法。“十大”7.2感官要求3久7.3理化指标≤≤≤≥7,4质量安全指标8.2感官要求8.3理化指标48.3.2总灰分8.4质量安全指标9检验规则9.1.1产品出厂应逐批检验合格，附产品合格证方9.1.2出厂检验项目包括净含量、感官要求、水分和粉末。型式检验为第7章的全部内容，周期为每年一次。有下列情9.3取样9.3.1组批9.3.2抽样方法和抽样数量每批产品随机抽样，样品数量不少于500g。样品分成2份，1份检验，159.4判定规则9.4.1预包装产品经检验，检验结果符合本标准要求的，则判定该批产品为合格。如有一项或一项以10.1标志、标签10.2包装10.3运输10.4贮存6至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井范围之内，由市人民政府认定的茶7B.2.1选样单位在春茶期间选留采制正常外形、内质基本符合各级标准要求的有代表性的B.2.2等级、数量应按计划选足留好。原料选留计划由制样单位根据需B.3.1标准样由制样单位组织有关技B.3.3

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