10-《货物学》课程标准

广东省高新技术技工学校现代物流专业《货物学》课程标准受控状态版本号A/0编号：QC-83-02一、前言1、课程定位本课程是我校现代物流专业的一门专业基础课，是从事物流行业岗位工作的重要课程，其主要功能是使学生掌握比较系统的货物管理的基础知识和基本技能技巧，具备一定的货物管理的实际操作能力，从而符合物流企业的用人需求。2、设计思路本课程是一门以货物管理的基础知识与技能训练为核心内容的课程，其教学要以讲授、实训为主要方法，实行启发式教学。教学可在物流岗位情境中进行，在学习情境中，建议结合物流工作过程中货物管理的特点,启发式教学。可设计的项目包括不同货物管理方法、不同货物检验等项目。每一个项目的学习都以货物管理为载体，以货物管理的特点为中心整合所需相关货物管理的基础知识技能，实现教学并重，给学生提供更多的动手机会，提高货物管理的实操技能。本课程总课时为108学时。二、课程目标（一）知识目标了解货物的性质和基础货物管理掌握货物的分类和分类方法掌握各类不同货物的管理方法与技巧了解货损货差的原因和解决方法掌握货物包装的基本要求了解各类货物储存的要求（二）技能目标掌握货物管理的方法与技巧养成系统和扎实的货物管理能力（三）情感目标具有勤奋学习的态度，严谨求实、创新的工作作风具有良好的心理素质和职业道德素质具有高度责任心和良好的团队合作精神具有一定的科学思维方式和判断分析问题的能力三、课程内容和要求序号章节技能训练知识点参考课时理论实操1第一章货物学导论442第一节：货物与货物学掌握货物的概念了解货物学的研究对象和研究意义23第二节：货物的特性技能训练：夺命快递及天津滨海港爆炸分析掌握货物学机械、物理、化学等性质学会应用货物学的基本特性分析货物物流总出现的问题224第三节：货物的计量与积载因数掌握货物的货物的计量与积载因数计算及应用25第二章货物（商品）的分类626第一节：货物分类概述掌握货物分类在货物物流中的意义27第二节：货物的分类方法了解货物几种分类方法28第三节：货物目录和货物编码技能训练：货物的分类操作学会辨识货物分类中的目录及编码可以在物流中对货物进行分类操作229第三章普通货物10210第一节：食品技能训练：食品物流操作流程分析掌握粮谷、茶叶的储藏技术和方法学会食品类货物物流操作要点和要求2211第二节：纺织品和皮革制品了解纺织品的种类和质量要求掌握生皮的结构、性质和储存方法212第三节：药品和日用工业品掌握药品的分类方法、质量要求和保管方法了解常见日用工业品的性能、质量要求213第四节：金属和金属制品掌握金属的物理、化学、机械和工艺性能214第五节：非金属和非金属制品了解橡胶的性能及常见橡胶制品的种类215第四章特殊货物6416第一节：木材了解木材的种类、成分结构和性质217第二节：重大件货物了解重大件货物的概念、分类和特征218第三节：鲜活动植物货物了解鲜活动植物货物的概念及特性219第四节：冷藏易腐货物技能训练：易腐货物的仓储了解冷藏易腐货物的概念及造成其腐败的因素掌握冷藏易腐货物的承运要求掌握鲜活动植物货物和冷藏易腐货物在运输、装卸、储存中的注意事项2220第五章危险货物8421第一节：易燃品和爆炸品技能训练：易燃品和爆炸品案例分析了解易燃品的种类、特性和物流要求了解爆炸品的种类、特性和物流要求2222第二节：压缩气体和液化气体了解压缩和液化气体的种类、特性和物流要求223第三节：氧化剂熟悉氧化剂的类别、特性和物流要求224第四节：腐蚀性、毒性和放射性物品技能训练：夺命快递分析了解腐蚀性物品的概念、类别和物流要求了解毒害品的概念、类别和物流要求熟悉放射性物品的定义2225第六章物质量及检验8426第一节：货物质量的基本要求了解质量和货物质量的含义掌握影响货物质量的因素227第二节：货物质量管理掌握货物质量的基本要求了解质量管理的方法、工具和技术228第三节：货物标准与标准化技能训练：标准化分析了解货物标准的分类及内容掌握标准化的形式学会应用标准化知识处理物流问题2229第四节：货物检验技能训练：货物检验的方法了解货物检验的功能和分类掌握货物检验的内容和方法2230第七章货物包装10431第一节：货物包装概述了解和学习包装的概念和分类了解和学习包装的原则和作用232第二节：货物包装的合理化与标准化技能训练：常见包装讨论了解和学习包装标准和标准化学会用标准化内容及包装知识保护物流商品2233第三节：货物包装的材料与技术方法熟悉和掌握货物包装的各种材料熟悉和掌握货物包装的方法和法规234第四节：货物运输包装技能训练：电商包装对运输过程保护分析熟悉和掌握运输包装的分类、基本要求和验收了解和熟悉集装箱的概念和作用2235第五节：货物包装标志了解货物包装的标志236第八章货物储存与养护6437第一节：货物储存技能训练：仓储案例分析了解货物储存的功能和作用学会分析仓储对货物的保护作用2238第二节：影响货物质量变化的因素掌握影响货物质量变化的主要因素了解仓库温湿度的控制和调节方法239第三节货物养护的技术和方法技能训练：仓库防虫训练掌握货物霉腐的原理及相应的养护技术掌握仓库虫害的防治技术了解金属锈蚀的原因及相应的防护措施了解影响货物老化的因素及相应的防护措施熟悉仓储行业防虫方法2240第九章货物信息管理4241第一节:信息与货物信息了解信息的定义及特征了解货物信息的种类掌握货物信息管理系统的构成242第二节:货物信息管理系统与技术技能训练：货物信息系统及表格填写了解条码技术及其识别原理掌握商品条码和物流条码了解RFID技术及其工作原理通过表格制作及填写掌握物流信息要素2243第十章“绿色”货物4244第一节:货物与环境保护了解环境污染与环境保护的含义掌握货物生产流通过程对环境的影响掌握货物包装与环境的关系245第二节:货物的绿色革命技能实训：货物绿色革命的实践了解无公害食品、绿色食品和有机食品的概念掌握绿色食品标志和有机食品标志掌握绿色包装的含义及主要的辨别处理公害食品、绿色食品和有机食品区别2246总复习复习所学知识点掌握本课程的全部知识点44合计:1087038四、实施要求（一）教学方式本课程教学过程中采取讲授法、任务驱动法、视频演示法等多种教学方式。广泛采用角色扮演教学、情境教学、案例教学等方法，从理论的传授过渡到方法的学习。通过本课程的学习使学生掌握相应的基本技能，同时密切结合学生的特点，突出学生主体，调充分动学生学习的兴趣，激发他们的学习热情和互动交流意识，使学生真正成为学习的主人。（二）考核方式课程总评成绩满分为100分总评成绩构成考核内容考核方式分值备注平时成绩10%职业素养、平时作业、出勤率考查10项目成绩30%项目一：包装标志收集及描绘作品+展示15课外+课堂完成项目二：货物的堆码演练实操15课堂完成期末成绩60%期末考试卷面考试60期末考试总评100（三）考核评价标准1.平时项目考核与考核标准序号考核项目主要评分点分值1项目一：包装标志收集及描绘任务开始前准备好相关绘画工具，例如纸、笔、颜料10在规定的时限内完成标志收集并展示15绘制过程执笔流畅，组内沟通到位，气氛融洽15作品质量（标志形象生动、与原图相似度高、画面整洁美观）30作品展示并解说作品，语言流畅通顺，讲解到位20自觉整理工作台，将物品归位，搞好工位卫生10合计1002项目二：货物的堆码方法实训项目开始前按规范准备相应工具、穿着工服、佩戴劳保用具10按流程领取工单10组内分配任务，合作气氛好，各司其职15堆码效果：堆码方法正确、堆码速度较快、堆码外形美观、安全稳固30在规定的时限内完成堆码并完成组内自评工作20自觉完成工具归位、清洁工作区域15合计100五、课程教学资