DB5120-T 11-2022 地理标志产品 雁江蜜柑种植技术规范

ICS65.020.20B05DB5120DB5120/T11—20222022-12-16发布2022-12-31实施资阳市市场监督管理局发布IDB5120/T11—2022前言 II 12规范性引用文件 13术语和定义 14园地选择与规划 15苗圃、砧木、嫁接苗 26栽培要求 4 58整形修剪 69花果管理 610病、虫、草害防治 7 7 8 914标志、包装、运输、贮藏 9 9 IIDB5120/T11—2022根据地理标志产品雁江蜜柑独特的生产特性，为统一地理标志产品雁江蜜柑鲜果的质量、级别、理化、卫生指标要求，特制定本文件。本文件是按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、《地理标志产品保护规定》（原国家质量监督检验检疫总局令第78号）、GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》的规定制定。本文件由资阳市农业农村局提出。本文件由资阳市农业农村局归口，并由资阳市市场监督管理局批准。本文件起草单位：资阳市经济作物管理站。本文件主要起草人：李威、庄娟、梁森林、佘映云、邵永彬、吴秀芬、黄洁玉。本文件首次发布。1DB5120/T11—2022地理标志产品雁江蜜柑种植技术规范1范围本文件规定了地理标志产品雁江蜜柑的保护范围、术语和定义、园地选择与规划，砧木、接穗、嫁接苗，栽培要求、田间管理、整形修剪、病虫草害防治、果实采收、果品、检验，标志、包装、运输和贮藏、检疫等要求。本文件适用于获地理标志保护产品雁江蜜柑认可种植区域(保护范围应符合附录A规定)，也适用于资阳市行政区域内露地栽培的柑橘。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5040柑橘苗木产地检疫规程GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则《定量包装商品计量监督管理办法》（原国家质量监督检验检疫总局令第75号）原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对科尔沁肥牛肉、练塘茭白、苍溪雪梨、雁江蜜柑、蒲江雀舌实施地理标志产品保护的公告》(2008年第119号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件地理标志产品雁江蜜柑栽植于资阳市雁江区内并符合国家公告（原国家质检总局2008年第119号）要求的兴津、日楠、宫本蜜柑。4园地选择与规划2DB5120/T11—2022年平均温度17℃~22℃,1月平均温度≥5℃,极端最低温度≥-5℃,≥10℃的年积温5500℃以上，无严重周期性冻害。土壤PH值5.5～7.5，土壤肥沃,有机质含量≥1.5%，活土层厚度≥60cm，地下水位在1m以下。平地或坡度小于25°的丘陵山地，背风向阳。统筹建设园区作业道、排灌系统、生产用房及附属设施。平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向，采用长方形栽植。坡度在6°~25°的丘陵、山地宜采用等高栽植，水平走向应有0.3%~5苗圃、砧木、嫁接苗5.1苗圃地的选择、整理选择地势平坦或缓坡，土壤肥沃、土质疏松，通透性好，保水排水良好和靠近水源的地块。耕作层深度50cm以上，PH值6～7，地下水位≥50cm，优先选择砂质壤土，也可以选择冲积土、肥沃的红壤。播种前一个月进行深翻改土，翻晒后每666.7m2撒施腐熟过的有机肥3000Kg～5000Kg，钙镁100Kg，反复耙地2次～3次，使肥料和土壤充分混匀，苗床宽1.5m，长度根据土地实际长度而定。5.2砧木培育5.2.1砧木种类选择资阳香橙、枳壳、红橘作为砧木。5.2.2砧木种子的质量要求来源清楚、成熟饱满、无检疫性病虫害，发芽率大于85%。播种前，用温汤浸种或用药物进行杀菌消毒。置于适温条件下进行催芽处理，经2天～4天的时间，种子萌动露白后即可播种。3DB5120/T11—2022播种时期为11月～次年3月。条播或撒播。播后用细土、塑料薄膜或稻草覆盖。幼苗出土前，均匀浇水，揭去覆盖物，清除杂草，并匀苗。在苗床生长期及时施肥、炼苗和防治病虫。砧木苗移栽后立即灌透定根水。待植株开始走根后分次施肥，施肥前中耕除草。灌水根据土壤墒情而定，如遇干旱应及时补充水分。嫁接前10天停止灌水、施肥。当砧苗夏梢抽生至10cm左右摘心，以促砧苗加粗生长。除去主干离地15cm内的萌芽和针刺。及时防治病虫害。在良种采穗圃或母本园采穗。如无条件，可在品种纯正、无严重病虫害的盛果期壮树上采穗。接穗采自树冠的中上部和外围一年生木质化的春梢或秋梢。接穗采后，剪去叶片，保留叶柄，包装成捆。注意保湿。外运的接穗要悬挂标签，注明品种、来源和采期，及时将接穗运到目的地。异地调运接穗必须通过检疫。5.3.2嫁接部位及粗度5.3.3嫁接时间及方法嫁接前对工具消毒。春季切接，秋季腹接。5.4嫁接苗的管理5.4.2苗木病虫害防治4DB5120/T11—2022在嫁接口5cm以上起作圃内整形带，带内保留2个～3个分枝，苗高35cm～50cm时短萌芽、刺全部除去。5.5苗木起运苗木出圃前必须通过检疫，应符合GB9659规定。检疫按《四川省植物检疫条例》执行。5.5.2起苗、标签、包装、运输起苗前苗木挂牌标明品种、砧木。起苗在雨后或灌水后苗圃土壤充分湿润的情况下进行，减少对根系伤害。起苗后分级、包装。包装以50株或100株为1捆。苗木运输时，控制温度，避免暴晒和雨淋。5.6苗木分级表1苗木分级要求（一年生）（条）1≥0.83≥502≥0.72≥401≥0.73≥452≥0.62≥351≥0.83≥506栽培要求6.1苗木要求提倡栽植脱毒、长势较好的容器苗。所有苗木需经调运检疫和产地检疫，应符合GB5040有关规定。6.2定植时间一般在2月～3月春梢萌芽前或10月～11月秋梢老熟后，容器苗全年均可。6.3定植密度应根据品种、砧穗组合、环境条件和管理水平等确定。每666.7m2栽植不高于110株。6.4栽培技术深0.8m～1.0m。水田或积水地除挖壕沟或大穴改土外，还要挖深排水沟将地下水位降到1m以下。每6月以后再移栽。5DB5120/T11—2022将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏紧实，使根系与土壤紧密接触。容器苗栽植时，先从容器中带土取出苗木，用手抹去外层土壤，露出部分根系，再放入定植穴中央，培土、扶正、踏紧，根颈露出地面5cm～10cm，浇透定根水。7田间管理7.1土壤管理7.1.1深翻扩穴、熟化土壤在秋梢停长后或结合施基肥进行深翻扩穴，在原定植穴边缘处逐步向外扩展，并用绿肥、秸秆、堆肥等有机质混合回填。提倡柑橘园实行粮经套作，套作物以矮秆浅根性豆科为宜。在夏季、秋季或采果后进行，雨季不宜。每年中耕1次或2年中耕1次，保持土壤疏松，可结合果园套种进行。中耕深度≤10cm。坡地宜深些，平地宜浅些。高温或干旱季节，用秸秆等覆盖树盘，覆盖物与根颈保持10cm以上的距离。培土一般在冬季进行，培土前应中耕松土。可培入塘泥、河泥或柑橘园附近的肥沃土壤，厚度以不高于嫁接口为宜。7.2肥料管理按NY/T394规定执行。按照柑橘对各种营养元素的需求，提倡多施有机肥、合理施用无机肥，配方施肥和经济施肥。以土壤施肥为主。土壤施肥可采用环状沟施、条沟施穴施和土面撒施等方法。下雨或灌溉前，可在土面撒施缓释复合肥或尿素等。有微喷、滴灌等设施的柑橘园可进行灌溉施肥。7.2.3.1做到早施春肥，重施秋肥，适施冬肥。及时增施有机质肥和磷肥、补施钾肥。7.2.3.2做到有机肥与无机肥配施、大量元素与中微量元素配施、长效肥与速效肥配施。7.2.3.3幼树施肥做到勤施薄施、一梢两肥，注重有机质肥和氮肥配合。7.2.3.4在新梢期、花期、幼果期、果实膨大期适时根外追肥及时矫治缺素症。7.3水分管理6DB5120/T11—2022灌溉时期根据土壤墒情而定，主要在春梢萌动期、花芽分化期、成花期和果实膨大期对土壤水分敏感，当土壤田间持水量低于60%时需及时灌水。干旱季节应立即补充水分，有冻害的地方注意冷冻来临前灌水。以灌溉水浸透根系分布层土壤为度。幼树和已初现叶片萎蔫状的植株，灌溉宜少量多次。有条件的果园可采用滴灌和微喷灌溉。严重干旱又缺水时，应在叶片出现明显萎蔫症状前，进行局部松土，灌透水后土面覆盖秸秆或杂草保墒。及时清淤，疏通排水系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。采收前若遇连续阴雨可采用地膜覆盖方式，降低土壤含水量，提高果实品质。8整形修剪8.1.1树形基本要求主枝、骨干枝分布错落有致，疏密得当；小枝、枝组和叶片宜多，但互不拥挤；树冠丰满，叶幕呈波浪形。对接芽抽出的夏梢或秋梢在40cm～60cm处短截或摘心。抹除主干上的萌芽，对夏秋梢留8片～10片叶及时摘心。疏删直立向上、扰乱树形的枝梢。8.1.4主枝延长枝的培养在选留的主枝上，选择方位和角度适宜的强旺枝作延长枝，对其进行中度短截。通过选择剪口芽的方向和短截程度控制延长枝的方向和生长势的强弱，其余枝梢原则上不修剪。8.1.5结果树树形调整树冠达1.5m～2m时，及时回缩、疏删，使内膛获得充足的光照。回缩或疏删主枝延长枝、交叉重叠枝，使株间和行间保持一定的距离。简易修剪。采用大枝修剪法，以调整大枝为主，高度控制在3米内，培育立体结果树冠；花前控春梢，除去多余的春梢营养枝，确保花果生长需求。9花果管理7DB5120/T11—20229.1控花疏果对树势较弱、翌年是大年的植株或花量大、着果率极低的品种(系)，冬季采取短截、回缩修剪。现蕾期进行花前复剪：强枝适当多留花，弱枝少留或不留；有叶单花多留，无叶花少留或不留；摘除畸形花、病虫花等。在第二次生理落果结束后，适当疏果。果实膨大期遇干旱时及时灌水，并进行树盘覆盖。土壤增施钾、钙肥，或初夏对树冠喷施硫酸钾、硝酸钾、氨基酸钙、腐植酸钙等。在裂果高峰发生前一个月左右，裂果较严重的品种可喷布10mg/l～3010病、虫、草害防治10.1防治原则采用“预防为主，综合防治”的植保方针，协调应用生态调控、理化诱控、生物防治等绿色防控技10.2绿色防控10.2.1严格农药使用次数和用量，根据病虫预报监测结果进行施药3月至4月、10月重点防治螨类害虫；5月至7月重点防治蚧类和粉虱等害虫；7月至8月重点防治炭疽病等病害；夏、秋稍萌发时重点防治潜夜蛾等害虫。10.2.2保护果园生态环境果园不使用除草剂除草，可采用人工除草，机械除草。保留果园无害杂草与柑橘共生，利于保护天敌和夏季降温保湿。也可人工播种紫苏、三叶草等控制杂草，培肥地力。10.2.3广泛采用物理、生物等防治技术使用人工释放捕食螨、安装杀虫灯、诱蝇球等方法控制病虫害发生。10.2.4冬季清园消毒果园采收后，结合冬剪及时清理病虫残枝、病叶、杂草，并集中销毁。树干涂白，减少虫害。11果实采收11.1采收时期根据柑橘果实成熟度分批多次采收，长途贩运可适当提前采收。晴天或阴天露水干后采摘，雨天不8DB5120/T11—2022宜采摘。11.2采前增糖增色11.2.1秋肥中增施钾肥和微肥果实成熟前20天，增施多元复配（混）肥，注意采果前15天停肥。采前一个月采用地膜覆盖控水，果实采摘后除去覆盖物。控水标准：以下午叶片略内卷，第二天早上能展开为宜，如第二天早上叶片不能展开，要适量灌水。11.3采收方法11.3.1采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。11.3.2按从外到内，从下到上的顺序采摘果实。11.3.3要求所有盛果的容器内壁平滑，采下的果实应及时运往包装场或贮藏库，避免日晒雨淋。12果品12.1感官指标感官指标应符合表2。表2感官指标有该品种类似特征形状一有该品种类似特征，无明显畸并计算不超过果皮总面积1/5，不允许有未愈合的损并计算不起过果皮总面积积合并计算不超过果皮总面积12.2理化指标理化指标应符合表3。表3理化指标≥8.0≥9.0≤0.7≤0.7≤0.79DB5120/T11—2022≥70≥70≥7012.3卫生