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2024年初级咖啡师技能鉴定考前必刷必练题库400题(含真题、必会题)D、90度程度等D、更低的醇味89.问询客人"要点什么的"英文会话表达为()。C、将外币交给银行兑换后再收款91.鬼齿刀盘是以()品牌的磨刀机为代表的。97.下列适合进行咖啡杯测的样品研磨度是()。A、美国标准18号网筛通过100%B、美国标准20号网筛通过70%C、美国标准20号网筛通过78%D、美国标准22号网筛通过70%A、HelloA、平台UI设计107.步进式开水机若长期不进行除垢处理，会导致108.客人到店见面时，说“下午好”的英文表达为()。109.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立什么样的制度?A、食品安全培训管理制度117.搅拌机的清洗频率应为()。A、每次使用后B、每两个小时的准备工作?C、清洁咖啡机苦味会增加的是()A、压力式咖啡机是由西班牙人发明的C、压力式咖啡机的核心部件是锅炉150.适合手冲的研磨粒径范围在()。A、浓烈重口感A、语音提示B、短信通知的措施?D、以上都错误味?193.冰箱需定期()。果应该选用()。能发生的结果是()241.“欢迎光临”的英文表达为()。A、80°C275.以下不属于员工仪容检查事项的是()。276.水的泵压将水压入咖啡粉通常所设定的参数范围是?()。C、增加冲泡时间D、提高水温哪些培训?B、专业机构提供的卫生管理培训D、以上都是B、拒绝旅行支票支付288.下列属于服务错误要求是()。A、调整奶沫质地B、咖啡冲泡295.下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是()。297.不锈钢210号不适合用来制作以下哪个器具()。300.以下哪项是开放地、没有威胁的肢体语言?()诈行为。得超过8小时。

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