T-CQDB 2201-2022 地理标志产品 城口核桃

Productofgeographicalindication——Chengkouwalnut城口县林学会发布I本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则本文件主要起草人：刘小波、褚亮、王彬、符晓霞、何国庆、刘1地理标志产品城口核桃量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和本文件适用于重庆市城口县地理标志产品保护范围内种植的下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量4保护范围河鱼乡、高楠乡、明中乡、龙田乡、鸡鸣乡，共22个乡镇，5.1地理环境城口县地处我国南北气候分界线，境内山岭绵延，沟壑纵横，海拔500m～1800m，属山地地貌。化在13℃~14.5℃。最热月7月份平均气温为24.8℃,最冷月1月份平均气温为2.4℃,年温差为22.4℃;年平均无霜期234天，年平均日照时数1358.8h，年平均降水量1261.4mm，主5.3土壤5.3.2土壤有机质含量高，富含钙、镁、钾、磷、锌和硒等微量元素。3序号1一种真菌性病害，主要危害核桃枝叶、果实及苗木；病菌在病果或病叶上越冬，病孢子借风雨和5月中旬至6月上旬开始发病，7～8月2（又名核桃细嫩梢、芽、雄花序及枝条。病菌在病枝、芽苞或茎的老病斑上越冬，翌年春展叶期借雨水和昆虫从皮孔或伤口侵入。一般在高温多湿的雨34（又名核桃长杂草或表土内越冬；成虫有假死习性。翌年4月中旬越冬成虫开始上树取食树皮月中旬幼虫孵化后在果内蛀食。6月中旬为卵孵化盛期，6月中旬开始在落果内化蛹；6月下旬为化蛹盛期，然后羽化，继5核桃举肢蛾俗称“核桃黑”主要危害果实，果实受害较核桃果实象轻，伴随壤中结茧越冬，翌年5月中旬至6月中旬化蛹，成虫发生期在6月上旬至7月上旬，幼虫一般在6月中旬开始危害，712以成虫和幼虫在根皮层中越冬。3月下旬到4月上旬越冬成虫开始活动，取食叶片、嫩枝补充虫体营养。5～10月为产卵深的根皮层中危害。幼虫危害期长，每年3～11月均能蛀食，12月至翌年2月为346.2.3.1休眠期（12月上旬至翌年3月上旬即落叶后至发芽前半月），枝，收拾净枯枝病果，集中烧毁或深埋，减少病源。清园结束后，进行树干刷白，涂白剂），倍30%松脂酸钠水乳剂，消灭越冬病菌，减少侵染病源，预防各类真菌病害发生，同时病虫），如遇特殊气候，应根据病虫发生、流行情况对症施药，确保防治效果。其他非直接危害6.3.2.1人工采收，在果实成熟时，用带弹性的木杆或竹竿自上而下，从内向外敲击果实所在的6.3.3.1采收前均应将地面早落的6.3.3.2对于打落的果实应及时捡拾，剔除病虫果，将带青皮的果实和落地后已脱去青皮的核放置。脱去青皮的核桃可直接漂洗，以免混在带青皮的果实中，在脱青皮的过程中污染核桃果面。57.1.2.1将采收的青皮果施用3000mg/7.1.2.2在应用乙烯利脱皮过程中，为提高温湿度，果堆上可加盖一些干草，但忌用塑料薄7.1.3.1采收后将果实及时运到遮阴处或室内，按50cm左右高的果堆，然后盖上一层麻袋或1左右的干草或树叶，以保持堆内温度和湿度，促进后熟。适期采收的果实一般堆沤3～5离壳，此时用木板或铁锨稍加搓压即可脱去青皮，并7.1.3.2堆沤时切忌时间过长，否则青皮变黑甚至腐烂，会污染核桃外壳和果仁，降低核桃7.1.3.3一般正常的果实堆沤3～5天均能脱去青皮，个别不产生离层的果实多为未淋冲刷污物，此后在洗涤池中利用大量密集气7.2.3脱青皮和水洗应连续进行，间隔时间不宜过长（不超过3h)7.3.1经过脱掉青皮和洗净表面的核桃，应尽快进行干燥处理，以提高核桃的质量和贮运7.3.2干燥方法有自然晾晒和设备烘宜控制在25℃~30℃为宜，同时保持通风，让大量水蒸气排出。当烤至四五成干时，降低通风量，文火烤干为止。果实从开始烘干到大量水气排出之前不宜翻动，经烤烘10h翻动，越接近干燥，翻动应越勤，最后每隔6扁卵圆形、两端渐尖，顶部较长，外壳麻点多、深、缝合线较窄，较隆起、紧密；内隔09.1感官指标9.2理化指标79.2.1理化指标取样9.2.3平均果重9.2.4出仁率、瘪果率、破损果率、黑斑果率9.2.6蛋白质含量9.2.7水分9.2.8酸价9.2.9过氧化值9.3.1真菌毒素9.3.2污染物9.3.3农药残留按GB/T5009.20-2003a)生长环境、栽培和加工技术有重大改变，可能影响产品b)国家质量监督管理部门提出型式检验要求。10.5.1检验项目全部符合本文件要求时，该批产品判断为合格。检包装上应有地理标志产品专用标志、产品名称、产地、等级等核桃的外包装应结实、干燥、