《绿色食品 毛花猕猴桃栽培技术规程》

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DB36

江西省地方标准

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绿色食品毛花猕猴桃栽培技术规程

ThespecificationforthecultivationtechniquesofActinidiaeriantha

（报批稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江西省质量技术监督局发布

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目录

前言.................................................................错误！未定义书签。

绿色食品毛花猕猴桃栽培技术规程.....................................错误！未定义书签。

1范围...............................................................错误！未定义书签。

2规范性引用文件.....................................................错误！未定义书签。

3术语和定义.........................................................错误！未定义书签。

4园地选择...........................................................错误！未定义书签。

5建园...............................................................错误！未定义书签。

6定植...............................................................错误！未定义书签。

7土壤管理............................................................................4

8施肥...............................................................错误！未定义书签。

9灌溉与排水.........................................................错误！未定义书签。

10整形修剪..........................................................错误！未定义书签。

11疏蕾、授粉与疏果.................................................错误！未定义书签。

12病虫害防治........................................................错误！未定义书签。

13采收..............................................................错误！未定义书签。

13包装、储运..................................................................................................................错误！未定义书签。

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绿色食品毛花猕猴桃栽培技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品毛花猕猴桃生产园地选择、建设、栽培管理技术、病虫害防治以及采收等技

术。

本标准适用于南方平地及坡地毛花猕猴桃栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T425绿色食品猕猴桃

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1主干

植株由地面到一级分枝基部之间的茎干。

3.2主蔓

着生在主干上，沿行向伸向植株两边的两根支干，为着生结果母枝的部位。

3.3结果母枝

着生在主蔓上，是着生结果枝的部位。

3.4结果枝

直接开化结果的枝条，着生在结果母枝上。

3.5徒长枝

由潜伏芽或大枝剪口附近发出，生长势特别强的枝条。

3.6二次枝

是当年新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。

3.7侧花（蕾）

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花序上着生在中心花（蕾）两旁的花（蕾）。

3.8有效芽

冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开花结果的饱满芽。

4园地选择

4.1环境条件

符合NY/T391-2013的要求。

4.2土壤条件

土壤耕作层深厚、透气和理化性状良好，pH5.5~6.5，地下水位在80cm以下，土壤种类以轻壤土、

中壤土、砂壤土为好。江西省大部分为红壤，有机质含量和pH值偏低，要进行土壤改良，多施用有机

肥，适当补充石灰和微量元素肥料。

4.3气候条件

4.3.1海拔1000m以下，年均气温12~17℃，最低温度为0-3℃，最高温度为32-35℃，无霜期达

11-12个月，年降雨量达1341-1943毫米，避风向阳的丘陵、山地。

4.3.2空气质量符合NY/T391-2013所规定的质量指标要求。

5建园

5.1园地选择和规划

宜选择坡度在20度以下、排灌方便的背风向阳地段建园。坡向宜选择东南坡。根据地形、地貌、

自然条件等情况，因地制宜设置作业区、主干道、小区干路、排水沟、管理房等。一般以1.0~1.5hm2

为一作业区；果园主干道路宽6~8m，小区干道宽4~6m；果园内挖排水沟，主排沟50~60cm，支排沟

30~40cm，四周环山沟宽0.8~1.0m、深0.6~0.8m；有条件的果园可沿路铺设喷滴灌长管道。

坡度大于45度不宜采用降坡栽植，宜采修筑等高水平梯田作业带，便于保持水土、肥力等。等高水

平梯田作业带面宽3~3.5m，坡高2.5~3m，整坡地纵向修排水沟，同时每横行靠内侧修排水沟，斜坡生

草以防止土地滑坡。

5.2全园机械整地

丘陵地和山地建园，可用挖掘机进行修路、挖沟、清杂、撩壕、平整等作业，但要谨防水土流失。

清杂、撩壕、平整三项作业同步进行，先用大型挖掘机撩深壕，然后清杂埋入沟中，再配合全园深翻适

当降坡平整。

5.3防护林建设

5.3.1树种选择

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宜选适应当地生态条件的常绿、直立性强、枝叶繁茂的高大乔木，并与毛花猕猴桃主要病虫害没有

重叠（含中间寄主）的树种，如杉木、女贞等树种。

5.3.2林带的营造

主防护林一般栽植于果园北面及西北面环山沟外，以深根性常绿树种为主，距毛花猕猴桃栽植行

5.0m~6.0m，栽植2~3行，行距1.0m~1.5m，株距0.8m~1.0m，以三角形方式栽植；副防护林一般栽

植于果园东南面环山沟外和果园主干道两侧，宜选用冬青、桂花等常绿小乔木或灌木，栽植1~2行。

6定植

7种植沟回填

上年秋季将果园地深翻60~80cm，按株距挖深60~80cm，宽80~100cm的定植沟或者定植穴，每穴

在回土填表时，均匀混合施入50~100Kg农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5Kg，或者加入1.5Kg油饼，

筑成高于地面20~30cm的垄。

7.1苗木选择

7.1.1宜选抗性强、品质佳、商品性好的毛花猕猴桃品种，如‘赣绿’、‘华特’。

7.1.2苗木应保证品种纯正、无检疫性病虫。

7.1.3苗木根系发达，主侧根3个以上，侧须根分布半径15cm以上。嫁接口上部附近3cm处粗

度0.6cm以上，主干部饱满芽数3~5个，嫁接部完全愈合。

7.2雌雄株配置

雄株选配原则：与雌性品种的花期相近，花量多、花粉萌芽力强、授粉效果好的雄株品种。

一般雌雄株配置比宜为6~8:1。

7.3栽植密度

栽植株行距宜为3m×4~5m，每667m256~74株。

7.4栽植时期

当年落叶后至翌春伤流前（11月至次春2月）。

7.5栽培方法

根据规划，按株行距的要求挖长宽深0.8m×0.8m×0.8m的定植穴，每穴施足底肥，肥料与土壤充

分拌匀；每穴施腐熟有机肥15~20kg，钙镁磷肥1.0~1.5kg，枯饼1.5~2.0kg，石灰0.5~1.0kg，土堆高

出地面20~25cm。栽植时，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料。用手使根系向四周舒展，

并用细土覆盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水。栽植深度以根颈部与土面相平或者略

高为宜，嫁接口不能埋入土中，定植后及时定干并浇透定根水。

8土壤管理

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8.1中耕和除草

每年结合施肥、清园，宜用旋耕机等机械进行清除杂草和中耕松土。果园采用行间生草，树盘清耕，

行间每年刈割草2~3次，除草不宜在高温季节进行，幼树树盘1m范围内须进行人工除草，周年3~5次。

8.2套种和覆盖

幼龄果园行间可进行合理套种花生、大豆、印度豇豆等。夏季高温来临之前，可利用青草、稻草、

绿肥、作物秸秆等材料进行树盘覆盖，覆盖厚度12cm~25cm，树干处留空。

9施肥

9.1施肥原则

按照NY/T394-2013执行

9.2施肥量、时期和方法

7.2.1施肥量

以果园的树龄大小及结果量、土壤条件和需肥特点确定施肥量。同时，根据果园土壤微量元素的分

析，应注意增施微肥（铁、锰、硼、镁、钙、铜、锌）等。

9.2.1.1幼龄毛花猕猴桃园（1-2年生）

生长期以速效肥催苗为主，采用勤施薄施、少量多次、微雨天撒施的方法。每年每株施尿素50~100

g，复合肥100~200g。秋冬季每667㎡施腐熟有机肥1500~2000kg，饼肥100~120kg，钙镁磷肥100~120

kg。

9.2.1.2初果期（3-4年生）

追肥：芽前肥每667㎡施尿素10~15kg，复合肥10~15kg；壮果肥每667㎡施复合肥30~40kg。

基肥：每667㎡施腐熟有机肥1500~2000kg，饼肥120~150kg，钙镁磷肥100~120kg。

9.2.1.3盛果期（5年以上）

追肥：芽前肥每667㎡施尿素15~20kg，复合肥20~30kg；壮果肥每667㎡施复合肥50~60kg；采果

肥每667㎡施尿素15~20kg。

基肥：每667㎡施腐熟有机肥1500~2200kg，饼肥160~200kg，钙镁磷肥100~120kg。

9.2.2施肥时期

分基肥和追肥两类。

基肥：一般秋冬季施入，果实采收后至翌年萌芽前，一般以有机肥为主，如：堆肥、饼肥、腐熟有

机肥等。基肥施用量占全年用量的70%。

追肥2~3次，以速效肥为主。主要包括：

芽前肥：以速效氮肥为主，配合磷钾肥，2~3月份施用。

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壮果肥：以复合肥为主，5~6月施用。

采果肥：根据树势情况施用，以速效氮肥为主，9~11月份施用。

叶面肥：最后一次叶面肥在采果前20d完成。

9.2.3施肥方法

基肥：幼树从定植穴外沿向外继续扩穴或撩壕改土，深度40~70cm，第二年接着上年改土的边沿，

逐年向外扩展，直至全园。成年树结合断根采用扩穴施肥或肥料撒施膈机械深翻的方式施入。

追肥：幼树环状施肥，在树冠投影外围挖沟宽15~20cm，深度为15cm施入。成年树可环状施肥，

或全园撒施后机械深翻。

根外追肥：根据作物生长情况施用，一般硼、钙和磷钾肥为主，常用浓度为：硼肥0.1~0.2%，钙

肥0.1~0.3%，尿素0.3~0.5%，磷酸二氢钾0.2~0.3%。

10灌溉与排水

10.1灌溉水要求

水质必须符合符合NY/T391-2013的要求。

10.2灌溉和排水指标

土壤湿度保持在田间最大持水量的70~80%为宜，低于65%时应灌水，高于90%时应排水，中午高

温时段忌灌水。

10.3灌溉方式

灌水一般以沟灌为主，有条件的地方使用滴灌和微喷灌方式。

11整形修剪

11.1架型

11.1.1“T”型架

沿行向每隔5~6m栽植一个立柱，立柱以10cm×10cm×250cm水泥柱为宜，地下部分长70cm，

地上部分长180cm；横梁2m，横梁上顺行架设5道2.5mm镀锌钢丝，每行末端立柱外2.0m处埋设

一地锚拉线，地锚体积不小于0.06m3,埋置深度100cm以上。

11.1.2大棚架

立柱的规格及栽植密度同“T”型架，顺横行在立柱顶端架设钢绞线或不锈钢管，在钢绞线或不锈钢

管上每隔50~60cm顺行架设一道2.5mm镀锌钢丝，每竖行末端立柱外2.0m处埋设一地锚接线，埋置

规格及深度同“T”型架。

11.2整形

采用单一主干上架，在主干上接近架面20cm的部位留二个主蔓，分别沿中心铁丝两侧伸展，培养

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成为永久的主蔓，主蔓的两侧每隔30~40cm留一结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。

11.3修剪

11.3.1冬季修剪

11.3.1.1定单一领导枝系统

单一主干上架，选定左右两根强枝作领导枝，剪除竞争性侧枝，逐渐形成永久性主枝，侧枝从领导

枝上生长，形成结果枝组和结果母枝。

11.3.1.2结果母枝选留

结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中庸的枝条，在缺乏枝条时可适量选

留短枝填空；留结果母枝时尽量选用距主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。

11.3.1.3更新修剪

尽量选留从原结果母枝基部发出或由直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝，将前一年的结果母枝回

缩到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全树至少二分之一以上的结果母枝进行更新，两年内全部更新一

遍。

11.3.1.4培养预备枝

未留做结果母枝的枝条，着生位置靠近主蔓的，剪留2~3芽为下年培养更新枝，其他枝条全部疏除。

11.3.1.5定冬芽数量

修剪完毕后的结果母枝需保留一定的有效芽数，毛花猕猴桃品种宜保留有效芽数40~50个/m2，所留

结果母枝均匀地分散开，并固定在架面上。

11.3.2夏季修剪

11.3.2.1抹芽

从芽萌动时开始，抹除着生位置不当的或过密的芽。主干上萌发的潜伏芽均应疏除，而着生在主蔓

上可培养作为下年更新枝的芽应根据需要保留。抹芽在生长前期大致每周进行一次。

11.3.2.2摘心

开花前一周左右，对强旺的结果枝、发育枝轻摘心，摘心后如果发出二次芽，在顶端只保留一个，

其余全部抹除，对开始缠绕的枝条全部摘心。

11.3.2.3疏枝

当新梢上花序开始出现后及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、双芽枝、无花蕾枝及不能用作下年更

新枝的徒长枝等。结果母枝上每隔15~20cm保留一个结果枝。

11.3.2.4零芽修剪

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5~6月间进行，主要是针对结果盛期且较强旺的未停止生长的上位结果蔓，在其最后一果处（以上

不留叶片）进行短截。生长势强的、直立生长的结果蔓以及树冠郁闭和树体结构零乱的果园效果尤佳。

而对于结果母蔓基部附近的1-2根结果蔓或生长势较弱的结果蔓不宜进行。

11.3.2.5捏心

有花蕾结果枝生长至40㎝时轻捏生长点，抑制长结果枝长势。

11.3.2.6绑蔓

新梢长到35~40cm时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，每隔2~3周全园检查、绑缚一遍。

11.3.3雄株修剪

雄株冬季修剪主要是疏除枯枝、纤细枝，剪除发育枝顶部纤细部分，以及病虫枝、过密的弱枝以及

不必要的徒长枝。夏季修剪在谢花后及时进行，按架势整理成树形，使枝条分布均匀合理。主要以疏剪

长放为主。修剪时要注意，不要修剪过重或过晚，以免造成死株现象。

12疏蕾、授粉与疏果

12.1疏蕾

侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱保留花蕾数量，强壮的长果枝留5~6个花蕾，中

庸的结果枝留3~4个花蕾，短果枝留1~2个花蕾。

12.2授粉

昆虫授粉与人工授粉相结合。

大约20%雌花开放时，果园放置活动旺盛的蜜蜂5~8箱/hm2，每箱中有不少于3万只活力旺盛的蜜

蜂。

采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7-8朵雌

花。在雄花含苞欲放时（大蕾期），采集雄花，取出花药，在室内放置24小时，让花药自然裂开，释放

出花粉；或放在恒温箱（25~28℃）中烘干，使花粉释放出来，收集花粉待用。采用小毛笔，橡皮头

铅笔等，蘸取花粉，轻轻涂在刚开花的雌花柱头上；也可以采用将花粉用滑石粉稀释20-50倍或加入少

量硼酸、葡萄糖及红色素等，用小型机械授粉工具，将花粉喷在雌花的柱头上。授粉时间一般在上午10

时以前进行。

12.3疏果

花后10~15天左右，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等。

疏果原则是一般短束果枝上的果均疏去。短果枝，留1~2个果，中果枝留3~4个果，长果枝留5~6个

果。

13病虫害防治

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13.1防治原则

立足有害生物生态调控的原理和方法，坚持预防为主，综合治理，按照病虫害发生的特点，以农业

防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施。

13.2农业防治

种植抗病虫品种；通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，加强果园管理，增强树势，提高树体抗逆

能力；及时清园，清理病虫枝蔓，采取剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶、刮除树干裂皮并集中烧毁

或深埋，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生；严格检疫，防止病虫传播等。

13.3物理防治

根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、防治网、诱虫灯及树干缠草等方法诱杀害虫，

采取人工捕捉的办法消灭害虫。利用金龟子成虫假死性和趋光性，敲打树枝震落捕杀或蓝光灯诱杀；使

用糖醋液和黑光灯，对卷叶蛾、天牛等害虫，进行诱杀。

13.4生物防治