DB4417-T 3-2021 地理标志产品 马水桔

CCSB31DB4417代替DB44/T1859—2016阳江市市场监督管理局发布IDB4417/T3—2022本文件根据《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件编写的格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编写。本文件代替DB44/T1859-2016《地理标志产品马水桔》。与DB44/T1859-2016相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——增加了部分规范性引用文件；——修改了地理标志产品保护范围中“国家质检验总局”为“原国家质检总局”及相关描述；——修改了栽培技术与管理中部分指标及描述，增加了水分管理、树冠管理、花果管理、病虫害防治内容；——修改了分级方式和质量指标；——增加了质量指标检验方法。本文件由阳春市马水桔协会提出，本文件由阳江市市场监督管理局归口。本文件主要起草单位：阳春市马水桔协会、阳春市农业农村局、阳春市市场监督管理局、阳春市林业局、阳春市科学技术局、阳春市检验检测中心。本文件主要起草人：邹好增、庄万平、莫国潘、梁金旺、翁振发、苏景、王东、罗志明、张燕、本文件及其所代替标准的历次版本发布情况为：——2016年9月首次发布为DB44/T1859-2016；——本次为第一次修订。1DB4417/T3—2022地理标志产品马水桔本文件规定了马水桔的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培技术与管理、质量特色、检测方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2011年第38号公告批准保护范围内的马水桔，保护范围见附录A。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB5084农田灌溉水质标准GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T8321农药合理使用准则GB/T12947鲜柑橘GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T973柑橘无病毒苗木繁育规程国家知识产权局公告第354号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。马水桔马水桔是小型蜜桔。在本文件第4章规定的范围内，采自原产地马水桔种质资源进行繁育栽培结出的果实。马水桔果皮光滑较薄，皮色橙黄；果肉肉质细嫩，汁较多，化渣，口感清甜、稍带蜜味和清爽4地理标志产品保护范围马水桔地理标志产品保护范围限于原国家质检总局[2011年]第38号《关于批准对洪湖莲子、薤山叠翠、碣滩茶、湘绣、马水桔实施地理标志产品保护的公告》批准的范围，即以广东省阳春市人民政府《关于将马水桔定为地理标志产品保护的请示》（春府[2010]39号）提出的范围为准，为广东省阳春市现辖行政区域，见附录A。5栽培技术与管理2DB4417/T3—20225.1立地条件要求土壤质地为壤土、沙壤土，土壤pH5～7，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥0.6m。5.2栽培管理5.2.1种苗繁育选用枳壳、酸桔、红桔、茶枝柑、枳橙作砧木，嫁接、培育无病毒种苗。5.2.2定植5.2.2.1定植时间：每年2至3月春芽萌发前或4至5月春梢老熟后和9至10月秋梢老熟后进行定植。容器苗全年均可种植。5.2.2.2定植密度：每公顷适宜种植1050棵。5.2.3施肥以有机肥为主，配合磷、钾肥，适施氮肥。根据土壤、树体营养水平和挂果量确定施肥量。5.2.4水分管理应按照“旱能灌涝能排”的要求在桔园内建立完善的排灌系统。根据桔树生长特性进行合理的排灌。5.2.5树冠管理幼树，修剪成矮化丰产形树冠；结果树，要做好肥、水管理、统一放梢等措施培育健壮的秋梢作为结果母枝。5.2.6花果管理通过控水控肥等措施控制冬梢的发生，促进花芽分化。幼果期做好保果措施，膨果期做好防裂果措施。成熟期预防异常落果。5.2.7病虫害防治优先以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的技术手段实行病虫害防治工作；化学防治应符合GB/8321（所有部分）的规定，严禁使用国家明令禁止在桔中使用的农药，可使用的农药应严格执行其使用方法、使用时间、使用浓度和安全间隔期的规定。5.2.8环境、安全要求农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定，不应污染环境。5.3采收果实成熟期为1月至2月、果皮橙黄色、可溶性固形物含量≥11%时即可采收。6质量特色6.1感官指标果皮光滑较薄，皮色橙黄，无青果；果肉肉质细嫩，汁较多，化渣，果肉口感清甜、稍带蜜味和清爽的桔香味。DB4417/T3—20226.2分级马水桔果实按产品外观质量的不同由高到低分为特级、优级、普级。6.3质量要求6.3.1外观质量外观质量应符合表1的规定。表1外观质量具有马水桔形状特征，果形较一具有马水桔形状特征，无干疤；允许单果有极轻微油斑点不超过2个，每个斑点直果皮较光洁；允许单果有轻微雹伤、日灼、干疤、油斑、菌迹、药迹等缺陷。单6.3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标6.4质量安全指标6.4.1污染物限量指标应符合GB2762规定。6.4.2农药最大残留限量指标应符合GB2763规定。4DB4417/T3—20227检测方法7.1感官指标检验7.1.1将样品置于干净的白色瓷盘上,用眼观法对果皮、色泽、果肉组织状态等进行感官检验。7.1.2用口尝法对滋味进行检验。7.2质量指标检验7.2.1果形、果面将样品置于干净的白色瓷盘上，在自然光线下用感官从各方位观察其果形和果面状况，斑点直径的测量可用精度1mm的卡尺分别量取。7.2.2果实横径用分级板或分级圈手工检测，也可用机械横径检测或游标卡尺测量。7.2.3可溶性固形物按GB/T8210规定执行。7.2.4固酸比按GB/T12947规定执行。7.2.5可食率按GB/T8210规定执行。7.2.6污染物限量指标按GB2762规定执行。7.2.7农药最大残留限量指标按GB2763规定执行。8检验规则8.1组批规则同一生产单位、同品种、同等级、同一贮运条件、同一包装日期的马水桔作为一个检验批次。8.2抽样方法抽检产品应从批量产品的不同位置和不同层次进行随机采样，采样数量应满足产品检验需要。8.3检验分类8.3.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本文件规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者，应进行型式检验：5DB4417/T3—2022a）前后两次检验，结果差异较大；b）因人为或自然因素使生产或贮臧环境发生较大变化；c）国家市场监督管理部门或主管部门提出型式检验要求。8.3.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，其内容包括感官、包装、标志的检验。检验的期限为货到产地站台24h内检验，货到目的地48h内检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。8.4判定规则8.4.1交收检验时，在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过7%时，判定其等级和感官指标不合格，允许降低等级或重新分等；包装、标志若有一项不合格，则判交收检验不合格。8.4.2型式检验时，在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过7%时，判定等级和感官指标不合格，允许降低等级或重新分等；当感官指标、理化指标出现不合格项时，允许加倍抽样复检，若仍不合格，则判该批产品不合格；质量安全指标有一项不合格，则判该批产品不合格。9标志、包装、运输、贮存9.1标志9.1.1地理标志产品保护范围内的生产者，可向当地县级市场监督管理部门提出使用“地理标志产品专用标志”申请，由省级市场监督管理部门批准。9.1.2获得批准使用地理标志产品专用标志的生产者，可按地理标志产品专用标志使用规定在其产品上使用受保护地理标志产品名称和专用标志。9.2包装包装材料、包装容器应干燥、清洁、无毒、无异味且不易破损，并符合相应的卫生标