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文档简介

DB5114眉山市市场监督管理局发布I 3 3 4 4 4 4 5 6 6 8本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定3地理标志产品丹棱冻粑加工技术规范生产工艺要求、加工环境要求、产品质量要求GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2762食品安全国家标准食品中污染GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的GB7099食品安全国家标准糕GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB8957食品安全国家标准糕点面包GB14881食品安全国家标准食品生产卫生通用GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌4使产品迅速通过其最大冰结晶区域，当平均温度达到-18℃4加工地域保护范围丹棱冻粑分为油冻粑和素冻粑。油冻粑指原料含有猪油的冻56.11其他原材料应符合相关食品国家安全标准要↑按照一定的比例将籼米、糯米、大豆、玉米等原料混合并6加工环境应符合GB8957、GB1489产品质量要求9.1感官要求9.2理化指标-酸价(以脂肪计)（KOH）/(mg/g)≤9.3污染物限量9.4微生物限量9.4.2菌落总数、大肠菌群和霉菌限量应符合GB79.5净含量7净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，净含量检测按JJF107厂检验的项目包括：感官、净含量、干燥失重b)停止生产三个月以上恢复生产时；10.3.1同一班次、同一批投料生产34567810.4.2.3微生物项目有一项不符合标准包装上的标签除了应符合GB7718和GB280“防晒”等。11.3.2包装容器应有足够的支撑强度；其他内外包装材料应符合11.4.1运输要用专用车,车内应保持清洁、干燥、卫生，并做好防晒、防淋工作，不得有毒有害物品混

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