DB15∕T 951-2016 地理标志产品 库伦荞麦

67.060B22备案号：48538-2016

DB15 15/T

951—2016地理标志产品 库伦荞麦2016

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01

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发布 2016

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15

内蒙古自治区质量技术监督局 发

布DB15/T

951—2016 GB/T

17924

GB/T

《标准化工作导则

第

1

部分：标准的结构和编写》制定。本标准由通辽市农牧业局和通辽市质量技术监督局提出。通辽市农业科学研究院。本标准主要起草人：董建国、朱卫峰、赵玉英、闫存峰、张春华、呼瑞梅、文峰。DB15/T

951—2016 1 范围本标准规定了库伦荞麦的相关术语与定义、地理标志产品保护范围、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输。荞麦。2 规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T

食品中总砷及无机砷的测定GB

5009.12 食品安全国家标准

食品中铅的测定GB

5009.15 食品安全国家标准

食品中镉的测定GB/T

食品中总汞及有机汞的测定GB/T

食品中氟的测定GB/T

食品中有机磷农药残留量的测定GB/T

食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T

5490 粮食检验

一般规则GB

5491 粮食、油料检验

扦样、分样法GB/T

5492

粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T

5494

粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T

5497

水分测定法GB/T

5498 粮油检验

容重测定GB/T

5510 粮油检验

粮食、油料脂肪酸值测定GB/T

25222 粮油检验

粮食中磷化物残留量的测定

分光光度法NY/T

1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定国家质量监督检验检疫总局令第

78

号（2015） 地理标志产品保护规定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。DB15/T

951—20163.1甜荞麦common

瘦果较大，三棱形，棱角钝，皮褐色、棕色、灰色。3.2苦荞麦

又称鞑靼荞麦。瘦果较小，长棱锥、短棱锥、桃形，皮黑色或灰色。3.3容重 test

weight净荞麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升3.4不完善粒unsound

受到损伤但尚有食用价值的颗粒，包括虫蚀粒、破损粒、生霉粒、病斑粒、生芽粒几种。3.5杂质 foreign

matter除荞麦籽粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。3.6筛下物 material

sieve通过直径2.5mm圆孔筛的物质。4 地理标志产品保护范围准的范围，即：内蒙古自治区通辽市库伦旗现辖行政区域。5 分类5.1 荞麦分为甜荞麦和苦荞麦两类。5.2 甜荞麦分为大粒甜荞麦和小粒甜荞麦两类:——大粒甜荞麦，亦称大棱荞麦。留存在4.5mm圆孔筛的筛上部分不小于70%的甜荞麦；——小粒甜荞麦，亦称小棱荞麦。留存在4.5mm圆孔筛的筛上部分小于的甜荞麦。6 质量要求和卫生要求

mg/kg0.01mg/kg0.05mg/kg0.4mg/kg0.2mg/kg1.0(dichlorvos)mg/kg0.05(dimcthoato)mg/kg0.02(malathion)mg/kg1.5parathionmg/kg0.01PHmg/kg1µg/kgg/L

Mg/100g

6506807002.01.01.00.214.50.22.070630650670600620630600620630DB15/T

951—20166.1 质量要求各类荞麦按容重定等，质量要求见表1。表1 荞麦质量要求表1 荞麦质量要求植物检疫项目按国家标准和有关规定执行，其他指标应符合表2的规定。表2 卫生指标表2 卫生指标7.1 扦样、分样：按

GB

5491

规定执行。7.2 容重测定：按

GB/T

5498

规定执行，其中清理杂质时，上层筛采用孔径为

圆孔筛，下层筛采用孔径为

1.5mm

圆孔筛。DB15/T

951—20167.3

杂质、不完善粒测定:

按

GB/T

5494

规定执行。7.4

水分测定：按

5497

规定执行。7.5

色泽、气味测定：按

5492

规定执行。7.6

总黄酮的测定：按

NY/T

1295

规定执行。7.7

脂肪酸值的测定：按

GB/T

5510

规定执行。7.8

总砷测定：按

GB/T

规定执行。7.9

铅的测定：按

规定执行。7.10

镉的测定：按

规定执行。7.11

汞的测定：按

GB/T

规定执行。7.12

氟的测定：按

GB/T

规定执行。7.13

敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷的测定：按

GB/T

5009.20

规定执行。7.14

磷化物的测定：按

GB/T

25222

规定执行。7.15

黄曲霉毒素

B1

的测定：按

GB/T

7.16

甜荞麦和苦荞麦互混含量的测定：按附录

A

执行。7.17

甜荞麦大、小粒的测定：按附录

B

执行。8 检验规则8.1 检验的一般规则按

规定执行。8.2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的荞麦。8.3 判定规则：容重应符合表

1

中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。容重低于三等，其他指标符合表

1

规定的，判定为等外荞麦。9标签标识应在包装物上或随行文件中注明产品名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。10 包装、储存和运输10.1 包装包装应清洁、牢固、无破损、封口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。10.2 储存高的物质混存。10.3 运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和污染。DB15/T

951—2016AA附

录 A（规范性附录）甜荞麦与苦荞麦互混含量的测定A.1 仪器和用具A.1.1

天平：分度值0.1g。A.1.2

谷物选筛。A.1.3

电动筛选器。A.1.4

分样器、分样板。A.1.5

分析盘、镊子等。A.2 试样的制备将扦取的500g样品拣出大型杂质，再经2.5mm圆孔筛过筛，取筛上物作为检验样品。A.3 操作步骤50gM子拣出甜荞麦（或苦荞麦），称量（M1），计算其质量分数。A.4 结果表示甜荞麦与苦荞麦互混含量按式（A.1）计算，以质量分数（%）表示：×100%............................(A.1)

式中：X

——甜荞麦（或苦荞麦）互混含量，%。M1——检出的甜荞麦（或苦荞麦）质量，单位为克（g）。M

——试样质量，单位为克（g）。A.5 允许差双试验允许差不超过，取其平均数，即为检验结果，计算结果保留小数点后一位。DB15/T

951—2016BB附

录B（规范性附录）大、小粒甜荞麦的测定B.1 仪器和用具B.1.1

天平：分度值0.1g。B.1.2

谷物选筛。B.1.3

电动筛选器。B.1.4

分样器、分样板。B.1.5

分析盘、镊子等。B.2 试样的制备将扦取的500g样品拣出大型杂质，再经2.5mm圆孔筛过筛，取筛上物作为检验样品。B.3 操作步骤用分样器或四分法分取制备好的样品约200g，称量（M）后放于直径4.5mm圆孔筛上，按GB/T

5494杂志筛选法用电动筛选器或手筛法，进行筛选，然后称量留存4.5mm圆孔筛上的荞麦质量（M1），计算其质量分数。B.4 结果表示筛上留存荞麦的量按式（）计算，以质量分数（%）表示：×100%...........