酒店岗位职责与任职要求（全）

****酒店有限公司

文件编号:

岗位职责与任职要求

批准：

审核：

编制：

2020-01-01发布2020-01-01实施

目录

一、总经理岗位职责与任职要求1

二、总经办岗位职责与任职要求3

三、工程部岗位职责与任职要求10

四、销售部岗位职责与任职要求13

五、安保部岗位职责与任职要求16

六、客房部岗位职责与任职要求19

七、礼宾部岗位职责与任职要求24

八、前厅部岗位职责与任职要求27

九、餐饮部岗位职责与任职要求31

十、中厨房岗位职责与任职要求37

十一、财务部岗位职责与任职要求44

一、总经理岗位职责与任职要求

项目工作内容

汇报对象集团总裁

在集团董事长、总裁的领导下，全面负责酒店生产经营管理等各项工作，全面提高企

业生产经营管理水平及经济效益：主要职责：

1、组织贯彻落实国家政策、法律、法规及集团各项管理制度，组织制定公司各项生产经

主要营管理制度，保障酒店依法组织生产经营管理及各项工作；

2、组织制定酒店中长期发展规划、年度生产经营计划、目标、任务、落实保障措施，领

导、管理、督查各部门贯彻实施；

职责3、组织酒店各部门制定（年、季、月）生产计划、目标、成本、效益指标、绩效管理考

核办法，定期组织检查考核考评各部门生产经营管理目标、任务、成本、效益完成情况，

及时发现问题，解决问题，确保酒店经营、服务、管理各项工作有序可控、落实兑现；

4、组织制定、审查、审定、审批酒店固定资产投资、项目建设、资金使用、财务预算、

物资（设备）采购、大修更新、员工招聘、人事任免、员工奖惩等工作，保证酒店经营权、

管理权、资金使用权规范运行；

5、组织制定酒店组织机构设置、劳动用工、定员定编、岗位职责、薪酬标准、人事管理、

员工招聘、绩效考核、职工培训等工作方案、管理流程，组织贯彻实施；

6、组织定期不定期的开展酒店人身安全、消防安全、设备安全、经营管理、运营服务工

作大检查，及时发现问题，解决问题，确保酒店安全生产、经营管理持续稳步、健康发展；

7、组织定期召开酒店总经理办公会、周例会、月生产经营管理分析会、月成本分析会，

及时对公司生产、经营、管理、目标、计划、成本进行分析，制定有效保障措施，组织贯

彻落实；

8、组织完成酒店规范化、标准化、精细化、信息化、数字化、智能化及企业文化、品牌

形象建设，提高企业知名度、社会影响力；

9、组织协调维护管理酒店内外部各种关系，保障公司运营环境和谐通畅；

10、组织完成董事长、总裁及集团交办的其它工作；

1、每天审阅、审查酒店经营管理日报表，全面掌握酒店每日经营、销售、服务、管理、

效益、资金运行情况，分析市场运营状况，监督保障各项经营指标有序落实；

主要2、每天巡回检查、抽查一次酒店餐饮、客房、前厅、门迎、保安、后厨、消防及主要设

备、环境卫生管理运营情况（做好检查记录），发现问题及时组织整改；

工作3、每天重点检查了解指导管理掌握重要客情服务、客户问题投诉、突发问题处理、政府

部门检查、董事长总裁及集团交办的重点工作；

4、每日认真填写个人岗位职责管理工作日志，认真写实填写当日工作检查事项情况并建

立工作台账，发现问题整改解决情况，保障各项工作有效落实；

5、、每周组织一次部门生产经营管理服务联合大检查，及时发现解决各项问题，确定整

改意见和方案，对存在问题提出考核处理意见，督查贯彻落实；

6、每周定时组织召开工作例会，检查工作任务、目标、计划贯彻落实情况，重点问题的

分析整改情况，对贯彻落实不力的部门及责任人，提出整改考核处理意见；

7、每月定时组织召开月生产经营会、成本分析会、绩效考核会，认真总结、检查、分析

月生产经营管理目标、计划落实情况，重点任务完成情况，查问题、找教训、定措施，强

化管理、落实责任、严格考核，不断完善提高生产经营管理水平；

8、每月组织检查开展一次管理人员、员工思想、工作交流活动，了解员工队伍思想状况，

解决员工思想问题，稳定员工队伍；

1

9、每季度组织开展一次规范化、标准化、精细化管理对规对标自查自纠活动及集团季度

检查考核考评问题整改分析会，修补管理漏洞，提高管理水平；

10、每年组织召开年度工作会议，认真总结分析年度任务、目标、经营、管理完成情况，

主要工作经验、存在问题教训、解决问题意见建议。分析研究制定新年的目标、任务、计

划、保障措施，推进企业稳步发展；

经营管理1、全面负责经营管理目标责任书各项指标任务的落实、管理、考核；

目标责任2、全面负责年度（季度）生产、经营、管理、技术指标的兑现落实；

3、全面承担集团每季度对酒店经营、管理、目标考核考评结果的责任落实；

任职要求1.高中以上；

2.管理类专业或在本行业工作十年以上；

3.接受过MBA、财务、人事、法律等相关知识培训者优先；

4.五年以上餐饮业管理经验，两年以上高层管理经验；

5.掌握企业管理知识，具备财务、质量管理、餐饮服务和法律等方面知识。

6.掌握WORD,EXCEL等办公软件使用方法，具备基本的网络知识。

7.具有领导能力、判断与决策能力、沟通能力及客户服务能力。

2

二、总经办岗位职责与任职要求

a.负责公司外来行政文件、档案、印章及信件的管理控制；

b.负责来客接待和与有关政府部门的联络，办理公司相关证照并对其进行年审保持有效；

以负责公司管理体系的建立、实施和保持，负责管理体系文件制定及控制，负责适用法

主要律法规的收集；

d.负责公司管理体系的公司管理体系内部审核，协助总经理进行管理评审，主导管理体

系的认证取证工作；

职责e.负责对公司及各部门的质量安全目标的实现情况进行统计、分析和反馈；

f.组织主持公司各级会议，安排会务工作，并追踪各种会议决议、决定的贯彻实施，做

好内部沟通工作；

g.负责公司行政事务管理，制定公司行政管理制度及工作流程，监督检查行政制度的落

实；

h.负责公司治安、环境绿植、食堂、宣传资料、员工食堂、车辆等后勤工作的管理；

i.负责公司人力资源管理制度和岗位任职要求的制定、实施、监督和检查工作；

j.根据各部门的人力资源需求，负责招聘、录用工作，同时负责员工的考核、奖惩、离

职、出勤、休假、薪酬的制定和核算等管理工作；

k.负责员工劳动关系管理和工伤、保险等社会保障手续的办理；

1.负责公司年度培训计划的编制与组织实施，并对培训的有效性进行评价；

m.组织公司员工年度体检工作，建立员工档案（包括员工健康档案），特殊工种人员资

格的保持等；

n.负责公司各类办公设施、通讯设备、办公用品的登记与发放工作；

。.组织检查考核各部门及所有员工的劳动工作纪律、着装、礼仪、风貌、服务、电梯卫

生、环境卫生等各项工作，提出问题整改及考核考评意见，并追踪相关部门、人员落实

执行；

P.负责做好集团及公司交付的临时性和其它工作。

人员办公室主任

设置办公室副主任

美工

人力资源部经理

人事专员

3

岗位：办公室主任

项工作内容

在总经理和业主代表的领导下，协助规划、指导、协调酒店行政事务，对人力资源部事务

进行监管，为酒店各部门的经营活动提供行政支持和后勤保障。

1、负责酒店的各项行政工作，协调酒店内外行政管理工作。包括办公用品管理、档案管理、

主

员工宿舍管理及公司注册和年审及外联工作等。

要

2、编制办公室各岗位工作流程，服务规范和各项管理制度，协调与酒店内部其他部门的关系。

3、负责酒店安全管理工作，组织相关检查、管理、考核制度规范执行。

职4、负责跟进酒店各类文案的组织定稿工作，审核各部门报表、请示、报告等文稿。要求文稿

责

打印从格式到内容准确无误，排版美观，核对无误后呈审。

5、根据集团的管理及理念，根据酒店实际，审定酒店各项管理规章制度和政策与程序，并不

断加以完善。定期检查监督管理规章制度和政策与程序的执行。

6、监督全体员工严格执行员工行为标准、纪律、权利、义务等规章制度。

7、监督及督导行政后勤工作，制定完善的行政管理制度，保证员工有一个良好的食宿环境。

协调与酒店各部的工作，深入基层，听取员工意见，了解解决员工工作生活困难。

8、负责酒店的各项证件的注册、年审和外联工作等。保证酒店各项经营活动的顺利实施；并

负责管理酒店重要资质和证照、印章。

9、协调酒店与政府有关的关系，出席酒店内外有关行政工作的会议或活动。

10、接受总经理和业主代表布置的专项任务和临时性任务。

1、每日主要工作：

(1)全面掌握酒店生产经营工作的进展和酒店工程、安保、员工宿舍管理情况，有效保障酒

主店经营工作正常运转；

要(2)每天巡查酒店运营区域管理和主要设施设备的运行状况，发现问题及时指出整改；

(3)每天重点处理酒店酒店突发问题和政府部门检查中存在的问题；

工(4)每日填写个人岗位当班工作日志，保障各项工作高效落实；

作2、每周主要工作：

(1)每周按时上报《酒店周工作简报》；

(2)每周定时组织召开酒店例会，通报各部门工作落实情况：

(3)每周组织酒店部门联合质检，及时发现解决各类问题，确定整改意见和方案，并督查落

实情况；

3、每月主要工作：

(1)每月按时拟制上报《酒店月度工作计划》；

(2)每季度组织召开一次酒店安全生产工作会议；

4、年主要工作：

(1)每年筹划组织召开酒店年度工作总结大会；

(2)组织酒店各部门完成工作总结、新年规划；

管理全面完成好酒店行政管理和安全生产中各项工作，为酒店正常运营提供坚实的保障。

责任

任职♦男女不限，年龄25—40岁，男身高1.70米以上，女1.60米以上。

要求♦良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力。

♦教育背景:行政管理或相关专业大学本科以上学历。

4

♦职业资格：持有行政管理资格证书。

♦培训经历:受过现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计知识和心理学、管理学、行政

管理学等方面的培训。

♦经验:8年以上行政管理工作经验，有高星级酒店从业背景，同等职位工作经验2年以上。

♦技能技巧：

①全面掌握国家有关行政管理的方针、政策和法规。

②有良好的逻辑思维、分析能力，条理性强。

③具有优秀的外联和公关能力，很强的人际沟通、协调、组织能力及高度的团队意识，

责任心强，具备解决复杂行政事务的能力。

④较好的英文听、说、读、写能力，普通话、工作地方言流利。

⑤熟练使用办公软件及相关的管理软件

岗位：办公室副主任

全面负责酒店大堂服务管理等各项工作，确保大堂接待、服务、管理，平稳、有序、规范、

高效、良好运行：主要职责：

1、组织、领导、协调酒店早中晚餐期间大堂前厅的礼宾接待、客情服务、值班保安、值班车

主辆调动、运营通道通畅等各项管理工作，保证酒店大堂服务、管理规范标准；

要2、组织定期不定期的召开酒店大堂、前厅、门迎、保安、值班司机服务、管理协调会，及时

解决客情、服务、管理中存在的问题，制定保障措施，确保酒店服务、管理尽善尽美；

3、组织检查考评考核酒店前厅、门迎、值班保安、值班司机、值班车辆的纪律、着装、礼仪、

职风貌、服务、电梯卫生、环境卫生等各项工作，提出问题整改及考核考评意见，监督相关部门、

责人员落实执行；

4、组织管理来宾、客户的接送服务工作，明确来宾类别、服务任务、衔接责任人(餐饮、客

房、值班司机等)、离店时间、车辆配置、服务注意事项，保证客户高兴而来、满意而归；

5、组织协调处理在酒店值班时间内的客户投诉、车辆代驾、醉酒服务等突发事件，及时高效

解决各类应急问题，维护酒店服务形象；

6、组织管理监督督导值班期间酒店相关管理服务人员、值班司机、值班保安做好安全管理，

保证宾客人身安全、车辆安全、财产安全、信息安全，提高安全服务质量；

7、组织管理监督值班期间酒店管理、服务相关人员、值班司机自觉维护酒店服务、品牌、形

象，为提高企业知名度、社会影响力做好做细各项服务工作；

8、组织培训教育值班期间相关工作人员、值班司机，提高素质、提高效率、提高服务质量，

保障服务优质高效、和谐通畅；

9、组织圆满完成董事长、总裁交办的其它接待服务工作；

1、每天值班上岗后：

(1)全面了解掌握酒店餐饮、客房重要来宾、重要客情、重要服务对象、重要服务时间，组

主织召开相关人员碰头会，做好服务事项、责任分工等工作安排；

要(2)巡回检查前厅、门迎、保安、司机上岗情况，电梯运行、环境卫生、车辆管理情况发现

问题及时组织整改；

工(3)重点与餐饮、客房沟通了解、重要来宾、重要客情的来店时间、离店时间，提前做好接

作待服务各项准备；

(4)每日填写个人岗位值班工作日志，写实当日工作情况、工作问题，及时解决各类问题，

保障各项工作高效落实；

2、每周一次：

(1)组织召开相关管理工作人员周例会，总结工作、查找问题，制定整改意见，完善服务方

案，提高工作水平；

(2)与酒店部门领导、主要领导沟通交流，协调解决管理、服务中存在的有关问题，增进协

5

调、支持、帮助、管理工作关系，建立酒店服务保障利益共同体。

管理全面完成好职责范围内的各项工作，保证酒店大堂、前厅、门迎、保安、值班车辆接待服务各

责任项工作优质、高效、持续、稳步、健康、发展

任职♦男女不限，年龄25—40岁，男身高1.70米以上，女1.60米以上。

要求♦良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力。

♦教育背景:行政管理或相关专业大学本科以上学历。

♦职业资格：持有行政管理资格证书。

♦培训经历:受过现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计知识和心理学、管理学、行政

管理学等方面的培训。

♦经验：8年以上行政管理工作经验，有高星级酒店从业背景，同等职位工作经验2年以上。

♦技能技巧：

①全面掌握国家有关行政管理的方针、政策和法规。

②有良好的逻辑思维、分析能力，条理性强。

③具有优秀的外联和公关能力，很强的人际沟通、协调、组织能力及高度的团队意识，

责任心强，具备解决复杂行政事务的能力。

④较好的英文听、说、读、写能力，普通话、工作地方言流利。

熟练使用办公软件及相关的管理软件

岗位

1.在总经办主任领导下开展工作。

2.根据酒店的经营活动需要进行各种设计和制作活动。

工作3.设计及制作告示牌、广告牌、横幅、报刊广告、酒店各种对外宣传品产品包装、促销单页

职责及广告主题创意和基本摄影等，保证制品的质量符合酒店的格调和声誉。

4.随时掌握国内外有关信息，建立工作资料库，保持设计及制作的合理性及先进性。

5.妥善保管、节约使用各种美术工具、颜料、材料所有用过或展出过的美工用品应妥善安置，

保持工作场地整齐清洁。

6.估计所需美工器材并每月递交一次用品采购申请单，并在预算内合理用料。

7.参观其他酒店并观察他们的美工手法，取其之长，为我所用。

8.所有部门在需要美工帮助工作时，应按照制作要求完成。

9.完成上级交待的其它工作事项。

任职♦年龄，22-35周岁；身高男1.70米以上，女1.60米以上；容貌端庄大方，谈吐文雅，身体

要求健康。

♦良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力。

♦自觉遵守《嘉通制度汇编》，接受嘉通管理理念和嘉通集团文化的熏陶。

♦教育背景:美工类大专以上学历。

♦职业资格：掌握美学相关知识.

培训经历:受过现代酒店管理学、美学等培训。

♦经验:有同星级酒店工作一年以上，相关职位工作三年以上经历。

♦技能技巧：

①头脑灵活，富于创新，具有团队意识及敬业精神。有较高的艺术修养和审美能力。熟

悉使用电脑，掌握photoshop、pagemarker等绘图软件，懂扫描仪、刻字机等相关设备的使用

②全面掌握有关酒店管理的方针、政策和法规。

③有良好的逻辑思维、分析能力，条理性强。

④熟练使用办公软件及相关的酒店管理软件。

6

岗位：人力资源部经理

在天水嘉孚酒店总经理、驻店业主代表的领导下，在酒店办公室主任工作安排指导下，全面负

责公司人力资源、劳动组织、劳动管理、人才招聘、培训教育、绩效考评考核、人事档案、社

保管理等各项工作，其主要职责：

主耍1、负责起草制订酒店人力资源年度工作计划与目标任务。根据酒店每年的经营目标及人员需求

计划审核各部门的人员招聘计划、劳动组织、组织架构、定员定编及管理工作。

2、负责酒店的人才需求、招聘工作，收集部门招聘计划、招聘信息进行招聘、选拔、聘用及岗

位配置。并建立酒店人才招聘信息网、信息平台、信息库，保证人才储备。

职责3、负责完善酒店员工面试、录用、使用、调配、绩效考核管理，组织制定酒店绩效考核管理办

法，组织完成酒店年、月度绩效考核考评工作。

4、建立建全酒店员工培训管理体系，起草制定年度培训计划、培训方案，并组织督查督办各部

门进行实施。

5、负责酒店员工的各项社会保险的管理，按照国家有关政策进行办理。

6、负责修订完善酒店劳动安全、人身安全、劳动保护等各项管理制度，按时发放劳动保护用品，

保障人身安全、劳动安全。

7、负责酒店的人事、工资、待遇、劳动合同、劳动保护、员工奖惩各项工作及档案管理。

8、负责完成酒店的年、月、周工作计划、总结，汇总各部门的计划完成情况并上报工作。

9、负责酒店全员工考勤的检查、监督、统计、汇总工作。

10、负责酒店各部门、各岗位考勤、岗位工作情况的检查、抽查工作，并将检查结果与绩效考核

挂钩。

11、完成上级领导交办的其他工作；

1、每天工作

主要(1)负责检查、抽查各部门、各岗位考勤、在岗工作情况，将检查、抽查情况做好记录，纳入

月考核。

工作(2)负责检查完成酒店一个部门例会、周工作计划落实情况，督促保证各项工作计划兑现落实。

(3)负责整理检查跟踪酒店周例会重点跟踪的完成，并做好记录。

(4)完成填写岗位工作日志，记实、写实当日工作完成情况、存在问题，如何解决，确保各项

工作高效落实；

(5)完成部门晨会记录、签到及各台账的建立；

(6)完成一线餐饮部门菜品的推广统计；

2、每周工作

(1)负责酒店对内对外印章使用签字、管理的台账建立；

(2)完善公司员工招聘、面试、筛选和58同城信息的采集，按照酒店编制进行各部门人员补缺；

(3)按照公司印信管理规定，负责公司每天对内对外公章使用及保管。

(4)认真完成并建立各部门培训管理体系，按照培训计一划，培训工作进行监督、统计、汇总，

检查各部门培训落实情况；

(5)负责完善新入职员工的岗前培训与劳动合同续签；

(6)负责更换平安保险公司员工名单的更换衔接工作；

(7)负责酒店全员考勤的打卡汇总和监督、检查工作；

(8)负责完成酒店周工作计划、总结、汇总的编写与上报；

(9)负责各部门各岗位在岗情况的检查、抽查工作；

(10)认真完成本部门学习管理制度汇编和酒店新员工入职培训；

(11)负责完成周质检工作和完成情况的台账建立；

3、每月工作

(1)汇总完成人力资源月度工作目标、工作计划落实统计表；

7

（2）全面对酒店各部门及全员进行月度考核考评，督办各部门、各岗位按月工作计划任务完成

情况进行严格的考核考评，汇总上报总经理审批；；

（3）负责酒店员工的各项社会保险的管理，按照国家有关政策进行办理。

（4）完成酒店人才招聘、录用、部门配置、岗前岗后的培训月统计汇总工作；

（5）负责完成各部门月度总结汇总的编写上报工作；

（6）负责统计当月酒店全员生日名单和礼品的发放；

（7）负责当月酒店员工关爱慰问情，兄统计和上报；

（8）负责当月酒店全员考勤的核对和扣款情况说明，并上报签字；

（9）负责当月工资的提成的核算并上报签字；

（10）负责各部门培训记录/晨会记录及餐饮菜品推广汇总并上报签字；

经营1、实现全员招聘管理，保障人员配置及稳定率达到90%以上；

目标2、完成全员日常检查率达到100版

责任3、完成酒店全员绩效考核检查率达到100%；

4、完全酒店全员考勤管理达到100%；

任职♦基本要求：良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力。

要求♦教育背景：人力资源、管理或相关专业大学本科以上学历.

♦职业资格：持有人力资源管理资格证书。

♦培训经历:受过现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计知识和心理学、管理学等方面的步

♦经验:5年以上人力资源管理工作经验，有高星级酒店从业背景，同等职位工作经验2年以上。

♦技能技巧：

①对现代企业人力资源管理模式有系统的了解和实践经验积累，对人力资源战略规划、

人才的发现与引进、薪酬设计、绩效考核、岗位培训、福利待遇、公司制度建设、组织与人员调

整、员工职业生涯设计等具有丰富的实践经验。

②对人力资源管理事务性的工作有娴熟的处理技巧，熟悉人事工作流程。

③全面掌握国家有关人力资源管理的方针、政策和法规。

④良好的逻辑思维、分析能力，条理性强。

⑤具有优秀的外联和公关能力，很强的人际沟通、协调、组织能力及高度的团队意识，责

任心强，具备解决复杂行政事务的能力。

⑥较好的说、读、写能力，普通话、工作地方言流利。

⑦熟练使用办公软件及相关的人事管理软件。

岗位：人事专员

1.在部门经理的领导下完成人力资源规划、统计、招聘、调配等工作。

2.根据上司批示拟定、发布招聘广告，负责招聘的接待、安排面试、复试时间、通知入职。

工作3.跟进有关人事管理手续，协助经理处理员工招聘、筛选、考评、培养、调动、解雇、劳资、

职责奖惩等日常工作。

4.负责酒店人员调配。

5.与人才交流中心、职业介绍所和各旅游学校建立良好的工作关系，以确保员工招聘的渠道畅

通。挖掘求职来源，并协助对求职者进面试筛选。

6.草拟或修订《人员编制》、《工资方案》、《劳动合同》、《年度用人计划》，人事行政部

各职级员工的《职责描述》、《政策与程序》等。

7.对有关人事、福利、纪律方面的文件、制度等监督执行.

8.督促人事分部文档资料管理及酒店员工档案资料的维护管理。

9.督促办理员工录用、调职、离职手续的办理及督促员工档案资料的及时更新、维护；

10.审核社会保险（养老、工伤、失业、医疗、生育保险）的办理情况。

11.审核劳动合同签订情况。

8

12.负责每月人事分部预算制表工作。

13.制定员工福利方案并协助发放。

14.协助处理酒店劳动关系纠纷。

15.协助酒店绩效考核工作。

16.执行员工转岗变薪、晋级加薪等的核实工作。

17.负责酒店所有关于休假制度的执行及假条的审核、送批、分送、存档、记录等工作。

18.处理员工的违纪或犯规行为及写出调查报告，协助处理各种投诉和员工与部门与酒店之间的

纠纷。

19.执行有关员工福利、待遇、工资、津贴方面的制度。

20.制作每月工资报表，按时转至财务部进行审核。

21.负责所有员工的考勤、加班、休假、工资、补贴等方面的统计工作。

22.负责所有员工的劳保、福利、报销、罚款、补款的统计审核工作，办理养老保险、医疗保险、

失业保险、工伤保险等社会保险和基金。

23.负责员工电子档案、工资数据库的建立与维护工作。

24.每月组织核对部门考勤表、考勤机的内容是否相符。

25.协助办理员工录用、调职、离职手续的办理并及时更新维护员工资料库。

26.核对各种拟作工资处理的情况反映是否准确（如各种假期、加班、处分、办证费用等）。

27.协助校对员工入职审批时的工资与酒店制定的工资标准是否相符。

28.负责跟进劳动保险的变化情况及填写办理劳保手续的所有表格。

29.严格执行酒店的各项规章制度，协助制订员工福利的各项规章制度和操作规程，监督实施。

30.向员工提供关于劳保、税收、福利制度的咨询。负责协调员工福利工作，及时了解并解决存

在的问题；

31.协助筹划并举办各种员工康体活动（如：生日庆典、员工大会等）。

32.在人力资源经理不在时，代理人力资源经理出席酒店内、外有关人事工作的会议或活动。

33.协助部门经理制定酒店年度、季度、月度培训计划，并落实执行。

34.协助经理完成新员工入职培训；

35.协助制定培训资料、计划、培训报告。

36.协助检查、督导各部门培训进度和方向。

37.负责部门的培训档案管理、各类考核数据整理等日常性工作，保持员工培训档案的准确性。

38.完成上司临时指派的其他工作任务。

任职♦基本要求:良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力。

要求自觉遵守天水嘉孚酒店文化的熏陶。

♦教育背景：人力资源、文秘、行政管理等相关专业，大专以上学历。

♦培训经历：受过人力资源、文书写作、秘书学、公共关系等方面的培训。

♦经验：有至少一年三星级以上酒店人事工作经验。

♦技能技巧：

①良好的文字功底，熟知公文写作要义。

②具备较强的观察、分析和归纳能力。

③熟练使用办公软件、办公自动化设备。有一定的组织协调能力，富有敬业精神。

④对人力资源管理事务性的工作有娴熟的处理技巧，熟悉人事工作流程。对人力资源战略

规划、人才的发现与引进、薪酬设计、绩效考核、岗位培训、福利待遇、公司制度建设、组织与

人员调整、员工职业生涯设计等具有一定的实践经验。

⑤掌握国家有关人力资源管理的方针、政策和法规及酒店各部门的运作。

9

三、工程部岗位职责与任职要求

a.负责制定酒店设施设备管理制度和各项操作规程，并按要求管理、维护和保养酒店设

施设备，确保设施设备的正常安全运行；

主要b.负责酒店外包工程、采购设备设施的安装验收、联系外包维修保养工作，并对外包方

进行选择和评价；

职责c.负责消防设施、特种设备设施的维护、检定，并与相关政府部门保持良好的沟通与联

络；

d.负责管理核算核实酒店用电、用水管理，制定节约措施，发挥设备最大效率，降低成

本；

e.负责防火、防风、防雨等安全工作，保证酒店正常运作，确保宾客与酒店安全；

f.负责本部门质量/食品安全目标的实现；

g.定期对重点设备运行状况及公共场所设施现场巡查，发现问题及时解决处理；

h.负责与各部门保持良好的沟通，并密切配合相互关系，保证维修信息准时、准确传达；

i.完成公司及集团下达的其它任务。

人员工程部经理

设置技能工

10

岗位：工程部经理

项目工作内容

在驻店业主代表、总经理领导下，负责工程部管理工作，保障各种设备、设施管理良好，安全

运行。

1、负责制定确保酒店设施、设备处于最佳运转状态备的操作规程及各项管理制度、报表台帐，

主以确保设备的安全运行。

要2、负责工程部人员的管理、使用、培训、考勤、考核考评、绩效分配工作。

3、负责部门员工思想、道德、工作、技能培训教育，提高团队责任感和事业心，确保酒店设

施、设备处于最佳运转状态。

职4、负责酒店工程、设备、设施的安装验收、安全运行、维修保养工作，使之处于良好状态。

责5、负责管理核算核实酒店用电、用水管理，制定节约措施，发挥设备最大效率，降低成本。

6、负责防火、防风、防雨工作，保证酒店正常运作。

7、负责协调各部门之间密切配合、相互沟通工作关系，以保证维修信息准时、准确传达。

8、负责组织每天现场巡查重点设备运行状况及公共场所设施，发现问题及时解决处理。

9、负责本部门的消防与安全工作，确保宾客与部门安全。

10、完成领导下达的其它任务。

1、每天工作

主:要(1)定时检查酒店重点设施、设备运行状况，发现问题，及时采取措施并组织解决；

(2)酒店各部门设施、设备的维修工作；

工作(3)及时完成上级交办的其他工作。

2、每周工作

(1)制订工程部工作计划；

(2)跟踪、控制所有水、电、气等的消耗，保证酒店最大限度的节能、节支，降低成本费用；

(3)主持部门工作会议。

(4)结合设施设备的运行情况，制订预防性维护计划，确保酒店设施设备始终处于正常运行

状态；

3、每月工作

(1)制定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训；

(2)根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划；

(3)每月制作工作总结，以掌握酒店设施、设备的运行及消耗情况；

(4)协调好和酒店相关的工程等业务部门的关系，以获得良好的外部合作环境。

(5)协助维保单位对设备的维护保养工作；

(6)协助外部来专业维修人员开展工作并做好对维修结果的验收；

(7)检查消防设备的运行情况并配合消防部门搞好消防工作；

(8)与上级主管部门以及其他各部门保持有效的沟通，确保维修信息准时、准确的传达；

(9)建立完整的设施、设备台账；

(10)做好完整的设备设施维修记录；

目标确保各种设备正常运转

任职♦基本要求：学历不限，男性，35-55周岁

要求♦经验：有至少三年以上设施设备维护、基础设施管理经验。

♦技能技巧：

①熟练使用办公自动化设备，包括计算机、打印机、复印机等；

②有良好的文字表达能力，具备基本的听说能力。

③熟悉饭店各种设施设备的性能、技术状况，掌握它们的基本原理及操作程序。

④调动本部门员工的工作积极性和主动性。

11

岗位：技能工

项目工作内容

工作

职责1.熟悉部门的工作流程及要求；

2.负责酒店的设备和设施维修和保养；

3.完成上级指派的各种临时工作；

4.作好每日工作日志；

5.出现事故时，应无条件赶赴现场听从指挥，参加抢修。

任职

♦基本要求：学历不限，男性，35-55周岁

要求

♦经验：有至少三年以上设施设备维护、基础设施管理经验。

♦技能技巧：

①熟练使用办公自动化设备，包括计算机、打印机、复印机等；

②有良好的文字表达能力，具备基本的听说能力。

③熟悉饭店各种设施设备的性能、技术状况，掌握它们的基本原理及操作程序。

④调动本部门员工的工作积极性和主动性。

12

四、销售部岗位职责与任职要求

a.根据公司目标，制定市场营销目标、营销策略、营销会议及营销推广方案并实施，确

保周目标、月目标的实现；

主要b.负责通过市场调研、广告宣传等方式，及时改进或调整营销策略，开拓酒店市场客源，

主动、密切、联系、组织客源客户，建立、管理、维护营销渠道、客情客户，积极与顾

职责客及潜在顾客进行洽谈，确定顾客需求，保持和提高酒店市场占有率；

以负责收集市场信息和客户意见、建议或投诉，及时反馈至总经理和相关部门，改善和

提高酒店的服务水平和质量；

由负责与各部门密切沟通配合各项接待工作，确保衔接环节万无一失，提升顾客满意率；

e.负责与各大旅行社、个体公司洽谈酒店房价、餐饮等关优惠政策，确定其需求并组织

相关部门进行评审，签订住房、用餐协议合同并做好合同档案管理；

f.负责行业市场、竞争对手运营调研，提出酒店不同季节的房价、平均房价等指标的意

见建议；

g.负责本部门各项规章制度的修订完善，规范部门工作流程、工作标准，认真贯彻执行；

h.负责AR客户消费回款，确保在酒店规定的时间内完成回款工作；

i.负责建立健全客户档案，并对大客户、旅行社、会议、协议单位合同及客户信息的安

全负责；

j.完成集团及公司下达的其他工作任务。

人员销售部经理

设置预订员

13

岗位：销售部经理

项目工作内容

在酒店总经理和业主代表的领导下，在酒店各部门的密切配合下，负责完成销售部客户台

账、客户开发、酒店产品推广、宴会接待、团队接待等工作，其主要职责；

1、负责制定市场营销目标和营销策略，将目标分解细化月、周，并制定完成目标的可行性计

主要划措施；

2、负责开拓酒店市场客源，主动、密切、联系、组织客源客户，建立、管理、维护营销渠道、

职责客情客户，保持和提高酒店产品的市场占有率；

3、负责深入调研了解市场动态和客户需求变化，及时改进或调整营销策略，并将改进意见和

建议呈报上级审批；

4、负责收集市场信息和客户意见、建议或投诉，及时反馈至总经理和相关部门，改善和提高

酒店的服务水平和质量；

5、负责制定完善的部门培训计划，加强学习，提高工作效率和质量；

6、负责与各部门密切沟通配合各项接待工作，确保衔接环节万无一失、客户零客诉；

负责本部门各项规章制度的修订完善，规范部门工作流程、工作标准，认真贯彻执行；

负责市场行业市场运营调研，提出酒店不同季节的房价、平均房价等指标的意见建议。并制定

淡旺季营销会议、宴会营销推广方案；

负责与各大旅行社、个体公司洽谈酒店房价、餐饮等关优惠政策，并签订住房、用餐协议合同；

负责向总经理及时汇报关于市内房价、市场及竞争对手的相关信息，制定稳固老客户、发展新

客户的政策策略；

负责AR客户消费回款，确保在酒店规定的时间内完成回款工作；

负责建立健全客户档案，并对客户、旅行社、会议、协议单位合同及客户信息的安全负责；

完成上级领导交办的其他工作任务。

1、每天工作安排：

主要(1)上班了解当天相关客户餐饮、房间的预定情况；

(2)根据每天的预定决定是否网络开房价；

工作(3)OTA订单的审核、网评的回复；

(4)每天掌握酒店每日的房态状况，合理进行流量控制，做到收益最大化；

2、每周工作安排：

(1)每周一、三、五参加酒店管理层例会，及时汇报销售情况及问题解决意见；

(2)负责应收账款的核对和催款工作，需要回款的客户提前一天联系并到财务领取相应的AR

账单，第二天送到客户手里双方核对并开票；

(3)团队的对接，车位的预留，房间的特殊要求及排房情况，联系相关部门做好接待工作；

(4)会议的对接，人数、桌子摆放、场地的布置、LED屏的使用情况、用餐情况等；

(5)带预定客户看场地、看房间、介绍酒店设施设备等；

(6)电话回访5家协议客户、收集客户意见；

(7)随时与业主代表、总经理、各部门协商沟通，及时更正处理工作中出现的各类问题，分

析酒店的经营现状，并按照分析结果制定新的销售计划：

3、每月工作安排：

(1)每月负责中介(携程、美团网)佣金的核算工作；

(2)客户台帐管理审核，对新的签协议、客户档案录入酒管系统；

(3)关注OTA用房、好评、客户反馈意见，协同相关部门整改和学习及注意事项，确保酒店

品牌形象；

(4)根据入住率灵活调整房价，OTA客户免费升级并获得满分好评；

(5)维护对接协议客户、旅行社、会员客户，合理满足客户的一切需求；

14

(6)按领导要求，准确无误的做好每月管理人员的考勤核对；

经营1、确保在接待工作中做到零投诉；

目标2、提高网络好评率及口碑；

责任3、根据实际情况销售客房，做到利益最大化；

4、开发新客户：

任职♦基本要求：25-40周岁；身高，男1.70米，女1.60米以上;容貌端庄大方；谈吐文雅、作风

要求正派、身体健康、精力充沛；觉遵守《嘉通集团、嘉孚酒店管理制度汇编》，接受嘉通管理理

念和企业文化的熏陶。

♦教育背景：营销相关专业大专以上毕业

♦经验:从事过同星级酒店三年以上，从事本专业二年以上工作经历。

♦技能技巧：

①有较强的沟通能力、公关及社会活动能力，能撰写公文。思维清晰，语言表达能力强。

②有较强的管理能力、决策能力、创新能力、敬业精神；

③经过营销方面培训或相关专业技能职称。

岗位：预订员

项目工作内容

1.通过邮件、电话、传真等方式或电脑预订管理系统处理订房业务；

2.负责处理从销售部、公司客户以及旅行社那里获得订房资料；

3.了解客房类型、位置和布局；

主要4.了解所有报价产品的销售状况、价格和优惠内容；

5.了解酒店信用政策和如何为每个预订作编号的方法；

职责6.以抵店日期和字母顺序建立预订资料库和管理预订资料；

7.起草确认预订的信函；

8.与前台沟通订房信息；

9.受理预订取消和预订变更事宜，并将这些信息正确传递到前台；

10.了解酒店有关预订担保和取消预订的政策；

11.根据预订资料统计可出租房数量；

12.帮助制作客房营业收入和出租率预测；

13.制作预期抵店客人名单供前厅使用；

14.需要时帮助做好客人抵店前的各种准备；

15.处理每日留言，回答问讯，接受预订；

16.确保及时更新订房资料；

17.任何时候都要保持工作场所的清洁和整齐；

18.以友善、礼貌、友好、助人为乐的态度与宾客和同事交往。

任职♦基本要求：19-27岁，女性，1.60米以上，相貌端庄，熟练掌握五星级酒店电话接听礼仪，

要求熟悉酒店电脑管理系统，通晓前台接待、问讯、客房预订电脑操作程序；善于建立人际关系，

办事稳重、踏实，有强烈的服务意识。

♦教育背景：高中毕业或同等学历。

♦培训经历:总服务台管理的专业培训，懂一般旅游心理学知识；受过现代酒店管理学等培训。

♦经验:有同星级酒店工作一年以上或从事前台工作一年以上。

♦技能技巧：

①能以电话等媒介按照五星级酒店规范开展对客服务。

②全面掌握有关酒店管理的方针、政策和法规。

③有良好的逻辑思维、分析能力，条理性强。

④熟练使用办公软件及相关的酒店管理软件。

15

五、安保部岗位职责与任职要求

a.负责制定部门管理制度、岗位标准、工作流程，组织贯彻实施；

b.负责组织或定时不定时检查督导部门员工做好客人车辆的停放和安全工作，确保各通

主要道畅通无阻；

c.负责疫情防控措施的贯彻执行，组织外来人员健康检查登记，疏散酒店一切闲杂人员，

职责保障酒店运营安全；

d.负责组织配合处理酒店突发事件及醉酒客人的管理服务，防止任何意外事件发生；

e.负责下班以后酒店安全管理，阻止非客户、工作人员进入营业场所，影响酒店营业；

f.负责酒店各类物品、食品、酒水、客用品等安全管理，加强监管、防止外出、流失；

g.负责制定各种消防应急预案和重大安全事故方案，并组织全体员工进行学习，提高部

门安全保障能力，并定期开展消防演练；

k.完成集团及公司下达的其他工作任务。

人员安保部经理

设置安保员

16

岗位：安保部经理

项目工作内容

在总经理、业主代表的领导下，负责保安团队管理、酒店运营安全管理，主要职责：

1、负责制定部门管理制度、岗位标准、工作流程，组织贯彻实施；

2、负责部门员工的管理、使用、培训、教育、考核、考评、绩效分配工作，不断提高团队思

主要想素质、工作能力、管理水平；

3、负责制定部门工作计划、目标、任务，督导部门员工贯彻执行；

职责4、负责员工仪容、仪表、礼仪、礼节培训教育，保持良好的工作形象；

5、负责组织或定时不定时检查督导部门员工做好客人车辆的停放和安全工作，确保各通道畅

通无阻；

6、负责疫情防控措施的贯彻执行，组织外来人员健康检查登记，疏散酒店一切闲杂人员，保

障酒店运营安全；

7、负责组织配合处理酒店突发事件及醉酒客人的管理服务，防止任何意外事件发生；

8、负责下班以后酒店安全管理，阻止非客户、工作人员进入营业场所，影响酒店营业；

9、负责酒店各类物品、食品、酒水、客用品等安全管理，加强监管、防止外出、流失；

10、负责组织部门员工安全培训、消防培训，提高部门安全保障能力；

11、完成领导交办的其他工作；

1、每天工作

主:要(1)每日提前10分钟到岗，主持召开班前会。

(2)检查夜班值班记录，询问当晚工作情况。

工作(3)布置当日工作。

(4)不定时对酒店各岗位进行检查：前停车场、地下停车场、公共区域、各楼层消防通道等，

发现问题，及时纠正。

(5)和酒店领导及各部门经理及时沟通，坚持以“预防为主、消防结合”的工作方针，检查

酒店各部门容易产生安全隐患的地方。

(6)完成酒店领导交办的其他临时任务。

(7)下班前总结当日工作，并布置明日工作。

2、每周工作

(1)总结本周工作，安排下周工作，参加酒店周例会；

(2)检查车辆登记本，确保车位不被非酒店客人占用.安全指挥车辆有秩序停放，做好外来车

辆登记工作。

(3)检查重点区域的巡逻、检查酒店各要害部位相关记录；

(4)熟悉酒店所有应急程序，熟悉各楼面消防器材的分布情况，掌握灭火器的使用方法，

3、每月工作

(1)消防网上户籍化的录入(消防维保、自我评估、防火检查)等；

(2)消防会议、消防培训、酒店安全生产会议纪要等相关台账；

(3)员工月底排班表、月底考核表、汇总考勤以及各重点区域检查记录表汇总；

(4)部门培训以及月度总结会议。

目全面负责酒店物品安全、车辆安全、消防安全、通道畅通，杜绝因管理责任造成的刑事、盗窃

责

案件和火灾事故，确保酒店安全运营。

任职♦基本要求：25-50周岁；男，身体健康。

要求♦教育背景：高中及以上

♦经验:从事安保工作5年以上。

♦技能技巧：

有较强的沟通能力、敏锐的观察能力。

有较强的管理能力、敬业精神。

17

岗位：安保员

项目工作内容

1.执行部门经理的工作指令，向其负责并报告工作，负责做好酒店内部的各项安全防范工作。

2.负责制定安保部队员的日常业务培训计划、军事训练计划，并做好相应的落实工作。

3.具体分析与解决好酒店的警卫和停车场的现场管理问题，保障酒店和停车场的安全。

主要4.严格执行酒店员工出入酒店和会客制度，制定和公布停车场安全管理规则，抓好进出酒店车

辆的管理，保证车道畅通，维护酒店的治安秩序。

职责5.协助部门经理组织开展酒店群防群治活动，抓好安全业务和活动记录，及时总结工作经验和

教训，进行交流和沟通。

6.负责酒店改建和更新装修工程中施工现场和防火安全的检查，做好明火作业现场监护工作。

7.做好酒店各区域工作现场的管理，检查和督导各班组领班与员工严格按照工作流程和质量标

准做好工作，抓好员工的岗位业务培训。

8.及时与有关部门沟通联系，交流信息，协同工作，配合各部门做好重大接待任务的有关工作。

9.负责管区内的工作器具、设备的管理，检查与督导班组之间、各岗位的交接手续。

负责安排属下班组内员工工作的调配、安排和日常的考勤、考核，做好政治思想工作，抓好班

组文明建

任职♦基本要求：25-50周岁；男，身体健康。

要求♦教育背景：高中及以上

♦经验:从事安保工作1年以上。

♦技能技巧：

①有较强的沟通能力、敏锐的观察能力。

⑤有较强的管理能力、敬业精神。

18

六、客房部岗位职责与任职要求

a.根据酒店总放着和目标，负责组织起草客房部年、月、周工作目标、工作计划、成本

计划，并督促部门人员贯彻执行；

主要b.负责制定客房部各项规章制度、各岗位工作流程，清洁程序及标准，并组织员工进行

学习掌握，力争提高员工的工作效率；

职责c.负责本部门员工的定员定编、岗位职责、管理培训、绩效考核各项管理工作，并协助

人力资源部做好人员的招聘、甄选工作；

出负责客房部员工思想道德、企业文化、工作技能、消防安全、卫生防疫等培训工作，

努力提高员工工作水平，保证客房部服务质量；

e.负责制定客房部客用品、布草的采购计划并报总经办，配合总经办和采购人员验收客

房部各类所采购的物品，确保各类物品质量优良；

£负责保持客房卫生的整洁，客房内客用品的充分，检查并验收客房内棉织品的洗涤质

口.

g.负责住宿顾客的接待工作，及时处理或回复顾客提出的意见建议，提升酒店服务形象，

确保顾客满意；

h.做好顾客退房检查工作，确保公司设施设备、用具用品的完好；

i.组织开展部门安全、质量、工作、标准、物品、资产检查考核考评工作，发现问题及

时解决，不断提高员工服务质量、工作质量、工作效率；

j.完成集团及公司下达的其他工作任务。

1口

人贝客房部经理

设置客房部主管

楼层领班

客房部