茶一片树叶的故事解说词1

茶一片树叶的故事解说词1茶，是一段旅程，从茶的产区，到无茶之地，从对茶的期盼，到创造属于自己的茶，人们在永不停息的脚步中，寻找传统，寻找希望。在路的尽头，有安放我们心灵的家园。从茶的故乡，到无茶之地，路，因茶而生。广袤的大地，不同的族群，中国人的生活因茶而交融在一起。第二集路的尽头新疆喀喇昆仑山，维吾尔族汉子米吉提，正在向山顶的夏季牧场迸发，他要投入一场冒险。“路很艰难，骑马要三天才能到”这场冒险，或许会搭上性命。“有时候有洪水，过不去，只能返回，水小的时候，马可以走在水里，水多的话一个人在前面拉着马。有时候水可以没过马，我们很害怕”冒险的代价是一种茶。米吉提并不想放弃，他还要在山上活动一百多天的日子，说不准哪一天就会与野生雪菊不期而遇。“如果能找到雪菊的话，就把种子拿回来种，希望家里的日子会渐渐好起来”在中国，茶是一个很包容的概念，很多饮料原本并非是山茶属植物制作，如菊花，水果，中草药等等，但都在用茶的方式，沏泡，品饮，被划定为代用茶，也是非茶之茶。对非茶之茶，人们更看中它们的保健功能，广东凉茶就是一道著名的非茶之茶。广东广州在粤语说唱圈里小有名气的讲者乐队，是一个非职业乐队，成员都有自己的工作，他们既喜欢节奏明快的说唱风，又钟爱本土文化，目前他们刚刚创作了一首新歌，唱的就是广东凉茶。广州人都爱喝凉茶，以对抗岭南湿热的气候，传统的广州凉茶需要二十多位药材，在砂锅里慢火熬制出来。严格意义上说，凉茶更像是药，老广东人一有头疼脑热，咽喉肿痛，第一反应便是来上一杯凉茶。讲者乐队找来同样喜欢说唱风格的摄影师为这段新歌拍摄mv，在药材市场，在老派的凉茶店铺，人们很好奇，这帮衣着鲜亮的年轻人居然在演唱凉茶。火气一年四季都有喂伙计中草药是老友苦口良药吸收入身体漫游对症下药将垃圾清除扫走雾里看花必定要清肝明目推陈出新不过历史历历在目闷热的气候特别容易导致心火上升心火上升像赤道重叠loveandpeace世上并无难事想有病没痛takeiteasy神气的药草雾气萦绕甘露穿梭我体内探索生命的深度在有的人看来，这是一群年轻人躁动的青春秀，而对这些人来说，通过这首献给凉茶的歌，他们寻找着自己与这座城市的关系，与古老传统的关系。云南西双版纳两千公里外的云南西双版纳，那里的茶人依然生活在古老的传统中。南糯山半坡老寨，车杰正在帮朋友操办婚礼。“几乎我们寨子都像一家人”“搞什么啦，寨子里面出什么事情了，比如盖新房，大家也是一起，一家帮一家，一个帮一个，大家在一起，很和谐”喜筵上，敬茶是最重要的礼节，嫁妆里也少不了茶。按照哈尼族的习俗，嫁出去的姑娘尽管相隔只有十几公里，除非重要节日和家里人突发病，是不能回娘家的，所以轰轰烈烈的哭嫁，就成了哈尼族婚礼上必不可少的一幕。车杰的家在南糯山的半山腰上，他有一个九岁的女儿。“现在家里最主要的就是这个姑娘，这个娃娃，除了这个，我没有多大的什么愿望，也没什么心愿。当时抱过来的时候才十六天，也不知道是这个情况，差不多到两岁的时候，就诊断出脑瘫。抱过来以后我们就放弃了，抱去其他地方，那还不是更可怜，会篇二：茶,一片树叶的故事解说词3两千年来，人类喝茶的方式，一直在变。想品尝古人茶碗里的味道，并不需要搭乘时光穿梭机，在世界的某些角落，古老的茶依然存活着，优雅，朴素，那是让现代人陌生的，缓慢而温暖的，时光。喝茶，是简单的事，喝茶，也是复杂的事。从简单到复杂，中国人用了一千多年的时间，从复杂回归简单，同样走过了一千多年。第三集烧水煮茶的事北京“我是一个茶道老师，在北京教日本茶道，北京有很多传统小吃适合做抹茶道中的茶点，偶尔也会去选一些”茶道师张南揽张南揽的老家在浙江，她从小闻着茶香长大，十七年前，她在北京外国语大学学习日语，第一次接触到茶道，产生了浓厚的兴趣，毕业后专程去日本学习，从那以后，成为一名职业茶道师。“好，我们先行第一个礼，一样的，轻轻的起来。帛纱从怀里取出来的时候，右手再拿到外侧，三个手绕过来的时候，把右手抬起来，抬平”“经常会听见大家说，日本茶道动作规定太多，太程式化，但我觉得这正是我们所缺少的吧”日本茶道的动作繁复而漫长，最严格的茶道要持续四个小时。“呈现给你的这个形，表达给你的这个状态，你不可能是没有一点感受的，每一个动作的角度或是手的高低都规定的非常的严格，就必须那样做”日本茶道喝的是用茶粉冲泡的茶汤，茶道的关键步骤是用茶筅将茶汤搅拌均匀，叫做点茶。“通过自己的肢体语言，传达给对方，点茶主人的动作之美。如今日本茶道已经成为日本传统文化的代表，但这种古老的饮茶方式中，依旧保留了许多唐宋遗风”香港从一碗茶汤中，寻找大唐遗风的，远不止张南揽一人，香港的茶人叶荣枝，试图用另一种方式复原唐代茶道。“香港人对茶，你说他好也可以，说他不讲究也可以，因为香港大部分的茶馆是茶楼，你就去喝茶，点心，茶不是很重要的东西。但是他心里有数，你今天的茶换了，他说怎么今天的茶跟昨天不一样，他也喝的出来”叶荣枝二十几年前，叶荣枝因为研究茶壶而迷恋上了茶道，他在香港公园经营着一家茶馆，是香港为数不多的传统茶文化推广者。“工夫茶是一种很浓的茶，一般我们不喜欢用太烫的水，你别介意，女士优先。你们对乌龙茶的理解已经十有八九了，很好”“我觉得我们中国的茶是泡得很舒服很过瘾，但是有的时候，就太散漫太随性，你看日本的茶道，很一板一眼地，把所有的程式都演现出来，所以我就想我们中国人是不是也有一个茶法，所以就想到做唐茶。唐朝是把所有的法基本上定下来的一个时代，特别是陆羽，他写了一本书叫《茶经》，里面很详细的记录了当时喝茶的方法，而且做茶的方法，这个是最漂亮的。我觉得它的口味比较接近现在云南的青毛茶，所以我就拿了这个云南的普洱生茶来作为原料”唐代的茶，大部分都做成了茶饼，陕西法门寺的地宫，曾出土一套唐代御用茶具，叶荣枝的朋友借来一套仿制品，邀请他做一次唐茶。“唐茶的第一步是加工茶饼，把茶饼先烤香了研磨，研成茶末，看起来那个碾中间是窝进去，那个碾是平的，怎么能把茶碾出来呢，但是我们真的这样碾出去，这个茶就碾得碎的很好。另外它有一个罗盒，罗盒的旁边就有一个空间，你就推来推去，这个茶就可以筛出来了”唐茶的关键是煎煮，也叫煎茶。“烧水的东西是用铁锅，它还很讲究从哪里来的水，第二个呢很讲究温度，水太开了，怕这个水倒进去，把水的温度降低。另外一边，水要烧开了，茶末就放进水里面，盐、姜、桂那些调味料放进去，这种口味跟我们现在是有一点差距，因为我们现在做茶的工艺进步了很大，所以，茶本身的想起跟那个滋味相信会比以前都好”“古人就是先举碗齐眉，大家敬一杯，敬天地吧。从来茶都是这样，到每个人的手上，就有不同的演绎的方法，我们不能说今天喝茶要跟唐朝一样，但是我觉得在我们随性随意地喝茶的今天，也可以了解到喝茶的文化，本来的源头跟原来的精神”唐茶的源头，在大山的深处。每年清明，恩施土家人会用傩戏了来祭祀茶神，这一传统至少从唐代就已经开始了。“清茶先祖，一声令下，天要生娃，种子发芽，精耕细作，清明采茶”湖北恩施土家族小伙子徐凌，从小就生活在恩施大峡谷中，今天他和母亲去探望刚刚出生的小侄子。按照土家族的规矩，来了人一定要喝油茶汤的，油茶汤的历史很久远，传说，曾经有人试着将茶叶炸透后，加入汤中熬制，以此治疗湿热带来的疾病。贫苦的时年代，茶也曾替代肉类，作为年货出现在年三十儿的油汤里。“放一点调料，花椒、盐都可以，待汤开了以后，就把这些放到碗里面，这样就可以吃了，很香”将茶吃下去，是中国人对茶最原始的品尝方式。群山环抱的恩施，与山外的世界相比，时间过得更缓慢一些，古老的习俗更容易在这里保存。油茶汤的滋味，徐凌很喜欢，但他却没有办法说出来。“我儿子徐凌，他是大概两岁之前生病，打链霉素中毒就听不到了。我有两个儿子，小的已经生了孩子。他添了这个小侄女他很欢喜，经常去看她，现在我最大的愿望就是，想我的徐凌能够找到一个对象，成个家”“有一年民政局帮茶厂招茶工，他就去学做茶”徐凌所学的源自唐代的蒸青绿茶工艺，用蒸汽杀青，可以带来更纯粹的绿色和鲜美的口感。蒸汽杀青，只需要四十秒的时间，杀青后的茶叶先在五十到八十摄氏度的焙炉上，悬手揉搓，抛散初干。接下来便是讲茶叶整形上光，在一个半小时的纯手工制作中，茶吐露出清香，变为松针的形状，这就是恩施的玉露茶。“怎么样，是不是像针”玉露茶是恩施人休闲放松不可缺少的伴侣，从一杯蒸青绿茶里，当代恩施人品尝到的是一千多年前唐朝的滋味。在山下的恩施城里，徐凌原本还有一份工作，做包子。“这是今年当地茶厂的老板，要聘请他去做茶的，当时我也不同意他去，我认为就在这里做做包子，就在我身边，起码安全些，去做茶，我怕机器有事故，但是他坚决要去，在做包子和做茶两项选择中，就选择做茶”“我是徐凌，我是做玉露茶的师傅”“他就是喜欢，没得道理可讲”“我心里可以听到，玉露茶的声音”日本静冈篇三：茶,一片树叶的故事解说词4茶的传播，在最近的一百多年达到高潮。从亚洲到非洲，茶在所有适宜的土地上，都找到了家。茶是包容的，在不同国度、不同种族、不同文化的人手中，茶，呈现了无穷无尽的可能性。无论在故乡，还是远方。中国南方的春天，最初是金色的，这是阳光的色彩，是油菜花盛开的颜色。这是播种的季节，采摘的季节，是酝酿希望的季节。当金色逐渐退出，绿色的帷幕拉开，茶，成为春天舞台的主角。中国，日本，印度，肯尼亚，从亚洲到非洲，所有的茶叶国度都“苏醒了。第四集他乡，故乡泰国曼谷在泰国人看来，茶是水的艺术。尼克今年三十岁，每个周末他都要在曼谷的恰图恰市场，卖拉茶。奶茶最初由印度移民带到马来西亚，马来西亚人发现将茶与奶混合后，用拉这个动作可以获得更为香浓丝滑的味道，尼克因为一手拉茶的绝活儿，被人称为魔术师。拉茶在东南亚各国都极受欢迎，一个掌握高难度技巧的拉茶师，甚至能够成为年轻人的偶像。“一开始我只能拉一杯，后来我尝试两杯一起，再后来我在顶楼上练习，蒙着眼睛也可以”尼克恰图恰市场每天可以卖掉将近三百杯奶茶，每杯奶茶收二十泰株，约合人民币四块钱。“我喜欢恰图恰市场，在这里我们能够遇到世界各地的朋友，我的奶茶会陪伴他们游遍恰图恰。在曼谷，水是有生命的，每一条河，每一个生活在水边的人，每一只动物，都可以感知到水的生命，曼谷因为水给它注入了灵魂大家都叫它天使之城。虽然我只是一个拉茶师，但是我也在探讨水的艺术，当水遇上茶，就变成我手上舞动的丝带，泰国人喜欢喝滑顺和甜美的茶，当茶在空中划过，你不觉得好喝吗”泰国美斯乐泰国人在中国的影响下很早就开始饮茶，但种茶却是很久以后的事情。如今泰国的茶园主要集中在北部山区，美斯乐是其中名气最大的茶区。“我为了一个女人才来美斯乐，她也是云南人，也是美斯乐人”卢瑞铭是中国台湾的茶师傅，1990年来曼谷旅游，与一个美斯乐女孩一见钟情，留在了泰国。“我跟她上来，上来看的时候，整山都是茶，我在台湾我的故乡也全都是茶，所以好像有一种很亲切感，所以我来跟她一起种茶一起奋斗了二十年”卢瑞铭美斯乐地处世界毒品产地金三角的边缘，一度被非政府武装所控制，从上个世纪八十年代开始，联合国鼓励整个金三角进行茶叶替代种植，茶另美斯乐人重获新生。卢瑞铭带来了台湾乌龙茶的制作工艺，当地人都叫他阿铭哥。随着今年的雨季推迟，阿铭的茶厂迟迟不能开工。“往年大概是三月底就有雨了，基本上都会有一场一场的雨，真的今年到现在都没有办法，雨都不下，全部的农民都很伤脑筋”美斯乐最主要的产业是茶叶和旅游，这里聚集了泰国北部众多少数民族，民对很多西方游客而言，美斯乐是泰国最像中国的地方。美斯乐的几千名华裔是中国国民党军人的后代，他们称自己为云南人。1949年，原本驻扎在云南的一支国民党部队败退到缅甸，又遭到缅甸政府军围剿，在热带丛林里一路逃亡到泰国境内，为了生存他们充当泰国政府的雇佣军，在平定泰国内乱的战争中立下了军功。1982年，他们交出最后一批武器，换得泰国公民的身份，结束了三十多年颠沛流离的生活。现在，这些老兵和子孙大部分靠种茶为生，他们到现在还维持着中国的传统，用茶叶来祭祀山神，这样的祭祀，阿铭每年都会参加。“我卢瑞铭从台湾来到美斯乐，求山神保佑我，今年的茶能够丰收，合家大小平安”“他们来归顺泰国，枪什么的都缴械了，换的条件是给他们成为泰国公民，那么泰皇就划美斯乐一万五千赖（合三万六千亩）的土地，给这些老兵他们去种植”流落他乡的中国人，在异国的荒山里开始了一段刀耕火种的新生活，美斯乐的气候土壤与中国云南相近，种茶成为最合适的选择。一直到三月底，依旧没有要下雨的迹象，阿铭把精力都放到盖厂房上来，去年，阿铭和妻子二十年的婚姻结束了，阿铭曾经拥有美斯乐最大的茶厂，离婚后他把全部资产都留给了前妻。“我确实曾经想过要回去台湾，但是后来自己静静地想一想，我来这边一二十年了，最主要是跟这边这些老兵，老兵的第二代大家都有感情了，像整个美斯乐说起阿铭哥每个人都认识。我曾经跟大家讲说，我要来到泰国，要把泰国的茶叶做到世界有名”四月底，美斯乐终于飘起了雨，阿铭的茶园终于可以采摘了，在美斯乐山区人口最多的是泰国的阿卡族，这些山居民族成为华裔种茶最得力的帮手。阿铭要做的茶工艺来自台湾，名字叫做东方美人茶。“东方美人是英国女皇取的名字，她有喝过这个茶，这个是要经过小绿叶茶，这种小虫，