茶园覆盖栽培技术

茶园覆盖栽培技术茶园覆盖栽培技术摘要：近年来，随着市场经济体制的逐步建立和人民群众生活水平的显著提高，名优茶的开发越来越受到各地重视。运用各种设施和技术手段进行反季节栽培，争取茶树早发芽、早采摘、早上市，以早取胜，这对提高种茶经济效益和满足市场需求，具有较大的现实意义。在这一背景下，塑料大棚覆盖和遮阳网覆盖栽培以其“高投入、高产出、高效益”的特点，在茶叶生产中应运而生。它是把设施园艺中的遮阳网的遮阳作用，人为调节和改善茶树生产所需的温度、湿度和光照等生理、生态环境，促使茶芽在早春提前萌发，提高茶叶品质。

关键字：茶，茶园，栽培，大棚，覆盖

（一）塑料大棚覆盖栽培技术

塑料大棚茶园的特点与常规露天茶园相比，大棚覆盖茶园具有以下几个特点。首先，能有效地提高气温和地温。大棚覆盖后可形成一个相对独立和封闭的小气候环境空间，塑料薄膜容易透过太阳短波辐射，阻止地面及物体的长波辐射，当太阳辐射透过薄膜进入大棚后，由于塑料薄膜的密封和阻隔作用，热量在棚内积累，使棚内温度高于外界，从而形成了温室效应。据1991年2月11日至3月14日在浙江省萧山市测定，大棚内日平易气温比露天茶园高出11.9℃，日平均地温高4.2℃，温差十分明显。其次，可提高棚内空气湿度湿度。由于棚内气温明显高于棚外，棚内水分的蒸发和蒸腾比棚外大得多，且能绝大部分滞留在棚内，所以棚内湿度要显著高于棚外。在通常情况下，棚内空气相对湿度高达85%以上，尤其是在阴天或早、晚，人进入大棚内好似置身于高山云雾之中，这为茶树生育创造了良好的生态环境。当然，长期过高的湿度环境也有不利影响，高湿可能引发病害的发生和繁衍。再次，能增加有效积温，提早茶芽萌发。大棚内小气候的改善，特别是温度的升高，使茶树有效积温比棚外茶树显著增加。据浙江省萧山市测定，在1993年12月12日至翌年3月11日共90天中，棚内茶园比露天茶园有效积温高223.3℃，从而促使大棚茶园茶树提早发芽，提前开采。高投入、高产出、高效益是大棚茶园的又一特点。虽然一次性投入成本较高，但由于棚内茶叶可提前15--20天开采，名茶的“时新”效益得到充分发挥，经济效益也因此得到体现。如浙江省萧山市闻堰镇黄山林场1733平方米大棚茶园，1991年2月24日至3月19日，共生产龙井茶32.25千克，平均价每千克400元，收入12900元，除去大棚成本费（包括材料、搭棚、管理等费用）6281元，平均利润为每667平方炉2546元。因此，茶园覆盖塑料大棚，对于名茶产区具有较好的发展前景。

茶园塑料大棚的设计原理与结构塑料大棚之所以能在科季外界条件不利的情况下保证棚内茶树仍处生长状态，在于它具有良好的采光性和保温性，能最大限度地使日光进入棚内。进入棚内的日光一部分被茶树吸收利用，另一部分被棚体、地面等吸收，转化为热能，使棚内温度升高。此外，塑料大棚具有较好的保温性，保证棚内热量最低限度地外逸，从而为冬季茶树的生长提供足够的热量。要做到以上几点，在塑料大棚的设计上，首先，务必要做到最大限度地采光，特别是在冬春弱光季节和高纬度地区，更应最大限度地使阳光透射到棚内。光线的进入量与棚面的大小、大棚骨架材料的粗细、大棚方位、采光材料（即薄膜）的透光性以及棚面角度等有关。骨架材料在保证坚固的前提下要昼缩小体积，以减少遮阳面积。采光材料应选用透光率好且具有较好保温性的塑料薄膜，棚面角度（棚面与地面形成的夹角）也是设计中应考虑的重要问题，根据计算，棚面角宜大不宜小，以增大阳光的透射率，减小反射率。其次，还要考虑到尽量把热量损失降到最低限度。冬季，塑料大棚内的茶树之所以还能生长，是因为棚内的温度能保持在8--10℃

（3）保温防霜。在晚秋、冬季和早春，覆盖遮阳网茶园，夜间网下气温可提高1.0--2.8℃

（4）省工、省力、省本。由于遮阳网质轻、长寿、体积小，盖网、揭网、贮运都很方便，与传统的芦帘遮阳栽培比较，可节省成本50%--70%，节省用工25%--50%。

（5）提高品质，增加收益。各地试验均表明，茶树应用遮阳网覆盖栽培，只要应用得法，可以明显改善茶芽生长的小气候环境，调节茶树新陈代谢，使氮代谢增强，碳代谢减弱。突出表现在茶树新梢中氨基酸、咖啡碱含量增加，茶多酚含量降低，使酚氨比下降。同时，新梢持嫩性增强，正常芽叶比重提高，芽叶茸毛增多，叶绿素含量也有较大增加，从而使茶叶色泽更翠绿，滋味更为甘鲜爽口，有利于提高绿茶品质，特别是能明显减轻夏秋季茶叶的苦涩味，这对夏、秋茶采制名优高档绿茶具有广阔的应用前景。据浙江三明茶业有限公司1995--1996年试验表明，遮阳网覆盖茶园虽然比对照茶园每667平方米增加投入388.20元（其中覆盖材料占239.56元），但是由于茶叶质量提高和平均价上升，产值增加71.46%，即每667平方米增加1587.84元，剔除增加的成本后，遮阳网覆盖茶园每667平方米可以净增收入1199.64元，经济效益十分显著。

2、茶园遮阳网覆盖栽培技术

茶园遮阳覆盖主要采用浮面覆盖法，即将遮阳网直接盖于茶树植株上，周边进行固定即可。此外，也可搭架进行覆盖。下面以浮面覆盖为例，详细介绍有关配套技术。

（1）覆盖材料和茶园选择。选择75号黑色遮阳网，遮光率75%，宽幅1.8米，每667平方米用量约450米。遮阳网一般可以重复使用5年。另外，还需24号细铅丝若干，并将其分成20厘米左右的小段，作固定遮阳网用。覆盖茶园应选择平地或缓坡、树势健壮、无断行缺株、发芽整齐、生长势强的高产条栽茶园。

（2）盖网时间。盖网时间掌握得合适与否，直接关系到覆盖的效果。生产上遮阳网覆盖时间的确定，主要依靠观察芽叶生育情况。据浙江三明茶业有限公司杭州工场试验，在采摘前10--15天，即一芽二叶少量出现时覆盖比较适宜。此外，还可根据有效积温来确定盖网时间，当春季茶树有效积温达到100℃

（3）盖网方法。盖网时，沿茶行方向把75号黑色遮阳网轻轻地平铺在茶树蓬面之上，然后及时用24号铅丝段每隔2米左右把遮阳网两侧边缘固定在茶行两侧的小枝条上，把整条茶行的蓬面完全遮盖住。铅丝固定要求风吹不会散开，而又便于收拉破。遮阳网应宽松舒展地铺盖在茶树蓬面之上，让网下的幼嫩芽叶有继续伸展的余地。整个盖网过程必须小心操作，以免折断茶树蓬面上脆嫩的芽叶。

（4）开采期。春茶一般在覆盖遮阳网10--15天后，便可采摘。生产实践表明，遮阳覆盖的效果与光照时数有关，一般当遮阳网盖后经日照40小时左右达到开采适期。当然尚需掌握好茶叶嫩度与产量的关系，以求得最大的效益。采茶时，应做到边收网边采摘，以免阳光直射时间过长，失去遮阳的效果。采摘宜采用一次采摘法，即一次性把覆盖茶园的芽叶全部采收下来。有条件的，最好用采茶机采摘。

（5）其他配套农艺措施。遮阳网覆盖是一种季节性很强的作业，茶树大部分时间是处在自然环境下生长的。因此，覆盖茶园与不覆盖茶园在田间管理方面无明显差别。需要强调的是，覆盖茶园更应增加有机肥施用量，以增强茶叶的持嫩性；同时要加强茶树病虫防治，把病虫害降低到最大限度。

3、遮阳网在茶树育苗上的应用

用遮阳网覆盖扦插茶苗，可显著地提高扦插茶苗的发根率和出圃率。据试验测定，与传统竹帘相比，扦插60天后的茶苗发根率可以提高26.6%，出圃率提高19%，茶苗圃纯收入增加53.4%。应用遮阳网培育茶苗的技术要点如