DB5117∕T 23-2020 地理标志产品 达县乌梅

65.020.20CCS

B

05DB5117

5117/T

—2020地理标志产品 达县乌梅Productofgeographicalindication—2020-11-25

发布 2020-11-25

实施达州市市场监督管理局 发

布DB5117/T

本文件按照

GB/T

1.1-2020《标准化工作导则 第

1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由达州市林业局提出并归口。业科技有限公司。本文件主要起草人：王强林、唐宇、杜雪燕、王道斌。DB5117/T

1 范围本文件规定了地理标志产品达县乌梅的术语和定义、地理标志产品保护产地范围、栽培环境要求、栽培技术、产品质量要求、标签和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于地理标志产品保护范围内地理标志产品达县乌梅的生产。2 规范性引用文件文件。GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量GB

4806.1 食品安全国家标准

食品接触材料及制品通用安全要求GB

4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB

4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T

17924 地理标志产品标准通用要求国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护的公告（总局2010170号公告）3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1破伤果指表层破碎或有裂痕、裂缝的果实。3.2发育不良果指外形瘪小萎缩、变形或外皮着色不良的果实。3.3虫蛀、病害果被害虫或病菌侵蚀而影响外观或质量的果实。4地理标志产品保护产地范围DB5117/T

达县乌梅地理标志产品保护产地范围为四川省达川现辖行政区域，见附录E。5 栽培环境要求5.1 气候制在允许范围内，并具有可持续生产能力的林业生产区域。年平均气温16

231～2月平均气温5℃～8

℃，4～619

21

℃，极端最低温度不低于-5

℃。全年日照时数在1000h以上，年降雨量800mm～1200mm，海拔500mm～1000m。5.2 土壤背风向阳、光照充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的坡地，距离污染源以上。主要土壤质量指标应符合附录A的要求。5.3 灌溉水主要灌溉水质量指标应符合附录A的要求。5.4 空气主要空气质量指标应符合附录A的要求。6 栽培技术6.1 整地6.1.1 时间栽植前10～15d。6.1.2 方式及规格25cm～30cm60cm×60cm×60cm，挖穴时将表土和心土分开堆放。6.2 种苗6.2.1 栽培品种达梅1号及新审（认）的本地优良品种。6.2.2 苗木规格一年生嫁接苗，地径0.6cm

～0.8cm，苗高60cm～；一年生实生苗，地径0.3cm～0.5cm，苗高60cm～70cm。生长健壮，无病虫害；茎干组织充实，根系发达。6.3 建园6.3.1 栽培模式果实发育期用0.3%的H2果实发育期用0.3%的H2PO4和0.3%1500kg/hm

连续喷3次～4纯林、间作、四旁三种模式。6.3.2 栽植株行距根据品种、立地条件和栽培模式确定栽植株距2m～，行距3m～5m。6.3.3 栽植6.3.3.1 时间11月至次年26.3.3.2 底肥每穴施腐熟的农家肥2kg～3kg、钙肥与表土充分混合均匀，回填至种植穴，再回填心土10cm。6.3.3.3 定植栽直扶正，保持根系舒展，与土充分接触，填土至高出原根际土痕2cm～3cm。6.3.3.4 定根水栽后灌足定根水。6.4定干、抹芽苗木栽后当年或第二年在饱满侧芽处定干,留干高度40cm～60cm；及早抹除苗干下部芽及砧木上的萌蘖。6.5 间作与中耕除草栽植后1～1～3515cm～20cm节翻土一次，深度～30cm。6.6 肥水管理6.6.1 基肥11～～8kg。6.6.2 追肥6.6.2.1花前肥12月上旬至1月中旬施入，结果树每株按NO2100g、K2O200g和农家肥6.6.2.2壮果肥2间隔一周。盛花期按1500kg/hm

的硼砂水溶液喷洒一次。DB5117/T盛花期按1500kg/hm

的硼砂水溶液喷洒一次。6.7 花果管理6.7.1保花保果26.7.2 疏果4月上旬疏除虫蛀、病害果，破伤果，发育不良果，再根据果实在树冠各部位均衡分布的原则决定取舍，保持每株总叶果比为7:1。6.8 整形修剪6.8.1 树形自然开心形，主干高40cm～60cm，均匀分布3个～4个主枝，68个副主枝，2530个大侧枝，树高控制在2m～2.5m。6.8.2修剪6.8.2.1 幼树3450°～603343个～4个壮枝。通过3年～4年的整形修剪，形成树冠开张、外圆内空。6.8.2.2 结果树45月上旬内膛背生枝10cm～20cm处摘心和扭头，6月上旬疏除重叠枝、徒长枝；冬季修剪，在10月下旬至11月上旬，搭建主枝呈455560外移。6.8.2.3 衰老树落叶后至萌芽前，重度修剪，回缩复壮，利用新枝重新形成健壮树冠。6.9 病虫害防治6.9.1 防治原则坚持“预防为主、综合治理”的方针，采取营林、生物、物理、化学等综合防治。6.9.2营林措施加强抚育管护，及时剪除病虫枝和枯枝，提高抗病虫能力。6.9.3 物理防治推行灯光诱杀，适时采取人工捕杀。6.9.4 生物防治DB5117/T

推广使用BT、白僵菌生物制剂和阿维菌素、甲基阿维菌素等仿生制剂。6.9.5 化学防治根据需要使用高效、低毒、低残留量的农药品种。按照附录B执行。6.9.5.1病害防治按照附录C执行。6.9.5.2 虫害防治按照附录D执行。6.10 果实采收在果实充分肥大，果皮表面出现光泽，种仁已形成且充实时采收。6.11 果实处理采摘后及时装运，以防发霉变质。7 产品质量要求7.1感官指标乌梅鲜果的果实椭圆形，青中透黄。乌梅干果呈不规则的耳扁球形，气微，味极酸。7.2 理化指标乌梅鲜果果肉率≥。乌梅干果枸橼酸含量≥27%。7.3 安全指标应符合GB

2762和GB

2763的规定。8 标签和标志、包装、运输、贮存8.1 标签和标志应按照国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护的公告（总局2010年第170号公告）执行。应符合GB/T

17924相关规定。8.2 包装产品包装材料应选用安全卫生的材料，材料应符合GB

4806.1、GB

4806.7、GB

4806.8的要求。8.3 运输运输时注意小心轻放，防止日晒雨淋。禁止与有污染的物品混装。8.4 贮存产品应贮存在通风、阴凉、干燥的库房内，不得与有毒、腐蚀性、有异味物品混贮一室。

mg/L350mg/L0.5mg/L2.0

0.001

0.1

0.2

0.010.1pH6.5-7.51-2%

0.50

30

80

0.30

200mg/kg0.10mg/kg0.103TSPmg/m0.3(SO2mg/m30.150.50(NOXmg/m30.100.152

g/(dm

1.83

g/m203

1.5DB5117/T

AA附

录A（规范性）达县乌梅主要环境因子质量指标

273K

101.325kPa

90%1500

1200

142.5%2500

1250

2820%1500

1000

2173%3000

2000

305%2500

1500

3035%

7000

1420%3000

2000

145%2000

1500

3095%

305%悬浮剂1500

1000

1515%2000

1546%2000

1000

3047%

214%

1000

3%

150

20%2000

1000

4225%1000

42DB5117/T

附

录 B（规范性）达县乌梅限制性使用农药的安全标准主要为害果实和枝条，盛发时也为害叶片。受害果实表皮发生黑绿色至暗褐色圆形预防：剪除病枝、密生枝，萌芽前

，喷矿物油

25

152

225kg/hm

2300kg/hm

筛，均匀撒于畦面，进行土壤消毒。拔除病株，立即烧

1000

次～

20果实受害后，果皮出现褐色病斑，气候潮湿时，病斑表面产生肉红色胶质小粒点，后干枯；叶片受害后，病斑严重时，嫩叶两缘向中间卷花芽萌动前喷

°～°波

20%

2000

15防治：喷施

吡唑醚菌酯2000

30主要发生在主干、主枝处。病部有柔软半透明的脂状汁液，氧化后凝结成赤褐色胶预防：防治枝干害虫，避免15

波美石硫合剂或波尔多液

）或封蜡保护伤口，

600800

15DB5117/T

CB附

录C（资料性）达县乌梅主要病害及防治方法为害叶片时，使嫩稍卷缩扭曲，甚至脱落；新稍不能舒展，削弱树势，严重时造成预防：消灭越冬虫卵，落叶后在枝干上喷矿物油

30

2.5%3000

30005000

14主要为害叶片。幼虫群集叶预防：敲碎树干、树枝上的虫茧，挖除树基四周土壤中28

5%

2500

主要以幼虫蛀食主干和主枝，造成枝干中空，树皮流胶，树势衰弱，甚至全株