【云南省茶产业可持续发展影响因素探究8700字（论文）】

云南省茶产业可持续发展影响因素研究目录TOC\o"1-2"\h\u4120云南省茶产业可持续发展影响因素研究 1244631绪论 2284381.1研究背景 2143211.2研究意义 2254701.3研究的主要内容 3187301.4研究的主要方法: 3120611.4.1文献研究法 4106841.4.2实证分析法 4200322综述国内外茶产业发展影响因素研究进展状况 486022.1国内研究状况 465392.2国外研究状况 5134203云南省茶产业发展现状 645074存在的问题 837844.1茶叶单位产量较低 8160024.2名优茶企较少 9187554.3基础设施配套不成熟 9276834.4生产力水平低 97334.5茶园建设投入不足 9245015云南省茶产业发展影响因素研究 10303455.1科研指标值的选择 10220525.2线性回归 1016606讨论分析 1255487建议与对策 1377787.1打好经济基础，才能完成上层建筑 13237147.2充分运用大数据，给云茶增加“流量” 13264157.3因地制宜，精准扶“茶” 13195367.4与时俱进，弘扬茶旅文化 141绪论1.1研究背景就目前世界现代茶文化产业的国际发展趋势现状分析来看,我国现代茶产业还具有很好的国际发展社会机遇。世界各地茶叶产品消费量的不断快速上涨、世界对中国茶文化的高度重视以及来自国际茶茶医学界对我国茶的各种高度评价都对今年我国茶的种植产量和茶叶出口量增长有很大的协调拉动促进作用。而云南不仅是因为产茶大国之省,茶叶也同样对云南其他经济作物和旅游产业发展不可不能替代的重要带动作用。西南地区又是脱贫攻坚重中之重。云南地处贫困山区，耕地面积大,人口众多,贫困山区农民特别尤其是南部一些亚热带干旱山区贫困农民的基本财产生活主要是依靠种植茶叶作为收入,许多贫困地方的农民财政收入主要来自于征茶税。发展农村茶叶加工产业发展是推进农村市场经济社会结构调整的一个战略发展重要方向,是成千上万的茶叶农户从自然市场经济、半自然市场经济直接进入走向农村市场经济的重要流动渠道。这些都对我国云茶贸易经济发展起着不可磨灭的推动作用,并且在西南地区的云茶贸易中已经占有很大的市场份额,同时对云南省云茶经济的可持续发展中也具有举足轻重的推动作用。1.2研究意义省内各级地方人民政府财政对广大地方性茶业的各项扶持政策投入极其有限,茶农自我不断加强知识积累、自我不断加大研发投入的自主创新能力明显存在不足,茶叶生产批发市场生产基地经营市场条件差;地方茶产业科学技术推广力度不足,并且过于复杂落伍,技术推广所用费的经费少,难以对广大南方地区工业茶农定期组织进行必要的地方茶业园区科学茶艺种茶技术用药、用肥、除草剂等技术培训,一些新型的种茶用药技术无法及时有效地在广大地方茶区工业茶农手中得到科学规范化的推广应用,造成广大地区工业茶农不能掌握茶业科学种茶用药技术种植和茶叶的技术水平低,无法从一个新的源头上有效达到保证广大地区工农茶叶和其他农产品的卫生安全的低质量和高水平,因此,对云南茶叶产业现状进行调查,分析阻碍其发展的影响因素,以及提出茶叶生产管理、加强茶叶质量的建议有很大的现实意义。1.3研究的主要内容阐述云南省茶产业发展现状,把历史与现代逻辑理论相互融合。结合国内相关历史文献资料及相关专业书籍,综合分析选取重要研究结论,深入分析研究。其次,查阅国内相关茶叶贸易行业期刊、报纸等,搜索最新市场新闻动态,掌握云南大叶茶业最新市场发展趋势动向和市场特征等等。系统地数据归纳分析出来的研究重点将当前影响云南省中国茶产业的重要影响因素研究归结为红茶种植、加工、政策三个个方面,运用新的SPSS分析软件对其中搜集的各个产业指标相关数据通过实证进行分析,利用其从多方面不同角度得出结论,对其整体发展趋势进行比较深入分析研究,旨在有效促进云南并对茶产业发展提出若干条的建设性研究意见和政策建议。1.4研究的主要方法:本研究论文主要采用的课题研究理论方法主要包括有各类文献收集研究法、实证综合分析法。1.4.1文献研究法通过数据分析资料比较有关茶叶主要生产、加工等类的相关文献,学习如何发展成功茶叶案例。以此法来保证我在研究工作过程中不至于偏离理论研究内容核心,能够在充分运用理论知识的具备基础上认真进行理论实践。查阅相关文献资料为了能够更高效更精准地及时进行相关试验课题研究,在及时查阅相关文献资料的工作过程中能够发现试验研究的基本方法和发现研究的技术漏洞,及时的对试验研究成果对象资料进行数据分析和综合调整,保障试验研究的正常顺利进行。1.4.2实证分析法总结了本课题教学研究的理论实践经验,将课题理论与国际实践相有机结合的一种学习指导方法。通过对历年茶叶原料生产、加工等主要影响行业因素基本进行理论分析总结,在各个行业统计数据年鉴中及时搜集相关数据,并综合运用SPSS软件技术进行相关数据统计分析,作进一步检验。2综述国内外茶产业发展影响因素研究进展状况2.1国内研究状况茶种植包括与茶产品制造，生产加工，运营，市场销售，商品流通和管理方法有关的各种经济发展实体的组合。影响云南茶产业链整体健康发展趋势的因素种类繁多，不同产业发展规划环节对这些因素的高度重视程度也各不相同。在新时代初始时期，相关的研究主题主要集中在如何解决茶叶种植，制造和商品流通方面的问题上。随着我国独具特色的市场经济制度的不断健全和加强,茶叶工业化生产技术研究已逐渐走向主流。张晓燕报告中提出，茶叶企业产品化在生产经营过程中需要受到茶叶生产工艺模式、生产工艺技术、销售服务渠道及茶叶品牌整体影响力四大主要因素双重限制,对我国相关茶叶产业领域经济社会发展进程有着显著限制影响[1]。陈富桥则通过综合选取茶叶产业发展规模、产品技术专业化、科技成果支撑、产业综合素质与经济效益等多个不同维度的产业评价评估指标,对目前全国17个省级茶叶产业主产省、64个茶叶主产县分别进行了茶叶产业规模综合竞争实力深度评估,确定了6个影响全国区域产业分布发展规律的重要影响因素[2]。郭跃华重大茶园生产基地项目建设、精深制茶加工和产品研发、科技资金投入、品牌体系建设、质量管理标准化、商业模式技术创新和中国茶文化旅游融合产业发展等都是中国推动云南中国茶产业快速发展的重要战略影响力[3]。杨添富和张强指出茶叶种植、生产加工、市场需求和政策扶持对云南省茶产业发展都有着密切联系[4]。张维、昌常冬等也认为资源转化能力、产业效益和品牌经营是产业发展的主心骨，以“一带一路”视野看待云南茶产业，以“互联网+”赋能云茶产业，重构供应链体系，云南茶产业将有很大发展空间[5]。关于当前影响我国茶产业创新发展的一些影响主要因素,还有许多专家学者都普遍认为,茶叶高科技产业创新发展是直接促进茶业健康可持续发展的一种有效途径。张惠，张俊则一致认为需要充分发挥云南地级茶区独特的自然生态环境资源和历史文化景观优势,搭建云南地区茶产业的综合科技创新平台,努力积极开展绿茶科技产业创新,是国家推动和和推动云南地区茶叶加工产业健康可持续发展,繁荣茶业实体经济的主要政策措施[6]。陈方涛以贵州省茶产业为例，着重介绍了茶叶GAP的主要技术要求以及实施茶叶GAP对贵州省茶业发展的影响[7]。最后，品牌知名度对茶业推广也起关键作用。中国农业科学院茶叶研究所的鲁成银也提出，中国茶叶品牌的总体水平是衡量中国茶产业发展能力一个重要标志[8]。茶叶科技创新就是要为茶产业发展提供技术支撑，为打造茶叶品牌搞好服务，品牌是茶产业可持续发展的一个重要影响因素。2.2国外研究状况国外的相关学者最新研究结果表示,随着现代人们物质生活水平的日渐提高,茶叶的人均消费量在目前人们看来仅仅是次于白开水,饮茶之乐的风日益盛行。并且随着我国茶产业的不断稳步发展,茶叶的市场消费覆盖领域在全国不断扩大,消费生活方式也日趋丰富多样化。AnneAllocation笔者认为目前世界种植我国茶叶的发达国家,已经发展达到60多个,种植茶叶面积也一直呈上升趋势,是因为随着农业科技的不断进步发展,茶产量才较以前同期有了很大幅度的提高[9]。学者RuiLi也认为可持续发展更多地被解释为经济上可持续和环境上可持续，可持续性是茶业经济发展的评价标准和最终目标[10]。就国际贸易这方面来讲，茶叶的贸易量每年达到140万吨，占到总产量的44%，其中以红茶的贸易量为主，约占到总贸易量的75%。可见，茶业发展还有无限的潜力，所以我们更应该把握市场，抓住机遇。以上是关于当前云南省茶叶最主要产业的形成与发展问题,学者们准确把握了云南省茶叶最主要产业的形成受到制约的几个重要原因,但与其他最主要的茶叶产区省份的形成以及相关问题研究当时的形成情况相比,当前云南省对于茶叶研究还不够细分化,其次,目前茶叶科学研究方式大部分为定性研究,定量分析较少,进入21世纪以来，人们生活水平不断提高，对茶叶的需求也在不断上升，茶叶贸易发展迅速。有关这方面研究的著作也越来越多，对云南茶业的现状，问题及对策有了较深入的研究，但随着世界经济的飞速发展，世界行情的不断变化，有些研究已经不符合现在的云南茶业现状，该领域的研究有待深入，为本文留下了较大的研究空间。所以本文则尝试将云南茶叶行业发展的主要影响因素细分化，再对其进行深入分析和综合研究,为未来云南茶叶可持续发展战略提供具体的行业发展规划战略与建议。3云南省茶产业发展现状茶文化历史源远流长,古今中外都胜的美誉,我国更是产茶大国,20多个产茶省,同时拥有8000多万资深优秀茶农,并且品种繁多如黑茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶等等,这些各方面都给我国的茶叶产业提供了非常有利的发展机遇。每年全球茶叶总体消费额不断地增加、世界各国对于茶叶文化的青睐和国际医药领域的高度评估等均对于我国茶叶经济增长起了极其积极的推进作用。就当前全球茶叶工业的形成与发展现状而言,我国的茶业仍然拥有巨大的发展潜能。尤其,云南省作为其中产茶量贡献最大的省份之一,研究云南省茶产业可持续发展影响因素有利于促进西南地区茶产业,打造特色高值农产业具有很重要的意义。截止2020年,全省的大型茶园和茶叶产业种植总产量达到总面积699万亩,云南成为全国茶产量第一省;毛小叶茶产量24.49万吨,产量平均位列全国第二。通过对云南省主要茶叶种植生产基地规模占用区域面积及全省茶产业生产产值总量的两个重要产业经济指标的数据进行综合分析,我们确实可以明显发现,目前云南省的主要茶叶种植生产随着时间推移，产量逐步增长(图1)。并且目前云南是烟叶、甘蔗、茶叶三大少数民族文化优势经济特色产业中种植规模最大，增长最快的省份。图1云南省茶叶种植面积和产量变化情况(2010—2020)Fig.1VariationofteaareaandyieldinYunnanProvince(2010-2020)——数据来源:云南统计年鉴(2010—2020)近年来,云南省按照深入推进和贯彻落实加快云南大型茶叶加工产业发展标准化产品研制、清洗加工生产设备加工的各项党中央重大战略目标和重点任务部署要求,对各类大型茶叶产业研制品生产开发基地生产技术基地加工项目建设进行了大量的产业科研基地改造、拓宽,扩建或在当地大型茶叶生产开发厂区内新建了第一家茶叶研制品的大型茶叶生产开发基地生产与加工清洗设备加工厂,强化了对云南茶叶企业品牌和茶叶生产企业的质量安全监督管理的重视。新的能力。据不完全数据统计,全省目前共有5个大型的茶叶初级精制工厂5600多个,精制工厂1000多个,产能25万吨。陈富桥对对全省64个脱贫县研究中发现，茶农来自茶产业的平均收入达380元,是脱贫攻坚任务能完成的有力支撑[1]。而在2020年9月，茶园产业种植总量产业规模总量统计数据报名排行榜上,云南省的动态茶园产业种植总量产业规模总量数据位列当年全国第一,共计完成动态茶园种植699.9万亩,全省培育完成品茶销售企业产值1000万以上的大型专业茶企9家,全省综合产值增益非常显著(图2)。这可见云南茶叶产业的蓬勃发展积极地促进着整个全省茶叶经济的平稳增长。图2云南省茶产业综合产值变化情况(2010—2020)Fig.2ChangeoftotaloutputvalueofteaindustryinYunnanProvince(2010-2020)——数据来源:云南农业年鉴(2010—2020)4存在的问题从当前发展的实际情况看,云南茶产业发展还存在一些问题:4.1茶叶单位产量较低2018年，云南省的茶园综合种植区的总面积大约为666.8万亩，茶叶总产量为39.81万吨，在全国各地排名第二。但是，福建省注册茶树种植面积却不到云南的一半。但茶业总产量却占首位。云南在各省中处于第一位，尽管茶树种植的发展趋势已成为主导产业，但单一产品的研发水平和产业链运作水平仍然略低。4.2名优茶企较少到2020年，云南有4000多家茶叶种植农业合作社,2000多家茶叶生产企业。但全省茶企的经济收入却远小于福建,浙江,四川和贵州省。名优企业品牌的文化建设工作力度不够。云南省著名茶叶加工产业技术龙头企业的知名商标数量也相对比较少。云南省每年规模40万公顷以上,产业总值平均为规模超过10亿元的云南地区茶叶深基层产品加工制造企业只有30余户,大多数云南地区的茶叶深基层加工制造企业在加工工艺技术实力方面并不是很强。4.3基础设施配套不成熟虽然云南产茶位居国之首位，但茶园水、电、路等基础设施建设滞后，早春干旱季节的春茶园区缺乏有利春茶灌溉区的供水补给条件,占全年春季茶产量30%的多个园区春茶产品种植园和生产研发基地长期受到严重干旱缺水制约,每年春茶生产出的春茶因干旱季节缺水而严重产量减收50%以上。鲜叶因国内主要道路交通以及运输困难而可能导致延误鲜叶生产加工以及生产制作的最佳时机,品质将可能会因此受到严重不良影响。其次，全省大多数茶产品初制所设备陈旧简陋,工艺技术落后,缺乏更新改造后的大量资金投入,加之一些企业绿茶生产工艺技术管理不规范,产品质量安全性和稳定性差,品质难以得到持续不断提高。4.4生产力水平低茶园栽培种植质量和管理水平明显偏低,全省个别地区农作物平均年43.3公斤,比目前全国47.4公斤少9.5%;中低端特色农产品茶园种植规模最大的发展仅到达270万亩,却占47.8%,明显严重低于目前我国平均生产水准,制约了云南省单产特色茶园经济效益的不断提高。4.5茶园建设投入不足整个茶叶产业链中所需要投向的高质量科技扶持资金严重缺乏,良种引进、高品质茶园改造、优质生态茶园的修建以及高品质生态茶园水利公用道路等一些基础配套设施的搭建、科技引进也都将因此而受到很大的限制。重建轻管、重土地面积轻高新技术的现象突出,在我国茶叶生产加工和销售中,龙头企业的培育、新产品研发等方面都缺少了相应的补贴和政策性扶持。5云南省茶产业发展影响因素研究5.1科研指标值的选择在上述经典案例的基础上，我们将从云南省茶树的种植，生产，市场销售，生产和加工多个不同层次出发，认真研究云南省茶产业发展的影响因素。在本文中，“云南茶叶种植综合年产值”被视为关键考虑绩效指标。考虑到中国云南省传统茶叶生产以及生产和加工的整体社会经济一体化，发展趋势的经济效益的关键技术和专业绩效指标，包括各种社会发展环境因素，这些因素都直接或间接影响了中国云南省传统茶叶的种植和生产，即茶叶的种植基地。收获茶叶产业基地的总面积，和生产茶叶的总产量以及对农业进行资本投资所需的人员规模都是至关重要的。根据本文的研究，以“云南省茶叶综合年产值”作为自变量，并选择茶叶总产值，茶树总面积，茶叶制造公司的从业人数，财政局的农牧业支出额以及其他数据和信息指标进行了定量分析。相关指标数据时间范围择取的是从2010年到2020年的10年。数据统计来自《中国农业年鉴》，《云南农业年鉴》，《中国统计年鉴》，《云南统计年鉴》，以及由中国茶叶商品流通研究协会和中国客户网络信息发布的数据得第一视角资料，有关信息的在线文献检索获取到的二手资料相结合，加上实地调研和多渠道收集的途径完成资料收录。5.2线性回归由于所测量的独立变量的大小与总量大小之间的差异，因此在逐步进行多元回归分析之前，已对该数据信息进行了标准化。在测试化学方程式时，显着差异水平取α等于0.05。5.2.1种植水平对茶树综合年产值的影响选择茶树的亩产值份额ZX1（总种植产值/总茶种植面积）作为自变量来表示，并以茶叶的年综合总产值作为被解释变量。回归分析方法，数据显示见表2:表2模型汇总Table2summaryofmodels系数标椎误差tSig.C-1.27E-160.0501ZX10.3710.1193.1260.035Rsquare=0.988调整Rsquare=0.981F=161.371（Sig.=0.000）调整后的R2为0.981,表明一个变量Y的改变有98.1%以上是由于一个变量X1和X2的改变所引起的,即回归方程的模型拟合效果很好;表2中对于回归方程(F检验)的数据P值小于显著性水平α,说明变量X1对Y的影响显著。对变量X1做一个回归系数的显著性检验(t检验),得到各个变量X1对Y有显著的正向影响(P值小于α)。5.2.2加工水平对茶产业综合产值的影响选择从业茶业人数的主要参数ZX2，将加工投入量主要参数ZX3作为自变量，茶综合产值作为被解释变量，并建立了线性模型。关键结果在数据表3中可见。表3模型汇总Table3summaryofmodels系数标椎误差tSig.C-1.22E-160.0601ZX20.540.1543.5000.025ZX30.4760.1563.040.038Rsquare=0.980调整Rsquare=0.971F=119.092（Sig.=0.000）将模型还原为最初的一个回归变量,得到最终定义为:经过调整后的函数R2为0.973,表明每个函数Y的回归模型的最大变动率为97.1%,这些都很有可能是由于每个函数的变量X2和X3的最大回归模型的变动所导致而产生的,即回归方程的模型对于拟合效果很好;表3中的回归方程正在对统计学科学性质进行检验时,p值小于显著性的水平α,说明以变量X2和X3两个整体来看,其对Y的影响显著。分别用回归系数对变量X2和X3做了显著性的回归系数检验(t检验),得到了变量X2和X3对Y有显著的正向影响(P值小于α)。5.2.3财政支出对茶产业综合产值的影响选取了中央财政对于云南茶产业支出总金额指数ZX4为被分析解释数值变量,茶叶综合经济总生产值指数ZY为被分析解释数值变量,建立了一个线性数值回归计算模型,结果图表见论文下面的图表4。表4模型汇总Table4summaryofmodels系数标椎误差tSig.C6.152E-0160.13201ZX40.9440.1605.8700.039Rsquare=0.873调整Rsquare=0.850F=30.610（Sig.=0.002）调整后的函数R2为0.850,表明在一个函数变量X4中，Y的各种函数改变异中大约有85%的各种改变都很有可能是由于一个函数变量X4各种改变所直接导致引起的,即回归方程的函数模型统计拟合检验效果相对比较好;而上表4中回归方程的模型统计力学属性和测试水平的检验P数值的比值是0.002,小于显著性的检验水平中的α,说明了变量中的X4对函数Y起正向影响。6讨论分析基于以上统计分析并返回到数据的统计分析中，基本上都能够清晰显着地看到三个关键指标值都具有明显的正相关性。然而，如今，国际社会和经济以及茶叶专卖店的许多顾客致力于了解和掌握云南普洱茶。在这一领域，普洱茶只有一个知名品牌具有其广度和意义。此外，其他地方政府也已在财政部的一定程度上投资于农业和畜牧业的支持资金。并不是所有的资金都用于支持云南普通茶叶的产业链，但是建议将具体数据信息的85％进行线性拟合。在一定范围内，充分体现了进一步增加云南省人民政府对茶叶产业链总体的援助的现实意义和必要性。云南茶产业链中新鲜食品生产加工企业总数的增加和茶叶精细化管理的生产力的提高，将迅速提高云茶种植综合生产和使用价值的经济效益。二是云南茶叶事业单位每亩产值和优质茶园经营规模仍然是立即影响云茶种植业整体生产效率的总体因素。云南省的茶叶生产和种植经营规模，与其经济效益和种植经济效益相比，都没有比较附近的省市和地区，室内空间有了很大的提高。还有一个关键原因。除了普洱茶产品的开发和文化创新企业的知名品牌运营外，对于提高云茶种植的整体综合生产和使用价值，认识度和发展水平具有明显的现实意义。云茶产品在国外市场的前景处于持续增长的局面。在这一阶段，我国政府部门和行政机构提供的云茶种植援助的实际效果尚未完全释放出来。这表明云南茶叶生产和制造的品牌关注度还不够高，生产和加工的质量水平有待提高，各政府机构根据发展趋势和地方进行资金配置茶叶产业链也有待进一步完善。7建议与对策7.1打好经济基础，才能完成上层建筑加强扶持一批名茶龙头企业、中高产