晚饭少吃点-健康多一点

晚假少吃点，饿点防百病

养生防病全靠一句话，不看很后悔

原卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎，曾

在做客央视《人物新周刊》节目时，向全国观众讲述了他的

养生防病秘方。其中一条就是一一“晚饭少吃点”。

晚饭少吃点，饿点能防病！

万承奎介绍，爱吃晚饭、晚饭吃得过多，是发生疾病的一个

原因。

这是因为现代人太重视晚饭了，忽视了早饭，轻视了午饭。

早饭午饭马马虎虎，晚饭夜宵大吃大喝，这是百病之源！许

多人认为，晚间饿了就要吃东西。其实不然，晚间饿了少吃

东西，才是正确的养身之道。

据说，在美国大约有60%的人是胖子；然而美国人的饭量并

不大。这是为什么呢？

这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。

为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗

热量，因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。当然这些脂

肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝脏

等，这造成了心血管等一系列疾病。

过去，汉族人是不吃晚饭的。中医和佛教都说：“过午不食”。

所谓“午”，就是中午11点~13点，过了下午13点就不能

再吃饭了。

饿了怎么办？可以喝点牛奶、吃水果。中医和佛教都提倡不

吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。

“四高”多是吃出来的

要是您本人或者亲人朋友患有高血脂、高胆固醇、高血糖、

高尿酸等疾病，每每到医院检查，都会听主治医生继续絮叨

吧！

“平时要吃清淡点啊”“怎么和你说了还不忌点口”“你

呀，都是吃出来的”。

医生说得没错！其实得了这些病，多是因为未完全消化或转

化的物质。

为什么现代人身体消化转化不了？一是吃的多了，二是脾胃

功能弱了。脾胃功能的下降，则是由于长期饮食不节。

《黄帝内经》说，饮食自倍，肠胃乃伤，又说，大饱伤脾。

就是这个道理。

肠胃怕堵不怕饿，饿一饿更健康

以前有个糖尿病患者来，当谈起饮食对于她疾病的影响的时

候，她很肯定的说：我已经很注意了，早餐中餐都吃得很少，

就晚餐吃饱一些。

但她想错了，也吃错了。人体晚上消化机能最差，阳气都收

敛潜藏起来，吃的营养越丰富，越转化不了，剩下的就是垃

圾，反而容易导致疾病。

一日三餐中，晚餐要吃得最少，才是养生之道。

患者仍然担心地说，我身体虚，晚餐那顿一定要吃饱，马无

夜草不肥。如果我晚上不吃饱，半夜都会饿醒。

其实哪会呢？记住：我们的肠胃怕堵，不怕饿。

半饥半饱，人身体轻快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲劳没劲。

营养不是越多越好，恰到好处最妙。

就好比耕田种地一样，肥料要淡淡的，稍微过浓一点，反而

会把植物的根给烧掉。所以古人说“过犹不及”。我们吃饭,

要宁留三分饥，也不十成饱啊！

夜饭饱，损一日之寿

后来，上面的那位糖尿病患者把晚餐减成半饱，结果最大的

受益就是以前老容易心慌，把饭量减半后，心就不慌了。

可见，心慌未必尽是气血不足。对当代人来说，更多是饮食

过度，胆胃不降，堵在中间造成的心慌。

中医的经络理论中，心与小肠相表里。小肠化食物的能量来

源于心脏，小肠脉不通，会加重心脏的负担。所以对于心的

功能不够强大的人来说，饮食非但不能大补特补，还要吃得

少量，要注意节制，不能让小肠有壅滞阻塞。

老人尤其是这样。多数老人的心功能有所降低，胃肠动力也

不够，吃的过多，心与小肠都受损，不可不戒！很多老人都

是在大饱后去世的，特别是晚餐吃饱吃撑，就在睡梦中不知

不觉去了。

孙思邈那句“夜饭饱，损一日之寿”，就是说晚上吃撑一顿,

就是在减损一日的寿命，故晚餐宜少食为养生之道。

晚上饮食

晚上饮食，注重轻薄、少厚浊。食物可以用厚、薄、清、浊

几种特质来划分。

清、薄一一大多数蔬菜，水果，五谷杂粮、简单不油腻的烹

调方法等；厚、浊一一大部分肉食、煎炸烤熏、味道重、复

杂的烹调方法等。

在过于重视感官刺激的现代烹调习惯里，注入“清、薄、淡、

少”的特质，避免“厚、浊、重、多、杂”的取向，对健康

更有益。

尤其是晚餐，此时人体正准备缓慢关机，进入充电休整状态,

少食、简食对于我们这些四体不勤、运动不足，思虑、紧张

已伤脾，担心、恐惧、渴望已伤肾的现代脑力劳动者来说,

是个合适的选择。

晚餐要“查漏补缺”。吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃

了什么，在晚上把今天缺的营养都补上。

比如，没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜；如果前

两顿没吃粗粮，晚上就来碗杂粮粥；如果没吃豆制品，晚上

就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全

天营养找到平衡。

从今天开始，晚饭少吃一点，让身体负担更小一点，离健康

更近一点！

发给身边的朋友看看，让他们对照一下，是否晚饭吃太多，

而导致了身体的各种不适吧！

少吃是健康养生的一条途径（原创）

少吃一口舒服一宿

少吃一口是指每顿饭都要少吃一口，七分饱。俗话说，

早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。即使是早晨也不要

吃到撑，包括饮料，尽可能少喝一口，点到为止。每顿饭吃

到饱，喝到撑是健康的大敌，肥胖、高血压、高血脂、高血

糖等，都是因为多吃了最后一口。饮食过饱，血液长时间集

中在脾胃消化上，其它脏器供血不足，人变得懒惰、没有精

神、不爱动，时间长了就变成亚健康状态。

据英国《每日邮报》报道，英国伦敦大学健康与老龄化

研究所的研究人员一直都在寻找影响寿命的基因和生活方

式，他们通过小鼠实验研究发现，小鼠的食量减少40%,其

寿命可延长20%—30%0英国科学家大胆的通过动物实验推算,

少吃40%可使人延寿20年。在狗和与人类享有60%共同基因

的果蝇等动物身上发现只吃六分饱，对心血管疾病、癌症、

神经元退变等老年性疾病，有一定预防效果。

吃得少能让你的思维变敏捷

至少如果你是一只蠕虫的话，情况是这样子。人们已对

限制卡路里摄入的好处略知一二，比如可让苍蝇、小鼠和猴

子的寿命更长。美国加州大学旧金山分校的KavehAshrafi

发现，限制卡路里摄入可能还会促进大脑发展。相关成果日

前发表于《科学公共图书馆・生物学》杂志。Ashrafi团队

训练秀丽隐杆线虫将化学物质一一丁酮的气味同食物奖励

联系起来。从圆形中间移动到掺有丁酮的一边的蠕虫比例，

可证明它们在多大程度上消化了上述“课程”。圆形的相反

一边则闻起来像是酒精。接受测试的蠕虫可以自由进食，或

者禁食1小时，也可以选用卡路里摄入受限的饮食。少摄入

一半正常卡路里的蠕虫发生移动的比例，是被允许自由进食

的蠕虫的两倍。禁食的蠕虫也发生了同样的情况。这表明，

低卡路里饮食和短期禁食能产生类似效果。

摄入较少卡路里可能通过消耗一种被称为犬尿喳咻酸的

大脑化学物质发挥作用。这反过来激活了同学习过程相关的

神经元。当研究人员减少了犬尿喳咻酸，蠕虫的学习能力在

卡路里摄入未受限的情况下也得到了改善。Ashrafi介绍说,

类似的现象同样出现在哺乳动物中。一项2008年的研究发

现，卡路里摄入减少30%的60岁左右的人，更擅长学习单词

列表。来自澳大利亚悉尼大学的DevinWahl表示，从进化

论的角度来看，这是合理的。“当你在寻找食物时，大脑运

行需要维持在高水平状态，因为你正试图击败竞争者。"Wahl

说，“一旦你吃过一顿大餐后，就只想要睡觉了。”不过,

研究发现，强烈的饥饿感会损伤认知功能。这可能是因为过

度饥饿让人们全神贯注于对食物的念想上。

健康饮食应该均衡

在保证每天足量主食的情况下，多吃蔬菜，吃适量的肉

类以及豆类。当然，你也可以多吃菜少吃饭，但菜不要太油

腻，饭也不能不吃饱。此外，应根据每个人不同年龄和身体

需要合理地安排饮食，如青少年正处在长身体和骨骼阶段，

活动量也大，除摄取足量的碳水化合物外，还要辅以含钙质、

糖分的食物；老年人则可以多吃些含维生素、低糖的食物。

现在肠胃病患者比过去有所增加，特别是青少年的患病

率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家受宠盲目地“瞎吃”

有关。少吃饭多吃菜这种不健康的饮食观念应当及时地纠正

过来。饮食习惯的隐忧在于饮食严重失去平衡，我们应该让

自己的餐桌看起来更丰富，营养摄入应该更均衡。

过度节食的负面影响

减少卡路里摄入量并不会影响人们的情绪。然而，不少

参与者们纷纷出现瞬态性贫血,有些参与者的骨质密度减少

量甚至比预期更多，这表明在限制卡路里摄入量时加强临床

护理非常重要。美国国家衰老研究所主任RichardJ.Hodes

说：“限制卡路里摄入量并未对参与者人体预先指定的主要

代谢端点产生重大影响，但它缓和了多个与年龄相关疾病的

风险指标。然而，在考虑饮食建议之前，我们需要研究更多

这类干预给健康人带来的影响。与此同时，我们知道锻炼、

维持健康的体重和节食能带来健康老化。”

饮食有节，是指饮食要有节制，不能随心所欲。饮食要适

量.这是说人们吃东西不要太多，也不要太少，要恰到好处，

饥饱适中.人体对饮食的消化、吸收、输布、贮存，主要靠脾

胃来完成，若饮食过度，超过了脾胃的正常运化食物量，就会

产生许多疾病.《黄帝内经》：“饮食自倍,肠胃乃伤”.《博

物志》说：“所食逾多，心逾塞，年逾损焉.”《东谷赘言》：

“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，

四者身重不堪修养，五者多患食不消化."过饱不利于健康，

但食之太少亦有损于健康。有些人片面认为吃得越少越好，

结果强迫自己挨饿，由于身体得不到足够的营养，反而虚弱

不堪.正确的方法是“量腹节所受”，即根据自己平时的饭量

来决定每餐该吃多少.“凡食之道，无饥无饱------是之谓五

脏之葆"。无饥无饱就是进食适量的原则。只有这样才不致

因饥饱而伤及五脏。

饱食过度，百病由生！适当少食减肥又养生!

饱食过度，百病由生！吃多了，糖尿病、高血压、心脏病都

来了！很多疾病，都和过度饱食有关。例如感冒，有时候,

吃多了，积了食，再受点风寒，很容易引起感冒。而感冒后，

如果清一清肠胃，适度饿肚子，反倒容易痊愈。相反，若是

一味想着补充营养，多吃点东西，好增加抵抗力，结果反倒

会加重感冒。

再比如，大多数人都有脾胃虚弱的问题。脾虚胃寒，也都是

饮食无度引起的。脾胃长期处于过劳的状态，得不到适当的

休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虚寒的状

态。又如糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病、瘫痪、

老年痴呆等疾病，都与饮食无节制有密切关系。

在《黄帝内经》"上古天真论"中，就告诉了后人，如要获得

健康长寿，必须做到"食饮有节"；在"内经”全书中以有详细

的说明，五味过度损五脏，烟酒其性猛烈，易耗散维持生命

的元气。现代医学已研究证明，过度的烟酒，可导致全身很

多器官受损，引起180多种常见疑难病。若要从根本上解决

问题，还是得管好嘴巴，饿饿肚子。

类似的情况，还有很多。道家的养生之法中，经常提到的一

点，就是"辟谷"。不食五谷，对芸芸众生来说，太过虚无缥

缈，也不可行。但由此可见的是，少吃一点，吃到七份饱就

可以了，这确实是健康身体的前提之一。晚饭不吃，饿"治"

百病不吃晚饭等于喝了免费的开胃汤"爱吃晚饭，是我们人

类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。

许多人认为，晚间饿了就要吃东西。其实不然，晚间饿了不

吃东西，才是正确的养身之道。中医和佛教都说："过午不

食"。所谓"午"，就是中午11点一13点，过了13点就不能

再吃饭了。饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。中医和佛教

提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。人不吃

晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏,

因为等于你喝了免费的开胃汤。

这是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的，你不感到快乐

吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，大肥膘慢慢地消失了，

你慢慢地苗条了。这就是"晚饭不吃，饿治百病”的道理。适

当饿肚子，可以让身体的器官得到休息。病从口入，很多时

候，疾病的发生不是因为吃得不够，反倒是因为吃得太多。

在不少古人的医书中，都将暴饮暴食、大鱼大肉称之为"烂

肠之食"。顾名思义，吃多了对身体健康的危害，不亚于砒

霜之毒。这就是人常说的，吃五谷生百病，祸从口入。富养

精神，穷养身体，这是现代人养生的不二法门。多看些有营

养的书，如黄帝内经、道学、儒学、易经等。这些都有益我

们修心养性。让精神世界更加丰富；少吃点大鱼大肉烟酒,

适当饿肚子作一些适合自己的养生功法，才能保持全身经络

通，气血活，组织器官功能旺盛。

少食、清淡、养生之道

少食，即吃得要少；清淡，即吃的东西不要味厚。能做到这

两点，就是圣人之道，也是人们养生的正道。

《黄帝内经》讲：少食补气，味淡补气。现代病可以说大部

分都是吃出来的，一开始人们并不能够完全察觉，直到现代

医学诊断出来是什么病的时候，才知道自己病了。但是，病

非病，名病也。病，只是一个名而已。一棵大树有一个主干

和数不清的枝叶，缺少整体观的人往往注重的是枝叶，具有

整体观的人首先关注的是主干。

以常人而论，人活着不可以不吃饭。换句话说，吃饭应该是

人生活中一个非常重要的环节，也就是主干。孟子讲：“人

生莫过于食色二欲。”

食和色是人生的二欲，色欲是很暂短的，懂得道的人把它作

为繁衍后代的一种行为，这个任务完成了，有道之人并不去

贪恋它。但是，食欲却是天天都有的，至少一天吃一顿。

饮食的真谛就是少食、清淡。

食物需要消化和气化

少食，可以使食物充分消化和气化。

我们往往把消化当作了气化，这就理解错了。抽象地谈消化

和气化，难以理解，我们以汽油的提炼为例。

汽油是从原油当中提炼出来的，因为原油不能够作为高级的

燃料燃烧，可以做低级的燃料。原油点燃后烧炕、烧锅炉可

以，但它作为一种高级的燃料用于汽车和飞机则不行，高级

油料需要有一个提炼的过程，这个过程类似于食物的消化。

原油可以提炼出柴油、煤油、汽油（这些都可以作为高级燃

料），剩下的渣滓就是沥青。人对食物消化后提取出来的营

养液好比“汽油”，所排出来的渣滓就是粪便。

人们一般认为吃东西只要消化了，任务就完成了。其实错了，

这只是完成了消化，消化和气化完全是两回事。就如汽车里

光装上汽油，车是开不动的，因为汽油并没有变成动力，汽

油被雾化燃烧的时候，才会成为动力。汽车有动力表现在驱

动等，人的营养液气化为动力则表现在人体的方方面面。

营养液在头颅里气化，大脑就清亮，记忆力就会很强，思维

演算的速度就会比较快；相反，如果没有气化燃烧，它就会

阻碍大脑的清亮，阻碍大脑的演算速度。非此即彼，如果聚

集时间过长，它就会变成酸性物质聚集起来，留住了而不流

动，留而不流便是瘤，有的人则会形成脑瘤、垂体瘤、胶质

瘤等。

营养液在肝的循环系统气化燃烧，在眼睛上变成动力，百岁

眼睛不会花；在心的循环系统气化燃烧，就会心气平和；在

肺的循环系统气化燃烧，人就不会感冒，就能够嗅到周围哪

怕是很微弱的气味；在肾的循环系统气化燃烧，就会腰不痛,

背不弯，听力非常清晰；在脾的循环系统气化燃烧，吃东西

就会很有滋味。

脾气足知五味，少食少病

《菜根谭》讲：如果能把菜根吃出味道来，这叫淡而不淡。

说明你的脾气足，能知五味。现代人多吃辣椒不正常，成都

盆地气候偏湿，适当吃点辣椒能祛湿；干燥的地方以辣椒为

食，每顿必躬必亲，这就错了。

为什么会有很多人喜好吃辣椒？

因为现代人容易浮躁，肝火很大，脾胃属土，木乘土，土受

到了约束，脾气不足而不能知五味，吃什么东西都味同嚼蜡。

“肝主筋，舌为筋之辗转。"吃辣椒能够刺激麻木的舌，唤

醒它对味觉的感知。越吃辣，脾气越不足；脾气越不足，就

越想吃辣，从而进入了一个疯狂的怪圈。

现代人饮食的关键问题是解决了消化而没有解决气化，没有

气化的东西充满了十一脏腑，充满了肌肤之间，当七窍不通

时，营养物质就不能够有效地代谢，疾病也就来了。

少食，还有另外一个积极的作用，就是给胃留下充分的蠕动

空间。

胃为脾阳，脾为胃阴，脾胃相表里。当吃得少的时候，胃蠕

动的空间比较大。脾胃主肉，当胃进行蠕动的时候，从头到

脚、从里到外所有的肉都在动，甚至在大脑里面的肉都在动,

这种动是看不见的，在动的过程当中，体内、血内这些粘稠

物质会脱落，从二便走掉，就有效地解决了血粘、血稠。随

着血粘、血稠的下降，大脑就会清晰，十二经脉的气血就会

在大脑中进行有序地交换。

如果人吃得很饱，就会周身酸痛，大脑昏昏沉沉的，这就是

胃不动。从上到下、从里到外的肉气不动，就不能够完成新

陈代谢，浊物就会变成酸性物质，腐蚀整个身躯，人就感觉

到浑身酸懒；头中的粘稠物质不能够疏泄，就会头胀。

当胃不能正常蠕动的时候，食物就不能够按照正常的秩序被

消化和气化，就会产生腐败之气。腐气上行，就会熏灼人的

肌肉乃至血，人的面色就会青，皮肤就会粗糙。当浊气上行，

血就会粘，肉就会硬，久而久之就会导致血栓、中风、血溢、

肿瘤、脏器坏死等。

所以，我们要坚持减少饭量，吃饭吃到兴奋之时嘎然停止。

吃饭有这么几个阶段，比如能吃两碗饭，吃到一碗的时候兴

趣就来了，想再吃它一碗，就这个时候停。这时所有的细胞

都动员起来了，都处于一种兴奋的状态，把吃进去的食物很

快地就变成了能量。半个小时以后人不但不饿，反而感觉到

挺饱，很舒服，因为食物已经不但完成了消化，而且完成了

气化，作为一种能量通达到人体的四肢百骇。

如果吃了一碗还能吃两碗，当第三碗吃进去的时候，人就找

不到感觉了，为什么呢？

因为胃已经撑满了，不动了，不动食物就变成了酸性物质，

人就想躺一会，躺也躺不住，躺也酸，又爬起来了，都不知

道自己在干什么，头懵、浑身胀，处于一种不舒服的状态。

所以，《黄帝内经》在两千五百年前就明确地告诉我们：吃

得少补气。

保后不渴为味淡

味道为什么要淡？我们买回来的鲜鱼、鲜肉，如果给它撒点

盐，过不了多久就会出很多水，这叫脱水。拌凉菜、拌西红

柿的时候，如果早半个小时放糖和盐，一会儿就会脱水，因

为糖和盐这些东西都味厚。人的细胞也是如此。

为什么要淡？

因为吃到肚子里的东西，它的咸度、鲜度和甜度正好满足人

的细胞需要的时候，人吃完了饭不渴。当感觉到渴的时候,

味就重了。为什么呢？因为食物进去以后已经出现了细胞脱

水。相反，吃饭吃得很淡，吃完以后不需要喝水，这说明味

道掌握对了，这和现代医学恰恰出现了一种巧合。

现代医学规定每天吃盐不能超过6克，要拿勺量，超过量就

错了，因为现代病很多是吃盐吃多了。实际上，两千五百年

前我们的祖先就把它说明白了。

少食、清淡，需身体力行

大道堂养生的一个特点就是让顾客在平时注意饮食、起居，

少生病就少受罪，少受罪就少花钱。这是我们最主要的理念，

给顾客做适当的调理，只是辅助而已。

我们要达到一个目的：让接触到大道堂养生的顾客生病少了,

喜悦了，健康了，长寿了。

要达到这个目的，最重要的就是饮食起居。如果有的顾客说

做不到，养生师就不要给他调理。为什么呢？因为他不遵循

这种自然的饮食起居规律，单靠调理是不会有效果的，而且

浪费了钱财。

养生师一定要给那些乐于养生道理的人去咨询。

孔子讲：有一眼清泉，投奔清泉而去的人，都是渴望水的人。

这就是《黄帝内经》告诉我们的：一定要相应。有养生需求，

我们就帮助他；反之，就不要再让人家破费了。

养生师一定要跟顾客讲，不能为了吃饭而吃饭。

还是以汽车作比喻，给汽车加油的目的是什么？让汽车发挥

它的作用，即是驱动。

吃饭的目的是什么？是供养人身体健康，精神愉快。

如果吃饭使人身体不健康，精神不愉快，那就要思考这个饭

吃得对否，不能够为了吃饭而吃饭。

老子在两千五百年前说：“圣人为腹不为目。”问一问东西

吃到肚子里有什么好处，这才是主要的，眼睛看见的往往是

虚的。

当真正理解了《黄帝内经》所讲的少食和清淡并且付诸实践

时，我们就会得到启示，就会有意想不到的收获。

饮食养生：晚餐少吃让你活到九十九

（原标题：饮食养生：少吃晚餐让你活到九十九）

关于饮食方面的养生，古人有“莫吃申后饭”的说法。申时

是指下午三点到五点之间，意思是在下午五点之后，最好不

要进食。但是，社会的发展，让原本是正餐的午餐，已经被

晚餐取代，有些人甚至到七八点才能吃到晚餐。吃夜宵更是

常见，大排档或是橹串，更让饮食接地气。

少吃晚餐的好处晚餐怎么吃才健康晚餐的健康吃法

现代的人忙忙碌碌，已经做不到古人的“莫吃申后饭”。我

们不可能做到像古人那样悠闲，但是我们可以提高晚餐的质

量，养成良好的晚餐习惯。

良好的晚餐习惯

晚餐少吃睡得更香

晚餐不要吃饱吃撑，晚餐吃得太饱容易做噩梦。而且吃太饱

的话，会让胃病、肝胆、胰腺等紧张活动，会使大脑处于兴

奋的状态。有专家建议，如果长期患有失眠和多梦，可以试

试在晚餐上找原因，少吃晚餐或许能够治疗失眠和多梦的影

响。

2、晚餐少吃有利于减肥

在早餐的时候，多吃富含热量的食物，对于体重的影响并不

大，但是在晚上吃相同的食物，体重就会明显的增加。这是

因为晚上的时候，人体的神经兴奋会高于白天，促使胰岛素

的分布，多余的热量在胰岛素的作用下会合成脂肪，从而导

致发胖。

少吃晚餐的好处晚餐怎么吃才健康晚餐的健康吃法

3、晚餐少吃可以预防动脉硬化

为何晚餐可以预防动脉硬化等疾病的发生呢？这是因为，进

入睡眠后，血液的流速会变慢，这时候大量的血脂容易沉淀

在血管壁，容易导致动脉硬化。

晚餐少吃还能预防癌症、预防夜间猝死等疾病。

1、早吃

晚餐的时间最好在晚上6点左右，8点以后除了喝水之外，

最好不要再吃东西了。

少吃晚餐的好处晚餐怎么吃才健康晚餐的健康吃法

2、少吃

晚餐少吃，是不少人的养生观念。这是因为晚餐吃太多的话,

容易引起血液里的胆固醇增多，容易诱发动脉硬化和心脑血

管疾病。

3、偏素食

晚餐吃素一点食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，不但有利

于消化，也可以减少蛋白质和脂肪的摄入。

多种迹象说明了晚餐怎么吃、什么时候吃都很重要。民间的

俗话说“晚饭少吃一口，让你活到九十九”，这句话很有道

理。晚餐具体吃多少，要根据个人的情况来制定，以自己感

觉不饿比较合适。最佳的状态是吃个半饱，这就是健康长寿

的秘诀。

从“撑死的鱼”悟出养生真谛：少食健康，少食长寿

从“撑死的鱼”悟出养生真谛：少食健康，少食长寿

今天有个朋友与我聊天，她说：我最近暴饮暴食，把胃给撑

坏了。您给个方案调理一下吧。

很多人可能有过把鱼喂撑死的经历，也许事后有人会自我提

醒：下次一定不会多喂了，可最终还是不自觉地给鱼吃多。

看来，鱼吃多了，不只会有“病”的问题，还有可能要“命”。

“撑”死的鱼，也许能给我们一些启示。

日常生活中，很多人都养过鱼，不少人也有养“死”过鱼的

经历。可能每次看到死去的可怜的小鱼，我们都会说：早知

道就不给你吃那么多了！可是，世上哪有那么多“早知道”，

要真是吃出病来，伤害了身体、损耗了生命，恐怕再说一句

“早知道”也晚了。

所以，我经常建议身边的人吃饭的时候尽量用小一点的碗，

否则就很容易变胖。我们经常发现越胖的人吃饭越快，这就

形成了一种恶性循环。比如一个东西进入口中的时候，是用

味觉的，味觉的主要功能是分辨。这时，大脑神经中枢会有

反应，因为不同味道是有不同类型的。

木、火、土、金、水分别对应的是酸、苦、甘、辛、咸。比

如是酸，就不能用酸的东西来消化它了，就需要分泌碱性的

东西，才能消化掉，而苦的东西偏碱性，那就得用酸的食物

来消化了。

因为不同，才有机会把这种感觉传递到大脑中枢，用分解的

东西来消化它，但是吃得太快，咕噜一下就下去了，根本没

经过味蕾，大脑没有时间去分辨。食物到肠胃里被搅拌的过

程中，大脑要花费更多的时间去了解它、分辨它，思考用什

么物质去腐蚀它、消化它。

这样，能量耗散更厉害了，而且在这里消化的时间比之前正

常需要的时间更长。胃不停地超负荷运作，会消耗更多的能

量，可是，我们的身体能经得起几次这样的折腾？鱼吃多了

会撑死，人吃多了会撑出病，如果长期疾病缠身，我们的身

体会怎样？

人在出生的时候，都不知道自己的寿命到底是多少年，所以

经常被无端地耗用，这里耗一点，那里耗一点，所以对于提

前衰老和死亡是没有概念的。一辆车，如果每次都按4S店

的要求进行保养，它的使用寿命一定比那些不经常去做保养

的长。人的生命也是一样的，如果能按照身体的自然规律和

健康状态去保养，寿命一定比经常不保养的人长。

从日常饮食开始，坚持少食，胃就小一点，如果再少吃点,

胃又小一点，小到最后，就是人初始状态时本身具有的健康

的胃的容量。

当我们让它保持原有的自然状态，它就会觉得舒服、轻松,

而且会有足够的空间，它自身的能量不但用不完，还会有节

余。生命因管理而更健康、更长寿。从最简单的日常生活开

始，少吃一点。

饮食中少吃“四白”，多吃“两黑”，养生就成功了一半!

饮食养生已经不是一个陌生的概念，很多人都会选择在日常

饮食中多加控制，以达到健康饮食，甚至食补的效果。可饮

食养生是一门非常深奥的现代科学，我们必须对食物多加了

解，才能够吃得更健康，更合理，否则只会适得其反。我们

在饮食中一定要注意少吃四白，多吃两黑，这样才可以达到

养生的效果。

饮食中少吃“四白”，多吃“两黑”，养生就成功了一半!

四白都有哪些呢？

白酒

饮食中少吃“四白”，多吃“两黑”，养生就成功了一半!

适当的饮酒可以促进我们人体的血液循环，对我们有一些好

处。可如果过量饮酒，那就相当于健康的杀手了，醉酒一次，

对我们的伤害几乎相当于得了一次肝炎。酒精需要通过人的

肝脏来进行分解，如果我们饮用了过量的酒精，不但会给我

们的肝脏产生巨大的压力，无法分解的酒精，还会直接刺激

到我们的肝脏。长期如此，很容易使我们的肝脏患上肝硬化,

酒精肝甚至是肝癌等疾病。

2、食盐

饮食中少吃“四白”，多吃“两黑”，养生就成功了一半!

根据我国人民的身体素质和饮食习惯，养生专家推荐我们每

天摄入食盐的量不应该超过六克，超过这个标准，就会对我

们的健康造成伤害。长期食用过多的食盐会导致血压升高,

加重肾脏负担，患胃癌的几率也会大幅度增长。值得注意的

是，酱油蛀油之类的调味品，其中的盐也必须计算在这六克

之内。

白糖

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白糖不但可以调味，还可以帮我们补充大量的蔗糖。可是在

实际生活中，我们并不需要额外的摄入来补充体内的糖分。

如果过度食用白糖，很容易导致我们肥胖，进而诱发各种并

发症，严重影响我们的健康，为生活带来巨大的隐患。I

白肉

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这里说的白肉指的是白色的肥肉，这些肥肉中含有非常多的

饱和脂肪酸，过多食用容易引起高血脂，高血压，继而引发

动脉粥状硬化，增加心脏病的风险。

两黑食物都有哪些呢？

1、黑木耳

饮食中少吃“四白”，多吃“两黑”，养生就成功了一半!

黑木耳被称为血管的清道夫，可以帮助我们减少血液中的隐

患，预防血栓的发生。此外，黑木耳含铁量极高，是猪肝的

20倍。经常吃黑木耳可以帮助我们补血，甚至还有抗肿瘤的

作用。

2、黑豆

饮食中少吃“四白”，多吃“两黑”，养生就成功了一半!

黑豆对男女都有很好的滋补作用。女士经常食用黑豆，可以

补充雌激素，延缓更年期的到来；男士吃黑豆可以起到补肾

的效果。此外，黑豆中富含非常丰富的惰性淀粉，可以有效

的帮助我们清肠防便秘，也是一种非常健康的减肥食品。■

中医上讲，事物都是辩证的。这四白虽然可能会伤害到我们

的健康，但也可以帮助我们调理一些病症；两黑虽然对我们

身体有好处，可是消化不良的人吃了也会影响他们的健康。

大家需要跟自己的身体状况来选择合适的食物。

晚上嘴再馋，也少吃3种垃圾食物？养生专家：太多人因此

而生病

晚上的饮食可以分为两部分，一个是正常的晚饭，一般发生

在晚上6到8点期间；一个是睡前吃的夜宵，一般发生在晚

上10到12点期间。首先我们要强调的是，并不会说因为今

天晚上吃了某种食物，就让你直接猝死了，这种是极小概率

的事件。

但如果在晚饭和宵夜两顿饭吃了不该吃的食物，确实会增加

身体的代谢负担，给消化道、心血管和血糖造成不同程度的

影响。如此长期这样做，那就难免让身体生病了。今天爆炸

营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：晚上再馋也不能吃这

3种食物。

1、晚上再馋，也不要吃：太多肉

不管是烤肉、涮肉还是丸子火腿肠，都不建议在夜宵阶段吃

太多。虽然肉类的蛋白质会给身体饱腹感，不会半夜觉得饥

饿。

但蛋白质在消化道中首先通过胃进行分解，经由胰液与多种

酶的作用下最终通过小肠黏膜进行吸收，步骤比其他产能营

养素更复杂。实验数据显示：富含蛋白质的食物难以消化,

会对消化速度降低50%o

如果你吃的还是烧烤肉，那对身体的伤害就更加严重了。烟

熏火燎的食物中含有二嗯英、苯并北、丙烯醛类化合物等,

这些物质都是明显的致癌物，对于身体健康危害较大。尤其

是晚上机体代谢水平下降，这些有害物质更容易损伤身体。

2、晚上再馋，也不要吃：喝酒

大部分喜欢喝酒的人，都选择在晚饭阶段喝酒，觉得喝点酒

放松放松晚上可以睡个好觉，可事实上很多人可能会因为喝

酒而得不到好的睡眠质量。

酒精虽然有一定的镇静催眠作用，但持续时间比较短暂，大

约3〜4个小时睡意便会消失，酒精的催眠效应消失后，身体

就会出现心跳加快、呼吸急促等交感神经兴奋的症状，这时

人们反而容易惊醒，甚至失眠。

这也是为什么很多人刚刚喝醉酒，确实很快就入睡了，但半

夜往往会突然惊醒，之后再想进入深度睡眠就很难了。

3、晚上再馋，也不要吃：过于辛辣食物

西南一代的朋友几乎顿顿吃辣，可以说一天没辣简直是活不

下去了。但其余省份的人，未必能享受的了这种美食。辣椒

在嘴里时我们会感觉辣辣的，当它进入到肠道时，会使肠道

不规律的蠕动增加，从而导致肠道内的食物残留时间过长,

引起腹泻的症状。

此外辣椒在肠胃里也会不断刺激肠胃和消化道，在刺激下黏

膜会不断增厚，从而对热刺激、辛辣刺激越来越不敏感，这

样使人们更爱吃热、辣的食物，长期下来，很容易诱导癌症

的发生。

说了三种不适合在晚饭和宵夜阶段多吃的食物，包括过度饮

酒、过多的肉和过于辛辣的食物。那如果睡觉前确实饿了，

想吃一些宵夜该如何选择呢？

夜宵健康的选择是牛奶、酸奶、水果、沙拉等，这些都是能

量比较低，但是在饱腹感比较强的食物。

各位朋友，你晚饭一般习惯吃哪些食物呢？不妨在下方评论

区留言，说说你家的晚坂选择。

1）吃的少的人活得久

德国一位健康学研究专家彼特•亚克思教授在他的研

究中，曾提出少食有益健康的诸多理论与实证。

他曾提到：不久之前，他的门诊曾来了一位向他要求出

国旅行前健康咨询的女士。

就外貌判来，他原以为这位女士只有六十五岁，但看病

例卡时才发现，她居然已经八十四岁了。

他吓了一跳，连忙向对方请教长保青春的秘诀。

那位女士说："我其实不常运动。比较特别的大概是，

从我三十一岁结婚以来，我先生和我每周会固定禁食一天,

并且，不管生活中发生任何状况，我都尽量保持镇定，并且

处之泰然。"

最新的研究发现，要减缓老化速度并延长寿命的方法只

有一种：减少能量的消耗和透过热量供应的限制，来减缓新

陈代谢的速度。

换句话说，吃的少的人，反而活得久。

这个研究发现，少食能让免疫力不会衰退，而免疫力的

衰退，是导致癌症发病的原因之一。

在正常的人体中，癌细胞会不断产生，但是这种癌细胞

通常在尚未达到癌症发病的程度就被消灭了，这乃是因为人

体具有免疫力的缘故。

哪种人不容易得癌症？

免疫力如果没有衰退的话癌细胞就不会发病。

纵使在人体内存在癌细胞，我们也能与癌细胞共存而活

到老，而能让免疫力不致衰退的最佳良方就是少食。

日本九州岛大学的久保千春教授曾以老鼠做实验，发表

少食与免疫力不致衰退关连的惊人结果.

实验发现，控制卡路里的老鼠，寿命可以延长二倍，如

果加上脂肪摄取量的限制，则寿命可再延长三倍。

美国加州大学的沃尔夫德教授也以少食方式饲养老鼠，

证明了少食反而能提升免疫力，持续少食的话，即使老化，

体内遗传因子也会因此返老还童。

少食除了能预防癌症之外，也会让人不容易罹患脑中风、

脑梗塞、心肌梗塞等疾病。

此外，少食还能让头脑清晰、记忆力及体力不致衰退。

曾经连获世界发明大赛十六届冠军，发明数量高居世界

第一，享誉国际的日本发明家中松义郎博士，本身就是长期

一日一餐的少食奉行者。

他认为，使脑、身体发