厨房卫生管理样本

厨房卫生管理样本合同编号：__________一、管理内容1.1乙方负责甲方厨房的日常卫生清洁工作，包括但不限于地面、墙面、天花板、厨具、餐具、厨房设备等部位的清洁工作。1.2乙方负责甲方厨房的食品安全管理工作，包括但不限于食品储存、加工、烹饪、出售等环节的卫生安全。1.3乙方负责甲方厨房的员工健康管理，包括但不限于员工健康证明的办理、员工卫生培训等。1.4乙方应按照甲方的要求，对厨房环境、设备、食品等进行定期检查，确保卫生安全。二、管理期限2.1本合同自双方签字之日起生效，期限为____年。2.2合同期满后，如甲乙双方无异议，可续签。三、管理费用3.1乙方按照甲方提供的厨房卫生管理服务费用标准，向甲方收取管理费用。具体收费标准为：____元/月。3.2乙方应在每月5日前向甲方提交上月管理费用的详细清单，经甲方确认后支付。四、甲方的权利和义务4.1甲方应按照合同约定支付乙方管理费用。4.2甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，确保乙方按照合同约定履行管理职责。4.3甲方应提供乙方进行管理的必要条件，包括但不限于设备、设施、物品等。五、乙方的权利和义务5.1乙方应按照合同约定，全面、及时、认真地履行管理职责。5.2乙方应保证管理的厨房卫生安全，确保食品安全。5.3乙方应按照甲方要求，对员工进行培训和管理，确保员工具备相应的卫生知识和技能。六、违约责任6.1乙方未按照合同约定履行管理职责的，甲方有权要求乙方在规定时间内予以纠正，乙方应承担因此给甲方造成的损失。6.2甲方未按照合同约定支付管理费用的，乙方有权拒绝提供服务，并追究甲方的违约责任。七、争议解决7.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他约定8.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。8.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.甲方厨房卫生管理要求详细清单2.乙方厨房卫生管理服务方案3.厨房卫生管理服务费用支付凭证4.乙方员工健康证明及培训记录5.厨房卫生检查记录表6.食品安全管理制度7.乙方管理合同履约保证金二、违约行为及认定：1.乙方未按照合同约定履行管理职责，包括但不限于清洁工作不达标、食品安全管理不到位等。2.甲方未按照合同约定支付管理费用。3.乙方员工未按照要求接受健康管理及培训。4.甲方提供的厨房设备、设施不符合卫生要求。三、法律名词及解释：1.合同法：指《中华人民共和国合同法》及相关法律法规。2.违约行为：指不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的行为。3.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.管理费用：指乙方按照合同约定，提供厨房卫生管理服务所收取的费用。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方清洁工作不达标。解决办法：甲方有权要求乙方在规定时间内整改，如乙方仍未能达到要求，甲方有权解除合同。2.问题：甲方未能按时支付管理费用。解决办法：乙方有权拒绝提供服务，并追究甲方的违约责任。3.问题：乙方员工未接受健康管理及培训。解决办法：甲方有权要求乙方对员工进行培训，如乙方未改正，甲方有权解除合同。4.问题：甲方提供的设备、设施不符合卫生要求。解决办法：甲方应按照乙方要求，对设备、设施进行整改，确保符合卫生要求。五、所有应用场景：1.适用于各类餐馆、食堂等餐饮场所的